ショックフランボ★今年もスタート

イベントでバタバタの冬季休業日明け土曜日。
遅くなりましたがこちらの人気のガトーの再開です!

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Choc Frambo ショックフランボ
ミルクチョコレートのムースの中には
甘酸っぱい木いちごとピスタチオを層に。
艶やかなグラサージュショコラで仕上げました。

オープン時からの人気のチョコレート3部作の一つ。
甘酸っぱい木苺とショコラがよく合います☆

S・HIRAI

新春イベント☆1/16(土)神戸北野マルシェ

昨年末より少しお知らせしておりました神戸北野マルシェの開催が予定通り行われることとなりました!

今回はオリジンコウベのブースで各店の限定焼菓子も販売がございます☆
お楽しみの焼菓子詳細は・・・
【モンプリュ】
・クグロフ・オ・ラール
・クグロフ・アルザシアン
【アキト】
・ローズポンムのデニッシュ
・ミルクジャムのクイニーアマン
【エトネ】
・ナベットマルセイユ
・パレショコラ
【マ・ビッシュ】
・サブレナンテ キャラメル
・サブレ フランボアーズ
【アグリコール】
・フォンダンショコラ
・フォンダンショコラ・フランボワーズ
【コンパルティール・ヴァロール】
・ビスキュイブラウニー
・ケイクショコラ
【ラトリエ・ドゥ・マッサ】
・ケーク オ フリュイ ショコラ
・英国式スコーン
わくわくするようなラインナップに☆
いずれも数量限定ですのでお早目にどうぞ!

L’AVNEUEからはいつものイベント限定マフィン!!


今回も色々な種類をたくさんご用意する予定ですが・・・。
完売次第終了となりますのでどうぞお早目のご来場をお勧め致します☆

これまで以上に感染症対策に力を入れながらの開催となります。
会場内での飲食は極力短時間で・・・
食前には手指の消毒・会話の際にはマスクの着用をお願い致します。
従来よりテーブル間隔を開けての設営、
飲食スペース入り口での検温を徹底させていただきます。
※発熱等の症状のある方のご来場はご遠慮ください。
ご来場の皆さまにお願いばかりで申し訳ございませんが、
楽しいイベントを今後も続けていく為に何卒ご協力をお願い致します。

S・HIRAI

神戸食材フェア参加のお知らせ♪

冬の神戸食材フェア2020(イチゴ)
2021年1月15日(金)~2月14日(日)開催
神戸市内の飲食店で、「冬」の期間に
「須磨海苔」「北神ねぎ」「イチゴ」を使ったスペシャルメニューを提供しております。

※各店舗によって開催日や提供されているスペシャルメニューが異なります。
食材の入荷有無によりメニューの提供が無い場合もございますので、
詳細は、店舗URLをご確認いただくか、フェア参加各店に直接お問い合わせください。

参加店や詳しい情報はこちらからご確認いただけます↓↓↓↓
https://www.gastropoliskobe.org/category/project/

L’AVENUEが神戸産いちごを使う商品は・・・♪

Montagne モンターニュ
軽い食感のエアリーなビスキュイで
たっぷりのクレームムースリーヌ、クレームシャンティイと
ごろごろ甘酸っぱい苺をサンド
ほんのりキルキュの薫り

※ラヴニューでの神戸産イチゴの使用は冬季休業の都合上19日頃からとなる見込みです。

昨年は神戸産の桃に巡り合えたり、
フルーツ使用のお菓子にも力を入れていきたいと思っている中、
L’AVENUEの苺のお菓子に神戸の苺を使用できるのはこのフェアのお陰です☆
地元の食材に巡り合えるチャンスを与えてくださった開催者、運営者の皆様に感謝して
今が旬の美味しい食材をいただきましょう♪

S・HIRAI

新登場☆ルミエール

チョコレート情報盛りだくさんの季節ですが、
2021年新商品のご案内です!!

