なんだかずっと寒い神戸です・・・。「寒いー」と言いながら花を愛でる毎日。
という事でまだまだ保冷剤なしでお持ち運びできる!と思い立ち、
定番チョコアイテムをリポストでピックアップ☆
今日はお店の開店時から根強いファンに愛されるこちらのショコラを!!
- Lingot Chocolat ランゴショコラ
- オリジナルダークチョコレート「オールノワール」の力強いカカオ感を
ストレートにお楽しみいただける生チョコレート
まずは仏チョコレートメーカー「Cacaobarry カカオバリー」社の「OR NOIR」とは・・・
『自身の求める味を探すより唯一無二の味を作り上げること。それが、最高傑作への近道。』をコンセプトに世界のトップシェフが愛用するオールノワール。
「OR NOIR」
オールノワールはカカオバリーが175年以上に渡り蓄積した確かな専門知識とシェフの思い描く味のイメージを融合させることが出来るチョコレートで、厳選された世界各国のカカオ豆、チョコレート製造の設備、品質検査の機械を自身で用意することなく、理想の味を創れます。
「OR NOIR:Shigeo Hirai」
2009年のWarld Cahocolate Mastars ワールドチョコレートマスターズ
優勝時に副賞をしてブレンド権を獲得。
その後、渡仏してオールノワールラボにて独自のセレクトでカカオ豆を調合。
唯一無二のテイストはカカオの味薫りはしっかりと。他の素材と組み合わせ易い
切れの良い後口と美しい余韻が特徴。
昔の画像を使うと「いつまで引っぱるんや」と、すごく怒られそうですが。。。
懐かしの若かりし頃のWCM大会画像を探し出してきました笑 若いなあー!!
(2009年=16年も前の話でした汗)
平井ブレンドのオールノワールで作るシンプルな生チョコレートは
オールノワール本来味と風味を感じていただけます。
チョコレート好きな方へのギフトにも最適♡
オンラインショップでもご購入いただけますので遠方の方も是非どうぞ!
https://boutique.lavenue-hirai.com/
お花見にも・・・チョコレートタイム♡良い時間のお供に◎
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆桜さん今年も咲いてくれてありがとう♡
フルーツの入荷が安定しない昨今の世界情勢・・・
悩ましい限りですが届いた食材をありがたく美味しくいただきましょう!
文旦の入荷が終わるころに・・・おかえり!グレープフルーツ◎
ということで今年2度目ましてのこちらのタルトが再開です!
- Agrume Pistache アグリュム ピスターシュ
- ピスタチオを加えたアーモンドクリームに
柑橘をのせて焼き上げたタルト
酸味と甘みのバランスがクセになる焼きタルト
焼いても美味しい旬の果実。
フレッシュなみずみずしさも残したパティスリーのタルトを是非★
ピクニックにも連れていける常温アイテムですのでお花見にも!
仲良くシェアできるホールサイズもご予約でご用意可能となります!
ホールケーキのご予約はテーブルチェック予約サイトから☆
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
簡単予約でケーキ受取りをよりスムーズに♪
最繁忙期を抜けてカットケーキの電話受注も再開しております♪
ご利用方法はこちらの投稿からご確認くださいませ。
https://www.lavenue-hirai.com/news/29137/
※Instagramの方はプロフィールURLからHPのブログ
〔NEWS & TOPICS〕にピックアップピン止め中の
『カットケーキ電話予約スタート!』からご確認くださいませ◎
良い季節に・・・美味しいスイーツタイムをお楽しみください。
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆店舗の向かいにお花の帯が出来るいい季節◎
出先では立ち止まりすぎ注意な春。
4月に入っても・・・なんだかずっと寒い2025。
かなり長い花冷えで・・・お花見には寒すぎる毎日です。
というわけで休業日明けも焼きたてメニューをリポスト!!
- Chocolat Abricot Orange ショコラ アブリコオランジュ
- 焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング
ついでにメイキングも☆
長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープショコラの生地を
丁寧にトンボでくるりと伸ばし
バターと赤砂糖、刻んだショコラをたっぷりと
アプリコットとオレンジの自家製コンフィチュールを
スパチュールでほど良くならして
丁寧にたたんで熱々メニューの完成☆
かなりジャムとショコラが熱いので火傷にご注意!
まだまだ嬉しい焼きたてクレープ
アイスクリームと一緒にショーフロワ(温冷)で楽しむのも◎
ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したジャムでハッピータイム間違いなし♪
まだまだ寒い神戸ですが。。。ホットなメニューも沢山ご用意して
ご来店心よりお待ちしております!!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆見事に咲き誇る花々に癒される春
今年は4月になってもなんだかいつまでも寒いですね。
とはいえ春うらら♪ 通勤の度に花々に癒される良い季節。
Table check予約サイトにも春らしいこちらのアントルメが追加です!
