【ORIGINE KOBE講習会】2025◆ご案内

ホワイトデーでひっくり返っているうちにも・・・

着々と季節は移り、まだ肌寒い日が続きますがあちこちで春をみつけられるように。

今期は平井の担当が初回の5月!という事もあり

我ながら珍しく・・・余裕を持って告知します!!

～以下2025年の開催内容は「ORIGINE KOBE」公式Facebookページから引用↓↓↓↓↓↓～

オリジンコウベ講習会2025の概要です。
お申込みはオリジンコウベFacebookからのみとなります。
https://www.facebook.com/originekobe
よろしくお願いいたします。

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昨年に引き続き、今年もORIGINE KOBEのシェフ1名とゲストシェフ1名が、パティスリー講習会としてそれぞれ2品ずつ(合計4品)ご紹介します。
さらに今年はゲストシェフ2名による講習会も開催されます。

講習会の内容は中級者からプロ向けの難易度となりますが、参加者への制限をかけるものではありません。
たくさんのご参加をお待ちしています。
(当講習会は見学型です。作業を共に行う参加型ではありません)

参加方法や支払い方法(現金のみ)は下記概要欄をご参照ください。

【講習会スケジュール】

講習日: 2025年5月20日(火)
杉田晋一シェフ:スギトラ(ゲスト)
@sugitora.2017
平井茂雄シェフ:ラヴニュー
@lavenue_hirai_ @shigeo_hirai
申込み開始日時: 2025年4月23日(水)10時

講習日: 2025年6月16日(月)
片桐力シェフ:やさしい風(ゲスト)
@breadmarket_yasashiikaze2013 @yasashiikaze05katagiri
奥田義勝シェフ:パティスリー アグリコール
@patisserie_agricole
申込み開始日時: 2025年5月21日(水)10時

講習日: 2025年7月15日(火)
渡辺雄策シェフ:グッドタイムパティスリー(ゲスト)
@good_time_patisserie
ベニコシェフ:メゾンベニコ(ゲスト)
@maisonweniko
申込み開始日時: 2025年6月17日(火)10時

講習日: 2025年8月26日(火)
垣本晃宏シェフ:アッサンブラージュカキモト(ゲスト)
@assemblageskakimoto @assemblages_kakimotoakihiro
田中哲人シェフ:パティスリー アキト
@kobe_akito_com @akito_tanaka
申込み開始日時: 2025年7月16日(水)10時

講習日: 2025年9月30日(火)
野口守シェフ:シェ・ノグチ(ゲスト)
@chez_noguchi
林周平シェフ パティスリー モンプリュ
@patisserie_montplus @hayashishuhei
申込み開始日時: 2025年8月27日(水)10時

場所:日仏商事株式会社 神戸本社 2階ラボ
〒651-0087 神戸市中央区御幸通5-2-7
※会場はお菓子の維持のため冷房で涼しくなります。
開場時間:12時45分
講習スタート:13時
定員: 30名
講習費:6000円(税込み) 当日現金のみ (お釣りは対応できません)
配席:受付順にご希望のお席にお座りください。

<参加方法>-————————————————————
1.上記記載の各回の申込み開始日時になりましたらORIGINE KOBEのトップページにあります「メッセージを送信」から「講習会に参加希望」と簡単に連絡を下さい。
同時に2名までお申し込みができますがその際は2人目のお名前もご記入ください。
(一度に複数回分を申し込むことはできません。また、申込み開始日時より前の連絡はカウントされませんのでご注意ください)

2.先着30名に対して管理人からダイレクトメールで先着順位と当日の注意事項についてお伝えいたします。
31人目からはキャンセル待ちのご連絡を差し上げます。

3.無断で参加をキャンセルされた場合は、それ以降に開催する講習会に参加できなくなる可能性がありますのでご注意ください。

【ORIGINE KOBE Facebookページはこちらから!】
https://www.facebook.com/events/1135345771231318/1135345784564650/?ref=newsfeed

今年の講習会も昨年に引き続きゲストシェフを招いて開催!!

