4/25～そごう千葉店◆SWEETS MARKET出品

さあ!この春～夏は催事出品祭り!!

頑張って日本各地の皆様にL’AVENUEのスイーツを手にして頂ける機会を!

という事で準備を進めております◎

まず最初の催事会場はこちら!

そごう千葉店 SWEETS MARKET スイーツマーケット

好きなだけ、甘い幸せに包まれて。
名匠たちが創る至福のクッキー、香ばしさ広がる焼き菓子など華やかでおいしいスイーツが勢ぞろい。

■4月25日(金)～5月6日(火・祝振)
■そごう千葉店 6階=催事場 ※最終日は午後5時閉場

ゴールデンウイーク中に開催の焼菓子催事!

という事で千葉の皆様にもL’AVENUEのクッキー系焼菓子を!

贅沢にサブレ系を集めたオリジナルセレクトのアソートや
筒入りクッキー3種のアソートをお持ちします!

近年ちまたで人気を博してる「クッキー缶」など作らないのか
平井に聞いてみたところ、違う水分値のお菓子を一つに入れると
どちらのお菓子も美味しくなくなる。との返答。
うん。なんか判る。と、すごく納得。
違うクッキーの匂いが付くのも少し気になるので
L’AVENUEのアソートはいずれも個包装です。(すごく脱線ですみません。)

そしてそして店舗でも大人気の「サブレぺピットショコラ」も!!

Sablé Pepite Chocolat サブレ ぺピット ショコラ

ザクザク食感のチョコクッキー
「ダーク」&「ホワイト」の2種を1袋に詰めました☆
粒チョコレートの食感もアクセントに♪

ダーク6枚とホワイト6枚の大袋。

ファミリーサイズで食べ応え◎満点

オンライン対応もしていない店頭限定アイテムなので

是非この機会にお手に取っていただけると嬉しいです!

是非期間中に会場内の「パティシエセレクション」コーナーを目指してGO!!

※出荷数は限られておりますのでお早目にご来場くださいませ。
※完売の際は何卒ご容赦くださいませ。
千葉の皆様、持ちやすい常温アイテムのセレクト。
ゴールデンウイークの手土産にもどうぞ!
この春は焼菓子催事頑張りますのでどうぞよろしくお願い致します!!

HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

◆カカオバリー◆プレミアムギフト菓子提案!

先日の告知からしばらく・・・
なんとまだ空枠がある!との事でこちらのスペシャルな企画をリポスト!!
お申込み受付終了まであと僅かとなりましたので
気になる方はお早目にどうぞ☆

平井がアンバサダーを務める仏チョコレートメーカーの「CACAO BARRY」

なんともプレミアムな企画の受付開始のお知らせ★

CACAO BARRY × L’AVENUE カカオバリー × ラヴニュー
プレミアムギフト菓子☆オンライン提案

飲食業従事者様向けオンラインセミナー
日仏商事主宰のギフト菓子講座

なんと初回〔#1〕はL’AVENUE 平井茂雄が登壇!
お申込みはこちらの日仏商事株式会社のお知らせページからどうぞ!!
https://www.nichifutsu.co.jp/information/88344/

根っからの拘りマンである平井の思いの詰まったお菓子達について・・・
内容聞きたい!という同職または飲食業の皆様
早い物勝ちの300名限定ですので
是非お早目にお申込みをお願い致します◎

このイベントの為に考案されたプレミアムな焼菓子もお手元に届くという
なかなかお得感のあるライブ閲覧&実食というスタイルの菓子講座

実際にお手元に届くスイーツは・・・

はじめまして♡のこちらの4種◎
<予定内容>
・サクリスタン オ ショコラ
・サブレ ジャンドゥーヤ フランボワーズ
・パンドジェーヌ ショコラ
・ケイク プラリネ ノワゼット

私もテイスティングしましたが・・・

しっかりご満足いただける内容でした!!

食べたいし知りたい◎という同職または飲食業の皆様

是非この機会にポチっとお申込みをお願いします!

※こちらは菓子開発のヒントになる提案を目的とした講習内容となりますので。
大変申し訳ございませんが一般消費者の方は受講の対象となりません。
何卒ご了承くださいませ。

↓↓↓↓↓↓以下「日仏商事株式会社」発信の企画内容文から引用となります。

「ギフト菓子は比較的高価格帯の商品で、生菓子に比べ生産性が高い商品カテゴリーです。また、ギフト菓子を贈られた方の満足度が高ければ、お取り寄せの依頼が増えることも期待できます。原材料が高騰する中であっても高収益化を望める商材です。
そこで今回は、付加価値の高いギフト菓子開発のヒントになる提案企画を3回にわたり実施します。第一弾は、「L’AVENUE(ラヴニュー)」の平井茂雄シェフによるチョコレートを使ったギフト向け焼き菓子と、商品開発の考え方や効率的な仕込み方のお話を織り交ぜながら4品の焼き菓子についてオンラインにてご紹介します。
焼き菓子のアソートは配信日前にお送りさせて頂きますので、LIVE配信当日はぜひ配信動画を見ながらご試食下さい。

