2024年仕事初め!年始営業の本日から4日まではは11時～17時と
時短営業となりますが元気に新年も皆様にスイーツをお届気致します☆
年末に販売開始のギャレット・デ・ロワ。
今年もチョコレートバージョンもご用意致します♡
- Galette des rois Chocolat ギャレット・デ・ロワ・ショコラ
-
チョコレートをたっぷり加えたアーモンドクリームのパイ菓子
サクサク食感のカカオの特製パイ生地も絶妙な最新作★
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。
※フェーブの種類はお選びいただけません。
販売期間は製造とご予約状況により変更になりますが、
2023/12/31～2024/1/15頃まではご予約いただけます!
引き続きこちらのTable Check受注サイトにてご予約いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
◆お引き渡しはL’AVENUE店頭となります◆
直近のご予約や当日販売分のお取り置きはお電話でも受付可能となります!!
TEL:078-252-0766 までご連絡くださいませ♪
※こちらの商品の発送は承っておりません。
季節のお菓子を2024年も是非お召し上がりくださいませ♪
店頭販売期間は今月半ばごろまでを予定しております!
HIRAI
皆様、新年明けましておめでとうございます!
気持ちの良いお天気に恵まれた2024年を迎えました。
旧年中もたくさんのお客様にご来店いただき
心から感謝申し上げます。
本年も、初心を忘れず丁寧な仕事を続け、
皆様にお喜びいただけるお菓子を作り続けていきたいと思います。
今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。
平井 茂雄・理恵
スタッフ一同
新年2日(火)～4(木)は営業時間を11:00～17:00に短縮致します。
※5日(金)は振替臨時休業をいただきます。
営業日のご来店心よりお待ちしております!
Les fleurs par Mr.IGARASHI♡
クリスマス終わりの休業日、なんと4年ぶり(2019ぶり)にお菓子屋さんの合同忘年会が行われました☆
長い長いコロナ期を経てやっとやっと開催されたこの大イベント!
ひょっとすると?こちらのHPブログでご紹介するのは初めて?かもしれません。
ただの飲み会(食事会)ではないこの集まり。
それは身内による身内の為の身内の為の菓子コンクール
その名も「Coupe de Miuchi de la patisserie クープ・ド・ミウチ・ド・ラ・パティスリー」!!!
忘年会参加の各店舗から我こそが!と名乗りを上げた若き職人たちが技術を競う熱き戦いの舞台☆
11回目の開催となった今回のテーマは「四季」
春夏秋冬の4つのテーマのうち1つを選び、選択した季節を味覚的・視覚的に感じられるプティガトーを作成する。
ルール上、それぞれに使用禁止材料が設けられており、
春:フランボワーズ
夏:オレンジ
秋:マロン
冬:フレーズ
その他の材料を用いて季節を表現するというシンプルかつ
自由な発想で製作できるルール。
非常に忙しい季節に自らの時間を割きチャレンジした選手人の作成したガトーは
ORIGINE KOBEメンバーシェフや協賛企業様によって
審査項目ごとに点数を付けて厳正に加点、集計で順位が選出されます。
上位3位までが受賞、協賛企業による部門賞も設けられており
受賞者には賞状に加えてなかなか魅力的な副賞までもらえます☆
今年の11名のエントリー者の内
L’AVENUEからは5名がこのコンテストに挑みました。
頑張って作成されたガトー達をこちらにご紹介させていただきます。
- Le Printemps 木庭 梨帆 きにわ りほ
- テーマ:春
ムラング仕上げの苺とアーモンドミルクのガトー
様々なテクスチャーで素材を用い
うららかな春を感じる柔らかな口当たり
- Tropiue Citron 北爪 健琉 きたづめ たける
- テーマ:夏
レモンとマンゴーを主体としたエキゾチックフルーツ
ココナッツナッツのビスキュイとガナッシュモンテで
夏らしいトロピカルなガトーに
- La dame 土山 晏奈 つちやま あんな
- テーマ:冬
愛媛産みかん「紅まどんな」とショコラのガトー
冬ならではの柑橘と濃厚なチョコレートのハーモニー
食感のクロスティアンが良いアクセントに
- ☆2位入賞☆ノルマンディー 川森 暁子 かわもり あきこ
- テーマ:秋
岩手産のりんご「グラニースミス」で作るタタンと
柔らかな甘味のメープルの薄焼きサブレとそのムース
マスカルポーネとくるみのビスキュイ
- ☆一位獲得&ユニール賞ダブル受賞☆
Baron(男爵) 則武 怜於 のりたけ れお
- テーマ:冬
艶やかな黒のグラサージュを纏った
ウイスキーの薫るムースショコラに
ガナッシュカフェ、林檎のジュレと食感の生地を重ねた多重構成
たっぷりのクレームシャンティイも一緒に。
見事受賞したメンバーも受賞を逃した子も
忙しい中よく頑張り、よく頑張って美味しいお菓子に仕上げられていました。
身内だけとはいえ非常にレベルの高い戦いとなった今回。
どれもよく考えられていて、個々の思いが詰まっているのを感じました。
年の瀬のひと踏ん張りおつかれさまでした!