今回もイメージ画像に悩みどころで・・・
スイーツコーディネーターの松本さんの投稿から
昨年の講習会の様子を拝借させていただきました。

(※講習会で作成のアイテムは別途各シェフのセレクトとなりますのでご注意ください。)

いつも席の争奪戦の早い者勝ちの講習会☆皆様のご参加お待ちしております!!

HIRAI

♡Happy Whiteday♡

遂に遂に☆ホワイトデー当日を迎えました!!

♡Happy Whiteday♡

2025のホワイトデーは金曜日!ということで、この週末も

引き続きホワイトデー商品販売致します◎
※マカロンはL’AVENUE bisでのみ販売しております。

少々は遅れちゃうのが男のさがというのか・・・毎年性別による傾向は同じで

「遅れてごめんね」を見越した生産計画。
注)勿論!しっかり遅れずご購入されている方も沢山いらっしゃいます。

今年は頑張って作ったので・・・限定アイテムもまだ沢山ご用意しております◎
ですので、買い逃された!とお考えの皆様に
週末もどんと構えてホワイトデーアイテムを販売致します◎
※ポップコーンフレーズ等完売のアイテムもございます。

と、いうことでまだ在庫に余裕のある限定の2アイテムは
・ソシソンフレーズ
・マカロン限定フレーバー
「L’AVENUE bis」店頭受取予約サイト上でも3/17まで在庫を追加致しました!

ホワイトデー忘れてた!と慌てている方は
ぽちっとご予約の上、優先入店でピックアップくださいませ。


L’AVENUE 本店ではホワイトデー当日、沢山のプティガトーをご用意致します♪

新店舗「L’AVENUE bis」のTable check予約サイトでは
引き続きチョコレート菓子・焼菓子ギフトの
店頭引渡しの事前予約も承っております♪
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※こちらのサイトは店頭受取り専用となります。
※受付締切は受取日の3日前16:00となります!

★ご予約をお持ちのお客様は当日に追加注文が無い場合は優先的にご入店いただけます。
待ち時間の短縮にどうぞご利用くださいませ!
★特に焼菓子ギフトやマカロンは事前にご予約いただくとお受け取りまでがスムーズです。
(追加購入をご希望の場合はご来店順に承っておりますのでご了承ください。)

2号店はまだまだ知名度の低い若いお店ですので、ゆっくりと店内をご覧いただけます♪
本店ご利用ついでにも是非ご利用くくださいませ!
明日からは…絶品クレープ&アイスメニューも販売再開◎
ホワイトデー明けからもどうぞ宜しくお願い致します。

HIRAI

【bis】激レア☆スペキュロスショコラ

いよいよホワイトデー前日となりました!!
!

それはいつも突然に・・・

もう何年ぶりか判らない程に久しぶりにこちらのレアアイテムが

ほんの少量ですが登場です!

隠れファンの多いこの子はきっと一瞬でなくなる予感。
大人なスパイスサブレにはマイルドなショコラオレが良く合います。

☆2号店L’AVENUE bisでホワイトデー前に限定30袋!
早い物勝ち!!

他にも沢山のホワイトデーアイテムをご用意しております♡
※本店では生菓子も沢山ございます!

ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

可愛い春を見つけては癒される季節が到来♡

【bis】ホワイトデー期間☆焼菓子販売

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bis をご利用くださり誠にありがとうございます。

新店舗でのクレープ・アイス全品販売お休みの
ホワイトデー期間3/8(土)～14(金)は
こちらの売り場で焼菓子販売のお知らせ!!

ショコラ・焼菓子の需要が集中するホワイトデー期間は
アイス・ショーケースの蓋をして焼菓子売り場に大変身!

焼菓子各種を並べてセッティングOK!

単品販売と、焼菓子ギフトもこちらでお求めいただけます。

L’AVENUE本店は生菓子販売を継続するため
焼菓子各種アイテムを2号店でお求めいただけるように致します!!

