春ガトー♪サンギネット

花々に癒される良い季節を迎えた神戸です。

春らしい商品に少しづつ衣替えのシーズン

今年もようやくフレッシュなブラッドオレンジが入荷!

そこで待ちに待ったこちらのプティガトーの登場です◎

Sanguinette サンギネット

ブラッドオレンジとフロマージュのガトー
バニラの薫るアーモンドのムースの中には
オレンジサンギーヌのコンポートとクレームフロマージュ
カマンベールクリームでチーズの風味をさらにプラス
アーモンドのビスキュイとサブレの食感も一緒に

※ブラッドオレンジの色味は日により異なります。
今年もちょっぴり優しいカラーの子達が多いようです♡

可愛いフォルムとカラーからも春を感じます♪

ケーキの断面美もちらり

L’AVENUE らしい多重構成。

極めて柔らかな口当たりのクレームとムース

丁寧に手作業で処理したブラッドオレンジのコンポートを

ジュレ寄せにしてセンターに。

クリームチーズのムースと薄くスライスしたビスキュイも。

極薄のデコールショコラブランは
ちょっとだけ金スプレーでキラキラさせてるのもポイント◎

職人の手作業で作る手間暇スイーツ。
素材の味・バランスをお楽しみくださいませ!

HIRAI

近隣のお花シリーズ♡毎日違う道を通りたくなる春

ついつい立ち止まってはフラワーウォッチング♡