今回の提案を通じて、皆さまの商品づくりに活かしていただけましたら幸いです。
また、第二弾として、バリーカレボージャパン チョコレートアカデミーセンター東京の尾形剛平シェフによるフレンチプレミアムをテーマにしたお菓子を8月末頃に、第三弾として、Chocolaterie HISASHIの小野林範シェフによる、ボンボンショコラの提案を10月末頃に予定しております。詳細に関しましては、また改めてご案内いたします。(別途申し込み必要)」引用終了

第二弾、第三弾と続いていくのも楽しみな企画!!

チョコレートの価格がすごく上がってしまった今、

消費者が求めるお菓子は・・・

やはり納得できて価値ある内容であることが求められる時が遂にきたようです。

スイーツ店が溢れる国だからこそ

本当に美味しいパティスリーが継続できるように

引き続き応援いただけると幸いです♡

HIRAI

オンクチューズ★はじまりました

春うらら♪ほど良い気候のいい季節。

毎年あっという間に真夏日がやってくるのに

今年はいつまでも寒かったですね。

暑すぎなくて有難い春◎

そんな時にぴったりなプティガトーの再開です♪

Onctueuse オンクチューズ

自家製プラリネのクレームシャンティイが主役のタルトレット
クリーム自体を楽しむために食感のタルト生地と刻んだアーモンド
爽やかなテイストのベルガモットクリームと紅茶の薫るガナッシュも一緒に

数年前のORIGINE KOBE秋冬コレクションとして発表された

「Crème」クリームをテーマに作られたガトー★

テーマ通りにプラリネのクリームがたっぷり♪

たっぷりと絞ったプラリネクリームは自家製なので甘すぎず香ばしい薫り♪

口いっぱい頬張っても後口の良いクレームがのど越しスルリ♡

ザクザク食感のタルトにはガナッシュをたっぷり

お召上がりの前にカリカリ食感の

キャラメリゼしたアーモンドをトッピングしてお召上がりください♪

アーモンドはたっぷり別添えでご用意しておりますので、

半分くらい掛けて、途中で追いアーモンドするのも良いかもです。
(お好みでどうぞ◎)


気付けば切り替わってしまう季節アイテム。

気になる方は是非お早目にどうぞ!

HIRAI

近隣のお花シリーズ♡桜のあとのお楽しみ「ハナミズキ」が満開♡
どうして咲く時を知っているの?と 木々に尋ねたくなる春。

【bis】販売再開★パレショコラ

なんだかいつまでも寒い春。過ごし易いのがとても有難いですが

まだコート着ていていいのかな?と少し不安になる4月半ば。

しばらく欠品が続いておりました人気のこの子が帰ってきました♡

おかえりなさいの人気者。

いつも皆様に熱烈歓迎して貰えるのはこちら!

Palet Chocolat パレショコラ

香ばしいアーモンドのサブレに
ミルクチョコレートのコーティング
食べ応えのある大判サイズ5枚入り☆

サクサクのクッキーとミルキーなチョコレートが

絶妙な人気商品。

スイーツでほっと一息。

束の間の口福を♡

只今L’AVENUE bis新店舗でのみ販売中!!

アイスついでに・・・

クレープついでに・・・

おうち用にもプレゼントにもぜひどうぞ♡

L’AVENUE本店との梯子来店もおススメ★

チョコチョコ食べれる粒売りボンボンショコラや

可愛くて美味しいマカロン各種も沢山ご用意して

予報外の雨もよく降りますが、まだまだいい季節◎

皆様のご来店をお待ちしております。

HIRAI

桜もいよいよ見納め。散りゆく姿も美しい♡

【bis】ボンボンショコラ★ラフィネ販売再開

L’AVENUE自慢のボンボンショコラ

2号店bisだけで展開しているボンボンの単品販売に

こちらの人気アイテムが登場!

職人の手仕事でしか表現できない多重層のボンボンは

フルーツのゼリーをガナッシュと

香ばしいくローストした自家製のプラリネはほど良い甘みで

フルーツとショコラを引き立てます♡

素材と素材の調和とバランス

小さな一粒に詰まったストーリーをどうぞお楽しみください♡

ボンボン粒売り以外にも定番アソートも勿論販売中!


ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

近隣のお花シリーズ★立派な椿が沢山咲くお庭♡朽ちても咲き続ける美しい花

週末限定◎カヌレボルドー&ショコラ

週末限定の人気アイテム◎

ピクニックにぴったりな春も勿論販売します!

Cannelé de Bordeaux カヌレ ボルドー

仏・ボルドー地方の古典菓子。ヴァニラの薫り。
外側のクリスピーな食感と中のもっちりとしたソフトな口当たりがクセになります。

本店・2号店L’AVENUE bisでも販売しております◎

L’AVENUEらしいチョコラバージョンのカヌレも!!

Cannele au Chocolat カヌレ オ ショコラ

チョコレート風味のカヌレ
カリっと食感のある外側としっとりとレアなチョコレート。

ケーキ、チョコレート菓子のお買い物のついでに1個!

★週末限定販売となりますので見つけた時にどうぞお試しくださいませ♪

個人的にも大好きなカヌレ達はよく自宅にも連れて帰り・・・

リベイクして美味しい朝のデザートに♡

ポケットサイズなのでお気軽に
ピクニックなどお出かけのおともにも◎

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆花々に癒されまくる春

徐々に葉桜になってきましたね。

たんぽぽちゃんの横に落ちた桜も可愛いです。

定番人気のプティガトー☆モード

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。

つい先日気が付いちゃった定番のプティガトーを
一度もピックアップしていない事件?!

ラヴニューファンの方なら一度はお召上がりいただけているでしょうか・・・

お店を代表するガトーはこちらです!

手間暇の最高傑作ともいえるこのガトー。

コンテストの為に考案されたスイーツだけに

多重構成の極みともいえる工程の多さです。

仕込みには生地の焼成から数えると4日間。
アプリコットの皮を一つづつ手作業で剥いたり
ヘーゼルナッツを程よいサイズにカットして低温で長時間ロースト。キャラメリゼしてショコラを掛けをしたり
カリっと香ばしいヌガーを作ったり・・・
素材の下処理も職人の手仕事を惜しまず注いだプティガトー。

折角ですのでまたまたついでに過去の画像を引っ張ってきましょう。
(なんでやねん)

大会の時はアントルメを作成。

かなりヘビーなタイムレーズでしたが今となれば美しい思い出。

そんなエピソードありのガトーを今も再現し続けられる幸せ。

まだお召上がりでない方は是非どうぞ◎

春の良い季節。ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

スターラックス航空☆取材いただきました

去る1月某日。

神戸観光局からのご連絡で、この春神戸空港が国際化する事を知りました!!

おおー!神戸から海外いけるん?!とテンションあがった矢先。
なんと取材のご依頼もいただきました◎

STERLUX AIRLINES スターラックス航空

星宇航空:台湾の航空会社
台湾(台北/台湾桃園国際空港 、台中/台中国際空港)
から世界各国を繋ぐエアライン★
アジア各国、アメリカ、フィリピン、インドネシア etc…
これまで日本では〔東京・成田国際空港〕をはじめ主要都市
〔大阪・関西国際空港〕〔名古屋・中部国際空港〕
〔福岡・福岡空港〕〔沖縄・那覇空港 台中発着便あり〕
〔札幌・新千歳空港〕〔仙台・仙台空港〕〔熊本・熊本空港〕〔函館・函館空港〕
〔高松・高松空港 台中発着便のみ〕
を運航していた航空会社でしたが・・・
★2025年4月よりなんと〔兵庫・神戸空港〕にも!!

神戸観光局からの連絡から間もない2日後には現地の取材陣が!!

すごくタイトな日程に驚きでしたが・・・

神戸スイーツを台湾から日本に来られるの皆様にご紹介くださるという事で♡

喜び勇んで対応させていただきました◎

そして取材の様子をちょこっとこちらにチラリ★

開店前のかなり限られた時間での撮影でしたので・・・


駆け足の本店撮影。その後は2号店で追加撮影していただきました。
運航開始を記念するイベントが2025/4/18～5/18まで開催!

その名も「KOBE Sweet Run」神戸の対象店舗(スイーツ店)で
お買い物の際に搭乗券を提示いただくと押印◎というスタンプラリー♪

これを機にさらに沢山の海外の方にも神戸スイーツの魅力を発信できると嬉しいです!
「L’AVENUE」 、「L’AVENUE bis」の両店舗がスタンプ対応店舗ですので
ラヴニュー通が上手に使い分けられてる「ラヴ梯子」を海外の方にもしてもらえる!?とワクワク♪
ご作成いただきましたイメージビデオはこちらから!
↓↓↓↓

いよいよ4月に入りようやく情報解禁!

神戸の皆様は今までよりかなり便利に海外へアクセスできるようになるので

あの国もこの国もとても身近になります♪

台湾にお友達のいる方は是非イベントお知らせいただけると幸いです!

