【bis】初夏クレープ★ショコラ・スリーズバナーヌ

夏を目前にクレープメニューの切り替わり★


昨年も人気だったこちらのショコラ系アイテムが登場!!

Crepe Chocolat Cerises Banane クレープショコラ スリーズ バナーヌ
カカオを加えた特製クレープ生地に
旬を迎えたフレッシュチェリー
クレームショコラとラム酒風味のバナナのソテー
食感に香ばしいクルミのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に


今回もせっかくなのでメイキングから♪
店内で良い香りを放ちながら焼き上げる自慢のクレープショコラ

口当たり滑らかなクレームムースリーヌショコラと

ラム酒で香り付けしたバナナのソテーをポイントに

カットチェリーのマリネと

食感のクルミのカリカリヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲ

ソースショコラもたっぷりと★

丁寧にくるくる丸めて・・


ガナッシュモンテを絞ったら

カカオ入りのそぼろクッキーをパラパラと

丸ごとチェリーとポップコーンで完成!!

ボリューム満点ですので軽食にも♡


ダークチェリーの季節は束の間どうぞお早めに!

HIRAI

【bis】マイナーチェンジ★クレープショコラ「キヨミ」マロン

柑橘の季節も終盤。国産みかん「せとか」の入荷終了
この春も「清見オレンジ」でクレープメニュー継続中!

Crepe Chocolat Kiyomi Marron クレープ ショコラ キヨミ マロン
チョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
旬の美味しい柑橘「清見オレンジ」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に


粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「清見オレンジ」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・

ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ

食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも

チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!

優しくクルクル丸めたら・・・

シャンティイショコラと
そぼろクッキー

大きくカットした「清見オレンジ」を乗せて、人気のポップコーンもトッピング♪

食べ進んでも良きバランスで意外とペロッと完食しちゃう危ない子。
お腹いっぱいになるので軽食代わりにも★

柑橘系クレープの販売はまもなく終了。
気付けば切り替わりになりますのでお早めにどうぞ!

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆元町駅前のイペの花もそろそろ見納め


お好きなアイスクリームを乗せられる「パルフェショコラ キヨミ マロン」もおススメです♪

【bis】クレープメニュー再開★ショコラ・アブリコオランジュ

ホワイトデー明け、お待ちかね!
クレープメニューの販売再開です☆
というわけで昨年末に登場してから人気を集める「熱々シリーズ」のこの子をリポスト!!

Chocolat Abricot Orange
焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング

店内でいい香りを放ちながら焼き上げるクレープショコラに

たっぷりのバターと赤砂糖

自家製コンフィチュールをスパチュールでほど良くならして


丁寧にたたんで熱々クレープ完成☆

本当にジャムとショコラが熱いので火傷に注意です!

まだ肌寒い春にも嬉しい焼きたてクレープ

是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのブレイクタイムを!

ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したコンフィチュールが絶妙です♡

販売再開のアイスクリームとのショーフロワもおススメ!
ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

【bis】アイスクリーム・クレープ販売休止のお知らせ

いつもL’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
今日はアイスクリーム・クレープの販売休止のお知らせです。

ホワイトデー期間の店頭予約の集中と、オンライン梱包・発送業務の一時的な集中のため、
3/8(金)~14(木)までアイスクリーム・クレープの販売を休止させていただきます。



沢山のお客様にチョコレート・焼菓子等ホワイトデー商品をご購入いただけるようスタッフ一丸となって
商品の製造・販売に全力を尽くしたいを考えております。

ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
ホワイトデー明けの販売再開まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
是非イベント期間の合間を縫ってご利用くださいませ。


また、アイスクリーム・クレープの販売休止期間中は
L’AVENUE bisでもホワイトデーに需要の高い焼菓子の販売を行います。
本店の混雑回避にどうぞご利用くださいませ!
3/8(金)~14(木)は休まず営業致します。
営業日のご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

【bis】シンプル熱々☆ブールキャソナッド

雨のよく降るまだまだ寒い神戸です。

そんな日にぴったりな定番の熱々商品をリポスト!

Beurre Cassonade ブール キャソナッド
レシピにこだわった特製クレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
L’AVENUE bis で最もシンプルな熱々クレープ

新店舗オープンからひたすら改良に改良を重ねてきた特製クレープ生地。

オープン時より格段も美味しくなっています!!

クレープパンの上で丁寧にトンボで伸ばしたら

焼き上がりのタイミングで発酵バターをダイレクトにたっぷりと

フランス産のキャソナッド(赤砂糖)を程よくふりかけて

完成!!

出来立ての熱々を口にしたら・・・

めちゃくちゃハッピー☆

アイスクリームと一緒に温冷を同時にお楽しみいただくのも最高です!

※とっても熱いので手・口の火傷にご注意くださいませ

寒いですが店先のベンチでもお召上がりいただけます♡

そして呼応べの街散策のおともにも是非!
どうぞ暖かくしてご来店くださいませ。

HIRAI

店先の鉢植えに可愛い蕾がたくさん

可愛いジャスミンの花もお楽しみください♥
※ホワイトデー期間後半はクレープ販売をお休みする予定です。

【bis】今日からクレープメニュー再開☆★☆!!

