【bis 】店先に看板設置しました


いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。

休業日の今日は2号店前「L’AVENUE bis」に看板設置のお知らせ。

ちょっと覗いては・・・クリアに外からは販売品が見えないので

スルーされてきた新店舗。

お菓子屋さんと気付いてもらえない寂しさを何とかしたい!!!

という強い思いから遂に簡易的な手書き看板を設置しました★
通行中の方、お車で移動中の方にも気づいていただけると幸いです。

雨の季節。店内には神戸の花・アジサイで彩られます。

チョコレート・アイスクリーム・クレープ・ヴィエノワズリーも販売♪

看板設置時にすぐに「あ!アイスクリームたべる?」とすぐにご入店くださったお客様。
とっても嬉しかったです♡

夏だけのフルーツが各地から入荷し始めました♪

これから登場する夏フレーバーもどうぞお楽しみに!

HIRAI

【チョコレート】アイス★オンライン販売スタート!!


関西地方は遅めの梅雨入り。この数日はがっつり降りそうな予報です。

じめじめ嫌なお天気を吹っ飛ばすアイス情報!!

L’AVENUE boutique en ligne
ラヴニュー オンラインショップ

2024年夏・久しぶりにアイテム追加★
オンラインショップで【チョコレート】アイスセット販売スタート!
https://boutique.lavenue-hirai.com/

昨年のオンラインショップ「アイスクリーム」販売スタートから1年。

今年はチョコ系のみの6個セットが登場です!!

しかも・・・既存のアイテムとは異なるラインナップの
チョコレートフレーバーを集めました★

全部食べたい・・・という方は是非2セットともお求めください。

今回のアイスクリーム種類は・・・

GLACE ET SORBET《CHOCOLAT》 6PIECE
グラス エ ソルベ《ショコラ》 〈チョコレートアイス&シャーベット 6個入り〉
ラヴニュービスのショコラ系アイス・ソルベの詰合せ

・Tanzanie Chocolat Noir 75% 〔タンザニ〕ダークチョコレートアイス ×2個
・Alunga Chocolat au Lait 41% 〔アルンガ〕ミルクチョコレートアイス ×2個
・Or Noir Chocolat Noir 65.6% 〔オールノワール〕ダークチョコレートシャーベット ×2個

アイスクリームはこのような梱包材での手配となります。

ご注文商品は冷凍便でお届けとなりますので、
冷蔵便商品との同時注文の場合は別便でのお届になりますのでご注意ください。
※配送料が2便分となります。

【アイスクリームご注文時の注意事項:必ずご確認ください】
★商品の特性上、必ずお受け取りいただける日時をご指定ください。

お客様のご都合による不在等で中2日商品をお受け取りいただけなかった場合の再配達、ご返金はいたしかねます。ご指定のお届け先でお受け取りができなかった場合、弊社へ返送されます。
配送先を別住所へ手配される場合は先方様に事前にご連絡の上、お受取可能な日程をご調整ください
日時指定のないご依頼は、受取可能日の確認が取れてからの発送とさせていただきます。
(再配達による持ち出しが繰り返されると、適正温度を保つことができず品質の保証ができません。)

【ご注意】沖縄、離島の方はアイスの配送ができませんので、ご注文いただきましてもキャンセルさせていただきます。

お熨斗紙をご希望の場合は包装対応が出来兼ねる商品ですが、
梱包時に箱を開けた時に目に留まる場所に熨斗紙を乗せて手配であればご対応可能となります。
ご希望の際はご依頼時に備考欄に詳細をご記入ください。

贈答用にも・楽しいおうち時間にも♡
是非ご利用くださいませ!

HIRAI

岩手産さくらんぼ入荷♡シェリー

季節のフルーツが続々届くいい季節♪

今年も岩手県サンファームから届いたさくらんぼの商品が登場です!