Laumière ルミエール
香り高い柚子のタルトレット
マスカルポーネを加えた軽い食感のヴァニラのムースの中には
南国フルーツ(マンゴー・パイナップル)のカクテルサラダ
サクサク食感のパイ生地のタルトにユズのスフレ

実はこのお菓子、L’AVENUEスーシェフ伊藤が
2018年にボワロン杯に挑み大会用に作ったものを
試作を繰り返し繰り返し満を持して商品化したガトー。
当初の作品よりかなり洗練されて登場☆嬉しいです!
柑橘の美味しい季節に是非どうぞ。

S・HIRAI


ちょっと懐かしい2018年夏の大会時の画像をもう一度★

2/5(金)~アムール・デュ・ショコラ★出店のお知らせ

バレンタイン情報第3弾!!
続いてはこちらも毎年恒例になりつつあるアムールデュショコラ出店のお知らせです☆

アムール・デュ・ショコラ 2021
■2021年1月20日(水)~2月14日(日)
・大阪会場:髙島屋大阪店 7階 特設会場
L’AVENUEの出店期間は大阪店2/5(金)~2/14(日)となります。

出店期間はまだ先なのですが、既にオンラインサイトでの受注は始まりました!
チョコレート配送をご希望の方は一部商品はこちらからもご依頼いただけます↓↓↓↓

https://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/lavenue/

髙島屋限定の商品はこちらの2種!!

Passionnant パッショノン
わくわくするような色合いのショコラを組み合わせた髙島屋大阪店限定
ボンボンショコラ6個入アソート
Papiiiote:レモン+サブレ
Argent:アプリコット+ミルクチョコレート
Arancia:オレンジ+パッション
Graduel:木苺+ピスタチオ
Vanille:ヴァニラ+キャラメル
Plaisir:自家製プラリネ

Tétralogie テトラロジー
ピスタチオ使用のボンボンショコラを集めた髙島屋大阪店限定
ボンボンショコラ4個入アソート
Pamplemousse:グレープフルーツ+ピスタチオ
Profondeur:ピスタチオ+洋梨
Graduel:木苺+ピスタチオ
Ondulé:ピスタチオ+トンカ豆

ショコラ情報続々の1月★
今年はイベント開始が早いのでL’AVENUE工房は必死の製造が進んでおります!
皆様に美味しいショコラで幸せなひと時をお届けできるよう頑張ります。

S・HIRAI

サロン・デュ・ショコラ京都2021★出店のお知らせ

バレンタイン情報第1弾!!
いよいよもう目前となりましたが今年もサロン・デュ・ショコラ京都へ出店が決まっております。
今回は通期通しての出店となるので京都の皆様にご購入いただけるのは間もなく♪

■〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ2021
2021年1月20日(水)~2月14日(日)
ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場

詳しい情報はこちらから↓↓↓↓
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html
デジタルカタログでは出品商品一部もご確認いただけます☆
https://my.ebook5.net/isetanmitsukoshi/kyoto_2012sdc/

L’AVENUEから京都伊勢丹で限定販売を予定しているのはこちら!!

Haute Couture オートクチュール
ワールドチョコレートマスターズ2009受賞時の代表作
「Collection」コレクション:ライム+アーモンド
「Button」ブトン:くるみ+コーヒー
を再構築したボンボンショコラ4粒入りアソート

このボタンのチョコレートにピンとくる方はかなりのL’AVENUEマニア。
そう。オープン当初に販売していた「オートクチュールコレクションズ」のボンボンショコラのアレンジ版です☆
今回のサロンデュショコラ京都ではマスターズ出場メンバーのブースにて販売という事もあり
こちらのスペシャルアソートをご用意致しました♪
数量限定ですのでお早目にどうぞ!

