新春イベント☆1/16(土)神戸北野マルシェ

昨年末より少しお知らせしておりました神戸北野マルシェの開催が予定通り行われることとなりました!

今回はオリジンコウベのブースで各店の限定焼菓子も販売がございます☆
お楽しみの焼菓子詳細は・・・
【モンプリュ】
・クグロフ・オ・ラール
・クグロフ・アルザシアン
【アキト】
・ローズポンムのデニッシュ
・ミルクジャムのクイニーアマン
【エトネ】
・ナベットマルセイユ
・パレショコラ
【マ・ビッシュ】
・サブレナンテ キャラメル
・サブレ フランボアーズ
【アグリコール】
・フォンダンショコラ
・フォンダンショコラ・フランボワーズ
【コンパルティール・ヴァロール】
・ビスキュイブラウニー
・ケイクショコラ
【ラトリエ・ドゥ・マッサ】
・ケーク オ フリュイ ショコラ
・英国式スコーン
わくわくするようなラインナップに☆
いずれも数量限定ですのでお早目にどうぞ!

L’AVNEUEからはいつものイベント限定マフィン!!


今回も色々な種類をたくさんご用意する予定ですが・・・。
完売次第終了となりますのでどうぞお早目のご来場をお勧め致します☆

これまで以上に感染症対策に力を入れながらの開催となります。
会場内での飲食は極力短時間で・・・
食前には手指の消毒・会話の際にはマスクの着用をお願い致します。
従来よりテーブル間隔を開けての設営、
飲食スペース入り口での検温を徹底させていただきます。
※発熱等の症状のある方のご来場はご遠慮ください。
ご来場の皆さまにお願いばかりで申し訳ございませんが、
楽しいイベントを今後も続けていく為に何卒ご協力をお願い致します。

S・HIRAI

神戸食材フェア参加のお知らせ♪

冬の神戸食材フェア2020(イチゴ)
2021年1月15日(金)~2月14日(日)開催
神戸市内の飲食店で、「冬」の期間に
「須磨海苔」「北神ねぎ」「イチゴ」を使ったスペシャルメニューを提供しております。

※各店舗によって開催日や提供されているスペシャルメニューが異なります。
食材の入荷有無によりメニューの提供が無い場合もございますので、
詳細は、店舗URLをご確認いただくか、フェア参加各店に直接お問い合わせください。

参加店や詳しい情報はこちらからご確認いただけます↓↓↓↓
https://www.gastropoliskobe.org/category/project/

L’AVENUEが神戸産いちごを使う商品は・・・♪

Montagne モンターニュ
軽い食感のエアリーなビスキュイで
たっぷりのクレームムースリーヌ、クレームシャンティイと
ごろごろ甘酸っぱい苺をサンド
ほんのりキルキュの薫り

※ラヴニューでの神戸産イチゴの使用は冬季休業の都合上19日頃からとなる見込みです。

昨年は神戸産の桃に巡り合えたり、
フルーツ使用のお菓子にも力を入れていきたいと思っている中、
L’AVENUEの苺のお菓子に神戸の苺を使用できるのはこのフェアのお陰です☆
地元の食材に巡り合えるチャンスを与えてくださった開催者、運営者の皆様に感謝して
今が旬の美味しい食材をいただきましょう♪

S・HIRAI

2/5(金)~アムール・デュ・ショコラ★出店のお知らせ

バレンタイン情報第3弾!!
続いてはこちらも毎年恒例になりつつあるアムールデュショコラ出店のお知らせです☆

アムール・デュ・ショコラ 2021
■2021年1月20日(水)~2月14日(日)
・大阪会場:髙島屋大阪店 7階 特設会場
L’AVENUEの出店期間は大阪店2/5(金)~2/14(日)となります。

出店期間はまだ先なのですが、既にオンラインサイトでの受注は始まりました!
チョコレート配送をご希望の方は一部商品はこちらからもご依頼いただけます↓↓↓↓

https://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/lavenue/

髙島屋限定の商品はこちらの2種!!