ギフトやその他の手土産にも最適な焼菓子達がずらり♪

もちろんホワイトデーにも人気のチョコレート商品や

ホールサイズの焼菓子や

小さいサイズのチョコレート菓子もたくさんご用意しております★

☆本店・2号店の販売アイテムはこちらのブログでチェックお願いします!
https://www.lavenue-hirai.com/news/28652/

焼菓子ギフトBOXやマカロン、ショコラ各種は店頭引取のWEB予約受付中です!!
【L’AVENUE bis 専用WEB予約サイト】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
焼菓子ギフト、マカロンBOXは受注を継続しており、受け渡しまでのお時間短縮にご利用くださいませ♪

ホワイトデー期間3/8～14はアイス・クレープメニューと
粒売りボンボンの販売を一時的にお休みさせていただきます。
何卒ご了承くださいませ。

「L’AVENUE bis」で少しだけでもゆったりとショコラ・焼菓子のお買い物♪
本店の混雑具合を見て、すこしでも余裕のありそうな店舗をご利用いただけると幸いです。

スタッフ一同、全力で製造・お客様対応に従事致します

美味しいスイーツで幸せなひとときを!
チョコレート・焼き菓子のオンシーズンも皆様のご利用を心よりお待ちしております。

HIRAI

オンラインショップ◆受注休止のおしらせ

いつもL’AVENUEオンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。

近日中にオンラインショップをご利用予定のお客様には残念なお知らせです。

弊社ホワイトデー期間中(3/8～14)も、オンラインショップ販売商品を含むチョコレート・焼菓子各種は、「L’AVENUE」及び 2号店「L’AVENUE bis」にて販売いたします。是非ご利用くださいませ。
※各店の販売アイテムはこちらのブログにてご確認下さい♡
https://www.lavenue-hirai.com/news/28652/

いよいよ焼菓子・チョコレート商品の最繁忙期
ホワイトデー目前の慌ただしい季節となりました。

店舗でも商品完売時間が早まる場合がございますので
お目当てのお品があるお客様は早目のお時間のご来店をお勧めしております。
◆混雑を避けたい方は実は夕方が狙い目◎
皆様のご利用心よりお待ちしております。

スタッフ一同全力で製造・販売に当たっております。

再開目途が立ち次第改めてこちらにご案内致しますので
受注開始まで今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
※現在のところ3/14夜頃に再開予定となります。

尚、一部チョコレート・焼き菓子アイテムは
2号店「L’AVENUE bis」 店頭受取予約は引き続き以下のサイトにて承っております。
※直近のご予約は受け付け出来兼ねる為、サイト内で表示される日程内でのご予約をお願い致します。

☆今だけのホワイトデー限定アイテムも是非こちらでチェックを!

【L’AVENUE bis 店頭受取予約サイト】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve

@lavenue_bis_hirai

美味しいお菓子で幸せなひとときをお過ごしいただけるよう
ホワイトデーも全力で頑張ります。
どうぞよろしくお願い致します。

HIRAI

【bis】ホワイトデーに☆ポップコーンフレーズ

ポップ☆ポップ☆ポップなコーン!!

ラヴニューですっかり人気のポップコーンキャラメルショコラ

その妹として作られたこの子が今年は2号店「L’AVENUE bis」限定でホワイトデーに登場☆

袋を開けた途端に香る甘い香り

一度口にしたら止まらなくなる食感と美味しさ♡

試作品を口にした瞬間、これは争奪戦になるだろう・・・と。

仕込みは今後何回あるでしょうか?

貴重な限定アイテム。

見つけた方は是非どうぞ!!

いよいよ3月☆ホワイトデーもどうぞよろしくお願い致します。
ちなみに・・・お兄ちゃんの「ポップコーンキャラメルショコラ」くんは

L’AVENUE 本店でのみ販売中!
本店から2号店。2号店からの本店。
ラヴニュー通のラヴ梯子もおススメです◎
プレゼントにも
勿論お家用にも♡
今だけアイテム続々のいい季節。ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

店内を彩るお花達もそろそろ見納め♡

ホワイトデーに♡ソシソンフレーズ

春がきた♪♪と思わせる陽気の週末から

春雨かしら。天気予報に傘のマークが続きます。

今日も元気にホワイトデーアイテムのご紹介♡

Saucisson Fraise ソシソンフレーズ

ソーセージ風チョコレートバー
ソシソンショコラの ホワイトチョコレートバージョン
何とも言えない不思議な食感がクセになる
ナッツとマシュマロの食感を一緒に楽しむ いちご風味のヌガー

