【bis】苺クレープはあと僅か☆パルフェ・フレーズピスターシュ

春にも♡やっぱり美味しいスペシャルクレープ!

苺の季節が・・・もうすぐ終了してしまう。

という事でスペシャルなクレープメニューをリポスト!

Parfait Fraise Pistache パルフェ・フレーズピスターシュ

苺とピスタチオのクレープにアイスクリームを追加したパルフェバージョン★
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に

店内で焼き上げる特製クレープ生地は

とても良い香りで食べる前から美味しい◎!

焼きたてのクレープのパリパリ感もたまりません♪
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とグレープフルーツ

そぼろクッキーも程よく散らして

美味しさの決め手は苺のクーリ★

美味しい食材を沢山散りばめて

くるくる優しく巻き上げたら・・・

クレームシャンティイを絞ってフレッシュ苺とポップコーンショコラで完成!!

アイスクリームはお好きなフレーバーをお選びいただけます♪

まずは店舗向かって右手のレジカウンターにてオーダー&お支払いをお済ませいただいてから

ジェラートショーケースよりアイスクリームをセレクトしていただいております。

パティスリーならではの美味しいクレープを是非!!

HIRAI

近隣のお花シリーズ♡
用事の多い春。道中にまだ美しい葉桜を見つけて得した気分♡

クレープメニュー★ラインナップ

日中はポカポカ陽気が続いていましたが
今後ちょっぴりお天気が不安定な予報が続きそうな神戸です。
そんな日こそ美味しいスイーツでほっと一息入れましょう!!
現在販売中の絶品クレープメニューを一覧でご紹介♪

Beurre Cassonade ブール キャソナッド

レシピにこだわった特製クレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
L’AVENUE bis で最もシンプルな熱々クレープ

Chocolat Beurre Cassonade ショコラ ブール キャソナッド

レシピにこだわったカカオを加えた特製クレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
刻んだチョコレートが程よく溶けだす自慢のクレープショコラ

Caramel Salé キャラメル サレ

焼きたてのクレープ生地に
塩キャラメルと赤砂糖
シンプルに美味しい熱々シリーズ

Chocolat Abricot Orange ショコラ アブリコオランジュ

焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング

Crêpe Normandes クレープ ノルマンド

自慢の特製生地で作る焼きたて熱々のシュガーバタークレープに
旬のりんごのソテーと
爽やかなレモンのソースをトッピング

Crepe Chocolat Kiyomi Marron クレープ ショコラ キヨミ マロン

チョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
旬の美味しい柑橘「清見オレンジ」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に

Crêpe Fraise Pistache クレープ・フレーズピスターシュ

苺とピスタチオのクレープ
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に

Parfait Fraise Pistache パルフェ・フレーズピスターシュ

ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に
贅沢なクレープにお好きなアイスクリームをトッピング◎

生地から美味しいパティスリーならではのクレープメニューを是非どうぞ!
ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

近隣のお花シリーズ★満開だった桜が散り始めました・・・

美しく儚いさくらさん♡今年もたくさんありがとう♡

スターラックス航空☆取材いただきました

去る1月某日。

神戸観光局からのご連絡で、この春神戸空港が国際化する事を知りました!!

おおー!神戸から海外いけるん?!とテンションあがった矢先。
なんと取材のご依頼もいただきました◎

STERLUX AIRLINES スターラックス航空

星宇航空:台湾の航空会社
台湾(台北/台湾桃園国際空港 、台中/台中国際空港)
から世界各国を繋ぐエアライン★
アジア各国、アメリカ、フィリピン、インドネシア etc…
これまで日本では〔東京・成田国際空港〕をはじめ主要都市
〔大阪・関西国際空港〕〔名古屋・中部国際空港〕
〔福岡・福岡空港〕〔沖縄・那覇空港 台中発着便あり〕
〔札幌・新千歳空港〕〔仙台・仙台空港〕〔熊本・熊本空港〕〔函館・函館空港〕
〔高松・高松空港 台中発着便のみ〕
を運航していた航空会社でしたが・・・
★2025年4月よりなんと〔兵庫・神戸空港〕にも!!

