2018秋季休業のお知らせ

いつもL’AVENUEをご利用いただき誠にありがとうございます。
本日は秋季休業のお知らせです。

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秋季休業と10月休業日のおしらせ
【10月のお休み】
10月3日(水)
9日(火)~12日(金)秋期休業
17日(水)
23日(火)
24日(水)
31日(水)
秋期休暇に伴い、前後週の定休日が変更となっております。
※2日(火)、16日(火)は営業致します。
ご利用のお客様にはご迷惑をお掛けいたしますがご理解賜われますようお願い申し上げます。
営業日のご来店心よりお待ちしております。

S・HIRAI

今年も広島の叔父・叔母が育てた可愛い「おもちゃかぼちゃ」がたくさん届きました☆★
お店のあちこちに飾っていますので是非ご覧くださいませ(^_-)-☆
Merci beaucoup pour Mme et Mr MORIKAWA ♡♡♡

エクレアショコラ 新登場♪

急激に秋になった9月後半。
3連休の初日、本日は新商品のご紹介(^^♪

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Eclair Chocolat エクレアショコラ
チョコレートクリームたっぷりのエクレア
板チョコレートの食感も一緒に

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

ヴォルテール 今年も♪

嫌なお天気が続きますが、気候はすっかり秋ですね!
ケーキが恋しい季節となりました(*^^)v本日はこちらのお菓子の再開です!

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Voltaire ヴォルテール
オレンジとマロンのガトー
さっくりと軽い食感のライスクリスピーの上には
爽やかなオレンジのコンフィ
マロンのムースとクリームで仕上げました

秋の素材を使いつつもとても軽いのでたくさん食べられてしまう危ないお菓子( *´艸`)
是非お試しくださいませ♪

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

カルノ 今年も始まりました♪

秋といえば・・・リンゴのお菓子も登場です!
本日ご紹介はこちらのスイーツ(*^^)v

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Carnot カルノ
リンゴのシブースト
パイ生地のタルトの中にはリンゴのコンポテと
カルバドス風味のガナッシュ
香ばしくキャラメリゼしたクレームシブースト

例年人気の秋のお菓子が続々登場のショーケース♪
是非お立ち寄りくださいませ(^_-)-☆

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

ORIGINE KOBE秋冬コレクション2018オンクチューズ発表★

いつもL’AVENUEをご利用くださりありがとうございます。
祝日の月曜日、本日はORIGINE KOBEの秋冬コレクションのご紹介です(^^♪

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Onctueuse オンクチューズ
L’AVENUEのオンクチューズは
自家製プラリネのクレームシャンティイが主役。
クリーム自体を楽しむために食感のタルト生地と刻んだアーモンド
爽やかなテイストのベルガモットクリームと紅茶の薫るガナッシュも一緒に

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今回の共通テーマは「Crème」クレーム
ORIGINE KOBE各店のシェフがクリームを主役にしたお菓子を作成致しました。
是非L’AVENUEのオンクチューズの後には
メンバーシェフこだわりのお菓子巡りを楽しんでいただけると幸いです(*^^)v

S・HIRAI

パイのお菓子も切り替わり★ショーソンアグリュム

暑かった夏が嘘のような気候になりました。
本日も切り替わりのお菓子のご案内★今日はパイ菓子です!!

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Chausson Agrume ショーソンアグリュム
柑橘クリームをたっぷりと
折り込みパイに包んで焼き上げました
表面は艶やかにカリっとキャラメリゼ。

※パイ菓子の販売は週末の土・日および祝日のみとなります。

今後も秋のお菓子のご紹介は続きます♪
是非お立ち寄りくださいませ(^_-)-☆

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

ORIGINE KOBE高松三越に初出店!神戸フェアのお知らせ

高松三越にて ただいま開催中の「神戸フェア」
9/18(火)〜9/24(月・祝)の第2弾に
オリジンコウベメンバーが美味しい神戸スイーツを揃えて出店致します!

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ラヴニューからは新作のケークショコラフィグ を沢山販売致します(^^♪!
神戸フェアの詳しい情報はこちらのチラシで!
https://mitsukoshi.mistore.jp/sp/store/takamatsu/images/index/tsushin/pdf/20180911takamatsu.pdf

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お近くの方は是非お立ち寄り下さいませ☆

S・HIRAI

お待たせいたしました!!モンブラン

本日はマロンのお菓子を待ち望まれているお客様に朗報♪
秋といえば・・・このお菓子販売開始のお知らせです(^^♪

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Mont-Blanc モンブラン
自家製和栗の渋皮煮を加えたクレームムースリーヌに
仏産マロンのクリームをたっぷり絞ったL’AVENUEのモンブラン
さっくりとしたメレンゲのエアリーな食感と一緒に

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和栗の入荷がはじまりました♪

毎年恒例となりました(^^♪
今年も和栗の入荷がスタートし、L’AVENUE厨房でも栗の加工が始まりました!
この秋も加工の様子をご紹介します♪

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異常気象の影響が心配されましたが・・・無事に栗が育ってくれたようで一安心!

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スタッフみんなで栗剥きです!!

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鬼皮を専用のはさみのような器具で剥いていきます☆

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下茹でが済んだら今度は鬼皮の口に残る部分を丁寧に処理して・・・

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ほっくりと茹で上げた栗たち♪
ここからシロップに漬けて火が通れば自家製和栗の甘露煮の出来上がり!!

今年の栗のお菓子の登場は目前となりました( *´艸`)
人気のマロンパイやモンブランの仕込みはまもなく開始致しますのでお楽しみに☆

S・HIRAI

秋のお菓子続々★マルヌ

今朝も雨模様。あいにくのお天気の月曜日ですが
連日お菓子のご紹介が続いております(^^♪本日はこちら!

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Marne マルヌ
可愛いフォルムとカラーの中は
西洋なしとカシスのムースそのジュレと果肉、
ショコラブランのクレームで仕上げました。

秋のお菓子はまだまだ登場します(^_-)-☆
是非ご来店くださいませ!

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

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