甘くて可愛いチェリーに癒される季節♡

Chéry シェリー
岩手県産・佐藤錦(さとうにしき:さくらんぼ)のタルトレット
さくさくパイ生地のタルトの中には
キルシュ風味のクレームムースリーヌとジュレ寄せにしたチェリー
たっぷりのフレッシュなさくらんぼと
ヴァニラの薫るクレームレジェール・ショコラブランでデコレーション


★とっても壊れやすいのでお持ち帰りにはご注意くださいませ。

国産フルーツの入荷時期は束の間。

見つけた時が食べ時です!

さくらんぽの持つ自然な甘さが際立つさくさくタルト♪

さくらんぼの入荷はいつもあっという間に終わってしまうので
どうぞお早目にお試しくださいませ♪

HIRAI

平井母から届く可愛い紫陽花と小花♡

定番人気アイテム☆ココナッツブロンディ

今年はL’AVENUEの定番アイテムを少しづつピックアップしております。


今日は定評のガトーボワイヤージュをご紹介☆

Coconuts Blondies ココナッツブロンディ
ショコラブランとココナッツの白いブラウニー
しっとりとした食感にマカダミアナッツの食感と
甘酸っぱいクランベリーのアクセント


ありそうでなかなか見つからないホワイトチョコレートの焼菓子

ココナッツとショコラブランの相性は抜群

リピーターの多い人気アイテム☆

まだお試しではない方にも是非お召上がりいただきたいです!

オンラインショップでお取り寄せもOK!
[L’AVENUEオンラインショップ]
https://boutique.lavenue-hirai.com/

お家用にもプレゼントにも
暑い季節もスイーツでハッピータイム♡
良い時間のお供になれると幸いです。

HIRAI

平井母の育てる季節の花・アジサイも店内でお楽しみください。

夏ガトー☆グルナディル

日中の気温が夏らしくなってきた神戸です!

そんな日にぴったりな夏向けスイーツのご紹介☆

Grenadille グルナディル
パッションフルーツのジュレとムースに
ミルクチョコレートのムースとヘーゼルナッツのダックワーズを層に。
酸味と甘みのバランスのよいトロピカルなさっぱりショコラのガトー


ちょっと夏らしいお菓子で元気を出して行きましょう!

ビタミンカラーが心をスッキリしてくれますように♪

季節のお菓子はあっという間に切り替わります。

この夏に是非どうぞ!

HIRAI

母の紫陽花が店内を彩ります☆神戸のお花を楽しみましょう♪

西日本2024☆スタッフ作品紹介!

2024/6/17(月)、18(火)
大阪ガスショールーム ハグミュージアムにて開催された
第64回 西日本洋菓子コンテスト


この夏も閑散期に入ってから
ラヴニュースタッフがコンテストに向けて
仕事終わり、休日を使って一生懸命技術を学びました。
今回頑張った3名のスタッフの作品をこちらにご紹介☆

ピエス・アーティスティック(飴細工)
木庭 梨帆 きにわ りほ
「 Harmony 」
テーマは自由。但し自主テーマを付ける。
※パスティヤージュを必ず使用し、アメ細工を50%以上で構成する。
サイズ 幅30cm、奥行30cm、高さ50cm以内
基本的に食べられる食材で製作とするが
作品の補強・飾りなどの目的で部分的に他の食材を使用することは可(パスティヤージュ等)
※ショコラの使用は不可


初めてチャレンジする飴細工

先輩に教わりながら丁寧に作業を進めました

一時期コンクールから外れた年もあったけれど

また頑張ろう!と思ってくれたのが嬉しいです。


体力の消耗の激しい体感的にも熱い作業

完成までよく頑張りました。

付き合ってくれた成田くんもお疲れ様でした。

初挑戦の飴で入賞おめでとう!

やり切った後の晴れやかな笑顔が印象的でした。

続いては昨年の無念を晴らすべく同じ部門にリトライしたこちら

マジパンデコ(プロ)
北爪 健琉 きたづめ たける
「華道」
テーマは自由 但し自主テーマを付ける。
台はスポンジケーキ・フルーツケーキ・バターケーキのいずれか高さは自由。
マジパンで被覆し、飾りはマジパン仕上げ、必ずパイピングを入れる。
作品の高さは20cm、直径23cm以内
直径24cm×24cmの人形ケースに入れること。
カルトンのサイズは自由。作品が既定の人形ケースに収まっていること。
目の表現に使用するバタークリーム、チョコレートの使用は可。
(それ以外の材料の使用は不可)


昨年の作品よりだいぶパワーアップ☆

本人的にはそれ以上盛るとやりすぎ?