神戸観光局からの連絡から間もない2日後には現地の取材陣が!!

すごくタイトな日程に驚きでしたが・・・

神戸スイーツを台湾から日本に来られるの皆様にご紹介くださるという事で♡

喜び勇んで対応させていただきました◎

そして取材の様子をちょこっとこちらにチラリ★

開店前のかなり限られた時間での撮影でしたので・・・


駆け足の本店撮影。その後は2号店で追加撮影していただきました。
運航開始を記念するイベントが2025/4/18～5/18まで開催!

その名も「KOBE Sweet Run」神戸の対象店舗(スイーツ店)で
お買い物の際に搭乗券を提示いただくと押印◎というスタンプラリー♪

これを機にさらに沢山の海外の方にも神戸スイーツの魅力を発信できると嬉しいです!
「L’AVENUE」 、「L’AVENUE bis」の両店舗がスタンプ対応店舗ですので
ラヴニュー通が上手に使い分けられてる「ラヴ梯子」を海外の方にもしてもらえる!?とワクワク♪
ご作成いただきましたイメージビデオはこちらから!
↓↓↓↓

いよいよ4月に入りようやく情報解禁!

神戸の皆様は今までよりかなり便利に海外へアクセスできるようになるので

あの国もこの国もとても身近になります♪

台湾にお友達のいる方は是非イベントお知らせいただけると幸いです!

引き続きとびきり美味しいスイーツをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております♡

HIRAI

【bis】焼きたてクレープ★キャラメルサレ

4月になっても朝番はまだ寒くて上着が手放せない神戸です。
という事で、まだまだ恋しいホットなクレープメニューをリポスト
店内に満ちたクレープの香りに誘われて・・・

Caramel Salé キャラメル サレ

焼きたてのクレープ生地に
塩キャラメルと赤砂糖
シンプルに美味しい熱々シリーズ

ご注文をいただいてから焼く特製クレープ生地に

仏ブルターニュを思わせるキャラメルソースをトッピング

程よい甘味のキャソナッド(赤砂糖)を振りかけて

ふわっと畳み込めばHappyクレープの完成★

間違いない美味しさ!!

じゅわっと出てくる塩キャラメルがクセになる絶品メニューは

アイスクリームとショーフロワ(温冷)をお楽しみいただくのもお勧めです!

とある撮影の日の隠し撮りから数枚★

こっそり継続中の自家製ワッフルコーンアイスも◎最高です

アイスクリームのオンシーズンもまもなく・・・

トアロードを眺めながら・・・

良い季節の店前のベンチもどうぞご利用くださいませ◎

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆大輪のモクレンに立ち止まる春

【bis】熱々メニュー☆クレープショコラ・アブリコオランジュ

4月に入っても・・・なんだかずっと寒い2025。
かなり長い花冷えで・・・お花見には寒すぎる毎日です。
というわけで休業日明けも焼きたてメニューをリポスト!!

Chocolat Abricot Orange ショコラ アブリコオランジュ

焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング

ついでにメイキングも☆

長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープショコラの生地を

丁寧にトンボでくるりと伸ばし

バターと赤砂糖、刻んだショコラをたっぷりと

アプリコットとオレンジの自家製コンフィチュールを

スパチュールでほど良くならして


丁寧にたたんで熱々メニューの完成☆

かなりジャムとショコラが熱いので火傷にご注意!

まだまだ嬉しい焼きたてクレープ

アイスクリームと一緒にショーフロワ(温冷)で楽しむのも◎

ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したジャムでハッピータイム間違いなし♪

まだまだ寒い神戸ですが。。。ホットなメニューも沢山ご用意して
ご来店心よりお待ちしております!!

