寒い・・・まだまだ上着が手放せませんがこの春はお花が咲いてからも
連日たくさんのお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
今日も元気に春らしいガトーのご紹介です♪
- Nuages ニュアージュ
- ふわっと軽いクレームダンジュに
甘酸っぱいペッシュヴィーニュ(こけもも)のジュレを忍ばせ
しっとりとしたスフレ生地で巻き上げました
ORIGINE KOBE 春夏コレクションで数年前に登場したガトー
「ふわふわ」 がテーマの可愛いお菓子。
デコレーションのフリュイルージュと
ピーチピンクの愛らしいカラーが今の季節にぴったり♡
気付けば切り替わってしまいますのでお早めにどうぞ!
春らしいスイーツでショーケースが賑やかに◎
入学・卒業シーズン。出会いと別れの季節に彩りを♡
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆美しい桜の季節
目の前に留まった市バスの行先表示が・・・「研修」!!
何度シャッターを切ってもその文字は上手く写せませんでしたが、
訓練中のバスを見て春を感じるのでした。
まだまだ美味しい熱々クレープメニュー♪
ご案内を失念しておりましたが食材のマイナーチェンジで
岩手サンファームから届く「グラニースミス」に!
瑞々しい爽やかな甘みのスッキ林檎◎
- Crêpe Normandes クレープ ノルマンド
- 自慢の特製生地で作る焼きたて熱々のシュガーバタークレープに
旬のりんごのソテーと
爽やかなレモンのソースをトッピング
今回もメイキングに密着☆
L’AVENUE bis開店時から長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープ生地に
カルバドス・キャソナッドとシナモンでソテーした林檎
食感も楽しい赤砂糖を散らして
マイルドな酸味のレモンのソースをたっぷり
丁寧にたたんで熱々新メニューの完成☆
本当に熱いので火傷に注意です!
春先にもぴったりの焼きたてクレープ
アイスメニューと組み合わせてショーフロワ(温冷)もおススメ!
是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのクレープタイムも!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆あちこちで可愛い桜に癒される季節。
温かくなった!と思っていたらまた寒い・・・花冷えを繰り返す神戸です。
そんな中でも続々衣替え中のショーケース。
春のガトーに心躍る季節がやってきました!
今日はこちらのガトーの再開です♪
- Charlot シャルロ
- グリオットのガトー
鮮やかなピスタチオのクレームとビスキュイ
ショコラブランのムースとヴァニラ風味のクレームブリュレ
可愛いモスグリーンが春らしい大人なケーキ。
キルシュ漬けのチェリーはアルコール分が強めですので
お子様や妊婦様はお召上がりいただけません。ご注意くださいませ。
今後もすこしづつ春色のガトーへ切り替わります。どうぞお楽しみに★
春のラヴニューに是非お立ち寄りくださいませ!
HIRAI
一気に開花していく花々に癒される季節♪
L’AVENUE bisだけのお楽しみ♡ボンボンショコラ粒売り☆
職人が一粒づつ心を込めて製造している
ボンボンショコラをちょっぴり詳しくご紹介♪
今日もまたまた・・・
レアボンボンの登場です☆
Melange メランジュ
ハーブとラム酒のボンボンショコラ
世界最古のラム蒸留所で製造される「マウントゲイ」のガナッシュと
フレッシュハーブの薫るガナッシュショコラブランを層に
スッキリとした後味のラム酒とハーブの香りがショコラを引き立てます。
ちょっぴり大人テイストのボンボンショコラも是非どうぞ◎
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
※レアボンボンはイラストのない文字のみのシールになります。
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
本店でも引き続きボンボンショコラアソートはお求めいただけます◎
小さな一口に込めたストーリー
是非あなたのナンバーワンチョコレートを探してみてください!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆赤くて可愛い新緑が青空に映えます!
温かくなってからも沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます♡
今日はパイ菓子の切り替わり♪
- Chausson Cerises ショーソンスリーズ
- キルシュでフランベしたダークチェリーを
アーモンドクリームと一緒に
自家製折り込みパイで包んで焼きあげました。
※パイ菓子の販売は土日・祝日のみとなります。
春らしいパイの登場で楽しい休日をお過ごしいただけますように♪
勿論リベイクして朝食にも!
バターの香りたっぷりのパイ生地に包まれたダークチェリー
週末だけのお楽しみ♪ピクニックにもぴったりな常温アイテム◎
見つけたときに是非どうぞ!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆桜が満開♡いい季節
春爛漫♡出先で美しい花々に立ち止まってばかり
花を愛でていると道行くお花好きの方と自然とお話しができたり・・・
なんだかいい事が沢山あるものですね。
さあ、今の季節にもピッタリなチョコレートスイーツが登場!
