なんだか週末の雨が多い5月。天気予報を見て「うーむむむ。」
ちょっぴりクールダウンでおうち時間もいいですね。
ダークチェリーの季節到来♪
初夏を彩るガトー達が続々登場です!
- Magenta マジェンタ
- ダークチェリーのクラフティ
たまごベースのアパレイユと一緒に焼き上げたチェリーのタルトに
ムースを重ねたL’AVENUEスタイル
ハッと目を引く艶やかなチェリーカラーがまさに「マジェンタ」
ホールケーキはTable Check予約サイトでご予約を承っております。
- Table Check ホールケーキ予約
-
こちらの受注サイトからご予約受付中☆
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番チョコレート系のガトーもたくさんございますので
サイト内の商品もどうぞご覧くださいませ!
気分を上げてくれる見ても食べても美味しいスイーツで
季節を感じる果実も楽しみましょう◎
L’AVENUE bisとの「ラヴ梯子」もおすすめ☆
ご来店心よりお待ちしております◎
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆マジェンタな子発見♪
日中の気温がグーンと高くなったり落ち着いたり・・・
半袖をきるかどうか悩む毎日。
朝晩はまだちょっと肌寒い神戸です。
今日はエクレアシリーズのチョコレートバージョンが訳あり登場のお知らせ
- Eclair Chocolat エクレアショコラ
- チョコレートクリームたっぷりのエクレア
板チョコレートの食感も一緒に
チョコレート感満点の本気のエクレアショコラ!
ビターなチョコ好きの方におススメです☆
夏にしか登場しないエクレアがちょっとフライング登場。
今日も季節のスイーツやショコラ、ヴィエノワズリーなど沢山ご用意して
皆様のご来店を心よりお待ちしております♡
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆神戸の花。紫陽花たちも咲き始めました♡
いよいよ日程が近づいてきましたので以下説明会をリポスト!!
菓子職人を目指される皆様にご案内♪
2025年もL’AVENUEは合同企業説明会に参加致します!
パティシエ・パティシエールのための合同企業説明会
●日時:2025年 5月27日(火) 14:00～19:00
●会場:尼崎市中小企業センターアイル 1F多目的ホール
【アクセスはこちら】
https://www.ama-in.or.jp/guide/access.html
●対象:製菓専門学生・高校生・大学生・洋菓子業界に就職希望の方
(保護者同伴可)
●参加費:無料(要事前申込)
【お申込みはこちらから】
兵庫県洋菓子協会ホームページの合同企業説明会申込フォームよりお申込みください!
https://www.yogashikyokai.com/2025-joint-company-briefing-session-2/
この週末に申し込みもOK!
パティスリーの仕事に興味のある方、奮ってご参加ください◎
会場の出展パティスリーMAPも公開になりました★
今回L’AVENUEからは入社6年目の中堅スタッフと入社3年目の若い世代のスタッフが説明を担当予定しておりますので、
近い世代の現職の先輩に色んな事を聞いてみるチャンスです!
皆様に美味しい幸せをお届けするお仕事の裏側は
スタッフ達のさまざまな仕事で保たれています。
少しでも現実的に地味な長時間の作業もいっぱいある事を知ってもらい、
実際に就職する時の役に立てて貰えれば幸いです。
そして今年から・・・合同企業説明会のインスタグラムアカウントも始動◎
@hyogoyogashi_jobfes
https://www.instagram.com/hyogoyogashi_jobfes/?locale=ja_JP
◆出展企業の情報は兵庫県洋菓子協会のこちらのアカウントでご確認ください!
来年、再来年に学校を卒業される方、お菓子業界に興味をお持ちの方、
昨年より尼崎に会場が変わりました。
大阪方面からもアクセスしやすくなりましたので
他府県からの方も歓迎です!どうぞご来場くださいませ!
HIRAI
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日中は汗ばむ陽気の日もちらほら。
夏の近づきを感じる神戸です。
昨年発表のORIGINE KOBEコレクションガトーが今年も!!
Les Points… レ・ポワン
無花果とフロマージュのガトー
フロマージュブランのムースと
コンポートフィグを加えたテリーヌフロマージュ
スパイスのサブレを層に。
イチジクと木苺のジュレと
ライムの香るムラングイタリエンヌで仕上げました。
2024年のコレクションテーマは
春夏「ドット」水玉
秋冬「ストライプ」縞模様 で展開した面白いテーマでした。
L’AVENUEのドットは・・・とても大きな水玉◎
春夏らしい爽やかなテイストのガトーフロマージュ☆
L’AVENUEのプティガトーらしい多重構成のバランスのとれたスイーツ☆
ORIGINE KOBE 8店舗のコレクションガトーを巡る
神戸スイーツの旅もお楽しみいただけると幸いです。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆あちらでもこちらでも大輪の薔薇にうっとりの5月。
今年は新たな事にチャレンジの年!とまだまだ認知度の低い2号店「L’AVENUE bis」を発信するべく
もっと多くの方に美味しいを◎お気軽にお楽しみいただけるイベント出店情報!!
