準備に追われていて告知が大変遅くなってしまいました!!
菓子職人を目指される皆様、直近のご案内で申し訳ございません。
今年も合同企業説明会に参加致します!
パティシエ・パティシエールのための合同企業説明会
開催日時:2023年7月31日(月)10:00～16:00
会場:神戸ポートオアシス2F 多目的ホール
神戸市中央区新港町5-2
L’AVENUEからは勤続5年目と2年目の若い世代のスタッフが説明を担当予定しておりますので、
近い世代の現職の先輩に色んな事を聞いてみるチャンスです!
皆様に美味しい幸せをお届けするお仕事の裏側はスタッフ達のさまざまな仕事で保たれています。
少しでも現実的に地味な長時間の作業もいっぱいある事を知ってもらい、
実際に就職する時の役に立てて貰えれば幸いです。
参加店舗はこちらでご確認いただけます!
◆兵庫県洋菓子協会Facebookページでご確認ください!
https://www.facebook.com/hyogokenyogashikyokai/?ref=embed_page
来年、再来年に学校を卒業される方、お菓子業界に興味をお持ちの方、
今回、夏休み中の開催は初めてです!どうぞご来場くださいませ!
HIRAI
暑くて暑くて・・・街に人影もまばらな北野です。
こんなに暑いと店先のベンチで食べるのも辛いので・・・。
今だけ店内イートインOKに!
店内のカウンター席は2席のみなので・・・
小さなテーブルを一つ購入☆
立食スタイルになりますが大人2人くらいは使用できると思います。
頑張って詰めると3名も??
カウンターと遭わせて4～5名のみですが
涼しく食べれる特等席。
店内の様子もごゆっくりご覧いただけます。
ちなみにイートインスペースの撮影ついでに作ったのはこちら
- Granita グラニータ
- チョコレートのフローズンドリンク
オレンジとパイナップルを使用した後口さっぱりの
夏らしい冷たい飲み物です☆
クリームのエスプーマでマイルドさをプラス!
クランブルカカオも一緒に
夏限定アイテムはまもなく桃ヴァージョンに切り替わり予定!
グラニータまだ飲めてない!という方はお早めにどうぞ♪
HIRAI
いつもL’AVENUE・L’AVENUE bis・L’AVENUEオンラインショップをご利用くださり誠にありがとうございます。
今日はいよいよ来月に迫った夏のお休みのお知らせです。
2023年夏休みのお知らせ
お盆明けの8/20(日)～8/31(木)の12日間
L’AVENUEは長期夏季休暇を頂戴いたします。
◆上記期間中はオンライン受注・出荷業務も併せてお休みとなりますのでご注意くださいませ。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが
前後の日程でご調整賜わりますようお願い申し上げます。
★上記夏季休業に伴い、8/16(水)は通常営業致します。
お盆期間を含む8/10～8/19は無休で営業致しますので
水曜日が休みでなかなかご来店いただけないという方には滅多とないチャンスです!!
L’AVENUEのホームページのカレンダーでも営業日はご確認いただけます。
営業日のご利用を心よりお待ちしております!
HIRAI
いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
今回はL’AVENUEオンラインショップからのお願いです。
- カラーミーショップ大賞2023ノミネートのお知らせ
- この度L’AVENUEオンラインショップ～L’AVENUE boutique en ligne～が
数あるネットショップの中からカラーミーショップ大賞にノミネートされました!
2020年に初めてノミネートされてから数年。
当時は今よりSNSのフォロワーも少なかったので何の賞にも手が届かず・・・無念の涙を流しましたが
以降SNSを使った販促を始めてオンライン商品販売に少しづつ力を注いだ成果もあり
数年前に比べると多くのお客様にご利用頂けるようになったL’AVENUEのオンラインサイト☆
近日中にはいよいよ新着アイテムのアイスクリームの受注もスタートします!
前回よりパワーアップしたL’AVENUEのオンラインサイトを是非皆様に知っていただきたく、
折角巡ってきたチャンス☆今回も迷わずエントリーしました!!
2023年7月11日(火)～2023年7月21日(金)まで一般投票受付中!とのことで、
おひとりさま1ショップにつき1日1票まで応援いただけます。
皆様の応援でまだまだ無名のL’AVENUEオンラインサイトが受賞出来るかもしれませんので
どうぞ応援よろしくお願い致します!!
