遂に12月に突入!引き続き美味しい新アイテム情報続々☆
今日も元気に新商品の登場です!!
- Chocolat Abricot Orange
- 焼きたて熱々のショコラ・ブールキャソナッドに
アプリコットとオレンジの自家製ジャムをトッピング
今回もメイキングに密着☆
L’AVENUE bis開店時から長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープショコラの生地を
丁寧にトンボで伸ばし
バターと赤砂糖、刻んだショコラをたっぷりと
自家製コンフィチュールを
スパチュールでほど良くならして
丁寧にたたんで熱々新メニューの完成☆
本当にジャムとショコラが熱いので火傷に注意です!
肌寒くなった季節にぴったりの焼きたてクレープ
是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのブレイクタイムを!
ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したジャムでハッピータイム間違いなし♪
アイスクリームと一緒のご注文もおススメです!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
美味しい秋の商品情報続々♡♡♡
またまた新商品の登場です!!
- Crêpe Normandes クレープ ノルマンド
- 自慢の特製生地で作る焼きたて熱々のシュガーバタークレープに
岩手サンファームから届く旬のりんごのソテーと
爽やかなレモンのソースをトッピング
今回もメイキングに密着☆
L’AVENUE bis開店時から長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープ生地に
カルバドス・キャソナッドとシナモンでソテーした林檎
食感も楽しい赤砂糖を散らして
マイルドな酸味のレモンのソースをたっぷり
丁寧にたたんで熱々新メニューの完成☆
本当に熱いので火傷に注意です!
肌寒くなった季節にぴったりの焼きたてクレープ
是非お店前のベンチで♡神戸の街を眺めながらのブレイクタイムを!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
11月後半。神戸に冬が来たー!
朝晩しっかり冷えるようになってきました。そろそろ冬の装いに。
先日から販売スタートしたリンゴのクレープ
今日はスペシャルバージョンでご紹介♪
- Parfait Pomme Citron パルフェ ポムシトロン
- 岩手サンファームから届く旬のりんごを使用したクレープに
お好きなアイスクリームをトッピング★
心を込めてお作りする特製クレープは
シナモン・バター・カルヴァドスでソテーしたリンゴと
ヴェルヴェーヌが薫るメレンゲ
マイルドな酸味のシトロンガードに食感のフレークショコラ
くるくる丸めてクレームシャンティイを絞ったら
そぼろクッキーと季節のフルーツをトッピング
お好みのアイスクリームセレクト。
しっかりとアイスをオン!
シナモン風味のチュイルで完成☆
フルーツ・クリーム・ソースが一つになると・・・
とっても美味しい季節のクレープメニューの出来上がり!
どうぞ温かくしてご来店くださいませ♪
HIRAI
雨のち晴れの週末を迎えました♪
今日は新作クレープ情報!!
- Crêpe Pomme Citron クレープ ポムシトロン
- 岩手サンファームから届く旬のりんごを使用したクレープ
マイルドな酸味のシトロンガードに食感のフレークショコラ
季節のフルーツとシナモンの薫るチュイルを添えて
今回もメイキングからご紹介♪
店内で焼き上げる特製クレープ生地に
クレームディプロマットを絞り
シナモン・バター・カルヴァドスでソテーしたリンゴと
ヴェルヴェーヌが薫るメレンゲ
キャラメル味のショコラブラン「ゼフィールキャラメル」をコーティングした
食感の玄米フレークと散らして
レモンのソースをたっぷり
くるくる丸めてクレームシャンティイを絞ったら
レモンのソースと
そぼろクッキー
季節のフルーツをトッピング
シナモン風味のチュイルで完成☆
フルーツ・クリーム・ソースが一つになると・・・
とっても美味しい季節のクレープメニューの出来上がり!
店先で神戸の街を眺めながらのクレープタイムをどうぞお楽しみください♡
ご来店心よりお待ちしております!
HIRAI
美味しい秋★今日も元気にL’AVENUE bisからクレープメニューのご紹介♪
- Parfait Figue Raisine パルフェ フィグ レザン
- 無花果と葡萄のクレープに
お好きなアイスクリームをトッピング♥
軽い食感のクレームダンジュとぶどうのジュレ
甘酸っぱい木苺のソースのアクセント
L’AVENUEの秋クレープにアイスクリームを追加するスペシャル版
食感のある素材とフルーツ、ソースもたっぷり
贅沢なパティスリーならではのクレープに
お好きなフレーバーのアイスクリームをお選びください☆
フルーツ系はもちろん
牛乳やバニラ、チョコレート系とも相性の◎
かなりお腹いっぱいになるので食後の購入はご注意を!
秋らしい果物の美味しい季節に
ご来店お待ちしております!!
HIRAI
先日から再開したクレープ販売!!
店内に満ちたクレープの香りに誘われてお客様で賑わう日が戻ってきました♡
秋の新作続々の中、熱々クレープにも新作登場♪
- Caramel Salé キャラメル サレ
- 焼きたてのクレープ生地に
塩キャラメルと赤砂糖
シンプルに美味しい熱々シリーズの新作
ご注文をいただいてから焼く特製クレープ生地に
仏ブルターニュを思わせるキャラメルソースをトッピング
程よい甘味のキャソナッド(赤砂糖)を振りかけて
ふわっと畳み込めばHappyな新作完成★
間違いない美味しさ!!
