今年は頑張って日本各地の皆様にL’AVENUEのスイーツを手にして頂ける機会を!
と、各地でパート催事のお取組みを進めております。
その中の焼き菓子第2弾はこちら◎
- そごう広島店 クッキーフェア
- ■5月20日(火)～26日(月)
※最終日は午後5時閉場
■9階=催事場
香ばしい香りと、サクサク食感が楽しめる「クッキーフェア」。
定番のバタークッキーから、季節限定フレーバーまで、
様々な種類のクッキー約50ブランドが大集合!
おいしいクッキーとともに、幸せなひとときを。
こちらの会場では単品販売の筒入りクッキーも☆ご用意を進めております!
色々種類のある筒入りサブレ系はフロマージュ(サレ系)以外の7アイテム◎
・サブレココ
・ぺカンショコラ
・ブールドネージュ
・サブレヴァニーユ
・ヴィエノワカフェ
・スペキュロス
・カネル(シナモンパイ)
お気軽にお求めいただけるサイズ感のクッキー達。
数量限定販売となりますので
気になる!という広島へアクセスしやすい方は会期中どうぞお早めにご来場くださいませ。
そしてそして・・・
以前「そごう千葉店」でも大変ご好評であっという間に2日目には完売した
贅沢にサブレ系を集めたオリジナルセレクトのアソートや
筒入りクッキー3種のアソートをお持ちします!
L’AVENUE Selection Grand Sablé
ラヴニューセレクション グランサブレ
人気の筒入りクッキー3種
ブールドネージュ・サブレココ・ペカンショコラと
クッキー系焼菓子
ギャレット・ギャレットカカオ・フロランタン・リンツァーを
まとめて贅沢にアソート☆
L’AVENUE Selection Sablé
ラヴニューセレクション サブレ
人気の筒入りクッキー3種
ブールドネージュ・サブレココ・ペカンショコラを
アソートBOXで☆
そしてそして店舗でも大人気の「サブレぺピットショコラ」も!!
- Sablé Pepite Chocolat サブレ ぺピット ショコラ
- ザクザク食感のチョコクッキー
「ダーク」&「ホワイト」の2種を1袋に詰めました☆
粒チョコレートの食感もアクセントに♪
ダーク6枚とホワイト6枚の大袋。
ファミリーサイズで食べ応え◎満点
オンライン対応もしていない店頭限定アイテムなので
是非この機会にお手に取っていただけると嬉しいです!
是非期間中に会場内の「パティシエセレクション」コーナーを目指してGO!!
※出荷数は限られておりますのでお早目にご来場くださいませ。
※完売の際は何卒ご容赦くださいませ。
最近お取引が増えてきた「そごう広島店」お近くの皆様、
今からの季節に持ちやすい常温アイテムのセレクト。
今年はまだまだ焼菓子催事たくさん頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!!
HIRAI
菓子業界に属していれば・・・おそらく誰もが目にしたことがあるのでは?
という日本洋菓子協会連合会は毎月一回発行する業界紙。
2月某日。なんとL’AVENUE平井&伊藤のダブル取材のご依頼が届きました。
- Gâteaux ガトー
- 「GATEAUX」誌面は、一般社団法人日本洋菓子協会連合会が発行する、洋菓子業界の専門誌です。会員向けに配布され、洋菓子の最新情報や技術、イベント情報などを掲載しています。
主な内容:
洋菓子の最新情報:新商品開発やトレンド分析、技術動向などを解説.
パティシエの技術:菓子作りのノウハウやレシピ、道具の使い方などを紹介.
業界イベント:各種洋菓子イベントのレポートや、業界のニュースなどを掲載.
会員情報:会員の活動報告や、交流イベントのお知らせなどを掲載.
その他:洋菓子に関するコラムや、関連業界のニュースなど.