※世の中はどんどん着色料の転換期を迎えており、
天然素材の着色料への転換で商品の色味が変更になっております。
※画像と見え方が異なりますので何卒ご了承くださいませ。

バレンタインのお返しは忘れないうちにオンラインでポチっとご依頼くださいませ!
【配送専用:L’AVENUEオンラインショップはこちらから】
https://boutique.lavenue-hirai.com/

ホワイトデー期間の店頭受取ご予約は新店舗L’AVENUE bisのTable Check予約サイトにて承ります♪
【L’AVENUE bis・Table Check予約サイトはこちらから】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve

ソシソンフレーズはL’AVENUE本店と
L’AVENUE bis 2号店のいずれでもお求めいただけます。

今だけのレアアイテムいっぱい☆

ホワイトデー商品以外にも

たくさんのチョコレート、焼菓子等をご用意しております!

スイーツの美味しい季節♡どうぞご利用くださいませ!

ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

皆様からの周年のお祝いが続々と届きます♡

お言葉、お心遣いにとても癒されております♡感謝♡

長年本当に何度もリピートしてくださるお客様に
美味しいお菓子をお届けできるようこれからも頑張ります!!

【bis】ホワイトデー☆限定マカロン販売開始!

しとしと雨の神戸です・・・

あいにくのお天気ですがちょっぴりフライングで限定マカロンの販売スタート!!

2号店ラヴニュービスにお立ち寄りくださる皆様に

ホワイトデー限定アイテムを早めに販売開始しております!!

これに伴いL’AVENUE bisショーケースを一新☆

Macaron 5piece マカロン5個入りBOX

例年ホワイトデーに人気が集中するマカロンBOX♪
限定フレーバーは

Café au lait カフェオレ(コーヒーミルク)
Passion パッション(パッションフルーツ)
Citron vert シトロンヴェール(ライム)
Pink ピンク(苺ミルク)
Chocolat au lait ショコラオレ(ミルクチョコレート)

L’AVENUEのマカロンはムラングフランセーズで作る軽いタイプのコックで

ショコラやフルーツなどガナッシュやバタークリームベースのガルニチュールをたっぷりとサンド。

可愛いカラーでホワイトデーのプレゼントにぴったり♪

定番のフレーバー オリジン、ルージュ、シシリー、ヴァニーユ、カシスフロマージュも販売中!

bisだけ展開中のアイテム数がぐっと増えておりますので

是非本店とL’AVENUE 梯子も♡おススメです

※3/8～14のホワイトデー期間はアイス・クレープメニューをおやすみします。
是非こちらも近い日程でお楽しみくださいませ♡

贅沢に全10種類や、チョコレートとの組み合わせも人気です♡

プレゼントにも

おうち用にも♪

HIRAI

ホワイトデーに向けて☆各店販売アイテム案内

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。

ホワイトデー期間を前に・・・

本店の混雑緩和も目的に
各店の売り場アイテムを少し変更しました!!

ご希望のアイテムをチェックしていただけるよう
以下販売店ごとにお取扱いアイテムをご確認くださいませ◎

本店では主に生菓子と焼菓子系アイテムをメインに販売を行います!

アイテム過多だったショーケースがちょっぴりスッキリの本店★

そして2号店bisでは・・・

クレープ・アイスのお休み中も皆様に足を運んでいただきたく♡

チョコチョコっと小物系ショコラ各種や

マカロンをこちらだけで販売♪

bisの店頭受取予約なら、本店のみ販売の焼菓子系アイテムも
事前予約でbis受取OK!!
焼き菓子アソートやマカロンBOXは待ち時間の短縮に是非ご活用くださいませ◎
【bisの店頭受取予約サイト】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※Instagramの方は@lavenue_bis_hiraiプロフィールの〈食べ物を注文〉をクリック!

