良いお天気の3連休♪
本日もたくさんのお客様にご来店いただいております。
さて、本日は間もなく今年も販売を開始するシュトレンショコラですが、
新宿伊勢丹でもご購入いただけるお知らせです!
新宿伊勢丹 マ・パティスリー のコーナーにL’AVENUEのシュトレンショコラが登場!
販売期間:2017/11/15(水)~12/25(月)
※限定数完売次第終了となりますのでお早目にどうぞ!
期間中、「クリスマスを待ち遠しくするお菓子、シュトーレン特集」と題し、
日本各地のシュトレンを会場にてご購入いただけます。
お近くのお客様は是非ご利用くださいませ(*^^)v
L’AVENUE店頭販売分のクリスマスケーキは、今月中ごろまでにはこちらのブログにて告知を行わせていただきます。
今年のご予約受付日は2017/11/30(木)
例年大変な混雑となりまして、受付初日夕方ごろには完売を見込んでおります。
お電話での受付も行っておりますが、大変繋がりにくくなります為、店頭へのご来店をお勧めしております。
ご利用のお客様には大変ご購入いただきにくい状況となっており大変申し訳ございませんが、
手作業で丁寧にお作りするケーキにはご用意できる数量に限りがございます。
何卒ご理解賜れますようお願い申し上げます。
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
長いお休みをいただき、ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
現在もシェフ、スタッフ一同はまだイタリア滞在中ではございますが、
世界大会での競技の結果が出ましたので取り急ぎこちらにご報告させていただきます
お菓子の世界大会 FIPGC (イタリア・ミラノ)結果報告
日本チームは銅メダルを獲得
競技は20日(金)の抽選の結果、21日(土)初日となり、
色々なアクシデントもありましたが、無事競技を終了。
22日(日)の競技終了後、現地時刻17:00過ぎに結果発表が行われました。
勝ちにこだわる当店のシェフとしては不本意な結果であったかもしれませんが、
さまざまな困難にも負けず諦めずベストを尽くした日本チームの姿はとても素晴らしかったです。
こちらにほんの一部ですがその様子をご紹介させていただきます(^^♪
競技は各国3名一組
今回のチームは当店シェフの前職場であるグランドハイアット東京に関わるメンバーでした
監督・後藤 順一 シェフ(グランドハイアット東京 ペストリーグランシェフ)
金子 浩 シェフ (グランドハイアット東京)
森 大祐 シェフ (アンヴデッド)
平井 茂雄 シェフ(ラヴニュー)
7時間の制限時間内で飴細工、チョコレート細工、パスティヤージュ(砂糖の工芸細工)の作成に加え、
ボンボンショコラ2種、アイスクリーム、ガトー を作成、時間ごとに審査員の試食が行われます。
アイスクリーム
ボンボンショコラ2種(モールドタイプとトランペタイプ)
ガトー
ショーピエス
結果発表
L’AVENUE応援団
日本応援団
日本チーム、本当にお疲れさまでした!!
L’AVENUEスタッフもシェフ達の頑張る姿を見て何かを感じてもらえたらと思っています。
R・HIRAI
長いお休み明けの営業日は10/28(土)10:30～です!
皆様のご来店心よりお待ちしております♪
さて本日もデパート限定のクリスマスケーキのご案内♪
続いてのご紹介は今月中旬より受注開始の阪急梅田本店のケーキです!
L’AVENUEからの阪急限定商品はこちら☆
- Aubriot オブリオ
- 艶やかな黒のグラサージュショコラにはゴールドの模様
チョコレートムースにマロンのクレームブリュレと爽やかなオレンジのコンフィ
マカダミアナッツの食感をアクセントにしたキレのある爽やかな後口のガトー。
こちらのケーキのご予約は阪急うめだ本店で!
受注期間
インターネット予約 : 10月14(土)AM10:00～
https://web.hankyu-dept.co.jp
阪急うめだ本店店頭 : 10月14日(土)AM10:00～
※商品完売次第受注は終了致しますので、是非お早目にご注文くださいませ。
※商品のお受渡しも阪急うめだ本店のみの取り扱いとなりますのでご注意くださいませ。
L’AVENUE店頭販売のクリスマスケーキは、例年同様11月末から12月初めに受付を行います。
店舗販売分商品の確定は11月に入ってからこちらのブログにてご案内いたしますので今しばらくお待ちくださいませ。
S・HIRAI
本日もデパート販売分のクリスマスケーキのご案内★
こちらも間もなく受付開始となります そごう神戸店と西神店のクリスマスケーキです。
そごうでの販売は、L’AVENUEのみではなく、ORIGINE KOBEメンバー8店が揃って登場となります!
是非その他のメンバー店も合わせてご利用くださいませ(*^^)v
L’AVENUEからの販売商品はケーキではなく、昨年の登場から人気を集めるこちらとなります☆
- Stollen Chocolat
- ラム酒風味のドライフルーツ、ナッツとマジパンを贅沢に使用したシュトレンは
ラヴニューらしくチョコレートを加えました
ケーキに近い食感のしっとりとした口当たり
こちらのケーキのご予約はそごう神戸店・西神店で!