というところまで作り込んだようですが・・・

上には上が居るもので、順位にがっかりした面持ち。

他の作品を見てしっかり勉強していました。

会場にいらした優勝作品を作った方とお話しできたのか??

着実な成長を感じた作品はやっぱりフェミニンな仕上がりで

和装の可愛い女の子や金魚、障子、花、小石・・・丁寧に細かいパーツも作られていました。

めちゃくちゃ悔しがっていたのできっと次に繋がる事でしょう!
とりあえず初入賞おめでとう☆

最後に・・・入社3年目で初めてコンクールに参加したこちらの作品☆

お菓子作りの基礎になるバタークリームデコに挑みました。

バタークリームデコ
渋井 朝妃 しぶい あさひ
「 Wedding 」
テーマ「自由」但し自主テーマ付ける
台はスポンジケーキ、フルーツケーキ、バターケーキのいずれか
サイズ:全体の高さは10cm、直径23cm±1cm以内 飾りの厚さと高さは1cm以内
バタークリームで被覆しバタークリームの絞りでデコレーション
(ガナッシュのパイピングは可)
文字はプレートに描かないで直接台に描き、ガムペースト、マジパンの使用は不可。
使用油脂の50%はバターを使用する


徹夜で仕上げましたが、他メンバーの出発時間に間に合わず

根気よくギリギリまで頑張って作り上げました。

時間的余裕がなかった事もあり、道中人と接触してしまったようです。

ケーキがずれて会場で下部の絞りを取らざるを得なかったのが悔やまれるところ。

一番本人が悔しかったと思います。

破損もあり入賞は出来ませんでしたが、

初めてのチャレンジで最後は一人残って先輩の補助が無くても

強いメンタルで作り切った事に拍手!!
彼女の真面目な性格が表れる美しい文字が描かれていました。

大変よく頑張りました。この経験を次に繋げられますように。

今回も大会運営にご尽力くださいました全ての方に感謝申し上げます。
シェフも審査・競技部門長という大役お疲れ様でした。

経験は宝物。
沢山の職人がコンテストに興味を持って
意欲的に挑んでくれる事を願い、応援しています!!

R・HIRAI

◆2024西日本洋菓子コンテストから

2024/6/17(月)、18(火)
大阪ガスショールーム ハグミュージアムにて開催された
西日本洋菓子コンテスト


今大会もたくさんの挑戦者が素晴らしい作品を作成していました☆


優勝作品がとても素晴らしくて

会場へ足を運べない方へ感動のお裾分け

ラヴニュースタッフも最後まで力を振り絞って頑張りました


また別ポストでご紹介します。取り急ぎ会場訪問記録として


シェフは今年も頑張って審査員をしておりました

錚々たる審査チームのシェフ達にも


久しぶりにお会いできて嬉しかったです


#西日本洋菓子コンテスト#優勝作品#素晴らしい#大阪ガスハグミュージアム#本日一般公開
#優勝おめでとうございます#これからも頑張ってください

#lavenue#lavenuebis#ラヴニュー#ラヴニュービス#神戸スィーツ#今日はおやすみ#連休いただきます#木曜日から元気に営業します

夏のご挨拶☆お中元にL’AVENUEスイーツ

早くも6月後半となりました。
父の日が終わり、そろそろ夏のご挨拶の季節です☆
日頃お世話になっているあの方へ
L’AVENUEの焼菓子・チョコレート・アイスクリームギフト!