それぞれの店舗で売れ筋アイテムに絞って販売となりますので

bisショーケース内も焼菓子系が減ってちょっぴりスッキリ☆

ホワイトデーまで続く長い繁忙期をスタッフみんなで力を合わせて頑張ります!

職人手仕事でしか作る事の出来ない極上のスイーツ達。

出来るだけ多くの皆様に
束の間の幸せを感じていただけますように♡

HIRAI

ホワイトデーに♡ショコラ&焼菓子アイテム

いよいよ3月が目前に迫ってまいりました。

先日ご案内いたしましたホワイトデー限定アイテム以外にも
ホワイトデーギフトにぴったりなオンラインショップや店頭受取予約可能な
チョコレート・焼菓子をたくさんご用意しておりますのでこちらに一気にご紹介♪
先ずはホワイトデー向けにもオンライン購入&店頭受け取りのご予約をいただける
商品一覧をご案内させていただきます!

ご案内の商品は受取日の1ケ月前から
「L’AVENUE bis」Tablecheck予約サイトよりご予約いただけます♪
ホワイトデー直近はあっという間に
枠が埋まるので予約注文をご希望の方はお早めにチェックをお願いします☆
【L’AVENUE bis 店頭引き取り予約受付】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※ホワイトデー期間(3/8～3/14)より前でも店頭にてご購入いただけます。
※焼菓子・チョコレートの消費期限は14日間の商品が大半となりますのでご注意くださいませ。
※サイト内で完売(予約受付終了)となった商品も店頭では当日販売を行います。
※本店、2号店で販売アイテムが異なりますので2/27(木)の投稿でご確認ください!

「OR NOIR:Shigeo Hirai」

Brownies ブラウニー

香ばしくローストしたくるみとバナナを加えた
軽い食感のチョコレートブラウニー

ありそうでなかなか見つからないホワイトチョコレートの焼菓子

ORIGINE KOBE オリジンコウベ

チョコレート、アーモンド、ソーテルヌ漬のレーズンをアクセントに
しっとりと焼き上げたコーヒーのブラウニーと
クッキー生地の食感とさっくりとしたダックワーズを重ねました
オリジンコウベのメンバーシェフが考案する神戸のお土産菓子

Cake Chocolat ケークショコラ

チョコレートのパウンドケーキを
ダークチョコレートでコーティング
ほんのり爽やかなキルシュの薫り

Cake Marble ケークマルブレ

バターケーキとチョコレートケーキのマーブルパウンド
ミルクチョコレートでコーティング
銀箔のデコレーション
※食用の銀箔はお召し上がりいただけます。

Cake Chocolat Figue ケークショコラフィグ

チョコレートのパウンドケーキに セミドライ無花果を加えました。
ダークチョコレートのコーティングにはアーモンドダイスで食感もプラス

Gateau Chocolat ガトーショコラ

クラッシックなチョコレートの焼き菓子
シンプルで飽きのこない代表的なフランス菓子

Gracieux Chocolate グラシオー ショコラテ

軽い食感のパンドジェンヌショコラに
オレンジのジャムとガナッシュ。
コーティングのチョコレートとカカオニブで仕上げました。

↑↑↑↑↑

L’AVENUE Selections ラヴニューセレクション5,7,10,15,20ピース

ラヴニューの焼き菓子ギフト
※焼菓子ギフトは様々な数量のお箱をご用意しております。

L’AVENUE Selections sablee ラヴニューセレクション サブレ

筒入りクッキー3種入ギフト
ブールドネージュ・サブレココ・ペカンショコラの詰合せ

上記の商品以外にもサイト上で販売の無いアイテム「ポップコーンキャラメルショコラ」「オランジェット」や「パレショコラ」「ぺルルドショコラ」少し小さな商品「ロッキア」「パルミエショコラ」等も店頭販売品がございます★
◆2号店bisだけ(もしくは本店のみ)販売のアイテムも沢山ございますのでご注意くださいませ!