受注期間
そごう(神戸店)■10月17日(火)～12月18日(月)
そごう(西神店)■10月24日(火)～12月18日(月)
※商品完売次第受注は終了致しますので、是非お早目にご注文くださいませ。
※お受け取り希望の各店へそれぞれお申込みいただくようになります
L’AVENUE店頭販売のクリスマスケーキは、例年同様11月末から12月初めに受付を行います。
店舗販売分商品の確定は11月に入ってからこちらのブログにてご案内いたしますので今しばらくお待ちくださいませ。
S・HIRAI
昨日に引き続き、デパート限定のクリスマスケーキのご案内♪
続いてのご紹介は間もなくオンライン受注開始の京都伊勢丹のケーキです(^_-)-☆
L’AVENUEからの京都伊勢丹限定商品はこちら☆
- Agen アジャン
- カカオバリー社のチョコレート「イナヤ」「アルンガ」を程よくブレンドしたムースショコラに
コーヒー風味のクレームブリュレとアルマニャックに漬込んだプラムを加えた大人向けのガトー。
こちらのケーキのご予約は京都伊勢丹で!
受注期間
ジェイアール西日本伊勢丹オンラインストア : 10月1(日)AM10:00～
京都伊勢丹店頭 : 10月4日(水)AM10:00～
お電話でのご予約:10月4日(水)AM10:00～ フリーダイヤル0120-660-213
※商品完売次第受注は終了致しますので、是非お早目にご注文くださいませ。
伊勢丹オンラインストアはこちらから
http://online.wjr-isetan.com/
※商品のお受渡しも京都伊勢丹のみの取り扱いとなりますのでご注意くださいませ。
L’AVENUE店頭販売のクリスマスケーキは、例年同様11月末から12月初めに受付を行います。
店舗販売分商品の確定は11月に入ってからこちらのブログにてご案内いたしますので今しばらくお待ちくださいませ。
S・HIRAI
いよいよクリスマスケーキのお問合せが多くなってまいりました。
L’AVENUE店頭販売分のクリスマスケーキは、今年も例年通り12月初めを予定しておりますが、
先行してデパート限定の商品受注開始のご案内をさせていただきます。
まずは早くも本日からオンライン受注が始まる高島屋大阪店から♪
L’AVENUEからの高島屋限定商品はこちら★
- Pasteur パストゥール
- ジャンドゥーヤのムースとグレープフルーツのコンポート
アプリコットのジュレを加えた爽やかな後口のチョコレートケーキ
艶やかなグラサージュと羽根チョコレートのデコレーション。
こちらのケーキのご予約は高島屋大阪店で!
受注期間
高島屋オンラインストア : 9月29(金)AM10:00～
高島屋大阪店店頭 : 10月4日(水)～
商品完売次第受注は終了致しますので、是非お早目にご注文くださいませ。
高島屋オンラインストアはこちらから
http://takashimaya.co.jp/shopping/gift/christmas/
※商品のお受渡しも高島屋大阪店でのみの取り扱いとなりますのでご注意くださいませ。
今後、その他デパート販売分の告知を引き続き行ってまいります。
店頭販売分の今年のケーキ詳細はまだ未確定につき、11月に入ってからの告知をお待ちくださいませ。
S・HIRAI
収穫の秋、今年も神戸マルシェの10月が近づいてまいりました!
開催日は 2017年10月15日(日)10:00～完売まで
会場は 例年通り「神戸ワイナリー」(農業公園)となります。
参加メンバー情報はこちらから↓
http://www.kobe-marche.com/member/
残念ながら今年のマルシェが、L’AVENUEイタリア行きと重なってしまい、
今回はラヴニューは不参加となりますが、新規参加店舗も何店か加わり、パワーアップしています!
是非ご来場くださいませ(^^♪
◆飲食店
Ca Marche/Cuisine Franco-Japonaise Matsushima/モンプリュ/玄斎/小猿/割烹 道下/REIMS/Liang You/神戸酒心館/Ngam Ngam Hou/元町ケーキ/METZGEREI KUSUDA/炭火焼鳥 いもや/BRASSERIE L’ARDOISE/Boulangerie Bienvenue/ベル・ターブル/コムコカ/comedor ESTELA/リストランテ ハナタニ/L’accent
◆物販店(フード)
φ(フィ)/ブルーダイヤファクトリー/誠味屋本店
◆物販店(雑貨)
srow/mature/近畿タクシー/神戸シーバス/EN HALV/Shop&Gallery Ko/大垣花店
◆ワークショップ
patch-work/木のおもちゃ ころころ/誠味屋本店
◆会場演奏&パフォーマンス
スーパーキッズ・オーケストラ/江口輝博(VITO)/モリオカルテット(モリオカモリオ、籠谷紗希) /みはらさとし(バルーンアート)/小野ともこ(会場MC)
※今年は駐車場や会場が例年より手狭になりそうです。公共交通機関でのご来場をお願いいたします。
S・HIRAI
昨日のORIGINE KOBE講習会、満席御礼で、お越し下さった皆様ありがとうございました!