◆カラーミーショップ大賞サイト確認はこちらから↓↓↓
https://award.shop-pro.jp/2023?utm_source=cuenote&utm_medium=email&utm_campaign=20230704
一般投票期間中、投票したショップをハッシュタグ #カラーミーショップ大賞2023 をつけて
Twitterに投稿した方の中から抽選で
カラーミーショップ大賞歴代受賞ショップのグルメギフトをプレゼントもあるようです!
【キャンペーン内容】
一般投票期間中、投票したショップ名をハッシュタグ #カラーミーショップ大賞2023 をつけてTwitterに投稿した方の中から、抽選で合計10名様に、豪華グルメギフトをプレゼント!
【応募期間】
2023年7月11日(火)～2023年7月21日(金) 23:59
※投票方法: カラーミーショップ大賞2023特設サイト上で投票
期間中は毎日1ショップにつき1日1回まで、複数のショップに投票できます。
【公式サイト】 https://award.shop-pro.jp/2023
【当選者の発表】
当選者にはTwitterのリプライ、もしくはダイレクトメッセージ(DM)でご連絡いたします。プレゼントの発送は本キャンペーン終了後、8月頃を予定とのこと
美味しいチョコレート・お菓子・アイスクリームを
全国各地からお取り寄せいただけるL’AVENUEオンラインショップ☆
皆様に愛されるショップになれるよう、店舗同様に丁寧に受注を進めているオンライン事業です。
ご協力どうぞお願いします☆★☆
HIRAI
7月に入り一気にやってきた本気の夏!!
その頃、毎年のようにやってくるパティスリーの閑散期。
暑いから日中の気温のピークを14時を過ぎてから来店したい・・・という方の為にも。
カットケーキ、チョコレート菓子の電話受注を可能とします!!
ケーキの切り替わりが頻繁な季節の為、
ご予約は引き渡し日の前日・又は当日の午前中と限らせていただきますので
何卒ご理解いただけますようお願い致します。
(※ご来店者様の対応を優先させていただく為、当日分のご注文は先着順(当日12時締切)となります。
詳細はお電話にてお問い合わせくださいませ)
店舗営業日はHPカレンダーにてご確認くださいませ。
ご利用の際はホームページトップのショーケースより
ケーキ、チョコレートをお選びいただき、商品名でご依頼くださいませ。
商品不明な方へ口頭で商品の内容説明を行う事が出来ないので
誠に勝手ながら商品名と商品内容が判る方に受注を限らせていただきます。
当店で現在販売の生菓子種類はこちらからご確認くださいませ。
http://www.lavenue-hirai.com/
※お電話いただくお時間により、当日分は完売の可能性がございます。
※食品につき、当日の予約キャンセルや変更は承ることが出来ません。
※ご来店時間にご来店いただけない場合はお電話にてご連絡をお願いします。
L’AVENUE店舗 078-252-0766
連絡なくご来店になられない場合は予定時間を過ぎた時点でキャンセル扱いとさせていただきますのでご注意くださいませ。
※ご注文の受付時間は店舗営業時間中とさせていただき、
受注商品の受け渡しは10:30～16:00までと致します。
※ご予約のお客様は優先的にご入店いただいておりますが、
追加のご購入がある場合はご来店順の対応となりますのでご了承くださいませ。
お電話での大口注文(カットケーキ10個以上、ホールケーキ2台以上)のご依頼は、
当方都合で申し訳ございませんが15:00までの引き渡し受注とさせていただきます。
※ 電話番号非通知のお客様はお電話が繋がらない設定となっておりますので、
電話番号非通知を解除の上、ご注文をお願い致します。
行列回避でご来店を諦めていたお客様も
この機会のご利用を心よりお待ちしております。
※こちらの一時的なカットケーキの電話受注対応は概ね9月上旬ごろまでを予定しております。
予告なく終了する場合がございますので何卒ご容赦くださいませ。
体力の消耗が激しい猛暑の時期。
L’AVENUEのケーキで束の間のハッピータイムを♡
ご利用お待ちしております♡
HIRAI
6月末からスタートした
ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023★
L’AVENUEも初日から参加中です!
期間中このようなロゴピック付きのエクレアに♪
※画像はイメージです
ダイナースクラブ
フランス パティスリーウィーク 2023
絶品!夏のパティスリーめぐり
開催期間:2023年6月30日(金)～7月30日(日)
人気パティスリーが統一テーマのフランス菓子を販売し、
この機会に丁寧に作られたお菓子の味わいを楽しんでください!
