秋到来♪今年も和栗の入荷がはじまりました!

いつもL’AVENUEをご利用くださりありがとうございます。
まだまだ暑い日が続いていますが、今日は秋らしいニュース(*^^)v!

今年もL’AVENUEに和栗の入荷が始まりました( *´艸`)
届いてすぐにたっぷりの水に漬けて一晩お休みした栗達は・・・

剥きやすいように軽く下茹でし、
鬼皮を剥いていきます★

そしてそこから丁寧に渋皮の口に残る部分を処理して・・・
ふっくらと火が通るまであく抜きしながら下茹で。

みんなでせっせと丁寧に処理していきます☆

そこからシロップに漬けてさらに火を入れ甘露煮に♪
熱が取れるまでゆっくりと冷ませば美味しい自家製渋皮煮が完成です!(^^)!

今年のマロンのお菓子の登場までもう少し・・・
お楽しみに(^^♪

S・HIRAI