- Perrine ペリーヌ
- 甘酸っぱい木いちごとショコラのガトー
軽い口当たりのクレームシブーストショコラと
自家製コンフィチュールフランボワーズ
アーモンドのビスキュイと一緒に
見た目を裏切る軽さが特徴のチョコレートのお菓子♪
チョコレートと木苺の相性は抜群。
パリッと薄く纏ったデコールショコラの食感と
どんどん食べ進んでしまうふわふわのアーモンド生地とクレームシブーストショコラ
大きく見えて・・・あっという間にペロリといける危ない子。
食後にもおススメのショコラ系。
ベリー好きさんにもおススメです◎
すっかり良い季節になりました。
2号店bisの店前ベンチも心地よいので持って帰れない…という方は
フォークをご購入いただき店前でプチピクニックも☆
※お飲み物のご用意はございません。
春のL’AVENUE にどうぞお立ち寄りくださいませ。
HIRAI
店先のハナミズキの蕾も…少しづつ膨らみ始めました♡
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
2号店bisだけで展開しているボンボンの単品販売に
またまた今だけのレアフレーバーが登場!
Fasciné ファシネ和紅茶とマロンのボンボンショコラ
薩摩紅茶のガナッシュとマロンのガナッシュを層に
微かに薫る和紅茶の薫りと柔らかなマロンテイストを
ダーク・ミルクを程よくブレンドして表現。
チョコレートの美しい余韻の中にそれぞれの薫りを探してみてください◎
職人の手仕事でしか表現できない多重層のボンボンは
素材と素材の調和とバランス
小さな一粒に詰まったストーリーをどうぞお楽しみください♡
ボンボン粒売り以外にも定番アソートも勿論販売中!
まだまだチョコレートの美味しい季節を一緒に楽しみましょう!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ♡元町駅前のハクモクレンが満開に♡なんて美しい春
いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
ご案内が大変遅くなりましたが
最繁忙期中は受注を休止しておりました
「オーダーメイド デコレーションケーキ」の受注を再開致しました。
【ご注意】ご希望のデコレーションを追加したケーキです。
ケーキ本体のレシピを一からご希望通りに作成するものではございません。
受注再開から既にいくつかのご依頼を承っており、
現在はご予約から簡単な装飾であれば2週間～
特殊な内容(マジパン細工や立体モチーフ)は約1ケ月のお日にちをいただいております。
シンプルにポイントチョコレートやマカロンの追加等、簡単なものから、
大きなデコレーションの追加まで幅広くお客様のご希望をお伺いしております。
◆デコレーションの追加には別途費用が掛かります。
※近年の著しい原材料価格高騰に伴い、デコレーション追加費用がも上がっております。
ご依頼内容により価格が異なりますので何卒ご了承くださいませ。
ご依頼は店頭にてタブレットの画像などを用いて詳しくご希望を伺っております。
お電話やメール、Table Check予約サイトでは受注を行えませんのでご注意くださいませ。
◆ケーキ本体の特別オーダー(既存商品の材料変更等)は基本的にお引き受けできません。
立体のチョコレートモチーフは価格帯が高くなります。
羽根のチョコレートや土台のチョコレート等の追加で
華やかに仕上がる内容もございますのでご相談くださいませ。
ご依頼の際に具体的なイメージ画像等をご持参いただけると幸いです。
複雑なご要望や製造履歴の無いデコレーションの作成の場合、
厨房に作成可否の確認を行いながらの受注となるため
受注完了までお時間を頂戴する場合がございます。
お時間に余裕を持ってご来店いただけますようお願い申し上げます。
※食品にアレルギーのある方のご依頼は提案できる内容に限りがあるため、
ご希望に沿えない場合がございます。
※キャラクタープレートのご依頼は承っておりません。何卒ご了承くださいませ。
※受注状況により上記期間より作成日数が掛かる場合がございます。
※最繁忙期中は受注を休止させていただきます。
特別な日にスペシャルデコレーションケーキで心に残るお祝いが出来ますように☆
素敵な思い出の一部になれたら幸いです。
HIRAI
春ですね♪今年も清見オレンジが入荷!ということで
人気のチョコクレープメニューがちょっぴり柑橘だけマイナーチェンジ☆
Crepe Chocolat Kiyomi Marron クレープ ショコラ キヨミ マロンチョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
旬の美味しい柑橘「清見オレンジ」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に
粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「清見オレンジ」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・
ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ
食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも
チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!
優しくクルクル丸めたら・・・
シャンティイショコラと
そぼろクッキー
大きくカットした「清見オレンジ」を乗せて、人気のポップコーンもトッピング♪
食べ進んでも良きバランスで意外とペロッと完食しちゃう危ない子。
お腹いっぱいになるので軽食代わりにも★
アイスと一緒に贅沢セレクトもおススメ◎
ひっそりと継続中のワッフルコーンアイスとの組み合わせもおススメ♪
柑橘系クレープの販売は束の間
気付けば切り替わりになりますのでお早めにどうぞ!
HIRAI
数日前から日中はだいぶ温かくなってきて、いよいよ春本番◎
春にぴったりな苺のスイーツが2年ぶりに再開☆
- Launay ローネイ
- クリームチーズと苺のタルトレット
ベイクドチーズタルトにフロマージュブランのムース
苺のジュレとマスカルポーネのクリームを重ねました。
食材入手が出来なくなった輸入フルーツピューレを変更して・・・
人気のこちらのタルトが遂に復活です♪
絶対美味しい組み合わせ。
クリーミーなフロマージュと苺の酸味が絶妙なバランス。
是非この季節にお召上がりくださいませ♪
今後も続々と春らしいアイテムが登場予定!
2号店bisの店先のベンチも心地よいシーズンがようやくやってきました。
ラヴニュー通の「ラヴ梯子」も是非!
HIRAI
