いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
この度、日本政府が行うGoToトラベル事業の
クーポン券利用可能店舗の申請が通りましたのでこちらにご案内致します♪
いよいよ10月1日から東京への発着も追加になる「GoToトラベル」事業。
こちらに加えて旅行先でお買い物に使用できる「クーポン」や飲食店で使用できる「GoToイート」等
色々と補助金の対象となる内容が追加されるようです!
詳しい使用方法はこちらのサイトからご確認くださいませ。
https://goto.jata-net.or.jp/
L’AVENUEではご利用の準備が整い、初日の10月1日(木)～
紙クーポン・電子クーポンのいずれも使用可能となりましたので、
神戸へ「GoToトラベル」を利用してお越しの皆様、どうぞご利用くださいませ♪
※ご来店時はマスクの着用と手指の消毒をお願いしております。
発熱や風邪の症状のある方のご来店はご遠慮ください。
店内滞在時間の短縮の為、お電話での受注も引き続き行っておりますので
ケーキ取り置きをご利用のお客様はこちらのご利用方法をご確認くださいませ。
http://www.lavenue-hirai.com/news/4956/
みんなで感染症拡大予防を行いながら楽しい秋を過ごせますように!
ご利用心よりお待ちしております☆
S・HIRAI
雲一つない青空と涼しい風が気持ちの良い秋の朝♪
昨日は北野工房のまちのイベントにご来場いただきました皆様ありがとうございました!
沢山ご用意した限定販売のマフィン・ブリオッシュやヴィエノワーズリーは
あっという間に完売してしまいましたが
会場内のたくさんの出店ブースをお楽しみいただけていると幸いです。
さあ、今日は人気のチョコシュー再開のお知らせ☆
- Sacre Coeur サクレクール
- カカオを加えたアーモンドクッキーを乗せて焼き上げたシュー生地に
チョコレートのカスタードクリームとシャンティイショコラ
板チョコレートとアーモンドのヌガーの食感も一緒に
シュークリームにひと手間もふた手間も加えたガトーに近いチョコレートシュー
カリカリサクサクお楽しみくださいませ♪
S・HIRAI
お天気に恵まれた日曜日☆
今日は北野工房のまちのイベント出店日です!!
- Ardechois アルデショワ
- アルデッシュ産シャテーヌ(マロン)のムースとクレームブリュレに
ムースショコラを重ねました。
ラム酒がしっかりと薫る大人のガトー
秋のマロン商品が出揃いました★
すっかり涼しくなってご飯もお菓子も美味しい季節。
楽しいティータイムのお供に是非どうぞ♪
S・HIRAI
Chocolate Academy Centre™ Tokyo presents
CHOCOLATE INNOVATION CONTEST
チョコレートアカデミーセンター™東京 主催
チョコレート イノベーション コンテスト
L’AVENUEから挑んだのは唯一のオープニングメンバー・部門シェフの廣上恵里子!
得意のヴィエノワ―ズリー部門で見事部門優勝 & 総合2位を獲得しました☆
こちらに入賞の渾身作をご紹介させていただきます。
今回のテーマは
INNOVATION FROM JAPANESE MODERN RUBY
～和モダン ルビーチョコレートのイノベーション～
第 4 のチョコレートとして登場した、五感を刺激するルビーチョコレート(バリーカレボ―)
INNOVATIVE (革新的)な チョコレートと和モダンを合わせた
東京から世界へ発信する日本ならではの作品の応募が行われました。
1. Innovative ペイストリー 部門
2. Innovative ショコラトリー 部門
3. Innovative お土産 菓子 部門
4. Innovative ヴィエノワズリー 部門
5. 学生を対象にした Innovative タブレット部門
6. Inovative フォト部門 (全部門参加者)
上記部門中、ヴィエノワ―ズリー部門(パン)にエントリーした廣上さんの作品はこちら♪
- SAKURA RUBY サクラ・ルビー
-
発酵バターの薫るブリオッシュ生地に
桜あんとルビーチョコレートを組み合わせたリッチな菓子パン。
ほんのり柚子のコンフィで爽やかなテイストに
美しい断面とルビーチョコレートを活かしたデコレーション。
まさに「和モダン」な一品に♪
今年は様々なコンクールが無くなってしまいましたが、
工芸菓子で細工の技術を競うのも良いですが、
ストレートに味や商品の完成度を競うこういうコンテストは
職人本来の腕と経験が問われるので、
スタッフが美味しいものを作れるというのは本当にとても喜ばしい事です!!