2025年ホワイトデー限定のアイテムも間もなく販売開始です♡

【ホワイトデー期間ご予約について】
ホワイトデー期間のご予約受付は只今新店舗「L’AVENUE bis」の予約サイトTable Check(新店bis受取り専用)にて承っております。
本店「L’AVENUE」では混雑回避のため、お受取り期間が 3/8～3/14 の場合、こちらに掲載のチョコレート商品のご予約を承ることができません。
予約サイトTable Check(新店bis受取り専用)をご利用くださいますようお願いいたします。

※ホワイトデー商品のお電話・メールでの受注は行っておりません。
※一部商品はL’AVENUEオンラインショップでも現在販売中となります。(配送専用)
こちらも受注可能数を上回り次第受付を締め切らせていただきますので、どうぞお早目にご利用くださいませ!
★L’AVENUEオンラインショップはこちらから★
http://boutique.lavenue-hirai.com/

※現在の受注状況やアイテム毎の取り扱い店舗についてはお電話でもご確認いただけます。
※上記掲載商品以外にも、L’AVENUE本店・2号店L’AVENUE bisでは
焼き菓子やヴィエノワズリーなど商品のご用意もございます。

L’AVENUEファンに根強い人気のボンボンショコラアソート☆

Grand Creation グランクレアシオン

〈ボンボンショコラ12個入りアソート〉
プラリネクロスティアン
ピスタチオ+トンカ豆
オレンジ+パッションフルーツ
木苺+レモン
アプリコット+ミルクチョコレート
ライム+キャラメル
オールノワール(ダークチョコレート)
マロン
ヴァニラ+キャラメル
アーモンドリキュール+生姜
くるみ+コーヒー
自家製プラリネ

自家製プラリネやフルーツフレーバー
シンプルなガナッシュ等バランスよく集めたデギスタシオンBOX

Romance ロマンス

〈ボンボンショコラ9個入り〉
ライチ+ローズ+フランボワーズ
赤いフルーツ
ピスタチオ+グレープフルーツ
柚子+キャラメル
木苺+レモン
アルマニャック
紅茶+ミルクチョコレート
コーヒー+グリオットクランベリー
黒ゴマ+マンゴー
フルーティなフレーバーをバランスよく組み合わせました♪

Aventure アバンチュール

〈ボンボンショコラ6個入〉
バニラ+ダークチョコレート
無花果
ピーナッツ+塩キャラメル
ラムレーズン
南国フルーツ+ココナッツ
コーヒー+トンカ豆

Magique マジック

〈ボンボンショコラ4個入〉
いちご+プラリネ
洋梨+ピスタチオ
パイナップル+ココナッツ
コーヒー+クリーム

Vague ヴァーグ

〈ボンボンショコラ3個入〉
グリオット+キルシュ
レモンサブレ
木いちご+ピスタチオ
一番小さなアソートはフルーツフレーバーの組み合わせ

チョコレート菓子もたくさんご用意がございます!!
ボンボンショコラと組み合わせてプレゼントされるお客様もたくさんいらっしゃいます♪

Saucisson Chocolat ソシソンショコラ

ナッツとマシュマロの食感の楽しいチョコレートバー
不思議な口当たりがクセになるソーセージ風ショコラ

Trio トリオ

オランジェット・アマンドショコラ・苺トリュフ
ダーク・ミルク・ホワイト3種のチョコレートが
一箱で楽しめるアソート

Raisins au Sauterne Ruby レザン オ ソーテルヌ ルビー

甘口の貴腐ワイン ソーテルヌに漬込んだレーズンを
ルビーチョコレートでコーティング
ふっくらとしたレーズンの食感とショコラのバランスが絶妙

Amande Chocolat アマンドショコラ

香ばしくローストしたアーモンドを
カリっとキャラメリゼ。
マイルドなミルクチョコレートをコーティング

Lingot Chocolat ランゴショコラ

オリジナルダークチョコレート「オールノワール」の力強いカカオ感を
ストレートにお楽しみいただける生チョコレート

いよいよホワイトデーが近づいてきました。
L’AVENUEチョコレートのラボでは必死の製造が続いております。
絶対に美味しい職人の手作業でしか表現できないチョコレート菓子・焼き菓子で
皆様に幸せな時間を過ごしていただけますように!

HIRAI