- 20250528wed-30fri
NIGHT PICNIC May 2025
- パブリックな夜遊びを
たゆたいながら文化へ向かう
あなたと公園の関係性
[媒体]としての公園
公園は媒(なかだち)する。公園を訪れたとき、公園から聞こえる音を耳にしたとき、そこに集う人たちを眺めるとき、わたしたちは公園そのものだけでなく、地域の風土を感じ取る。そのまちでの暮らしを想像する。
「伝える」でなく「伝わる」を大切に。
初出店でドキドキにながら準備をすすめております◎
L’AVENUE bisからの販売アイテムは・・・
やっぱりこの季節にぴったりなアイスを!!
公園でアイスクリーム・・・楽しい×美味しい☆
想像しただけでワクワク♪お持ちするフレーバーは・・・
Venezuela ベネズエラ
カカオバリー社のダークチョコレート
ベネズエラ72%を使用したクレームグラッセ
クリオロ種とトリタリオ種、また両種のかけ合わせであるベネズエラ特有の派生種
”カルネロスペリオール”が織りなす繊細な薫りと、力強いカカオの風味が特徴。
ウッディな香りが絶妙なバランスのチョコレート
その風味をしっかり味わえる濃厚ショコラアイス♡
ビターなチョコレート好きさんにはぴったりのフレーバー♡
- Fleur de Lait フルール・ド・レ
- 兵庫県産・低温殺菌乳を使用した
濃厚なミルクアイス。
ミルク感はしっかり。後口はさっぱりテイストです。
育ち盛りのお子様にも是非お召上がりいただきたい牛乳アイス♪
Fruits des Iles フリュイ・デ・ズィル
南国フルーツのソルベ
マンゴー・バナナ・オレンジ・パッションフルーツを贅沢にブレンド
そしてそして・・・自家製ワッフルコーンも連れていくよ!!
丁寧に手焼きした自家製ワッフル♡
市販のワッフルコーンより薫り高く
かなり薄いのでカリッとサクッとアイスクリームを引き立てます◎
夜の公園で美味しいお料理の後にもぴったり
混雑が苦手な方はプレピクニックタイム15時から16時の緩やかな時間もおすすめ◎
雨がふりませんように・・・。久しぶりにテルテル坊主を作ろうかな。
PICNIC希望の方はスケジュールの確保お願いします☆
HIRAI
ゴールデンウィークと母の日が終わり、ひとまずクールダウンのL’AVENUEです。
季節のフルーツの入荷が色々と始まりました。
という事で休業日の今日は夏に向けてスタートしたホールケーキのご紹介♪
- Gateau fruits ガトーフリュイ
- 季節のフルーツのショートケーキ
シンプルなスポンジ生地と生クリーム
季節のフルーツをたっぷりデコレーション
爽やかなコアントローの薫り
※果物の入荷状況により使用するフルーツの種類が異なります
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチそれ以上のサイズもご相談ください
- Magenta マジェンタ
- ダークチェリーのクラフティ
たまごベースのアパレイユと一緒に焼き上げたチェリーのタルトに
艶やかなチェリーのムースを重ねたL’AVENUEスタイル
- Mirabeau ミラボー
- ホワイトチョコレートのムースに
甘酸っぱいアプリコットのジュレとマンダリン
ピスタチオのビスキュイとクレープダンテルの食感と一緒に
- Gateau fruits chocolat ガトーフリュイショコラ
- 季節のフルーツのショートケーキ
カカオのスポンジとチョコレートクリーム
※果物の入荷状況により使用するフルーツの種類が異なります
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチそれ以上のサイズもご相談ください
- Tarte Mangue タルト マング―
- フレッシュなマンゴーの焼きタルト
ラム酒風味のクレームダマンドとココナッツも一緒に
- Fruitier フリュティエ
- 季節のフルーツのショートケーキ
アーモンドを使用したしっとりとしたビスキュイと
コアントロー風味の爽やかなムースリーヌ
- Tarte cerises タルトスリーズ
- ダークチェリーの焼きタルト
クレームダマンドと一緒に焼き上げたチェリー
甘酸っぱい木苺のジャムとプラリネルージュで仕上げました
そして先月から販売スタートしている春っぽいカラーのこちらのガトー後しばらく受注継続!