なかなか美味しいパンですので、こちらもL’AVENUE店頭に登場する日が楽しみです☆
ひーちゃん見事入賞おめでとう!!!
これからもスタッフの頑張る力を応援していきたいと思います★
S・HIRAI
詳しいコンテストの入賞者情報はこちらからご確認いただけます。
https://www.callebaut.com/ja-JP/chocolate-innovation-contest-2020
朝からしっかり雨降りの金曜日。
静かな日になりそうですが、厨房では元気に開店の準備が進んでおります★
夏の間お休みしていたお菓子が続々と帰ってきています。
- Marquise マルキーズ
- 濃厚なチョコレートのビスキュイと
ダークチョコレートのガナッシュを層に。
食感に加えたクレープダンテルのアクセント。
こちらも定番のチョコレートケーキの再開!
カカオ感強めの人気のガトー☆チョコレートをしっかり楽しめるのでこの季節に是非!
S・HIRAI
休業日明けの木曜日。
台風の影響はそれほどなさそうですが昨日から風が強く吹きますね。
今日も朝からケーキの準備が進んでいます♪
- Marne マルヌ
- 可愛いフォルムとカラーの中は
西洋なしとカシスのムースそのジュレと果肉、
ショコラブランのクレームで仕上げました。
秋らしいお菓子続々登場で一気にショーケースが彩りを変えていきます。
涼しくなってケーキの持ち歩きもしやすくなってきました。
どうぞお立ち寄りくださいませ♪
S・HIRAI
シルバーウィーク明けの水曜日。
今日はL’AVENUEはお休みですが、営業日にご案内しきれなかったお菓子をご紹介♪
- Mouffetard ムフタール
- オリジナルチョコレート「オールノワール」を使用した
シンプルなロールケーキ
飽きのこないさっぱりとしたシンプルなロールケーキは
オープン時からの定番商品。
夏商品の桃ロール販売期間のお休みを経て再開です!
S・HIRAI
気持ちの良い秋晴れが続いております。
いよいよシルバーウィークも最終日。
久しぶりにちょっとアクティブな休日をお過ごしになられた方も多いのではないのでしょうか。
連日たくさんのお客様にご来店いただき感謝申し上げます。
さあ、今日も元気に切り替わりのケーキのご案内です♪
- Blanche ブランシュ
- 甘酸っぱい赤いフルーツとホワイトチョコレートのムース
ヘーゼルナッツのビスキュイとクレープダンテルの食感も一緒に
オープン時からの人気のショコラブランのガトー★
今後も季節のお菓子が続々登場します。お楽しみに♪
S・HIRAI
4連休3日目!お天気に恵まれた連休は連日たくさんのお客様にご来店いただいております!
今日も切り替わりのお菓子のご案内★
- Babylone バビロン
- オリジナルの角型セルクルのタルトレットショコラ
自家製オレンジのコンフィチュールと
チョコレートのアパレイユを流した口当たりなめらかな焼きプリン
シャンティイショコラで仕上げました
猛暑日が続いた8月が嘘のように涼しくなっていよいよ秋ですね♪
チョコレートの美味しい季節です。是非お立ち寄りくださいませ!
S・HIRAI
朝晩がだいぶ涼しくなり日に日に秋らしくなってきました♪
今日は久しぶりにイベント出店のお知らせです!!
神戸・北野☆秋の復活祭 イベント出店のお知らせ
日時:2020年9月27日(日)11:00～18:00(商品完売まで)
場所:北野工房のまち3階講堂、2階休憩室、多目的室、1階休憩室、テラス
今回は「KOBE豚饅サミット」も参加されるとのこと、楽しみです!!
前回6月に行われて大変好評だったイベントの第2弾。
ラヴニューは今回もイベント限定の「マフィン」各種と
ヴィエノワ―ズリーをご用意致します!
6月は早々に完売してしまったので、今回は張り切って沢山ご用意しようと考えております☆
L’AVENUE店舗の目の前が会場となりますので、店舗へご来店予定のお客様もどうぞお立ち寄りいただけると幸いです。
今年は毎年恒例の「神戸マルシェ」も残念ながら開催が中止となってしまったので
この秋最初で最後のイベント参加となるかもしれません。
今回も頼れるお兄さん「旭屋」の新田社長が企画してしてくださったこのイベント、
皆様と楽しい時間を過ごせることを楽しみにしております!
S・HIRAI
