実は実は・・・
年間で最も集客数&売上が最も高くなるのは
クリスマスでも、バレンタインでもなく
ホワイトデーのドピークの日程でやってきます。
男性の習性なのか、ギリギリにお買い物をされる方が多く、
数日だけ過剰密集してしまうのが原因と思われますが、
毎年レコードが出るのはホワイトデー。
今年もホワイトデー期間の最後の2日は大変ご盛況いただけました。
疲れを癒すべく、今年もシェフからのホワイトデーには
「元町ケーキ」の銘菓「ざくろ」をみんなにプレゼントして貰いました♪
1個でも並べても可愛い「ざくろ」さん♡
今回もホワイトチョコのハートが付いていて目から癒されました◎
なんと特別にピスタチオバージョンもGETして超ラッキー☆
ニコニコ笑顔の「ざくろシスターズ」も大喜び
みんなで疲れた体に染みわたる甘味「ざくろ」を味わいました◎
L’AVENUEボーイズからは優しさを感じる食事のお供が。
近年めっきり賄いを作れなくなってしまったので、また何かで返します☆
そして超久しぶりに大好き過ぎる♡
京都福知山の名店「鳥名子(とりなご)」さんの
「鴨すき」もお取り寄せで堪能☆
美味しいパワーをたくさん貰って
これからは入学・卒業の春。ご挨拶の季節も力を合わせて頑張ります!
HIRAI
ホワイトデー期間が終わり、穏やかさを取り戻したL’AVENUE各店。
3月はチョコレートや焼菓子の情報が盛沢山で
切り替わりのお菓子のご案内が遅くなってしまいましたが
レアなヴァニラのシュークリームが春にも復活しております。
- Picot ピコ
- アーモンドクッキーと焼き上げたシュー生地に
バニラ風味のカスタードクリームとショコラブランのガナッシュモンテ
アーモンドヌガーとホワイト板チョコレートの食感と一緒に。
シュークリームの枠を超えた
ガトーに近いシュー菓子
クリスマス頃のみ販売のレアガトーでしたが
ときどき不定期にピコっと出てくるようになりました。
優しい甘みのマイルドなショコラブランと
香ばしいアーモンドの食感も一緒にお楽しみくださいませ!
ピコピコっと可愛いネーミングが
ミルキーなクレームとショコラブランのマイルドさにすごくぴったり♡
ご来店を心よりお待ちしております♡
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆冬から春にかけて
少しづつ蕾を膨らませてきたハクモクレン
春を告げる花があちこちで咲くときを迎えました。
なんて美しい季節。一緒に春を楽しみましょう♪
この寒の戻りが過ぎたら・・・
まもなくやってくるアイスのオンシーズン◎
待望の新作アイスが登場しました♪
Raisins au Rhum
レザン・オ・ラム
ラム酒漬けのレーズンをクレームグラッセに加えました。
絶対にコアなファンが出来そうな大人テイスト☆
アルコール分のしっかり残るアイテムですので
お子様、妊婦様はお召し上がりいただけませんのでご注意くださいませ。
今販売中のショコラフレーバーとも
ピスタチオやキャラメルとも
組み合わせてみたいアイテム。
とっても溶けやすいので
急いで食べてね!!
今日もまだまだ「遅れてごめんねホワイトデーギフト」
沢山ご用意しております。
皆様のご来店を心よりお待ちしております!!
HIRAI
ホワイトデーが終わり、今日から元気にクレープメニュー再開!!
3月後半。今年はまだまだ寒い神戸ですが
美味しいクレープで元気に春を迎えましょう!!
まだまだ美味しい苺クレープのリポスト☆
- Crêpe Fraise Pistache クレープ・フレーズピスターシュ
- 苺とピスタチオのクレープ
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に
お店で注文を受けてから焼き上げる熱々のクレープを使って・・・
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とグレープフルーツ
そぼろクッキーも程よく散らして
美味しさの決め手は苺のクーリ★
丁寧にくるくる巻き上げたら・・・
クレームシャンティイを絞ってフレッシュ苺とポップコーンショコラで完成!!