表紙のアントルメ&プティガトーに加えて
5月号の特集「ギフト・手土産商品」として
「ORIGINE KOBE」で開発した神戸土産をご紹介いただきました。
店舗と包装室での撮影後には
じっくりと内容の取材。
今回の土産菓子の記事で「ORIGINE KOBE」のグループでの活動も
この業界に広めていけたら嬉しいです◎
なかなか業界誌以外ではシェフインタビューの様子を撮る機会が少ないので
ここぞと撮ってみました(笑)
そしてそして4月号では特集2のアントルメ・ショコラで
L’AVENUE 厨房責任者の「いとーりえ」こと伊藤璃英の
2023年に挑んだジャパンケーキショーの「味・技部門」に向けて考案されたアントルメ。
「Élysée」エリゼをご紹介いただきました◎
☆このガトーはプティガトーとしてL’AVENUE店舗でも販売されています☆
シンプルに洗練されたデザインと各パーツのバランス・調和で魅せるスイーツ☆
多くのコンクール経験から沢山の技術とスキルを身に着けてきたのが汲み取れるガトーの仕上がりに。
4月と5月。続けてL’AVENUEをご紹介いただけるとは有難い◎
イトーさん初ガトー取材お疲れ様でした。これからもますます頑張って☆
締めにこの日の為に作成された表紙のガトー「Les Grands レ・グラン」
こちらも「ORIGINE KOBE」コレクションガトーでしたがいつかアントルメの再開も期待しつつ・・・
時期を見てリクエストしようかと企んでいます。
HIRAI
今年は新たな事にチャレンジの年!とまだまだ認知度の低い2号店「L’AVENUE bis」を発信するべく
バレンタイン催事でも「bis」メニューを連れて出張を行いましたが・・・
もっと多くの方に美味しいを◎お気軽にお楽しみいただけるイベント出店情報!!
- 20250528wed-30fri
NIGHT PICNIC May 2025
- パブリックな夜遊びを
たゆたいながら文化へ向かう
あなたと公園の関係性
[媒体]としての公園
公園は媒(なかだち)する。公園を訪れたとき、公園から聞こえる音を耳にしたとき、そこに集う人たちを眺めるとき、わたしたちは公園そのものだけでなく、地域の風土を感じ取る。そのまちでの暮らしを想像する。
「伝える」でなく「伝わる」を大切に。
【5/28のピクニック】
[FOOD & DRINK]
birica COFFEE & FRESHVEGS / BREADMAN / Cini curry / CÔNE / Harlow Ice Cream / JHOICE laboratory / R the wine shop / SAVEUR / The Sowers / uoyaki cave bar / VALLESAGRADO / viva vin VIVANT / アンジョリーノ神戸 / 季と菜と魚と さんたか / 二ノ宮 稀 / ハレとケ / 骨付鶏専門店がやがや / 穂々
[CULTURE]
▶夜にやさしいフェア
16:00-21:00
@ラウンジ
さまざまな「やさしさ」を集めたマルシェ的なキャンペーン。
【出展】山陽製紙、想造楽工、TRUNK DESIGN、パンプシェード、ミシマ社、πの世界×HOME HOME CLUB
▶PARK TALK #12 媒体とまち
19:00-20:00
@ガーデンステージ
公園で学びにふれる、月1回のトーク屋外編。
ゲスト:三島邦弘(ミシマ社代表/『ちゃぶ台』編集長)
【5/29のピクニック】
[FOOD & DRINK]
amasora / BI.TO.WA / BISCO smashburger / cucina akairo / drizzle / L’AVENUE / LE MARRON / R the wine shop / VALLESAGRADO / 明暮焙煎所 / アンジョリーノ神戸 / 鉄板韓国料理jinan / 土居精肉店 / トランジスタベーカリー / 七花~nanabana~ / ハレとケ / ポルトパニーノfeat.ごはんや ももんち
[CULTURE]
▶カラフルペイント大会
16:00-21:00
@ガーデンステージ
夜にカラフル。みんなでつくるペイント大会。
協力:想造楽工
▶公園のオーケストラ
17:30～18:30:アンサンブル
19:00～20:00:オーケストラ
@芝生ひろば
公園にフルオーケストラがやってくる。
出演:神戸大学交響楽団
【5/30のピクニック】
[FOOD & DRINK]
CRAZY BURRITO / drizzle / KD donuts ~神出ドーナツ工房~ / L’AVENUE / Le Coin / legno / nenne pan / R the wine shop / tent-coffee / ululato / VALLESAGRADO / viva vin VIVANT / 食堂 粹稔 / ネパール料理店kukuri / ハレとケ / ベッカライノイス / 酪と酵母 / リストランテハナタニ
