GATEAUX
7月、梅雨明け前ですがすっかり真夏の気候です!
今日は先日6/30(土)に神戸国際調理製菓専門学校 Ecole CP にて行われたボワロン杯にて
挑戦したL’AVENUEスタッフの様子を少しだけご紹介♪
L’AVENUE sous chef 伊藤 璃英 競技中の様子から↓↓↓
ボワロン杯は、ボワロン社のフルーツピューレを用いてテーマに沿った作品を
制限時間内に作るパティシエール(女性の菓子職人)のための実技コンクール制限時間4時間でアントルメ・プティガトー・焼菓子を作成
今回のテーマは「和素材」
短い時間の中で沢山の作業を行うこの大会は作業の美しさなど
実技コンクールならではの採点もあります。
伊藤さんの作品☆↓↓↓
作り切れなかったパーツもあるようですが、頑張りました!!
表彰式から↓↓↓
伊藤さんは健闘して準優勝を獲得!おめでとう!!
素晴らしい経験を活かして、これからも頑張ってもらいたいです(^^♪
S・HIRAI
お天気の月曜日。
本日は久しぶりに復活のこちらのお菓子のご紹介(*^^)v
独創的なフォルムのこちらのガトーはORIGINE KOBE 春夏コレクション2016の復刻版です☆
是非販売中にお試しくださいませ(^_-)-☆
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
梅雨の晴れ間。お天気の週末。
本日は季節のご挨拶商品のご案内♪
※画像はイメージです。掛け紙 文字入れはインクジェットプリントになる場合がございます。
L’AVENUEでは只今お中元等ギフト用焼菓子を
店頭・オンラインショップで受け賜わっております。
製造可能数を上回り次第 受注を締め切らせていただきますので是非お早目にご利用くださいませ(^^♪
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
オンラインショップをご利用いただけます☆
boutique.lavenue-hirai.com/※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。・ご用途 : 御中元・御祝・内祝 など
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切り など
・名入れ : お名前・会社名 など※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、イメージ画像のように掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。L’AVENUE店頭では、チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます。
冬季よりお求めいただきやすい状況となっておりますので是非ご利用くださいませ。
S・HIRAI
店舗にて只今スタッフ作成のチョコレートのピエスモンテ(工芸菓子)を展示しております。
ご来店の際にはご覧いただけると幸いです(*^^)v
先日2018/6/11(月)12(火)にハグミュージアムで行われた
西日本洋菓子コンテスト
L’AVENUEからは今年も4名が挑戦しました☆
結果、西日本初挑戦の石田くんが
ピエスアーティスティック チョコレート部門で最優秀賞・連合会会長賞を受賞!!
会場でのL’AVENUE石田くん
表彰式会場から
L’AVENUE山脇さん 初挑戦のマジパン細工♪
残念ながら賞には入れなかったメンバーも、コンクールに挑戦することで大きな経験を手に入れました。
今後も前向きに色んなことにチャレンジして貰いたいです。
みんなおつかれさまでした。
これからも頑張ってね☆
シェフは・・・
今年も審査員長を務めさせていただきました。
職場の仕事に留まらず、たくさんの事が学べる場があります。
そんな志を持ったスタッフをこれからも応援していけたら幸いです♪
R・HIRAI
台風の接近で怪しいお天気の月曜日。
本日は例年夏の定番チョコレート菓子のご紹介☆
夏らしい商品が続々登場のL’AVENUEショーケース
今後もどんどん展開していきますのでどうぞお楽しみに(^^♪
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
第1回大阪ガスクッキングスクールフェスタ
ORIGINE KOBEメンバーで参加いたします!!
日時:2018年7月16日(月・祝)
1・10:30～11:40 2・12:30～13:40 3・14:30～15:40 4・16:30～17:40
定員:250名/各回
参加費:1000円/人・回(税込)
会場:ハグミュージアム大変申し訳ございません。ご好評につき、ORIGINE KOBEチケットは完売いたしました。
https://www.og-cookingschool.com/
会場で皆様にお会いできることを楽しみにしております(^^♪!!
S・HIRAI
お天気の週末。暑くなりそうですね。
本日も夏のお菓子のご紹介です(^^♪
昨年のORIGINE KOBE 春夏コレクションで登場以来、人気の夏のお菓子となりました。
この夏もお召上がりいただけると嬉しいです(^_-)-☆
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
梅雨らしい空模様の6月。
今年3つめの新作ガトーのご案内です!!
雨の季節の到来でお天気がすぐれませんが、
美味しいスイーツでリフレッシュしていただけらたら幸いです(^^♪
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
梅雨入り後の木曜日。いいお天気です(^^♪
休業日明けはこちらのお菓子のご紹介★
※アルコール成分が残った商品となりますので
お子様、妊娠・授乳中のお客様はお召し上がりいただけません。
今後も夏商品が続々登場です!お楽しみに☆
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI
気持ちの良いお天気に恵まれた週末♪
本日も切り替わりのお菓子のご紹介です!
夏にぴったりの爽やかなデザート。
チョコレートのケーキとセットでご購入の方も♪
季節の商品続々のショーケース。是非お立ち寄りくださいませ(*^^)v
S・HIRAI
Les fleurs par Mr.IGARASHI