食感が色々でボリュームはあってもペロッと最後まで食べられる
パティスリーならではのクレープを是非どうぞ!!
お好きなフレーバーのアイスを乗せられる
スペシャルに贅沢な「パルフェ フレーズピスターシュ」もおススメ!
まだまだ「遅れてごめんね」ホワイトデーのお買い物の滑り込みも大歓迎☆
美味しいクレープとショコラ、アイスクリームをご用意して
皆様のご来店を心よりお待ちしております!!
HIRAI
今年のバレンタイン&ホワイトデーは週末に。
曜日の並びの問題で、今年は会社へのチョコレートを
スルーした方が多い気配を感じておりましたが、
その影響は恐ろしいほどホワイトデーにダイレクトに直結。
かなり気の早い話ですが、
来年2027年はなんとパティスリー・ショコラトリーが
絶望を感じる日曜日のバレンタインがやってきます。
今年いつもよりチョコレートの収穫がなかった皆様、
今から来年に向けて種を蒔いておきましょう◎
名付けて「来年はちょうだいねホワイトデーギフト」!!
小さなものでも美味しいスイーツを貰って怒る人はおりません♡
終止符が見え隠れする 日本ならではの
配るバレンタイン&ホワイトデー文化
年々厳しさを増す食品及び飲食業を助けるべく
応援したいパティスリーで継続していただけると幸いです♡
と、いうことで今週末も盛大に沢山の美味しいスイーツをご用意して
皆様のご来店を心よりお待ちしております!
遅れてごめんねもOK!
(私はまだ今でもバレンタインギフトを配っています)
ホワイトデーの「ラヴ梯子」もおススメです!
HIRAI
いよいよホワイトデー当日が迫ってまいりました!!
あれも♡これも♡
目移りしちゃうホワイトデー期間は
日常的に細やかな気配りと愛で物事を切り盛りし続ける女性のために
沢山のアイテムをご用意しております◎
新たな試みミニサイズパッケージのこちらは2号店限定で販売中!
- Popcorn Fraise ポップコーン・フレーズ
- オイルフリーで作る軽い食感のポップコーンに
苺シロップを加えてキャラメル掛け
フリーズドライフレーズを加えた
ホワイトチョコレートをコーティングしました。
袋を開けた途端に香る甘い香り
一度口にしたら止まらなくなる食感と美味しさ♡
チョコっと食べてみたらきっと・・・
大きなサイズに手を出してしまうことでしょう。
甘い罠に引っかかってみてください♡
貴重なホワイトデー限定アイテム。
足りないよー!と思ったら
是非販売期間中に大袋もどうぞ
争奪戦の苺フレーバー祭り
bisでは小袋シリーズを現在3種扱っておりますので
お好みアイテムを求めてちょこちょこテイスティング購入もおススメ◎
皆様のご来店を心よりお待ちしております♡
HIRAI
美味しい旬の柑橘「土佐文旦」
前職場でも良く使った思い出の柑橘。
免疫力の落ちやすいこの季節に
旬の柑橘で風邪予防&健康維持!
Tarte Buntan タルトブンタン
旬の柑橘 文旦 の焼タルト
ナッティーなピスタチオのクレームダマンドに
フレッシュな文旦をたっぷり乗せて焼き上げました。
独自の甘味と酸味、そしてほろ苦さを持つ和柑橘
その香りを生かすためちょっぴりワタの部分も残して
一緒に焼き上げました。
コクのあるピスタチオを加えたアーモンドクリームとの相性も◎
ホールサイズならこちらの店頭受取予約サイトでご予約いただけます!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
季節のアイテムも定番のチョコレート使用のガトーも沢山受付中☆
どうぞサイト内をチェックしてみてください◎
気付けば切り替わってしまう季節アイテムの焼きタルト
気になる方は是非お早目にチェックをお願いします!
HIRAI
今年は元気を出したくて・・・ミモザのスワッグを飾ってみました
文旦さんと同じカラーで癒されます♪
「もっと気軽に最高のショコラを!」
昨今のカカオの価格の高騰で
なかなか手が付けられない価格帯になったチョコレート系商品。
そんな悩みを何とか解決したい!!