[CULTURE]
▶夜の花屋と公園の美容室
16:00-21:00
@ラウンジ
こどもからおとなまで、一輪の花からヘアカットまで。
花:grelo
髪:isso(TICK-TOCK),MIKI,田中実友(robe)
▶公園でラジオ
17:00-20:00
@ガーデンステージほか
いま公園で起こっていることを届けるライブ配信。
パーソナリティ:中野耕史
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【NIGHT PICNIC May 2025 概要】
●時間:16:00~21:00 ※15:00~ Pre-Picnic
●主催:URBAN PICNIC @urbanpicnickobe
●会場:東遊園地(神戸市中央区加納町6-4)
●入場:無料
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※出店者、企画内容は予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。
昨年、おとなりの「viva vin VIVANT」宮本さんにお声がけいただき
舞い込んできたなんとも素敵なイベントへのお誘い。
個人的にもリニューアル後に何度も足を運ぶ事のある大好きな公園
「東遊園地」
これまでは楽しむだけでしたが
その仲間に入れてもらえるという事で2025年4月の「NIGHT PICNIC」を下見してきました。
スケジュールの都合でまだ日の落ちる前でしたが
人々が美味しいお食事やドリンクを片手に思い思いの時間を公園で過ごす姿に
束の間ですが日々仕事と諸々に追われるバタバタを忘れさせていただきました。
※バタバタ走って帰りましたが(笑)
都市開発で新たな施設が続々と登場している神戸ですが
大きな施設に入るお店のセレクトに「???」と思う事が多い昨今。
このイベントの何が良いかっていうと
主催者がこの地に根差した良いお店をちゃんとセレクトしている所!!
そして公園の在り方をしっかり考えてあり、
まちにある食や音楽、アートなどのカルチャーが公園に集い
子供も大人もみんなで、公園の風景をつくる。という心に刺さる内容。
私達よりかなりお若い主宰・担当者様とお話しさせていただいていると、
まだ日本の未来は明るいかも!と光が見える思いでした。
下見と言いつつお久しぶりにお会いできた「amasora」池尻さん☆
いいにおいタンドリーチキンのたまらなく良い香りに
誘われて・・・欲張りさんなので(笑)下見という名の実食◎
これがたまらなく美味しくてぶっ飛びました☆☆☆
柔らかなチキンに絶妙なスパイス加減と食感のナッツや香草のバランスが素晴らしくて☆
今回L’AVENUEの出店日程にも出店名を見つけて「にやり」としています。
神戸の都心の公園で
お食事やドリンク以外の楽しい企画も盛りだくさん◎
想像するだけでワクワクするイベント♪
L’AVENUEの出品アイテムも後日ご案内させていただきます。
取り急ぎL’AVENUE bisファンの皆様と、まだbisメニューを知らない方にも
イベント参加日のご案内◎
L’AVENUEの出店は【5/29(木)、30(金)】です。
混雑を避けたいお子様連れの方やご高齢の方はプレピクニックタイムの15:00～16:00もおススメ!
当日はシェフが張り切って向かいます!!どうぞお楽しみに♪
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
2025 MOTHER’S DAY! ♡Fête des Mères!
5月2週目の日曜日。今年も母の日を迎えました。
この数日、店頭でもオンラインショップでも
たくさんのお客様に母の日用のギフトをご購入いただきとても嬉しいです♡
苺のショートケーキ「ガトーフレーズ」は今季最後の販売日となります。
※画像はイメージです。
母の日のイラストプレートは事前予約でのみ作成可能となります。
当日は文字入れのみ承っておりますので店頭にてご希望のメッセージをお申し付けくださいませ。
その他苺を使用したガトー達も順次季節のフルーツのガトーに切り替わります。
苺好きさんは是非お早目にご利用くださいませ☆
当日にご購入いただけるホールケーキやカットケーキ。
母の日にぴったりなチョコレート菓子や焼菓子もたくさんご用意がございます☆
カットケーキを家族でシェアするのもステキですね♪
L’AVENUE bisで一緒にクレープやアイスタイムを楽しむのもおススメです◎
大好きなお母さんに感謝の気持ちを伝えられる日になりますように!
