幻のお菓子?バトネット今だけ販売のお知らせ

心地よい秋晴れの木曜日。
本日は突然登場した限定商品のご案内(*^^)v

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Batonettes バトネット
定番のパイ菓子「カネル」シナモンパイに
ミルクチョコレートをコーティング
サクサク美味しいチョコパイです☆

そして先日より滅多に出てこないレアアイテムとして登場しているのがこちら♪

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Palet Blanche パレブランシュ
バニラ風味のバタークッキーに
ホワイトチョコレートをコーティング

限定のチョコレート菓子、数量限定ですので是非この機会にどうぞ(^_-)-☆

追記・申し訳ございません。パレブランシュは11/10(金)に完売いたしました。
次回の作成は未定となりますが、予告なく登場するお菓子ですので見つけた方は是非☆

S・HIRAI

新宿伊勢丹マ・パティスリー☆シュトレンショコラ販売のお知らせ

良いお天気の3連休♪
本日もたくさんのお客様にご来店いただいております。
さて、本日は間もなく今年も販売を開始するシュトレンショコラですが、
新宿伊勢丹でもご購入いただけるお知らせです!

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新宿伊勢丹 マ・パティスリー のコーナーにL’AVENUEのシュトレンショコラが登場!
販売期間:2017/11/15(水)~12/25(月)
※限定数完売次第終了となりますのでお早目にどうぞ!
期間中、「クリスマスを待ち遠しくするお菓子、シュトーレン特集」と題し、
日本各地のシュトレンを会場にてご購入いただけます。
お近くのお客様は是非ご利用くださいませ(*^^)v

L’AVENUE店頭販売分のクリスマスケーキは、今月中ごろまでにはこちらのブログにて告知を行わせていただきます。
今年のご予約受付日は2017/11/30(木)
例年大変な混雑となりまして、受付初日夕方ごろには完売を見込んでおります。
お電話での受付も行っておりますが、大変繋がりにくくなります為、店頭へのご来店をお勧めしております。
ご利用のお客様には大変ご購入いただきにくい状況となっており大変申し訳ございませんが、
手作業で丁寧にお作りするケーキにはご用意できる数量に限りがございます。
何卒ご理解賜れますようお願い申し上げます。

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

オンラインショップ受注再開のお知らせ☆

オンラインショップ受注再開のお知らせ
大変お待たせいたしました。
お休み期間中、お問合せも多く頂戴しておりますオンラインショップですが、
営業再開が目前となりましたので、本日より受注を再開させていただきました。
受注完了・商品手配の作業は10/28(土)から順次行わせていただきます。

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今後クリスマスシーズンの繁忙期にはまた少しお休みを頂戴する可能性がございますので、
是非この期間にお求めいただければ嬉しいです!
皆様のご利用心よりお待ちしております(*^^)v

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S・HIRAI

ご報告★イタリア世界大会終了しました

長いお休みをいただき、ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
現在もシェフ、スタッフ一同はまだイタリア滞在中ではございますが、
世界大会での競技の結果が出ましたので取り急ぎこちらにご報告させていただきます

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お菓子の世界大会 FIPGC (イタリア・ミラノ)結果報告
日本チームは銅メダルを獲得

競技は20日(金)の抽選の結果、21日(土)初日となり、
色々なアクシデントもありましたが、無事競技を終了。
22日(日)の競技終了後、現地時刻17:00過ぎに結果発表が行われました。

勝ちにこだわる当店のシェフとしては不本意な結果であったかもしれませんが、
さまざまな困難にも負けず諦めずベストを尽くした日本チームの姿はとても素晴らしかったです。
こちらにほんの一部ですがその様子をご紹介させていただきます(^^♪

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競技は各国3名一組
今回のチームは当店シェフの前職場であるグランドハイアット東京に関わるメンバーでした
監督・後藤 順一 シェフ(グランドハイアット東京 ペストリーグランシェフ)
金子 浩 シェフ (グランドハイアット東京)
森 大祐 シェフ (アンヴデッド)
平井 茂雄 シェフ(ラヴニュー)
7時間の制限時間内で飴細工、チョコレート細工、パスティヤージュ(砂糖の工芸細工)の作成に加え、
ボンボンショコラ2種、アイスクリーム、ガトー を作成、時間ごとに審査員の試食が行われます。

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アイスクリーム

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ボンボンショコラ2種(モールドタイプとトランペタイプ)

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ガトー

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ショーピエス

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結果発表

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L’AVENUE応援団

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日本応援団

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日本チーム、本当にお疲れさまでした!!
L’AVENUEスタッフもシェフ達の頑張る姿を見て何かを感じてもらえたらと思っています。