いよいよ6月30日～1ケ月間 フランスパティスリーウィーク2023 が開催!
サイトの「参加店を探す」ページから、全国で参加する220以上の店舗のリストにアクセスできます。
※エリア別、価格別などで検索することも可能です。
営業時間や住所などの店舗情報も各ページにありますので、お店に行く前にご確認くださいませ!
ホームページへのアクセスはこちらのURLをクリック!
フランスパティスリーウィーク
https://francepatisserieweek.com/
1ヶ月にわたってパティシエの創造力と
プロのテクニックによって仕立てられたオリジナリティあふれるエクレアをお楽しみください!
L’AVENUEの販売予定のエクレアはこちら!
- Eclair Chocolat エクレアショコラ
- チョコレートクリームたっぷりのエクレア
板チョコレートの食感も一緒に
- Eclair Café エクレアカフェ
- ショコラブランを加えたのコーヒーのカスタードクリームを
たっぷり詰めたスッキリほろ苦いエクレア
パータグラッセでコーティングして板チョコレートの食感も一緒に
シンプルでクラッシックなお菓子はいつまでも食べ飽きる事がありません☆
是非この期間に各店を巡って様々なエクレアをお楽しみくださいませ!
HIRAI
6月末。梅雨の晴れ間のとあるウィークデイに・・・
今年もL’AVENUEガーデンの剪定にお越し頂きました!
L’AVENUE本店前は昨年夏の大剪定の後比較的スッキリを保って夏を迎えました。
チョキチョキ
あまり知られておりませんが店舗ではない近隣の場所にも
L’AVENUE基地「BASE DE L’AVENUE」があります。
注)ここは包装室なので迷い込まないようご注意ください
ここもチョキチョキチョキ・・・
そして今年初めにやってきた新店舗「L’AVENUE bis」前の3種も
チョキチョキチョキチョキ
ビフォーアフターはこんな感じに
なんだか屋代さん似のローリエさんもちょっとさっぱり
ビバーナムさんはよく見ると可愛い実を付けていました!
そして今回スタッフの休憩室用にやってきたのはこの子!
ハランちゃん♪
黄色の斑入りのキュートな葉に一目惚れ♡
これからみんなと過ごしましょう♪
今回も丁寧に剪定作業を行ってくださったのは
Rootsの屋代さん@roots_gr
スタッフさんもありがとうございました!!
生まれ育った大好きな神戸が緑で溢れる元気な街になりますように♪
HIRAI
※画像はイメージです
ダイナースクラブ
フランス パティスリーウィーク 2023
絶品!夏のパティスリーめぐり
開催期間:2023年6月30日(金)～7月30日(日)
人気パティスリーが統一テーマのフランス菓子を販売し、
この機会に丁寧に作られたお菓子の味わいを楽しんでください!
いよいよ6月30日～1ケ月間 フランスパティスリーウィーク2023 が開催!
サイトの「参加店を探す」ページから、全国で参加する220以上の店舗のリストにアクセスできます。
※エリア別、価格別などで検索することも可能です。
営業時間や住所などの店舗情報も各ページにありますので、お店に行く前にご確認くださいませ!
ホームページへのアクセスはこちらのURLをクリック!
フランスパティスリーウィーク
https://francepatisserieweek.com/
1ヶ月にわたってパティシエの創造力と
プロのテクニックによって仕立てられたオリジナリティあふれるエクレアをお楽しみください!
L’AVENUEの販売予定のエクレアはこちら!
- Eclair Chocolat エクレアショコラ
- チョコレートクリームたっぷりのエクレア
板チョコレートの食感も一緒に
- Eclair Café エクレアカフェ
- ショコラブランを加えたのコーヒーのカスタードクリームを
たっぷり詰めたスッキリほろ苦いエクレア
パータグラッセでコーティングして板チョコレートの食感も一緒に
シンプルでクラッシックなお菓子はいつまでも食べ飽きる事がありません☆
是非この期間に各店を巡って様々なエクレアをお楽しみくださいませ!
エクレア販売開始時にまたご案内します!