私も母2人と一緒にケーキの時間を楽しみます◎
HIRAI
平井母が育てるお花達♡今年もさまざまな品種のお花が時々届き始めました。
お母さんいつもありがとうございます♡♡♡
これからも元気でパワフルな母でいてください!!
「Bonne fête Maman♡」
先日のマンゴーの入荷から。
まだかまだかと待ち望んだメニューがいよいよスタート!
Crepe Mangue Exotique クレープ マンゴー エキゾチック
バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
せっかくですので今年もメイキングから☆ご紹介
店内で焼き上げる香り高い特製クレープ生地
ココナッツリキュールを加えた夏らしい軽いクレームに
南国フルーツ(マンゴー・オレンジ・パイナップル)のサラダ・ド・フリュイと
食感のアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲを乗せて
爽やかなパッションフルーツのソースもたっぷり
美味しいフルーツアイテムでこの夏も楽く過ごしましょう!!!
丁寧にくるくる巻いたらクレームシャンティイとそぼろクッキーをトッピング☆
そして大きくカットしたフレッシュマンゴーを!
絶対美味しい組み合わせ♪
写真ついでにテイスティング◎とウキウキしていたら・・・
まだまだ元気に勤めてくれている母に見つかり取られてガーン。。。。
身内でも取り合いの美味しすぎるクレープ◎
次こそは私もいただきます笑
フルーツの美味しい季節。是非お召上がりください!
HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
菓子職人を目指される皆様にご案内♪
2025年もL’AVENUEは合同企業説明会に参加致します!
パティシエ・パティシエールのための合同企業説明会
●日時:2025年 5月27日(火) 14:00～19:00
●会場:尼崎市中小企業センターアイル 1F多目的ホール
【アクセスはこちら】
https://www.ama-in.or.jp/guide/access.html
●対象:製菓専門学生・高校生・大学生・洋菓子業界に就職希望の方
(保護者同伴可)
●参加費:無料(要事前申込)
【お申込みはこちらから】
兵庫県洋菓子協会ホームページの合同企業説明会申込フォームよりお申込みください!
https://www.yogashikyokai.com/2025-joint-company-briefing-session-2/
今回L’AVENUEからは入社6年目の中堅スタッフと入社3年目の若い世代のスタッフが説明を担当予定しておりますので、
近い世代の現職の先輩に色んな事を聞いてみるチャンスです!
皆様に美味しい幸せをお届けするお仕事の裏側は
スタッフ達のさまざまな仕事で保たれています。
少しでも現実的に地味な長時間の作業もいっぱいある事を知ってもらい、
実際に就職する時の役に立てて貰えれば幸いです。
そして今年から・・・合同企業説明会のインスタグラムアカウントも始動◎
@hyogoyogashi_jobfes
https://www.instagram.com/hyogoyogashi_jobfes/?locale=ja_JP
◆出展企業の情報は兵庫県洋菓子協会のこちらのアカウントでご確認ください!
来年、再来年に学校を卒業される方、お菓子業界に興味をお持ちの方、
昨年より尼崎に会場が変わりました。
大阪方面からもアクセスしやすくなりましたので
他府県からの方も歓迎です!どうぞご来場くださいませ!
HIRAI
春うらら♪ 可愛い小花の開花を楽しんでいるうちに
早くも4月下旬!!飛ぶように月日が経ちますね。
もうすぐゴールデンウィークもやってまいります◎
今日はその少し先の母の日に向けてのご案内♪
只今L’AVENUE店頭、オンラインショップにて母の日ギフトのご注文を承っております★
- Grand Creation グランクレアシオン
- ボンボンショコラ12個入りアソート
自家製プラリネフルーツフレーバーやプラリネ、シンプルなガナッシュ等バランスよく集めた
デギスタシオンBOX
L’AVENUE人気のボンボンショコラアソートは様々な入数でご用意しております◎
焼菓子やボンボンショコラを組み合わせも楽しいチョコレート菓子もいっぱい!
母の日のギフトにぴったりな焼菓子、チョコレート菓子は
オンラインショップでもご購入いただけます!