- Charlot シャルロ
- グリオットのガトー
鮮やかなピスタチオのクレームとビスキュイ
ショコラブランのムースとヴァニラ風味のクレームブリュレ
可愛いカラーの大人向けガトー☆
※お子様、妊婦様はお召上がりいただけませんのでご注意くださいませ
- Agrume Pistache アグリュム ピスターシュ
- ピスタチオを加えたアーモンドクリームに
柑橘をのせて焼き上げたタルト
酸味と甘みのバランスがクセになる焼きタルト
グレープフルーツの独特な苦みとピスターシュが絶妙◎
そして先月から販売のアイテムも引き続きご予約受付中!
- Pasteur パストゥール
- アプリコットのジュレとグレープフルーツのコンポート
ジャンドゥーヤのムースとサブレショコラの食感。
春先に爽やかなショコラのガトー♪
- Lady レディ
- マスカルポーネのムースに
ベリーシロップを含ませた生地と苺のジュレ
ピスタチオのビスキュイも一緒に。
ふわっと軽い食感と甘酸っぱい苺ジュレの瑞々しさを是非
そして5月頃に切り替わりを迎える苺スイーツもまだまだ受付中!
- Sicily シシリー
- 旬の苺のタルトレット
アーモンドクリームとミックスベリーを焼き上げたタルトレットと
フレッシュ苺をたっぷりと
シシリー産ピスタチオを加えたホワイトチョコレートのクレーム
Fraisier フレジエ
フランス風いちごのショートケーキ
アーモンドパウダーを使用したしっとりとしたビスキュイに
クレームムースリーヌと大粒苺をたっぷり♪
ほんのりキルシュ風味
- Gateau Fraise ガトーフレーズ
-
苺のショートケーキ
スポンジ・生クリーム・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り
定番人気のショートケーキは唯一お酒抜き対応可能アイテム☆
ご注文の際に「ご要望欄」にご記載ください◎
※酒抜き対応可能なアイテムは「ガトーフレーズ」「ガトーフレーズショコラ」
「ガトーフリュイ」「ガトーフリュイショコラ」のみとなります。
(チョコロール「ムフタール」は既存品も酒無です。)
- Gateau Fraise Chocolat ガトーフレーズショコラ
-
苺のショートケーキ チョコレートバージョン
カカオのスポンジ・シャンティイショコラ・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り
- Table Check ホールケーキ予約
-
こちらの受注サイトからご予約も受付中☆
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
☆サイト上でご予約いただけない直近のご予約は
お電話でご相談くださいませ☆
L’AVENUE店舗 078-252-0766
※L’AVENUE本店の「Table Check」でのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
春のご挨拶に最適な♡焼菓子・チョコレート商品の店頭受取のご予約は
「L’AVENUE bis のTable Check予約サイト」で承っております!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※Instagramの方は@lavenue_bis_hirai アカウント
プロフィールの「食べ物を注文」からどうぞ!
2号店アカウントも是非フォローお願いします♡
定番のガトーやその他チョコレート系ガトーもたくさんございます。
是非サイト内をチェックしてみてください♪
ぜひ皆様の特別な日にL’AVENUEのスイーツを。
思い出の一部になれると幸いです♡
HIRAI
寒い・・・まだまだ上着が手放せませんがこの春はお花が咲いてからも
連日たくさんのお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
今日も元気に春らしいガトーのご紹介です♪
- Nuages ニュアージュ
- ふわっと軽いクレームダンジュに
甘酸っぱいペッシュヴィーニュ(こけもも)のジュレを忍ばせ
しっとりとしたスフレ生地で巻き上げました
ORIGINE KOBE 春夏コレクションで数年前に登場したガトー
「ふわふわ」 がテーマの可愛いお菓子。
デコレーションのフリュイルージュと
ピーチピンクの愛らしいカラーが今の季節にぴったり♡
気付けば切り替わってしまいますのでお早めにどうぞ!
春らしいスイーツでショーケースが賑やかに◎
入学・卒業シーズン。出会いと別れの季節に彩りを♡
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆美しい桜の季節
目の前に留まった市バスの行先表示が・・・「研修」!!
何度シャッターを切ってもその文字は上手く写せませんでしたが、
訓練中のバスを見て春を感じるのでした。
まだまだ美味しい熱々クレープメニュー♪
ご案内を失念しておりましたが食材のマイナーチェンジで
岩手サンファームから届く「グラニースミス」に!