と、新たな試みに踏み出した2026年◎
どのアイテムもお墨付きで美味しいのが自慢ではありますが、
先ずはチョコチョコテイスティングをしていただけるミニパックで
職人の手仕事をご確認いただければ幸いです。
先日の「ピッコラロッチャ(ショコラ・オ・レ)」に引き続き
こちらも小袋シリーズに!
- Orangettes オランジェット
- ふっくらと柔らかなオレンジピールのセミコンフィに
オリジナルブレンドのダークチョコレートでコーティング
とってもシンプルでスタンダードなチョコレート菓子ですが
本当に美味しいオランジェットに巡り合うことは極まれ。
手仕事の極みと言っても過言ではないL’AVENUEの絶品オランジェット☆
♡お気に召していただけたら・・・
是非箱入りのショコラで存分にお楽しみくださいませ♪
贈答用アイテムをお悩みの方にもちょうどいい小袋で
お気に入りショコラを見つけていただけますように♡
今後もちょこちょこ展開してまいします!
どうぞお楽しみに♡
HIRAI
ご来店の皆様に感謝を込めて今年は両店の入り口にミモザを飾ってみました♪
そごう広島店 「クッキーフェア」
■3月12日(木)～15日(日)
※「第6回 そごうの菓子展」内で開催
■9階=催事場
「クッキーフェア」では、思わず笑顔になる、食べておいしい約50ブランドのクッキーが大集合。
職人こだわりの素材で焼きあげた風味豊かな一枚から、手土産にもぴったりな見た目もかわいいクッキーまで、多彩なラインアップが勢ぞろいします。
お気に入りの“とっておき”を見つけてください。
L’AVENUEからは人気のクッキーアソートを!
L’AVENUE Selection Sablé
ラヴニューセレクション サブレ
人気の筒入りクッキー3種
ブールドネージュ・サブレココ・ペカンショコラを
アソートBOXで☆
折角ですのでアソート内のサブレたちもピックアップ☆
・ぺカンショコラ
チョコチップ入りサブレカカオに
香ばしくローストしたピーカンナッツを加えました
チョコとナッツがベストマッチ
・サブレココ
バターの薫り豊かなココナッツクッキー
大人も子供も夢中になれるテイスト♡
・ブールドネージュ
ホロホロ食感のサブレに
香ばしいクルミのローストをたっぷりと。
ついつい手が止まらなくなる 一口サイズのクッキー達
気になる!という広島へアクセスしやすい方は
会期中どうぞお早めにご来場くださいませ。
近年お取引の増えた「そごう広島店」お近くの皆様、
いつでも気軽に持ちやすい常温のクッキーアソート。
お家用にも。まだ間に合うホワイトデーギフトにも♡
※出荷数は限られておりますのでお早目にご来場くださいませ。
※完売の際は何卒ご容赦くださいませ。
HIRAI
春の雨もよく降るシーズン。
またまだ朝晩はぐっと冷える日が続きそうですね。
ホワイトデー情報盛沢山で
すっかり生菓子情報が遅くなってしまいましたが
とってもお久しぶりなプティガトーが復活♡
- Féminin フェミナン
- 女性的なシルエットのホワイトチョコレートのムースの中には
木苺のジュレとピスタチオのビスキュイ。
自家製プラリネを加えたフィヤンティーヌショコラの食感も一緒に。
「女性らしさ」がテーマのスイートな仕上がりの見ても美しいガトー。
ORIGINE KOBE コレクションガトーとして登場しましたが
3年間ほど製造を見合わせておりました。
今年はいろんな世の中の情勢から入手困難な食材が多く
代打のよう形でですが、美しいこの子が出てきてくれて嬉しいです♡
容姿からしてもホワイトデーにぴったり☆
エレガントなショコラブランのガトーで
春のティータイムを彩ってください
限定アイテム盛沢山のいい季節。
春の「ラヴ梯子」もおススメです◎
HIRAI