母の日にご利用のお客様には母の日シールのご用意もございます。
オンラインショップをご利用のお客様はご注文の際に備考欄に
「母の日ギフトとして利用」とお書き添えの上、日にち指定にてご依頼くださいませ。
※母の日当日の到着は大変な混雑が見込まれますため、お時間にご指定をいただいても遅延の恐れがございます。
日程に余裕を持ってご依頼いただけますようお願い申し上げます。
オンラインショップのご注文はこちらから↓↓↓
http://www.lavenue-hirai.com/
※生菓子・マカロン等、オンラインショップではお取扱いの無い商品がございますので何卒ご容赦くださいませ。
L’AVENUE店頭では、オリジナルのチョコレート詰め合わせやボンボンショコラ等、
オンラインショップではご購入いただけないチョコレートや生菓子のご用意もございます。
只今ご予約も承っておりますので是非どうぞ♪
とびきり美味しいスイーツを
大好きなお母さんに感謝を込めて♡♡♡
ホールケーキのご予約案内も後日投稿致します!
ゴールデンウィークの手土産にもまだ間に合うかも!?
指定不可な日程をご希望の場合は「備考欄」にご要望をご記載ください。
出来る限りご希望に添えるよう対応させていただきます。
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆桜の後のお楽しみといえば・・・
イペの花が満開に◎ビタミンカラーが目に嬉しい良い季節♡
母に「愉英雨 ゆえいう」という春の雨の名前を教わった。
春の雨は花達を喜ばし美しく咲かせるとのこと。
なんて美しい日本語。
お休みの日の朝に降った優しい雨を纏ったイペの花に癒されました。
さあ!この春～夏は催事出品祭り!!
頑張って日本各地の皆様にL’AVENUEのスイーツを手にして頂ける機会を!
という事で準備を進めております◎
まず最初の催事会場はこちら!
- そごう千葉店 SWEETS MARKET スイーツマーケット
- 好きなだけ、甘い幸せに包まれて。
名匠たちが創る至福のクッキー、香ばしさ広がる焼き菓子など華やかでおいしいスイーツが勢ぞろい。
■4月25日(金)～5月6日(火・祝振)
■そごう千葉店 6階=催事場 ※最終日は午後5時閉場
ゴールデンウイーク中に開催の焼菓子催事!
という事で千葉の皆様にもL’AVENUEのクッキー系焼菓子を!
贅沢にサブレ系を集めたオリジナルセレクトのアソートや
筒入りクッキー3種のアソートをお持ちします!
L’AVENUE Selection Grand Sablé
ラヴニューセレクション グランサブレ
人気の筒入りクッキー3種
ブールドネージュ・サブレココ・ペカンショコラと
クッキー系焼菓子
ギャレット・ギャレットカカオ・フロランタン・リンツァーを
まとめて贅沢にアソート☆
L’AVENUE Selection Sablé
ラヴニューセレクション サブレ
人気の筒入りクッキー3種
ブールドネージュ・サブレココ・ペカンショコラを
アソートBOXで☆
近年ちまたで人気を博してる「クッキー缶」など作らないのか
平井に聞いてみたところ、違う水分値のお菓子を一つに入れると
どちらのお菓子も美味しくなくなる。との返答。
うん。なんか判る。と、すごく納得。
違うクッキーの匂いが付くのも少し気になるので
L’AVENUEのアソートはいずれも個包装です。(すごく脱線ですみません。)
そしてそして店舗でも大人気の「サブレぺピットショコラ」も!!
- Sablé Pepite Chocolat サブレ ぺピット ショコラ
- ザクザク食感のチョコクッキー
「ダーク」&「ホワイト」の2種を1袋に詰めました☆
粒チョコレートの食感もアクセントに♪
ダーク6枚とホワイト6枚の大袋。
ファミリーサイズで食べ応え◎満点
オンライン対応もしていない店頭限定アイテムなので
是非この機会にお手に取っていただけると嬉しいです!
是非期間中に会場内の「パティシエセレクション」コーナーを目指してGO!!
※出荷数は限られておりますのでお早目にご来場くださいませ。
※完売の際は何卒ご容赦くださいませ。
千葉の皆様、持ちやすい常温アイテムのセレクト。
ゴールデンウイークの手土産にもどうぞ!
この春は焼菓子催事頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!!
HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
先日の告知からしばらく・・・
なんとまだ空枠がある!との事でこちらのスペシャルな企画をリポスト!!