Passionnant パッショノン
わくわくするような色合いのショコラを組み合わせた髙島屋大阪店限定
ボンボンショコラ6個入アソート
Papiiiote:レモン+サブレ
Argent:アプリコット+ミルクチョコレート
Arancia:オレンジ+パッション
Graduel:木苺+ピスタチオ
Vanille:ヴァニラ+キャラメル
Plaisir:自家製プラリネ

Tétralogie テトラロジー
ピスタチオ使用のボンボンショコラを集めた髙島屋大阪店限定
ボンボンショコラ4個入アソート
Pamplemousse:グレープフルーツ+ピスタチオ
Profondeur:ピスタチオ+洋梨
Graduel:木苺+ピスタチオ
Ondulé:ピスタチオ+トンカ豆

ショコラ情報続々の1月★
今年はイベント開始が早いのでL’AVENUE工房は必死の製造が進んでおります!
皆様に美味しいショコラで幸せなひと時をお届けできるよう頑張ります。

S・HIRAI

ch tea room kobe × L’AVENUE 2021コラボレーション

バレンタイン情報第2弾!!
毎年恒例となりましたこちらのコラボレーションのご案内♪

2021 ch tea room kobe × L’AVENUE
ベリーフレーバーを集めたボンボンショコラ4個入りアソート
・紅茶(ベリーフレーバー)+ミルクチョコレート
・フリュイルージュ(赤いフルーツ)
・木苺+レモン
・ストロベリーガナッシュ

販売開始は2/1(月)~
Chestyオンリーショップにて♪
ご予約受付は1/8(金)~お電話にて受付中となります♡
【Kobe Only Shop】
078-392-2370
https://chesty.tv/shop/default.aspx
※店内の混雑状況により電話対応不可な場合がございます。
※ご予約は数量限定となりますのでお早目にどうぞ!
※こちらの商品はL’AVENUE店舗ではお取り扱いがございません。

毎年とても人気のChestyさんとのコラボレーション
可愛い世界感の詰まったデザインで
今回はBOXが一新し手に取っていただきやすいサイズに♡
いつも完売まであっという間ですのでお早目にどうぞ!

S・HIRAI

サロン・デュ・ショコラ京都2021★出店のお知らせ

バレンタイン情報第1弾!!
いよいよもう目前となりましたが今年もサロン・デュ・ショコラ京都へ出店が決まっております。
今回は通期通しての出店となるので京都の皆様にご購入いただけるのは間もなく♪

■〜パリ発、チョコレートの祭典〜 サロン・デュ・ショコラ2021
2021年1月20日(水)~2月14日(日)
ジェイアール京都伊勢丹10階 催物場

詳しい情報はこちらから↓↓↓↓
https://www.isetan.mistore.jp/kyoto/event_calendar/sdc.html
デジタルカタログでは出品商品一部もご確認いただけます☆
https://my.ebook5.net/isetanmitsukoshi/kyoto_2012sdc/

L’AVENUEから京都伊勢丹で限定販売を予定しているのはこちら!!

Haute Couture オートクチュール
ワールドチョコレートマスターズ2009受賞時の代表作
「Collection」コレクション:ライム+アーモンド
「Button」ブトン:くるみ+コーヒー
を再構築したボンボンショコラ4粒入りアソート

このボタンのチョコレートにピンとくる方はかなりのL’AVENUEマニア。
そう。オープン当初に販売していた「オートクチュールコレクションズ」のボンボンショコラのアレンジ版です☆
今回のサロンデュショコラ京都ではマスターズ出場メンバーのブースにて販売という事もあり
こちらのスペシャルアソートをご用意致しました♪
数量限定ですのでお早目にどうぞ!

今後はバレンタイン情報が続々発表ですのでお楽しみに★

S・HIRAI

新春のお菓子ギャレット・デ・ロワ販売中♪

年始から沢山のお客様にご来店いただき嬉しい限りです!
さあ、今年も恒例のこちらのお菓子の販売が始まっております♪

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Galette des rois ギャレット・デ・ロワ
公現祭の日(1月6日)に食べるフランス菓子
王冠の乗った折りパイに
アーモンドクリームが入ったパイ菓子
中にフェーブと呼ばれる
陶製の小さな人形が入っています。
家族で切り分けて食べ、
フェーブが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、
幸運が1年間継続すると言われています。
※当店の商品にはフェーブの代わりに
アーモンドを使用しております。

パイ生地とアーモンドクリームのシンプルな焼き菓子は
食べ飽きない美味しさ☆★
是非この季節に皆様で楽しくお召し上がりくださいませ♪
※こちらの商品はお電話でもご予約可能な商品となります
営業時間内にご連絡くださいませ!
078-252-0766 L’AVENUE店舗 。
今年のギャレットデロワはパイが進化して更にサクサク感アップ☆是非どうぞ!
販売期間はご予約状況により異なりますが1月中旬ごろまでを予定しております。

S・HIRAI

クリスマス期間限定販売☆ピコ&ムフタールフレーズ!