R・HIRAI

長いお休み明けの営業日は10/28(土)10:30~です!
皆様のご来店心よりお待ちしております♪

店頭分クリスマスケーキ受注日は11/30(木)に変更となりました。

クリスマスケーキ受注日変更のお知らせ
店頭でもたくさんのお客様にご質問をいただいております店頭分クリスマスケーキ受注に関してですが、
例年12月初めの営業日とさせていただいておりましたが、
本年度は近隣店舗への影響も踏まえ、今年の予約受付日を変更させていただく事となりました。
ご予約開始日時:11/30(木)10:30~完売まで
例年受付初日の夕方ごろには製造可能数を上回り受注を終了しております。
お電話による受注は行っておりませんので、直接店頭へ早めの時間帯にお越しいただくことをお勧めしております。
販売受付のクリスマスケーキのご紹介は、11月中にこちらのブログにて行います。
年を重ねるごとにクリスマスケーキの受注混雑が激しさを増し、
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致して申し訳ございません。
手作業で丁寧にお作りするケーキは、ご用意出来る数量に限りがございますので
何卒ご理解頂けますようお願い申し上げます。
皆様のご利用心よりお待ちしております。

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

アルデショワ今年も再開♪

L’AVENUE大型連休前の週末、本日もたくさんのお客様にご来店いただいております。
そんな中、本日も切り替わりのお菓子のご案内♪

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Ardechois アルデショワ
仏産マロン・シャテーヌとチョコレートのムース
ラム酒を効かせたマロンのムース、クレームブリュレと
ムースショコラを層にしました。

秋の大人向けのガトー、是非お試しくださいませ(*^^)v

明日15日(日)の営業時間は17時までと短縮させていただきます。
長期休業期間10/16(月)~27(金)はオンラインショップも休業とさせていただきます。
オンライン受注は14日(土)夕刻の時間をもちましてまもなく一旦お休みを頂戴致します。
お休み明け受注再開までお待ちいただけますようお願い申し上げます。

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

秋の味覚・紅玉りんごが入荷☆カルノ

休業日明けの木曜日。
本日も切り替わりのケーキのご紹介です(^^♪

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Carnot カルノ
紅玉林檎のシブースト
パイ生地のタルトレットの中には、今年も収穫を迎えた紅玉林檎のコンポテと
ミルクチョコレートのガナッシュと食感のアーモンド
カルバドス風味のクレームシブーストはキャラメリゼしグラサージュで仕上げました。

季節感あふれるショーケース。今後も続々切り替わります。
秋のL’AVENUEに是非お立ち寄りくださいませ♪

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI

阪急梅田本店限定 クリスマスケーキのお知らせ

さて本日もデパート限定のクリスマスケーキのご案内♪
続いてのご紹介は今月中旬より受注開始の阪急梅田本店のケーキです!

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L’AVENUEからの阪急限定商品はこちら☆

Aubriot オブリオ
艶やかな黒のグラサージュショコラにはゴールドの模様
チョコレートムースにマロンのクレームブリュレと爽やかなオレンジのコンフィ
マカダミアナッツの食感をアクセントにしたキレのある爽やかな後口のガトー。

こちらのケーキのご予約は阪急うめだ本店で!
受注期間
インターネット予約 : 10月14(土)AM10:00~
https://web.hankyu-dept.co.jp
阪急うめだ本店店頭 : 10月14日(土)AM10:00~
※商品完売次第受注は終了致しますので、是非お早目にご注文くださいませ。

※商品のお受渡しも阪急うめだ本店のみの取り扱いとなりますのでご注意くださいませ。

L’AVENUE店頭販売のクリスマスケーキは、例年同様11月末から12月初めに受付を行います。
店舗販売分商品の確定は11月に入ってからこちらのブログにてご案内いたしますので今しばらくお待ちくださいませ。

S・HIRAI

10月・販売スタッフも衣替えしました♪

雨が降ってはだんだん秋が深まってまいります。
涼しくなり、販売スタッフの制服も秋冬仕様に衣替えしました♪

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今期もROGGYKEIさんに依頼して、今年の新色を作成いただきました(^^♪
襟元の切替カラーにシックなグレーと可愛いピンクが加わってよりカラフルに。
男子制服はベスト着用になります。

よく制服のブランドについて質問をいただきますので、今年も少しこちらにご紹介★

ROGGYKEI
http://roggykei.com/

そして、帽子のブランドはオープン時からお世話になっている

mature-ha
http://www.mature-kobe.com/about/

どちらもとてもおしゃれで国内外でも注目を集める素敵なブランドです(^^♪
ご興味のある方は是非チェックしてみてください!

それでは今後も秋冬のお菓子情報も盛沢山ですのでお楽しみに☆

S・HIRAI

人気のチョコレートケーキ♪ショックフランボ再開

10月、秋も深まってまいりました。
甘い物が美味しい季節ですね♪
L’AVENUEの人気商品、モード、リームに次いで人気の高い商品が今年も再開です(^^♪

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Choc Frambo ショックフランボ
甘酸っぱい木いちごとピスタチオを
ミルクチョコレートのムースで包みました。
艶やかなグラサージュショコラが印象的なガトー。

今後も続々秋冬商品をご紹介してまいります☆
是非お立ち寄りくださいませ(*^^)v

S・HIRAI

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Les fleurs par Mr.IGARASHI