瑞々しい爽やかな甘みのスッキ林檎◎
- Crêpe Normandes クレープ ノルマンド
- 自慢の特製生地で作る焼きたて熱々のシュガーバタークレープに
旬のりんごのソテーと
爽やかなレモンのソースをトッピング
今回もメイキングに密着☆
L’AVENUE bis開店時から長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープ生地に
カルバドス・キャソナッドとシナモンでソテーした林檎
食感も楽しい赤砂糖を散らして
マイルドな酸味のレモンのソースをたっぷり
丁寧にたたんで熱々新メニューの完成☆
本当に熱いので火傷に注意です!
春先にもぴったりの焼きたてクレープ
アイスメニューと組み合わせてショーフロワ(温冷)もおススメ!
是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのクレープタイムも!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆あちこちで可愛い桜に癒される季節。
温かくなった!と思っていたらまた寒い・・・花冷えを繰り返す神戸です。
そんな中でも続々衣替え中のショーケース。
春のガトーに心躍る季節がやってきました!
今日はこちらのガトーの再開です♪
- Charlot シャルロ
- グリオットのガトー
鮮やかなピスタチオのクレームとビスキュイ
ショコラブランのムースとヴァニラ風味のクレームブリュレ
可愛いモスグリーンが春らしい大人なケーキ。
キルシュ漬けのチェリーはアルコール分が強めですので
お子様や妊婦様はお召上がりいただけません。ご注意くださいませ。
今後もすこしづつ春色のガトーへ切り替わります。どうぞお楽しみに★
春のラヴニューに是非お立ち寄りくださいませ!
HIRAI
一気に開花していく花々に癒される季節♪
L’AVENUE bisだけのお楽しみ♡ボンボンショコラ粒売り☆
職人が一粒づつ心を込めて製造している
ボンボンショコラをちょっぴり詳しくご紹介♪
今日もまたまた・・・
レアボンボンの登場です☆
Melange メランジュ
ハーブとラム酒のボンボンショコラ
世界最古のラム蒸留所で製造される「マウントゲイ」のガナッシュと
フレッシュハーブの薫るガナッシュショコラブランを層に
スッキリとした後味のラム酒とハーブの香りがショコラを引き立てます。
ちょっぴり大人テイストのボンボンショコラも是非どうぞ◎
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
※レアボンボンはイラストのない文字のみのシールになります。
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
本店でも引き続きボンボンショコラアソートはお求めいただけます◎
小さな一口に込めたストーリー
是非あなたのナンバーワンチョコレートを探してみてください!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆赤くて可愛い新緑が青空に映えます!
温かくなってからも沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます♡
今日はパイ菓子の切り替わり♪
- Chausson Cerises ショーソンスリーズ
- キルシュでフランベしたダークチェリーを
アーモンドクリームと一緒に
自家製折り込みパイで包んで焼きあげました。
※パイ菓子の販売は土日・祝日のみとなります。
春らしいパイの登場で楽しい休日をお過ごしいただけますように♪
勿論リベイクして朝食にも!
バターの香りたっぷりのパイ生地に包まれたダークチェリー
週末だけのお楽しみ♪ピクニックにもぴったりな常温アイテム◎
見つけたときに是非どうぞ!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆桜が満開♡いい季節
春爛漫♡出先で美しい花々に立ち止まってばかり
花を愛でていると道行くお花好きの方と自然とお話しができたり・・・
なんだかいい事が沢山あるものですね。
さあ、今の季節にもピッタリなチョコレートスイーツが登場!
- Perrine ペリーヌ
- 甘酸っぱい木いちごとショコラのガトー
軽い口当たりのクレームシブーストショコラと
自家製コンフィチュールフランボワーズ
アーモンドのビスキュイと一緒に
見た目を裏切る軽さが特徴のチョコレートのお菓子♪
チョコレートと木苺の相性は抜群。
パリッと薄く纏ったデコールショコラの食感と
どんどん食べ進んでしまうふわふわのアーモンド生地とクレームシブーストショコラ
大きく見えて・・・あっという間にペロリといける危ない子。
食後にもおススメのショコラ系。
ベリー好きさんにもおススメです◎
すっかり良い季節になりました。
2号店bisの店前ベンチも心地よいので持って帰れない…という方は
フォークをご購入いただき店前でプチピクニックも☆
※お飲み物のご用意はございません。
春のL’AVENUE にどうぞお立ち寄りくださいませ。
HIRAI
店先のハナミズキの蕾も…少しづつ膨らみ始めました♡