大変長らくお待たせいたしました!!
バレンタイン期間開け、クレープメニューが再開です☆

Crepe Chocolat SETOKA Marron クレープ ショコラ セトカ マロン
チョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
今が旬の美味しいみかん「せとか」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に

Crêpe Fraise Pistache クレープ・フレーズピスターシュ
苺とピスタチオのクレープ
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に

もちろん熱々クレープも充実★

Crêpe Normandes クレープ ノルマンド
自慢の特製生地で作る焼きたて熱々のシュガーバタークレープに
岩手サンファームから届く旬のりんごのソテーと
爽やかなレモンのソースをトッピング


Caramel Salé キャラメル サレ
焼きたてのクレープ生地に
塩キャラメルと赤砂糖
シンプルに美味しい熱々シリーズの新作

最もシンプルな「ブールキャソナッド」「ショコラブールキャソナッド」もいずれピックアップポストします!
まだまだ寒い2月後半。

熱々ハフハフいただくのも◎
パフェタイプをガッツリ楽しむのも◎

ご来店を心よりお待ちしております♡
HIRAI

【bis】せとか入荷!クレープショコラ・セトカマロン

雪のちらつく神戸の街からクレープメニューのマイナーチェンジ情報♪

Crepe Chocolat SETOKA Marron クレープ ショコラ セトカ マロン
チョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
今が旬の美味しいみかん「せとか」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に


せっかくなのでメイキングもご紹介♪

粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「せとか」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・

ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ

食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも

チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!

優しくクルクル丸めたら・・・

シャンティイショコラと

大きくカットした「せとか」をオン!人気のポップコーンもトッピング♪

食べ進んでも良きバランスで意外とペロッと完食しちゃう危ない子。
お腹いっぱいになるので軽食代わりにも★

クレープメニューは季節により切り替わります。

「せとか」ちゃんの入荷は束の間。気付けば切り替わりになりますのでお早めにどうぞ!

HIRAI


注意)バレンタイン期間2/1~14はアイスクリーム・クレープの販売をおやすみ致します。

【bis】営業時間変更のおしらせ☆

4日間の冬休みをありがとうございました。
年末年始の疲れを癒しスタッフ一同元気に職場に戻ってまいりました!

お休み明けのお知らせは・・・
今日から「L’AVENUE bis」2号店の営業時間変更のお知らせ☆

2024/1/13(sat)~「L’AVENUE bis」営業時間変更
旧)11:30~18:30
新)11:00~18:00
従来の営業時間より30分営業時間を早める事になりました。
朝一番に本店をご利用のお客様に
アイスクリーム・クレープメニューもお召上がりいただき易い時間帯になりました♪


また、12時~販売開始としておりましたクレープメニューも開店時11時~ご用意できるように!

もちろんチョコレート商品もたっぷりと★

アイスクリームは閉店時間までご用意致します!

日が長い季節にはまた予告なく営業時間を変更となる場合がございます。


クレープは完売次第終了となりますので早めの時間のご来店をお待ちしております。

まだまだ若い新店舗。引き続きどうぞよろしくお願い致します。


ご来店を心よりお待ちしております♡

HIRAI

【bis】神戸新聞読者クラブ「奥さま手帳1月号」取材

クリスマス期間、L’AVENUE 、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございました。
大変たくさんのご予約のお客様へのクリスマスケーキのお渡しが終わり、
スタッフ一同ホッと一息。
皆様の素敵なクリスマスに寄り添えていたら何より嬉しい事はございません♡

さて本日、明日の12/26.27はお休みをいただき、年末の営業に備えさせていただきます。
今日は昨月取材いただいた誌面のご紹介♪

神戸新聞読者クラブ「奥さま手帳」
~毎月、兵庫を再発見。~
2024年1月号 No.606
L’AVENUE 、L’AVENUE bisの2店舗をご紹介いただきました☆


本店では店内・ショーケースと内観・外観と生菓子・チョコレートも

新店舗L’AVENUE bisではシェフのポートレートも含め

インタビューも行いつつ

アイスクリームとクレープも

毎回カメラを向けられるとカチカチに固まる2人のスタッフが可愛いです。

本店と新店舗はとっても近いので

こちらの誌面もご参照に是非北野散歩へ!

取材はいつも大変お世話になっている「京阪神エルマガジン社」様に行っていただきました♡
素敵な画像と文章でご紹介くださり感謝申し上げます。

兵庫の地域に根付く情報満載の「神戸新聞」
こちらのショコラ特集「魅惑のチョコレート。」もご覧いただけると幸いです!

HIRAI

【bis】SPクレープ☆パルフェ・フレーズピスターシュ


休み明け早々の投稿は「L’AVENUE bis」からクレープ情報★

Parfait Fraise Pistache パルフェ・フレーズピスターシュ
先日ご紹介の苺とピスタチオのクレープにアイスクリームを追加したパルフェバージョン★
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に


店内で良い香りを放ちながら焼き上げるクレープ♪

かなりボリューム満点のパルフェですが、
パティスリーならではの美味しい生地はもちろん

食材の食感とソース、丁寧にカットしてマリネしたフルーツのバランスをお楽しみください☆

とっておきのクレープメニューに乗せる

アイスクリームはお好きなフレーバーをお選びいただけます♪


まずは店舗向かって右手のレジカウンターにてオーダー&お支払いをお済ませいただいてから
ジェラートショーケースよりアイスクリームをセレクトしていただいております。

クレープメニューは1日50食限定となるためどうぞお早目にご来店くださいませ!
※アイスクリーム・チョコレートは営業時間中常にお求めいただけます。

今をときめく美味しいクレープを是非!!

HIRAI


Merci beaucoup pour Mme.UTSUMI ,NARIZUKA Corporation♡♥

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