お申込み受付終了まであと僅かとなりましたので
気になる方はお早目にどうぞ☆
平井がアンバサダーを務める仏チョコレートメーカーの「CACAO BARRY」
なんともプレミアムな企画の受付開始のお知らせ★
- CACAO BARRY × L’AVENUE カカオバリー × ラヴニュー
プレミアムギフト菓子☆オンライン提案
- 飲食業従事者様向けオンラインセミナー
日仏商事主宰のギフト菓子講座
なんと初回〔#1〕はL’AVENUE 平井茂雄が登壇!
お申込みはこちらの日仏商事株式会社のお知らせページからどうぞ!!
https://www.nichifutsu.co.jp/information/88344/
根っからの拘りマンである平井の思いの詰まったお菓子達について・・・
内容聞きたい!という同職または飲食業の皆様
早い物勝ちの300名限定ですので
是非お早目にお申込みをお願い致します◎
このイベントの為に考案されたプレミアムな焼菓子もお手元に届くという
なかなかお得感のあるライブ閲覧&実食というスタイルの菓子講座
実際にお手元に届くスイーツは・・・
はじめまして♡のこちらの4種◎
<予定内容>
・サクリスタン オ ショコラ
・サブレ ジャンドゥーヤ フランボワーズ
・パンドジェーヌ ショコラ
・ケイク プラリネ ノワゼット
私もテイスティングしましたが・・・
しっかりご満足いただける内容でした!!
食べたいし知りたい◎という同職または飲食業の皆様
是非この機会にポチっとお申込みをお願いします!
※こちらは菓子開発のヒントになる提案を目的とした講習内容となりますので。
大変申し訳ございませんが一般消費者の方は受講の対象となりません。
何卒ご了承くださいませ。
↓↓↓↓↓↓以下「日仏商事株式会社」発信の企画内容文から引用となります。
「ギフト菓子は比較的高価格帯の商品で、生菓子に比べ生産性が高い商品カテゴリーです。また、ギフト菓子を贈られた方の満足度が高ければ、お取り寄せの依頼が増えることも期待できます。原材料が高騰する中であっても高収益化を望める商材です。
そこで今回は、付加価値の高いギフト菓子開発のヒントになる提案企画を3回にわたり実施します。第一弾は、「L’AVENUE(ラヴニュー)」の平井茂雄シェフによるチョコレートを使ったギフト向け焼き菓子と、商品開発の考え方や効率的な仕込み方のお話を織り交ぜながら4品の焼き菓子についてオンラインにてご紹介します。
焼き菓子のアソートは配信日前にお送りさせて頂きますので、LIVE配信当日はぜひ配信動画を見ながらご試食下さい。
今回の提案を通じて、皆さまの商品づくりに活かしていただけましたら幸いです。
また、第二弾として、バリーカレボージャパン チョコレートアカデミーセンター東京の尾形剛平シェフによるフレンチプレミアムをテーマにしたお菓子を8月末頃に、第三弾として、Chocolaterie HISASHIの小野林範シェフによる、ボンボンショコラの提案を10月末頃に予定しております。詳細に関しましては、また改めてご案内いたします。(別途申し込み必要)」引用終了
第二弾、第三弾と続いていくのも楽しみな企画!!
チョコレートの価格がすごく上がってしまった今、
消費者が求めるお菓子は・・・
やはり納得できて価値ある内容であることが求められる時が遂にきたようです。
スイーツ店が溢れる国だからこそ
本当に美味しいパティスリーが継続できるように
引き続き応援いただけると幸いです♡
HIRAI
L’AVENUE、L’AVENUE bis の 休業日脱線!
今回は先週お邪魔してきた「共進牧場」さんの話。
L’AVENUE(本店) では平井が「WCM ワールドチョコレートマスターズ」出場の際に
大変お世話になった「タカナシ乳業」の乳製品を使用しているのですが・・・
あまり大々的には公にしておりませんでしたが、
実は2号店の「L’AVENUE bis」の事業では「地産の食材を使用した商品を販売」という新たなコンセプトを設けてアイテムづくりを行なう事にした為、
地産の乳製品といえば・・・神戸っ子ならみんな知ってる「共進ミルク」!!