引き続きとびきり美味しいスイーツをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております♡

HIRAI

【カカオバリー×L’AVENUE 】プレミアムギフト菓子提案

平井がアンバサダーを務める仏チョコレートメーカーの「CACAO BARRY」

なんともプレミアムな企画の受付開始のお知らせ★

CACAO BARRY × L’AVENUE カカオバリー × ラヴニュー
プレミアムギフト菓子☆オンライン提案

飲食業従事者様向けオンラインセミナー
日仏商事主宰のギフト菓子講座

なんと初回〔#1〕はL’AVENUE 平井茂雄が登壇!
お申込みはこちらの日仏商事株式会社のお知らせページからどうぞ!!
https://www.nichifutsu.co.jp/information/88344/

根っからの拘りマンである平井の思いの詰まったお菓子達について・・・
内容聞きたい!という同職または飲食業の皆様
早い物勝ちの300名限定ですので
是非お早目にお申込みをお願い致します◎

このイベントの為に考案されたプレミアムな焼菓子もお手元に届くという
なかなかお得感のあるライブ閲覧&実食というスタイルの菓子講座

実際にお手元に届くスイーツは・・・

はじめまして♡のこちらの4種◎

私もテイスティングしましたが・・・

しっかりご満足いただける内容でした!!

食べたいし知りたい◎という同職または飲食業の皆様

是非この機会にポチっとお申込みをお願いします!

※こちらは菓子開発のヒントになる提案を目的とした講習内容となりますので。
大変申し訳ございませんが一般消費者の方は受講の対象となりません。
何卒ご了承くださいませ。

↓↓↓↓↓↓以下「日仏商事株式会社」発信の企画内容文から引用となります。

「ギフト菓子は比較的高価格帯の商品で、生菓子に比べ生産性が高い商品カテゴリーです。また、ギフト菓子を贈られた方の満足度が高ければ、お取り寄せの依頼が増えることも期待できます。原材料が高騰する中であっても高収益化を望める商材です。
そこで今回は、付加価値の高いギフト菓子開発のヒントになる提案企画を3回にわたり実施します。第一弾は、「L’AVENUE(ラヴニュー)」の平井茂雄シェフによるチョコレートを使ったギフト向け焼き菓子と、商品開発の考え方や効率的な仕込み方のお話を織り交ぜながら4品の焼き菓子についてオンラインにてご紹介します。
焼き菓子のアソートは配信日前にお送りさせて頂きますので、LIVE配信当日はぜひ配信動画を見ながらご試食下さい。

今回の提案を通じて、皆さまの商品づくりに活かしていただけましたら幸いです。
また、第二弾として、バリーカレボージャパン チョコレートアカデミーセンター東京の尾形剛平シェフによるフレンチプレミアムをテーマにしたお菓子を8月末頃に、第三弾として、Chocolaterie HISASHIの小野林範シェフによる、ボンボンショコラの提案を10月末頃に予定しております。詳細に関しましては、また改めてご案内いたします。(別途申し込み必要)」引用終了

第二弾、第三弾と続いていくのも楽しみな企画!!

チョコレートの価格がすごく上がってしまった今、

消費者が求めるお菓子は・・・

やはり納得できて価値ある内容であることが求められる時が遂にきたようです。

スイーツ店が溢れる国だからこそ

本当に美味しいパティスリーが継続できるように

引き続き応援いただけると幸いです♡

HIRAI

定番人気のプティガトー★リーム

そういえば・・・もしかして・・・

これまで生菓子の切り替わりの際にご紹介してきたプティガトー達♪
開店後一度も切り替わらず販売し続けているお菓子を

一度もピックアップしてこなかった事に気づく2025春。
遅すぎてびっくりですが
当店を代表するガトーを今更ですがご紹介☆

L’hymne リーム

ミルクチョコレートのムースケーキ
西洋梨のコンポートとトンカ豆の薫るクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのビスキュイとそぼろクッキーの食感と

2012年の開店時から1日も休まず販売を継続中のスターメンバー☆

癖になるトンカ豆の薫りとショコラ、西洋梨のハーモニー♪
多重層ショコラのガトーの代表格のNo.1スイーツはまた後日ピックアップ致します!
※ラヴニュー通の皆様はきっとご存知かと思います♡

皆でシェアできるホールサイズの「リーム」は

L’AVENUE本店の店頭受取予約サイトからご予約いただけます◎
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
※Instagramの方はプロフィールの「食べ物を注文」をクリック!

春も美味しいスイーツを沢山ご用意して皆様のご利用を心よりお待ちしております。

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆淡いピンクのゴージャスな大輪