じゅわっと出てくるキャラメルがクセになる秋の新作。
アイスクリームとショーフロワ(温冷)をお楽しみいただくのもお勧めです!
HIRAI
連日のように本店&新店で楽しい秋メニュー合戦!
9月半ばの週末。今日も新作クレープのご紹介★
- Crêpe Chocolat Marron Poire クレープショコラ マロン ポワール
- 栗と洋梨のクレープショコラ
ヴァニラ風味のマロンコンポートとそのクレーム
シャンティイショコラにキャラメリゼしたラム酒の薫る洋ナシ
キャラメルのソースと食感のポップコーンショコラも一緒に
絶対美味しい組み合わせ♥
カカオ入りのクレープ生地にマロンのクレーム
エスプーマで作るシャンティイショコラとポワールキャラメリゼ
コンポートマロンのプチカッセと
アクセントのソースキャラメル。
くるくる優しく巻いたら
マロンクリームで小さなモンブランを
洋ナシとそぼろクッキー・ポップコーンショコラで出来上がり!
まさに秋の味覚。ショコラ好きにも魅惑のフレーバー
是非お召上がりくださいませ!!
HIRAI
まだまだ日中は30℃越えの神戸ですが
いよいよクレープメニューが復活!!!
- Crêpe Figue Raisine クレープ フィグ レザン
- 無花果と葡萄のクレープ
軽い食感のクレームダンジュとぶどうのジュレ
甘酸っぱい木苺のソースのアクセント
今回もメイキングから☆ご紹介
薄くのばしたクレームダンジュにクレームレジェールを絞り
ぶどうのジュレと無花果。食感のメレンゲと木苺ソースもたっぷりと。
優しくクルクル丸めたら
エスプーマで作るクレームシャンティイ
旬の葡萄とソースを追加
そぼろクッキーとポップコーンショコラで出来上がり!
フルーツとクリーム。ソースと食感のバランスが絶妙♪
クレープの販売は12時～17時(完売次第終了)となります。
人気のクレープ再開で食欲の秋を盛り上げていきましょう!
HIRAI
ゆるやかーに気温が少しづつ上昇する2023年の夏。
新店舗の店内温度も上がってきました。いよいよ夏本番です。
そこで6月末日で一旦クレープの販売を休止させていただく事となりました。
まだお召し上がりいただけていない皆様へ
休止前に告知を・・・と、現在販売中のクレープを一気にご紹介!
まずは定番のシンプルな2種!
- Beurre Cassonade ブール キャソナッド
- レシピにこだわった特製クレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
L’AVENUE bis で最もシンプルな熱々クレープ
- Chocolat Beurre Cassonade ショコラ ブール キャソナッド
- カカオを加えたクレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
仕上げにオリジナルブレンドの刻みショコラ「オールノワール」もトッピング
そして季節限定のクレープ♪
Crepe Chocolat Cerises Banane クレープショコラ スリーズ バナーヌ
カカオを加えた特製クレープ生地に
旬を迎えたフレッシュチェリー
クレームショコラとラム酒風味のバナナのソテー
食感に香ばしいクルミのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
Crepe Mangue Exotique クレープ マンゴー エキゾチック
バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
贅沢に季節のクレープにアイスクリームのトッピング☆
Parfait Chocolat Cerises Banane パルフェショコラ スリーズ バナーヌ
カカオを加えた特製クレープ生地に
旬を迎えたフレッシュチェリー
クレームショコラとラム酒風味のバナナのソテー
食感に香ばしいクルミのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲの季節のクレープに
お好きなアイスクリームをトッピング!
Parfait Mangue Exotique パルフェ マンゴー エキゾチック
バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に
贅沢なこちらのクレープにお好きなアイスクリームをトッピング!
パフェタイプはボリューム満点ですので是非おなかを空かせてお越しください!!
7月からは「ミニパフェ」を販売予定!
冷たく爽やかに飲めるスイーツもお楽しみに!
6/30(金)まで今だけのクレープを是非お楽しみくださいませ!!
HIRAI
昨年12月にオープン以来、たくさんの取材のご依頼を賜り感謝申し上げます!
先日お越しいただいた京阪神エルマガジン社の撮影の様子を少しだけご紹介♪
L’AVENUE本店のオープンから数々の取材を担当してくださっている。
編集室の須波さんとライターのいなださん☆カメラマンさんに揃ってお越しいただき
なんだかデジャヴのような感覚に♪
今回は[神戸・阪神間本]というこの夏7月に発売予定のMook本にご紹介いただけるそうです♪
まだまだ新生児の「L’AVENUE bis」を周知いただける何とも有難いお声がけに心から感謝!!
いつも真摯な質問を投げかけてくれる いなだみほ さん
地産の食材としてアイスクリームの原料として選んだ兵庫県産・低温殺菌乳や
長時間発酵のヨーグルトについても確認していただき
どんな文章と画像になるのかとても楽しみです!
近年Web取材が圧倒的に多くなったため、
なんだか久しぶりのしっかりとした本の取材にわくわくが隠せません☆
7月販売予定の京阪神エルマガジン社出版[神戸・阪神間本]を是非チェックしてみてください!
そしてL’AVENUE bisを今後ともどうぞよろしくお願いします♡
HIRAI