学校給食で飲んで育つあの牛乳◎
なんとこちらの代表者様が平井の高校時代の部活動の先輩で・・・
という古いご縁もあり
ストレートにミルクのテイストを感じていただける氷菓・アイスには「共進牧場」さんの乳製品を使用する事になりました。
そして・・・先日、共進さんの所長さんとお話する機会があり
「ずっと牧場に行ってみたいんです。」と伝えてみたところ
大変ありがたい事に工場見学もさせていただけました!!
そんなこんなで工場見学のお裾分けの回です◎
工場の入口にはクレーン車が牛乳ケースを次々にコンベアーに移して
どんどん洗浄機で清潔に洗っている所から☆彡
入口には可愛い牛君がお出迎え♡めちゃくちゃワクワクしました。
とっても桜の美しい時期に伺えて最高でした!
室内に入ると共進牧場の商品サンプルの展示がずらり
あんなのもこんなのもある!と拝見し
その後は牛乳が出来るまでのビデオを見せて貰いちょっぴりお勉強。
牛さん達から搾乳された牛乳がどのように運ばれて行くかを予習させていただき
なんだか可愛くて気になるポスターを見ながら・・・
いよいよ乳製品生産中の工場見学へ!!
カーテンをオープンして貰ったら「おおおー!!!」
梱包済みの牛乳パックが次々に流れ出てくる工場内が見下ろせました◎
奥へ進むとコントロール室が。
こでちらで何レーン上上でトラブルが起こるとすぐにわかるように管理なっているそうです。
続いて殺菌室。どのように殺菌されるのかも
工場の方が詳しく解説してくださいました。
それからサージタンク室。超巨大なタンクには牛乳が満タン!!
蛇口をひねると牛乳飲み放題とのこと◎おおおー!!!
それから検査室。
安心して飲める牛乳を徹底的に種類ごとに細かく検査され
職員による官能検査(テイスティング)も行われていました。
ここまで見て振り返ると・・・充填作業の工場内が奥まで一望できる場所に◎
すごい量の製品がそれぞれのベルトコンベアーに運ばれていく様は圧巻!
沢山生産しているけれど、1つの機械を1人で見られるとのこと。
それもスゴイ!
それから元の部屋に戻って牛乳ができるまでのおさらいをパネルで確認。
気になる内容がクイズ形式になっていて
答えを見るたびに「へぇー!」の連続。
とても面白く勉強になりました。
工場見学の後は満開の桜が美しい牧場へ
ジャージー牛がのんびりと草を食べる姿を
ポカポカ陽気の中ゆったりと見学。
見ていたらサービス精神旺盛な牛さん達がいっぱい出てきてくれて
なんだか得した気分に◎ラッキー
どこを見ても桜が美しくてシャッターを切り続けて電池切れ。汗
見学終了後には敷地内にあるレストラン
「ミルカローズ」さんへ
芝生のテラスには可愛い牛柄のテーブル席が♡
みずみずしい牛乳とランチをいただき
お腹が満たされてからの・・・
締めは美味しい牛乳ソフト♡
「共進牧場」 × 「かなしきデブ猫ちゃん」
のパッケージシールが可愛すぎる♡
学校給食用には「かなしきデブ猫ちゃん」×「ヴィッセル神戸」×「共進牧場」 の主人公マルとモーヴィが並ぶ夢のコラボデザインもあるのだとか!!
子ども達の給食時間を楽しく応援してくださり嬉しいです◎
嬉しいお土産もいただき、めちゃくちゃ満足な工場見学となりました!
この度は工場見学にお招きくださった中尾様
ご丁寧にアテンドくださいました廣田様と工場社員様
大変お世話になりありがとうございました!!
一般の方のレストラン利用や牧場の見学(柵内には入れません)はOKなので
是非少し足を延ばしてのどかな小野の牧場へ行ってみてください◎
https://www.kyoshin-milk.jp/
@kyyoshin_milk
L’AVENUE bisではこちらの牛乳を試用した
「牛乳アイス」を販売しております!
大人も子供も好きなテイストのミルクアイス!
是非2号店でお召上がりいただけますように☆
HIRAI
※L’AVENUE本店 では引き続き「タカナシ乳業製品」を使用しています