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆見事に咲き誇る花々に癒される春

【bis】マイナーチェンジ☆クレープ ショコラ キヨミマロン

春ですね♪今年も清見オレンジが入荷!ということで
人気のチョコクレープメニューがちょっぴり柑橘だけマイナーチェンジ☆

Crepe Chocolat Kiyomi Marron クレープ ショコラ キヨミ マロンチョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
旬の美味しい柑橘「清見オレンジ」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に

粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「清見オレンジ」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・

ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ

食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも

チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!

優しくクルクル丸めたら・・・

シャンティイショコラと
そぼろクッキー

大きくカットした「清見オレンジ」を乗せて、人気のポップコーンもトッピング♪

食べ進んでも良きバランスで意外とペロッと完食しちゃう危ない子。

お腹いっぱいになるので軽食代わりにも★

アイスと一緒に贅沢セレクトもおススメ◎

ひっそりと継続中のワッフルコーンアイスとの組み合わせもおススメ♪

柑橘系クレープの販売は束の間

気付けば切り替わりになりますのでお早めにどうぞ!

HIRAI

L’AVENUE ・L’AVENUE bis ◆販売アイテム案内◆

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。

本店の混雑緩和も目的に少し前から
各店の売り場アイテムを少し変更しました!!

ご希望のアイテムをチェックしていただけるよう
以下販売店ごとにお取扱いアイテムをご確認くださいませ◎

本店では主に生菓子と焼菓子系アイテムをメインに販売を行います!

アイテム過多だったショーケースがちょっぴりスッキリの本店★

そして2号店bisでは・・・

クレープ・アイス以外の目的でも足を運んでいただきたく♡

チョコチョコっと小物系ショコラ各種や

マカロンをこちらだけで販売♪

bisの店頭受取予約なら、本店のみ販売の焼菓子系アイテムも
事前予約でbis受取OK!!
焼き菓子アソートやマカロンBOXは待ち時間の短縮に是非ご活用くださいませ◎
【bisの店頭受取予約サイト】
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※Instagramの方は@lavenue_bis_hiraiプロフィールの〈食べ物を注文〉をクリック!

それぞれの店舗で売れ筋アイテムに絞って販売となりますので

bisショーケース内も焼菓子系が減ってちょっぴりスッキリ☆

L’AVENUE 通は ついついやっちゃう「ラヴ梯子」で
各店のアイテムをお楽しみくださいませ◎

職人手仕事でしか作る事の出来ない極上のスイーツ達。

出来るだけ多くの皆様に

束の間の幸せを感じていただけますように♡

HIRAI

【bis】SPクレープ★パルフェショコラ・セトカマロン

この週末は温かくなりそうな予報の神戸です。


そんな日にぴったりのクレープメニュー◎

店内で良い香りを放ちながら焼き上げるクレープショコラ

粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「せとか」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・

ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ
食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも

チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!

ご注文、お会計の後にアイスクリームショーケースよりお好きなフレーバーをお選びいただいております。

落ちないようにしっかり乗せたら・・・

美味しいスペシャルクレープの完成!!

晴れの日には店前のベンチも心地よくなってきました◎

ホワイトデー期間の3/8～14はクレープ・アイスメニューがお休みとなりますので

早く食べたい!!という方は近い日程でご来店くださいませ♡
ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

クレープメニュー再開☆クレープショコラ・セトカマロン

「はーるよこい♪はーやくこい♪」

大変長らくお待たせいたしました!
まだまだ寒い神戸の街からクレープメニュー販売再開のお知らせ♪

★柑橘の入荷状況により使用柑橘が変更になる場合がございます。
何卒ご容赦くださいませ。

せっかくなので恒例ですがメイキングもご紹介♪

粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「せとか」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・

ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ

食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも

チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!

優しくクルクル丸めたら・・・

エスプーマで作る軽い食感のシャンティイショコラと

大きくカットした「せとか」をオン!人気のポップコーンもトッピング♪

食べ進んでも良きバランスで意外とペロッと完食しちゃう危ない子。
お腹いっぱいになるので軽食代わりにも★

クレープメニューは季節により切り替わります。

「せとか」ちゃんの入荷は束の間。気付けば切り替わりになりますのでお早めにどうぞ!