さあ!いよいよ今日から5日間はクリスマスケーキの当日販売を行います☆
21日~23日の3日間はちょっぴりクリスマスの飾りのついたカットケーキの販売もございます!

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Picot ピコ
アーモンドクッキーと焼き上げたシュー生地に
バニラ風味のカスタードクリームとクレームシャンティイ
アーモンドヌガーとホワイト板チョコレートの食感と一緒に。

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Mouffetard Fraises ムフタール フレーズ
オリジナルチョコレート「オールノワール」を使用した
シンプルな定番のロールケーキに
苺を加えたクリスマススタイル。

いずれも数量に限りがありますのでご来店順にお求めいただいております。
完売の際は何卒ご容赦くださいませ。

※本日から25日までのクリスマス期間の受注は終了しております。
28日以降のホールケーキの予約は引き続き行っておりますのでお電話またはご来店の上ご相談くださいませ。

皆様のご来店心よりお待ちしております!!

S・HIRAI

2021/1/16(土)ORIGINEKOBE家庭用デモンストレーション☆

時々冷たい雨の降る土曜日。
今日は来年開催が確定したORIGINEKOBEデモンストレーションの受付開始のご案内♪

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ORIGINEKOBEバレンタイン向け講習会のお知らせ☆
2021.1.16(土)
会場:北野工房のまち
オリジンコウベシェフによるデモ講習会

バレンタインに向けて
ご家庭でも簡単に作れる、チョコレート菓子のデモンストレーション☆
新型コロナウィルス感染拡大防止の為、会場での試食はございません(お土産付き)
マスク着用の上ご参加いただけますようお願い致します。

◆13:00~14:00
パティスリーアキト 田中哲人シェフ
(2016AWコレクション アクソンのジャム)
ラヴニュー 平井茂雄
(フォンダンショコラ)

◆14:30~15:30
パティスリーモンプリュ 林周平シェフ
(スフレオショコラ)
コンパルティール ヴァロール 大西達也シェフ
(チョコレートブラウニー)

定員:各回16名
講習会費:4000円(税込)
・2020.11.12発売 オリジンコウベ初レシピ本
「神戸8人のパティシエが作るスペシャリテ64」
(講習会参加シェフのサイン入り)
・講習会のルセット
・お菓子のお土産付き

注)決済方法は、クレジットカード、コンビニ決済のみのお取り扱いになります。

ご予約はこちらのORIGINEKOBE storesから☆↓↓↓

https://originekobe.stores.jp/items/5fd211d772eb4619239d5e8b

定員になり次第締め切りとなりますのでお早目にどうぞ!
この日は北野工房のまちで2021年初めのイベントの開催も予定しております☆
イベントへのご来場も兼ねてお越しいただけると幸いです。
こちらの神戸の食が集まるイベント詳細は来年内容が決まり次第改めてご案内させていただきます♪

S・HIRAI

12/21 【追記】
たくさんのご応募をいただき講習会チケットは無事完売致しました。
お申込みくださりありがとうございます。
北野工房のイベントへはチケットなしでご来場いただけますので
次回ご案内まで今しばらくお待ちくださいませ。

神戸北野マルシェ★ORIGINEKOBE焼菓子販売!

先日もご紹介いたしました明日に迫った「神戸北野マルシェ」
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ORIGINEKOBE限定焼菓子セット販売!
11月に販売開始したORIGENE KOBEのレシピ本出版記念として
限定セット販売されてあっという間に完売した幻の焼菓子セット☆!
【詰合せ内容】
〈モンプリュ〉ケーク・オ・プリュノー
〈アキト〉パピヨン・ピスターシュ
〈コンパルティール〉ブラウニーGUEL
〈エトネ〉ケーク フリュイ
〈ラヴニュー〉ケークショコラフィグ
〈マビッシュ〉フィナンシェ カラメル・キャネル
〈アグリコール〉ケーク・パッション
〈ラトリエ・ドゥ・マッサ〉お抹茶
メンバーシェフの個性が集まった特別なアソートは数量限定の販売です♪
今回はレシピ本とのセットでも、焼菓子BOXのみでもどちらでもご購入いただけますので、
詰め合わせだけほしい!!という方もどうぞご利用くださいませ☆

神戸北野マルシェ
開催日時:2020年12月5日(土)11:00~17:00(完売まで)
会場:北野工房のまち 3階講堂・1階駐車場
神戸北野を代表するトップシェフ達の料理とパン、スイーツ、ソムリエセレクトのワイン、
灘の日本酒が北野工房のまちに大集合!!