今後はバレンタイン情報が続々発表ですのでお楽しみに★

S・HIRAI

クーロンヌ★はじまりました

寒い日が続いていますが連日たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございます。
引き続き特殊な年2021ですが変わらず皆様にお喜びいただけるお菓子をご用意してまいります。
今日は休業日ですが営業日にご紹介できなかったお菓子のご案内です♪

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Couronnes クーロンヌ
鮮やかなピスタチオのムースに
ヴァニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺をたっぷり飾りました。

美しい緑と赤が映えるガトーでショーケースがぐっと華やかになりました。
苺の美味しい季節に是非☆

S・HIRAI

2021/1/7(木)~オンラインショップ受注再開のお知らせ

L’AVENUEオンラインショップをご利用くださり誠にありがとうございます。
現在多くの商品の受注を休止しておりご利用のお客様にはご迷惑をお掛けしております。申し訳ございません。
次回受注開始日が確定しましたのでごちらにご案内させていただきます。

2021/1/7(木)11:00~L’AVENUEオンラインショップ一部商品受注再開
引き続きご注文いただけない商品もございますが、準備の整った商品から受注を再開致します。
今回も受注可能数を上回った時点で一旦休止となるかもしれませんので
お早めにご確認いただけるとことおすすめ致します。

※L’AVENUE店頭ではオンライン商品各種・焼菓子ギフトもご購入いただけます。

只今ご依頼を多く頂いております為商品発送は通常よりお時間を頂戴する場合がございます。
商品製造から梱包作業までをすべて手作業で行っております為
対応可能数に限りがございます。
皆様に美味しいお菓子で幸せな時間を過ごしていただけることを願って
スタッフ一同全力で製造にあたっておりますので
何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

S・HIRAI

新春のお菓子ギャレット・デ・ロワ販売中♪

年始から沢山のお客様にご来店いただき嬉しい限りです!
さあ、今年も恒例のこちらのお菓子の販売が始まっております♪

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Galette des rois ギャレット・デ・ロワ
公現祭の日(1月6日)に食べるフランス菓子
王冠の乗った折りパイに
アーモンドクリームが入ったパイ菓子
中にフェーブと呼ばれる
陶製の小さな人形が入っています。
家族で切り分けて食べ、
フェーブが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、
幸運が1年間継続すると言われています。
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。

パイ生地とアーモンドクリームのシンプルな焼き菓子は
食べ飽きない美味しさ☆★
是非この季節に皆様で楽しくお召し上がりくださいませ♪
※こちらの商品はお電話でもご予約可能な商品となります
営業時間内にご連絡くださいませ!
078-252-0766 L’AVENUE店舗 。
今年のギャレットデロワはパイが進化して更にサクサク感アップ☆是非どうぞ!
販売期間はご予約状況により異なりますが1月中旬ごろまでを予定しております。

S・HIRAI

2020年締めくくり☆アグリュムピスターシュ

2020年最後の日となりました。
いつもと違うこの年でしたが皆様にとってどのような年となったでしょうか。
L’AVENUEでも試行錯誤の年でありました。
スタッフの負担が非常に大きくなりすぎた為
オンライン受注サイトの完成まで・・・と頑張って続けていた電話受注を遂に休止することになり
ご利用のお客様にはご迷惑をお掛け致します。
店頭ではカットケーキ・チョコレートの受注を行っておりますので
先のご予約もご希望の方はご来店時に合せてお申し付けくださいませ。

さあ、大晦日にご紹介するのはこちらの焼きタルトです!!

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Agrume Pistache アグリュム ピスターシュ
ピスタチオを加えたアーモンドクリームに
柑橘をのせて焼き上げたタルト
グレープフルーツとオレンジの酸味と
甘みのバランスがクセになる焼きタルト

柑橘の美味しい季節がやってきました☆
季節のフルーツの焼きタルト是非お試しくださいませ。

大晦日は17時閉店となります。
明日・元旦はお休みを頂戴し、2021年は2日11:00から営業を行います。
2020年もコロナ禍の中たくさんのお客様にご利用いただき心から感謝申し上げます。
この年の瀬はご帰省を控えてご自宅にいらっしゃる方も多いかもしれません。
昨日から寒波の到来で神戸でも初雪が見られました。
温かくしてお体にお気をつけて
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ。

S・HIRAI

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