美味しいクレープメニューとアイスも全種再開のL’AVENUE bis☆
イートインスペースも開放再開しておりますので
ぜひぜひ暖かくしてご来店くださいませ!

HIRAI


まだまだ満開の桜花月ちゃん♡ご来店の際にごらんくださいませ!

サロン・デュ・ショコラ京都から♪

1/21(火)から出店しております「サロン・デュ/ショコラ京都」
L’AVENUE bisの熱々クレープショコラとチョコレートアイス★

大変ご好評いただいており、初日以降たくさんの京都のお客様にお喜びいただき
とても嬉しい滑り出しとなっております◎

L’AVENUEの店舗お休みの初日2日間は私も会場へ。
久しぶりにお会いできたお客様も沢山いらしてとても楽しい時間でした!

シェフは引き続き現地入り予定ですので
是非出来立てクレープと
伊勢丹京都限定のワッフルコーンショコラアイスをお楽しみくださいませ!

さてさてお土産で持ち帰ってきたのはこちらのボンボンショコラ達
注)本来は京都会場でコーヒーと一緒にいただく「ショコラカフェ」で提供されています!!

開催中のショコラカフェとは・・・?

CHOCOLAT CAFÉ ショコラカフェ by 小川珈琲

フランス国際最優秀職人章(M.O.F受章)ショコラティエや
ワールドチョコレートマスターズチャンピオンなど
世界で活躍するショコラティエのショコラを会場でお楽しみいただけます。
京都で親しまれる「小川珈琲」のドリンクとともに心ゆくまでご堪能下さい。

L’AVENUEボンボンショコラは
【Harmonie:アルモニー】という素敵なネーミングが付けられ
「ジャン=ポール・エヴァン氏」「二コラ・ベルナルデ氏」のボンボンとともに
3種セットで提供されるとのこと★
「サロン・デュ・ショコラ」だけに海を越えた夢の共演ですね!

以前の投稿でもご紹介しましたが・・・
こちらのセレクトショコラで選ばれたL’AVENUEボンボンは?!

Patineuse パティニューズ

イチジクのボンボンショコラ
仏産 黒イチジクで作る無花果のコンフィチュールと
イチジクのピューレを加えたガナッシュを層に。

丁寧にグラデーション着色されたモールド仕込みのボンボンショコラは

職人の手作業でしか表現できない繊細な作り。

5種類の多彩な組み合わせで提供されているようですので

是非チョコレートの世界旅をお楽しみください!

そしてその他の組み合わせのショコラもちらり★

【Nouveau:ヌーヴォー】
〈イヴァン・シュヴァリエ氏〉
〈ポール・オキパンティ氏〉
〈マチュー・ルルナール氏〉

【Ganache:ガナッシュ】
〈クリスティーヌ・フェルベール氏〉
〈アルティザン・パシオネ氏〉
〈アトリエ・ガトー氏〉

【Praliné:プラリネ】
〈アルバン・ギルメ氏〉
〈アレクシア・サンティニ氏〉
〈ジャン=ピエール・ロドリゲス氏〉

【Rêve:レーヴ】
〈フィリップ・ベル氏〉
〈フランク・ケストナー氏〉
〈オリヴィエ・ヴィダル氏〉

会場に人気を博している熱々クレープメニューは
MBS「よんちゃんTV」でも初日に取材&ご紹介いただきました!!
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20250121/GE00063092.shtml

そしてジェイアール京都伊勢丹のInstagramインスタグラム
(@jrkyotoisetan)にも
「絶対食べたい!サロショのこれ↑」という
動画でもご紹介いただいております!!

元L’AVENUEスタッフのタクロ―こと
佐藤拓朗の「Aaths:アース」もパート1の会期で初出店!

こちらのティグレやボンボンもお土産に◎

そして気になってた「BABBI」さんのアイスも食べながら美味しいイベントを満喫★

パート1会期も折り返し残り3日〈～1/27(月)まで〉です!

ぜひぜひ京都駅からアクセスし易さ100点の「ジェイアール京都伊勢丹」へGO!!

HIRAI