2017.09.28

マルヌ★この秋もスタート

微妙なお天気の休業日明け木曜日。
本日も切り替わりの秋冬ケーキのご紹介(*^^)v

Marne マルヌ: 西洋なしとカシスのムースと
そのジュレと果肉、ショコラブランのクレームで仕上げました。

季節商品続々のL’AVENUEへ是非お立ち寄りくださいませ。

S・HIRAI

2017.09.25

モンブラン☆本日からスタート

良いお天気の月曜日♪
お待ちかねのこちらのお菓子のご案内です。

Mont Blanc モンブラン: ラム酒風味の仏産マロン「シャテーヌ」のクレームと
刻んだ和栗の甘露煮を加えたシャンティイ
さっくりとしたメレンゲと一緒に。

秋の商品でお問い合せが最も多いモンブランの登場で、ますます秋色のショーケース(^^♪
是非お立ち寄りくださいませ。

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

2017.09.24

焼きタルトも秋仕様に♪ポワールピスターシュ

大安吉日の土曜日★☆
本日は焼きタルトも衣替えです。

Poire Pistache ポワールピスターシュ: 今年も洋梨の入荷が始まりました。
フレッシュな西洋なしとピスタチオを加えたクレームダマンドを焼き上げました

秋ならではのお菓子が続々のショーケース。
今後も順次ご案内してまいります。お楽しみに(^_-)-☆

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

2017.09.22

ヴォルテール★今日から

雨降りの金曜日。嫌なお天気ですが、本日も切り替わりの秋のお菓子のご案内♪

Voltaire ヴォルテール: オレンジのコンフィとマロンのムースとクレームの爽やかな栗のお菓子。
軽い口当たりのライスピーと一緒に

マロンのお菓子とは思えない軽さが特徴のこちらのお菓子は、
何個か組み合わせてお召し上がりの時にもぴったり(*^^)vとてもエアリーです。

一気に秋らしい気候になった9月下旬、
秋のL’AVENUEに是非お立ち寄りくださいませ!

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

2017.09.18

収穫の秋!L’AVENUEに今年も和栗が入荷しました(^^♪

台風一過の祝日月曜日。
L’AVENUEでは今朝から遂に今年も和栗の加工が始まりました(^^♪

朝の仕上げ終了後すぐに厨房スタッフ総出で栗剥き開始です!
一晩水に浸しておいた和栗の鬼皮をむいてあく抜き、
すこし柔らかくなったところで口に残る渋皮を丁寧に掃除して・・・自家製甘露煮に加工中★

モンブランやマロンパイを毎年心待ちにしていただいているお客様、
仕込みは間もなく行われますので、
今月下旬には販売のご案内ができる見込みとなりますのでもうしばらくお待ちくださいませ☆

秋のL’AVENUEは続々商品展開中(*^^)v
皆様のご来店心よりお待ちしております♪

S・HIRAI

2017.09.15

ブランシュはじまりました♪

ずいぶん過ごしやすい気候になってきた9月中旬。
本日も切り替わりのお菓子のご紹介(^^♪

Blanche ブランシュ: 甘酸っぱい赤いフルーツとホワイトチョコレートのムース
ヘーゼルナッツのビスキュイと一緒に。

秋のお菓子に続々切り替わり中のショーケース
夏仕様のお菓子の販売は間もなく終了となりますのでお早目にどうぞ(^_-)-☆

S・HIRAI

2017.09.03

アクソン今年も始まりました♪

先日より秋のケーキに切り替わりを始めたショーケース、
本日はこちらのお菓子のご案内です(^^♪

Accent アクソン: ブロンドチョコレートのムースに
塩キャラメルと無花果のセミコンフィ
さっくりとしたメレンゲの食感と一緒に。

秋らしい商品のご紹介はまだまだ今後も続きます♪
どうぞお楽しみに(*^^)v

S・HIRAI

Merci beaucoup pour Mme et Mr MORIKAWA ♡♡♡
今年も広島の森川家から可愛いおもちゃカボチャが届きました!
お店のディスプレイになっていますので是非店内でご覧くださいませ☆★

2017.09.01

ORIGINE KOBE 秋冬コレクション2017☆カシュカシュ

9月! 暦の上では秋ですが、まだまだ暑いですね。
本日はORIGINE KOBE秋冬コレクションのご紹介!

Cache Cache カシュカシュ: 今回のテーマは
マロン・ピスタチオ・イチジク
それぞれの店舗が同じテーマで商品を展開するORIGINE KOBEのコレクション
L’AVENUEのカシュカシュは
パイ生地にピスタチオのアーモンドクリームと仏産黒イチジクを乗せて焼き上げたタルトレットに
マロンのクレームとシャンティイをモンブランのように重ねて
ヴァニラのグラサージュで仕上げました。

originekobe_cachecache_1