- Charlot シャルロ
- グリオットのガトー
鮮やかなピスタチオのクレームとビスキュイ
ショコラブランのムースとヴァニラ風味のクレームブリュレ
可愛いカラーの大人向けガトー☆
※お子様、妊婦様はお召上がりいただけませんのでご注意くださいませ
- Table Check ホールケーキ予約
-
こちらの受注サイトからご予約受付中☆
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番チョコレート系のガトーもたくさんございますので
サイト内の商品もどうぞご覧くださいませ!
特別な日に
食事会に
もちろん楽しいおうち時間にも♡
皆様のご利用心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆なんとも美しいニゲラさん♡
2025年もようやくダークチェリーが入荷!
続々チェリーのお菓子のご紹介♪
今日は人気の高いフレッシュフルーツのタルト☆
- Montmartre モンマルトル
- ダークチェリーのタルトレット
アーモンドクリームと一緒に焼き上げたタルトに
旬を迎えたフレッシュチェリーをたっぷり並べてシャンティイショコラで仕上げました
チェリーとチョコレートの相性は抜群♡
タルトの食感となめらかなガナッシュモンテが
旬のダークチェリーを引き立てます
※チェリーの色味は入荷状況により異なります。
タルトの中にも焼きチェリーが隠れているのも◎
異なるテクスチャーのダークチェリーをお楽しみいただけます。
ダークチェリーの季節はいつもほんの束の間。
旬の果物をより美味しくいただいて元気に過ごしましょう!
そしてチョコレートの美味しさもしっかりと感じてお楽しみください。
L’AVENUE bis 2号店との買い回りもおすすめです。
良い季節。ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆最近とても素敵なバラたちにいっぱい出会える幸せ♡
しとしと雨の多い春。昨日はなかなかよく降りました。
今年も入荷スタートしたダークチェリーちゃん◎
毎年恒例のこちらの焼きタルトも登場です!
- Tarte cerises タルトスリーズ
- ダークチェリーの焼きタルト
クレームダマンドと一緒に焼き上げたチェリー
甘酸っぱい木苺のジャムとプラリネルージュで仕上げました
ダークチェリーの季節は束の間。
旬の果実をお菓子でより美味しく!
実は隠れファンの多い人気の焼きタルトシリーズ。
是非この季節にお召し上がりくださいませ!
今後も季節のフルーツアイテムが続々登場します。
どうぞお楽しみに♪
L’AVENUE通の「ラヴ梯子」もおすすめ!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆まだまだかわいいお花たちに癒される毎日。
初夏にぴったりショコラといえば・・・
今年も人気のこちらのガトーの販売スタート♪
- Bouchées ブッシェ
- 軽い食感のビスキュイショコラとガナッシュを層に
サクサクのサブレショコラとコーティングのアーモンドダイスを一緒に
見た目よりかなり軽い口当たりのチョコレートのガトー
エアリーなビスキュイショコラがくせになる
シンプルにチョコレートを楽しみたい方におススメです★
チョコレートの価格高騰でなかなか手が出ない商品価格になってきた昨今。
そんな時こそチョコレートを扱った商品を多く扱うパティスリーや
チョコレート農家さんや、チョコレートアイテム取り扱い企業を応援して
チョコレートアイテムの製造販売が
継続可能な世の中であってほしいと願うばかりです。
チョコレートを応援します!という優しい皆様、
どうか定期的においしいお店のショコラを食べてください◎
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆今年も美しすぎるバラの園と化したとある軒先♡
フルーツの美味しい季節到来◎
日中の気候も今年は緩やかに上昇してきた神戸です。
先日から販売開始の初夏のクレープメニューのスペシャル版をご案内!
Parfait Mangue Exotique パルフェ マンゴー エキゾチック
バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
贅沢なこちらのクレープにお好きなアイスクリームをトッピング!
ご注文を受けてから焼き上げるの香り高い特製クレープ生地に
ココナッツリキュールを加えた夏らしい軽いクレームに
南国フルーツ(マンゴー・オレンジ・パイナップル)のサラダと
食感のアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲを乗せて
爽やかなパッションフルーツのソースもたっぷり
丁寧にくるくる巻いたらクレームシャンティイとそぼろクッキーをトッピング☆
そして大きくカットしたフレッシュマンゴーを!
仕上げにお好きなアイスをショーケースからセレクト◎
絶対美味しい組み合わせ♪
今回は撮影用に追い南国フルーツソルベをセレクトしてみました。
トロピカールな組み合わせで元気いっぱい★
季節の美味しいメニューを是非どうぞ♪
HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
ビスにも可愛いビタミンカラー◎