※画像はイメージです。掛け紙 文字入れはインクジェットプリントになる場合がございます。

L’AVENUEでは只今お中元等のギフトを
店頭・オンラインショップで受け賜わっております。
人気のボンボンショコラやアイスクリームもご依頼可能です♪
お日にち指定はご注文時に行っていただけますので来月以降到着のご依頼もOK!
※指定できない日程をご希望の方は備考欄にご希望日を記載の上ご相談ください。
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
オンラインショップをご利用いただけます☆
boutique.lavenue-hirai.com/

季節のご挨拶以外の贈答用、もちろんご自宅用にもどうぞご依頼くださいませ!

※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。

・ご用途 : 御中元・御祝・内祝 など
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切り など
・名入れ : お名前・会社名 など

※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、イメージ画像のように掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。


アイスクリームには熨斗紙包装を行う事ができませんが、
ご希望があれば箱内の最も目に付く場所に熨斗紙を乗せてご対応致します。

※アイスクリームのご依頼は必ず受取可能な日時設定をお願い致します。

L’AVENUE、L’AVENUE bis店頭では
チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます。
オリジナルのギフトもご相談いただけます。

冬季よりお求めいただきやすい状況となっておりますので是非ご利用くださいませ。
※オリジナルアソートはオンラインショップでは承っておりません。

皆様のご利用心よりお待ちしております!!

HIRAI



近隣のお花シリーズ☆白くてモリモリふわふわの可愛い子達

引き続き神戸フラワーを楽しみましょう!

定番人気アイテム☆トリオ

すっかり夏の気候ですが、まだ朝夕は爽やかな風が吹く神戸です。
今年はゆっくりとこれまでピックアップしてこなかった

定番の人気アイテムをご紹介していきます!

Trio トリオ
オランジェット・アマンドショコラ・苺トリュフ
ダーク・ミルク・ホワイト3種のチョコレートが
一箱で楽しめるアソート

Orangettes オランジェット
ふっくらとしたオレンジのセミコンフィをしっかりとシロップを切り
オリジナルブレンドのお砂糖等をまぶしてから
綺麗に形状を整えるひと手間が美味しさの秘訣☆
ダークチョコレートをコーティング

Amande Chocolat アマンドショコラ
低温のオーブンで長い時間をかけてゆっくりとローストしたアーモンドを
銅鍋で表面をカリっとキャラメリゼ。
マイルドなミルクチョコレートをコーティング
ビターなカカオパウダーで仕上げました

Truffes Fraises トリュフ フレーズ
マイルドなホワイトチョコレートのガナッシュに
苺の濃縮シロップとフリーズドライの苺を加えました。
丁寧に一つづつ絞り、ころころ丸めて表面に
かわいいピンク色のショコラをコーティング
デコレーションシュガーで仕上げました


職人が丁寧に作るショコラはそれぞれに愛が詰まっています。

こちらのアイテムはオンラインショップでは販売しておりませんので
是非神戸のショップでお求めください♪

2号店の「Table Check」予約サイトからの事前予約がおススメです!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
ピックアップスムーズなチョコレート・焼き菓子の事前予約を
どうぞご活用くださいませ♡


※現在L’AVENUE本店ではカットケーキの電話受注も行っております。
(当日・前日TEL受付)こちらもどうぞご利用くださいませ!
詳しい方法はこちらの登校をCheck!
https://www.lavenue-hirai.com/news/22543/

暑い季節もしっかりと保冷剤&保冷バック(有料)をご利用いただければ
2時間程は安全にお持ち帰りいただけます♡

涼しいお部屋で楽しく美味しく夏チョコをお楽しみください!

HIRAI

【父の日】お父さんいつもありがとう♡

2024【父の日】当日を迎えました。

※画像はイメージです。
イラストプレートは当日お持ち帰り用にはご用意が出来ませんのでご了承ください。

毎日お仕事を頑張るお父さんや
育児も一緒にしてくれるご主人に
日頃の感謝を込めて・・・♡

生菓子以外にもチョコレート、


焼菓子、ヴィエノワズリーも多数ご用意しております!!


L’AVENUE bisではアイスクリーム・クレープもご用意しております!

父の日に北野散歩も素敵です☆

どうぞ本店にも2号店にも是非お立ち寄りくださいませ♪

HIRAI


近隣のお花シリーズ☆神戸の花いっぱいの良い季節♡