2023.12.10

サクレクール★販売再開!

ぐっと朝晩冷え込む季節。

スイーツで元気に乗り切りたい師走です。

Sacre Coeur サクレクール: カカオを加えたアーモンドクッキーを乗せて焼き上げたシュー生地に
チョコレートのカスタードクリームとシャンティイショコラ
板チョコレートとアーモンドのヌガーの食感も一緒に
ちょっぴりマイナーチェンジして
ショコラノワールのコーティングが加わり、ボリュームもアップ!

少し前の週末にチョコっと登場してから・・・再販希望のお声がいっぱい♡

シュークリームと言い切れないガトーに近い構成のラヴニューならではのスーパーチョコシュー★

大人も子供も好きな味。アルコール不使用なのも魅力です。

忙しい季節。美味しいお菓子でほっと一息。

ティータイムのお供にも♪お食事の後にも♪

HIRAI

クリスマスディスプレイの店内もどうぞお楽しみくださいませ♡

2023.12.08

【bis】café sweets★取材いただきました

昨年12月のOPEN以来、たくさんの取材依頼をいただき有難い限りです。
この秋に取材いただいた数社様、今回はこちらの誌面の見本誌が届きました☆

café sweets カフェスイーツ柴田書店MOOK
Dec-Jan 2023-24 vol.221
「チョコレートで広がる菓子の表現」
こちらのチョコレートの特集本にてL’AVENUE bisの沢山のアイテムを
さまざまなカテゴリーでご紹介いただきました♪

L’AVENUE bis店内をはじめ、クレープ・アイスクリーム

シェフのポートレート&インタビューもたっぷりと

新店オープンに際し、本店ではなかなか対応出来なかった作成風景もここならばっちり撮れます♪

他店の気になるアイテムもぎゅっと詰まった1冊★

【お詫び】校正時の訂正漏れがございました。
P15 ボンボンショコラの項
誤:カレボ―「オールノワール」(カカオ分65.8%)→正:カカオバリー「オールノワール」(カカオ分65.6%)
誌面公開後で申し訳ございませんがこちらに訂正、お詫び申し上げます。
大変失礼いたしました。

これからの季節にぴったりなチョコレート一色の大特集★是非書店で!

HIRAI

2023.12.07

冬の焼菓子☆タルトカキ

マルシェから冬らしい果物が入荷!

焼きタルトになりました♪

Tarte Kaki タルトカキ: 和歌山から届いた旬の柿を
クレームダマンドと一緒に焼き上げたタルト
香ばしくローストしたアーモンドスライスの食感も一緒に

切り分けて食べられるホールサイズは
Tablecheck予約サイトでご依頼いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve

しっかりと追熟した柿は甘味もばっちり

意外とタルトに合うのです♪

旬の果物を美味しくいただいて元気に過ごしましょう!

ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

2023.12.06

【Table Check】お待ちかね♡苺のホールケーキ入荷♡

12月。慌ただしい季節がやってきました。
一気に寒くなった神戸ですがお待ちかねの苺の入荷が少しづつスタート!
そこでホールケーキ予約サイトにも苺使用のアイテムが加わりました☆

Couronnes クーロンヌ: 鮮やかなピスタチオのムースに
ヴァニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺をたっぷり飾りました。

Gateau Fraise ガトーフレーズ: 苺のショートケーキ
スポンジ・生クリーム・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り

◆12/10～ご予約いただけます
◆こちらのケーキは様々なサイズをご用意しております。

Gateau Fraise Chocolat ガトーフレーズショコラ: 苺のショートケーキチョコレートバージョン
カカオのスポンジ・シャンティイショコラ・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り

◆12/10～ご予約いただけます
◆こちらのケーキは様々なサイズをご用意しております。

そして先日から販売開始の柿のタルトも!!

Tarte Kaki タルトカキ: 今が旬の和柿の焼きタルト
アーモンドクリームとたっぷりの柿を焼き上げました。
香ばしくローストしたスライスアーモンドの食感も一緒に

Table Check ホールケーキ予約

こちらの受注サイトからご予約も受付中☆

◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve

※Table Checkでのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
※スペシャルデコレーション・オーダーメイドケーキのご依頼はこちらのサイトでは行っていただけません。
※サイト内では購入不可の直近のご予約はお電話にてご相談くださいませ。
定番のガトーやその他チョコレート系ガトーもたくさんございます。
是非サイト内をチェックしてみてください♪

特別な日の思い出の一部になれると幸いです♡

★チョコレート商品・焼菓子ギフト・テイクアウトアイスクリームの店頭受取のご予約は
L’AVENUE bis の予約サイトでもで承っております!★
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve

美味しいお菓子で寒い季節も楽しく過ごしましょう♡
ご利用心よりお待ちしております。

HIRAI

2023.12.03

林檎づくし☆オンフルール

すっかり冬がやってきた神戸。

今日はクリスマスカラーのこちらのガトーのご紹介♪

Honfleur オンフルール: 林檎のタルトレット
サワークリームのアパレイユで焼き上げたクラフティに
クレーム、ジュレの異なるテクスチャーで旬の林檎をたっぷり使用しました。
爽やかな金柑のアクセントも一緒に。

艶やかな赤いグラサージュが目を引く林檎のガトーらしいビジュアルのタルト♪

クリスマスシーズンにも映えます!

りんごの美味しい季節に是非どうぞ。

今年は少しゆるやかに・・集客数が増えてきました。
どうぞ温かくして少しお時間に余裕をもってご来店くださいませ。

HIRAI

店内ディスプレイもこの季節に合わせて各店で少しづつ変更中♪
ご来店の際にどうぞお楽しみくださいませ♡

2023.12.02

幻のスフレフロマージュ?☆コットン

良いお天気の週末を迎えました♪

12月最初のウィークエンド。今日もレアアイテム登場!

Coton コットン: クリームチーズのしっかり感じる
濃厚なスフレフロマージュ
自家製アブリコオランジュのコンフィチュールと一緒に

先日突然登場してから不定期に出てくるレアアイテム。

きっとシェフの試作が終わるとき終了するのかと・・・?

見つけた時に是非☆

いよいよ師走!!

忙しい季節ですが沢山の皆様に美味しい時間をお届けするため
スタッフ一同頑張って参ります!

ご来店心よりお待ちしております♡

HIRAI

2023.12.01

【bis】新クレープ★ショコラ・アブリコオランジュ

遂に12月に突入!引き続き美味しい新アイテム情報続々☆

今日も元気に新商品の登場です!!

Chocolat Abricot Orange: 焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング

今回もメイキングに密着☆

L’AVENUE bis開店時から長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープショコラの生地を

丁寧にトンボで伸ばし

バターと赤砂糖、刻んだショコラをたっぷりと

自家製コンフィチュールを

スパチュールでほど良くならして

丁寧にたたんで熱々新メニューの完成☆

本当にジャムとショコラが熱いので火傷に注意です!

肌寒くなった季節にぴったりの焼きたてクレープ

是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのブレイクタイムを!

ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したジャムでハッピータイム間違いなし♪

アイスクリームと一緒のご注文もおススメです!