さて、来月の講習会はこちらです!
多田シェフと奥田シェフが、プロ向け講習会としてそれぞれ2品ずつ(合計4品)ご紹介します。
講習会の内容は、プロ向けとして難易度の高いものとなりますが参加者への制限をかけるものではありません。
また、プロの方にも満足いただけるレベルの高いものとなります。たくさんのご参加をお待ちしています。
(当講習会は見学型です。作業を共に行う参加型ではありません)
講師 多田シェフ パティスリー・エトネ 奥田シェフ パティスリー・アグリコール
場所 日仏商事株式会社 神戸本社 2階ラボ
〒651-0087 神戸市中央区御幸通5-2-7
※会場はお菓子の維持のため冷房で涼しくなります。
開場時間 12時45分
講習スタート 13時
講習費 5000円(税込み) 事前振込みにて受付
配席 入金順に前から配席させて頂きます。
<参加方法>————————————————————-
1 参加を希望する方は「参加」ボタンを押した後に、ORIGINE KOBEのトップページにあります「メッセージを送信」から「参加希望」と簡単に連絡を下さい。(申込み仮受付となります)
2 受付後、先着30名に対して管理人からダイレクトメールで 銀行口座番号をお伝えします。
3 ダイレクトメール受信後、3日以内に講習費の5000円(税込み)をお振り込み下さい。(振込手数料はご負担をお願いします)
4 振込みが確認出来次第、参加の本決定確定のダイレクトメールを送り、申込み完了となります。
お申込みはこちらから
https://www.facebook.com/originekobe
定員になり次第受付終了となりますので、是非お早目にご応募くださいませ!!
講師のシェフ以外のオリジンコウベメンバーシェフも一同に揃うなかなか珍しいスタイルです。
是非ご参加いただき何でもご質問いただければと思っております(*^^)v
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
いよいよ夏真っ盛りの7月!
今月初めにご案内はORIGINE KOBEの講習会!
7月は元町ケーキの大西シェフと一緒に一般向け講習となります☆
ご家庭でも手軽に作れるお菓子をそれぞれ2品ずつ(合計4品)をご紹介します。
これからお菓子作りを始めたい初心者や中級者の方に楽しく参加して頂けます。
最後は、4つのお菓子の試食会を予定しています。
(当講習会は見学型です。作業を共に行う参加型ではありません)
講師 平井茂雄 ラヴニュー
大西達也 MOTOMACHI CAKE
場所 日仏商事株式会社 神戸本社 2階ラボ
〒651-0087 神戸市中央区御幸通5-2-7
※会場はお菓子の維持のため冷房で涼しくなる可能性があります。
2017年7月26日(水)13:00～17:00
開場時間 12時45分 (それ以前は入場できません)
講習スタート 13時
講習費 5000円(税込み) 事前振込みにて受付
<参加方法>————————————————————-
1 参加を希望する方は、イベント「参加」ボタンを押した後に、ORIGINE KOBE のFacebookホームにあります「メッセージ」で「参加希望」と簡単に連絡を下さい。(申込み仮受付となります)
2 受付後、先着30名に対して管理人からダイレクトメールで 銀行口座番号をお伝えします。
3 ダイレクトメール受信後、3日以内に講習費の5000円(税込み)をお振り込み下さい。(振込手数料はご負担をお願いします)
4 振込みが確認出来次第、参加の本決定確定のダイレクトメールを送り、申込み完了となります。
お申込みはこちらから
https://www.facebook.com/originekobe
定員になり次第受付終了となりますので、是非お早目にご応募くださいませ!!
R・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
いつもL’AVENUEをご利用いただきありがとうございます!
6/13・14日の店舗お休み中は、ヒラタの展示会にてオリジンコウベグループでの活動が行われましたので
こちらに少しだけご紹介させていただきます!(^^)!
「ヒラタフードフェア in KOBE 2017」
オリジンコウベ参加シェフが一同に揃って、それぞれのシェフが順に行ったデモンストレーション。
大盛況で無事に終了いたしました。
製菓・製パン関連企業の皆様とは会場でお会いできたのではないでしょうか。
こういったプロフェッショナル向けの展示会でもオリジンコウベグループでの活動を今後も行っていく予定ですので、
ご興味がございましたらフェイスブック・ORIGINE KOBEからの発信情報も是非チェックしてみてください(^^♪
デモンストレーションで作成したコレクションガトー。これだけ並ぶととても素敵です☆
お立ち寄り、お声がけくださいました皆様、ありがとうございました。
これからもオリジンコウベをよろしくお願い致します!!
S・HIRAI