L’AVENUEからは恒例となってきたイベント限定のマフィンと
ヴィエノワ―ズリー(菓子パン)、焼き菓子をご用意致します。

会場内、ORIGINEKOBEブースはL’AVENUEブースのとなりで、
L’AVENUEスタッフが販売を行いますので本・焼き菓子をお持ちになりL’AVENUEスタッフにご依頼くださいませ♪

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明日、土曜日もお天気に恵まれそうです!
スタッフ一同、感染症対策を行いながらイベント参加いたしますので、
ご来場の皆様もマスク着用の上、こまめな手指消毒にご協力をお願い致します♪

S・HIRAI

12/21(月)~25(金)☆クリスマスケーキ店頭販売のご案内

2020年L’AVENUE店頭販売クリスマスケーキのご案内

クリスマスケーキ販売期間
2020年12月21日(月)~25日(金)

数量に限りはございますがクリスマスケーキ販売期間中、
下記メニュー10種類のホールケーキをご用意致します。
★本年のクリスマスケーキ予約受付は終了しております。

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Mode モード
2009年ワールドチョコレートマスターズで作成したケーキを再現した代表作
L’AVENUEでも1番人気のケーキ☆
3種のチョコレートとアプリコット、ヘーゼルナッツのハーモニー。
※8×18.5センチ角型 約6名様用サイズのみ

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L’hymne リーム
ミルクチョコレートのムースの中に
西洋ナシのコンポートとトンカ豆で香りづけしたクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのビスキュイとそぼろクッキーの食感も一緒に。
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチからお選びいただけます

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Gateax Fraises ガトーフレーズ
生クリーム・苺・スポンジの
シンプルなショートケーキ。
ベリーシロップで爽やかに
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチからお選びいただけます

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Mouffetard Fraises ムフタールフレーズ
定番のチョコレートのロールケーキに
苺を加えたクリスマススタイル。
※長さ18センチ 約5名様用サイズのみ

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Couronnes クーロンヌ
鮮やかなピスタチオのムースに
バニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺とラズベリーで彩りよくデコレーション。
※12センチ 約3~4名様用サイズのみ

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Corail Rouge コライユ ルージュ
爽やかなピンクグレープフルーツのムースに
マスカルポーネとピスタチオの焼きタルト
※12センチ 約3~4名様用サイズのみ

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Aubriot オブリオ
オレンジとマロンを層にしたさわやかな風味のムースショコラ
マカダミアナッツの食感をアクセントに 艶やかなグラサージュで仕上げました
※12センチ 約3~4名様用サイズのみ

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Bellevue ベルビュー
ミュール(ブラックベリー)とチョコレートのムース
エスプレッソの薫るガナッシュとクレープダンテルの食感をアクセントに
※12センチ 約3~4名様用サイズのみ

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Cache Cache カシュカシュ
無花果とピスタチオの焼きタルトにマロンのクレーム
バニラ風味のグラサージュで仕上げました。
※12センチ 約3~4名様用サイズのみ

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Le Montagne ル・モンターニュ
ORIGINE KOBE 秋冬コレクション2020
さっくりと軽い食感のパンビスキュイに
赤卵使用のコクのあるカスタードクリームと
苺、クレームシャンティイをたっぷりサンド
※12センチ 約3~4名様用サイズのみ

クリスマス期間中21日(月)、22日(火)、23日(水)は
通常時より種類を絞ってカットケーキの販売も予定しております。
ご予約数の集中する24日(木)、25日(金)の生菓子は
ホールケーキのみの販売となりますので何卒ご容赦くださいませ。
※チョコレートや焼菓子の販売はございます。

皆様のおうち時間がすこしでも華やかになるよう、
繁忙期も丁寧な仕事で心を込めて準備を進めてまいります!

S・HIRAI

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