HIRAI
いつもL’AVENUEオンラインショップをご利用くださり誠にありがとうございます。
父の日を目前に。
現在準備中の「アイスクリーム」オンライン事業の準備として
サイトリニューアルに伴いオンラインショップを一時休止させていただきます。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが
ページの仕様変更に必要な数日間の休業を予定しております。
【オンラインショップ休止期間】
2023/6/19(月)～25(土)予定
※状況により期間が前後する場合がございます。
休止期間は新規ご注文・お問合せを承ることができません。
休止前にいただいたご注文の発送やお問合せについては、通常通り対応いたします。
メンテナンス終了後はご注文が集中し受注から発送までお時間を頂戴する可能性もございます。
ご利用のお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
サイトリニューアル公開後、
オンラインショップ「チョコレート菓子」「焼菓子」「焼菓子ギフト」等、
現在販売中の商品の受注業務は再開致します。
「アイスクリーム」商品はサイト上に公開されますが
現在製造準備段階となりますので、発送準備完了後に商品を入荷致します。
今しばらくお待ちいただけますようお願い致します。
アイスクリーム発送待ちのお声をたくさんいただいております。
この夏のオンシーズンにアイスクリーム仕込みが間に合うか???
どうぞ気長にのんびりお待ちくださいませ。
待ちきれない方は・・・是非その他ギフトを!!
HIRAI
受注休止期間、ご迷惑をお掛け致しますが、
是非リニューアル期間外の日程でご利用いただけますようお願い申し上げます。
毎年恒例となってまいりました。
パティスリーの閑散期はまさに各々の修行の時!!
今年も西日本洋菓子コンテストが
2023/6/12(月),13 (火)
大阪ガス ハグミュージアムにて開催されました。
L’AVENUEからは今年は2名が参加しました☆
一生懸命に作成された作品をこちらにご紹介致します。
- ピエス・アーティスティック(飴細工)
則武 怜於 のりたけ れお
「 Rose Sauvage 」
- テーマは自由。但し自主テーマを付ける。
※パスティヤージュを必ず使用し、アメ細工を50%以上で構成する。
サイズ 幅30cm、奥行30cm、高さ50cm以内
基本的に食べられる食材で製作とするが
作品の補強・飾りなどの目的で部分的に他の食材を使用することは可(パスティヤージュ等)
コンクール2度目のチャレンジは飴細工。
3か月練習に練習を重ねたクラッシックな薔薇
先輩に見守られながら飴細工の基礎を学んだ時間
丁寧に最後まで組み上げました。
とても古典的な作風に。
前回のマジパン作品「Rose Garden」のシリーズ?今回も薔薇のモチーフを主体としたピエスに。
前夜に力を振り絞って最後のモンタージュ。
搬入でも汗だくになったようですが無事壊さず運び込めました。
5位入賞おめでとう!
作り終えた後の爽快な笑顔が印象的でした☆
- マジパンデコ(プロ)
北爪 健琉 きたづめ たける
「Atelier des Soeurs」
- テーマは自由 但し自主テーマを付ける。
台はスポンジケーキ・フルーツケーキ・バターケーキのいずれか高さは自由。
作品の高さは20cm、直径23cm以内
直径24cm×24cmの人形ケースに入れること。
カルトンのサイズは自由。作品が既定の人形ケースに収まっていること。
入社3年目で初めて挑むコンクール
体調を壊さないかとても心配な彼で
前日まで作品の全貌が全く見えてこなかったのでその辺りも周りがひやひや・・・
納品前夜にギリギリ完成。
何とか形にした「姉妹のアトリエ」は思いがけないフェミナンな作風で
たくさんのボタンモチーフとリスの可愛い表情を表現してありました。
とってもとっても疲れた様子。
搬入の出発も猛ダッシュでやってきて何とか間に合った様子。
壊さなくて良かったね。
会場では審査員にしっかりとアドバイスを仰いでいました。
入賞は逃しましたが初めての経験を活かして今後も継続したチャレンジが出来ますように!
燃え尽き症候群にならないよう、日々の仕事も頑張ろう!
★昨年から審査員に加わった
ラヴニューシェフの 伊藤璃英 いとうりえ も2日間みっちりと
名高いシェフ達に囲まれて会場で頑張りました!
良く知るパティスリーのメンバーがすごい賞をたくさん受賞していてとても嬉しかったです!!
優勝・入賞おめでとうございます!!
コンクールをやってみたいな・・・と思う方が増えますように!
これからルクサルド、ジャパンケーキショー、内海杯へのチャレンジ組みが頑張るようです。
今回も大会を運営くださいました皆様。
おつかれさまでした。いつも本当にありがとうございます。
経験は宝物。これからも頑張る子達を微力ながら応援していきたいです☆
HIRAI