開催に当たり頑張ってくれた運営委員会の皆、
審査の為に長時間お付き合いくださった
シェフと関係者の皆様もありがとうございました!
スイーツの街・神戸で職人を育てていける集まりが
これからも末永く続く事を願って☆
HIRAI
いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
クリスマス期間受注を休止しておりました
ラヴニュー オンラインショップの受注が再開致しました!
L’AVENUE boutique en ligne
ラヴニュー オンラインショップ
受注再開のお知らせ☆
冬はチョコレート・焼菓子の季節。チョコレートも持ちやすい気候ですので
贈答用にもお家用にも美味しいスイーツで元気に寒い季節を乗り切りましょう!
寒い日に温かいお部屋で食べるアイスクリームも♥
どうぞご利用くださいませ♪
※只今受注が混み合うシーズンにつき発送まで少しお日にちを頂戴する場合がございます。
L’AVENUEオンラインショップはこちらから♪
https://boutique.lavenue-hirai.com/
皆様のご利用心よりお待ちしております!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆可憐な白い小花ちゃん♡
クリスマスも沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
年内は28日より大晦日17時まで通常営業を致します。
※28日からBisアイスクリーム・クレープの販売も再開!
今年も残り僅かとなりましたが引き続きどうぞよろしくお願い致します。
クリスマス期間、L’AVENUE 、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございました。
大変たくさんのご予約のお客様へのクリスマスケーキのお渡しが終わり、
スタッフ一同ホッと一息。
皆様の素敵なクリスマスに寄り添えていたら何より嬉しい事はございません♡
さて本日、明日の12/26.27はお休みをいただき、年末の営業に備えさせていただきます。
今日は昨月取材いただいた誌面のご紹介♪
神戸新聞読者クラブ「奥さま手帳」
～毎月、兵庫を再発見。～
2024年1月号 No.606
L’AVENUE 、L’AVENUE bisの2店舗をご紹介いただきました☆
本店では店内・ショーケースと内観・外観と生菓子・チョコレートも
新店舗L’AVENUE bisではシェフのポートレートも含め
インタビューも行いつつ
アイスクリームとクレープも
毎回カメラを向けられるとカチカチに固まる2人のスタッフが可愛いです。
本店と新店舗はとっても近いので
こちらの誌面もご参照に是非北野散歩へ!
取材はいつも大変お世話になっている「京阪神エルマガジン社」様に行っていただきました♡
素敵な画像と文章でご紹介くださり感謝申し上げます。
兵庫の地域に根付く情報満載の「神戸新聞」
こちらのショコラ特集「魅惑のチョコレート。」もご覧いただけると幸いです!
HIRAI
☆Joyeux Noël☆メーリークリスマス!皆様。
いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
12/23.24と本当に沢山のお客様にクリスマスケーキの引き渡しを終え、
明日はいよいよクリスマス当日を迎えます。
仕込み・仕上げの際の商品ロスを加味した数量の仕込みを行っておりましたので
少しだけケーキ数に予備があり、
急な告知で申し訳ございませんが
クリスマス期間の最終日12/25(月)にほんの少しだけ店頭販売を行う事となりました!
【クリスマスケーキ店頭販売】
2023年12月25日(月)11:00～完売まで
♡クリスマス当日の残り福♡限定9台のみ!
受注終了後にご連絡なくサイト上でポチっとキャンセルされてしまったり、
予備として仕入れていた苺を使用する事が目的であったり、
仕上げ時の損傷を加味して作られた行く当てのない可哀想なケーキ達を
食品ロス削減の願いも込めて最後に払い出し致します。
沢山の数量ではございませんのでまさに先着順!
早い物勝ちですのでご希望の方はお早めにお越しくださいませ☆
※12/25はL’AVENUE店舗でのチョコレート・焼き菓子等の販売は休止致します。
☆12/25新店舗「L’AVENUE bis」にてチョコレート・焼菓子は販売を致します。
※クリスマス期間中はアイスクリーム、クレープの販売はお休みします。
25日限定で販売が決定したのクリスマスケーキはこちら!!
- Aubriot オブリオ
- オレンジとマロンを層にしたさわやかな風味のムースショコラ
マカダミアナッツの食感をアクセントに 艶やかなグラサージュで仕上げました
- Lassagne ラサ―ニュ
- プラリネ・ショコラ・へーゼルナッツのタルト
ほんのりココナッツの香りと
爽やかなレモンのジュレとコンフィチュール。
ご予約のお客様も時間によってはかなりお待たせする事になり申し訳ございません。
お時間に余裕を持ってしっかりと暖かくしてお越しくださいませ。
L’AVENUE bisでは25日までクレープ・アイスクリームの販売はお休みです。
チョコレート、焼菓子はご購入いただけますのでどうぞご利用くださいませ
素敵なクリスマス思い出の一部になれるよう、
スタッフ一同全力で製造・販売に当たっております。
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
HIRAI
いよいよ明日はクリスマスイブ。このところ連日とっても寒い神戸です。
今年は曜日の並びにより23.24の2日間にご予約がかなり集中致しました。
昨日23日も特にお引渡し開始時にご来店の方が過集中してしまい、
お渡しまでお待たせすことになり大変申し訳ございません。
L’AEVNUE bisでは
クレープ・アイスクリームの販売がお休みとなり、
チョコレートと焼き菓子の販売を行っております。
皆様のクリスマスの素敵な思い出に寄り添えるよう
スタッフ一同全力で頑張ります!!
ご来店心よりお待ちしております。
とても寒いのでしっかりと温かくしてお越しくださいませ。
HIRAI
数日前から本格的な冬がきた神戸です。
雪がちらちら舞うと冬の日の歌が頭を過ります。
この季節ならではのショコラがついに登場!!
- Orangettes オランジェット
- ふっくらと柔らかなオレンジピールのセミコンフィに
オリジナルダークチョコレート「オールノワール」をコーティング
例年はチョコレートの季節にだけ登場するこちらの商品。
今期は張り切ってクリスマスにも★
※クリスマス期間25日までは本店でのチョコレート販売はございません。
その間はL’AVENUE bisをご利用くださいませ!
お日持ちが少し長めなのも
今の季節なら保冷剤なしでお持ち運びいただけるのも嬉しいです♪
ご自宅用にもギフトにも是非どうぞ♥
HIRAI
Merci beaucoup pour J-MAEDA Co.,Ltd ♡♥
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bis をご利用くださり誠にありがとうございます。
今日は、新店舗でのクレープ・アイスクリームお休みのクリスマス期間12/23.24.25まで
こちらの売り場で焼菓子販売のお知らせ!!
L’AVENUE本店は予約受け渡しのみに変更となったクリスマス期間は
アイスクリームショーケースの蓋をして焼菓子売り場に大変身!
焼菓子各種を並べてセッティングOK!
単品販売と、焼菓子ギフトもこちらでお求めいただけます。
※ヴィエノワズリーはお休みです。
年末年始のギフトやご帰省の手土産にも最適な焼菓子達がずらり♪
もちろんクリスマスにも人気のチョコレート商品や
ホールサイズの焼菓子もたくさんご用意しております★
焼菓子ギフトBOXも店頭引取のWEB予約受付中です!!
【L’AVENUE bis 専用WEB予約サイト】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
商品により完売の日程も出てきておりますので
どうぞお早目にご利用くださいませ♪
この3日間は営業時間を変更しております!
こちらのブログをご確認の上、どうぞご利用くださいませ!
https://www.lavenue-hirai.com/news/18985/
◆L’AVENUE bisではケーキの販売はございません。
HIRAI
年の瀬がせまってきてドキドキが隠せない毎日です。
今年はなんとクリスマス前に季節の商品の予約をスタート!!
- Galette des rois ギャレット・デ・ロワ
- 公現祭(1/6)の日に食べるフランス菓子
☆2023年フランスのエピファニーは1/8(日)☆
王冠の乗った折りパイに
アーモンドクリームが入ったパイ菓子
中にフェーブと呼ばれる
陶製の小さな人形が入っています。
家族で切り分けて食べ、
フェーブが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、
幸運が1年間継続すると言われています。
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。
※フェーブの種類はお選びいただけません。
パイ生地とアーモンドクリームのシンプルな焼き菓子は
いつまでも食べ飽きない美味しさ☆★
サイズは13cmと17cmの2サイズに!!
※伝統のお菓子ですのでカット売りは行っておりません。
今年もこちらのTable Check受注サイトにてご予約いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
今年もチョコレートバージョンもご用意致します♡
- Galette des rois Chocokolat ギャレット・デ・ロワ・ショコラ
-
チョコレートをたっぷり加えたアーモンドクリームのパイ菓子
サクサク食感のカカオの特製パイ生地も絶妙な最新作★
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。
※フェーブの種類はお選びいただけません。
販売期間は製造とご予約状況により変更になりますが、
2023/12/31～2024/1/15頃まではご予約いただけます!
◆お引き渡しはL’AVENUE店頭となります◆
※こちらの商品の発送は承っておりません。
今期はご利用希望の多い大晦日にもご用意させていただく事に☆
季節のお菓子を2024年も是非お召し上がりくださいませ♪
店頭販売開始の際にも改めてご案内致します!
HIRAI