神戸市優秀技能者表彰いただきました!

先日、神戸市から表彰されましたのでこちらにご報告★

去る10月31日、こちらの賞をいただきました!

神戸市優秀技能者表彰
長年同一職種に従事し、伝統技能の継承と技術の向上、
そして職種の発展に活躍している優秀技能者の功績をたたえ贈られる

この賞を受賞できたことは神戸で生まれ育ち、そして洋菓子製造を続けてきたうえで大変励みになるものでした。
今後も神戸から発信できる仕事をして、
皆様にお喜びいただけるお菓子作りに努めていければと考えております!

S・HIRAI

しばらくお休みしていたミルフィーユ再開♪

11月!!すっかり秋も深まり、急に冬が近づきました。
ケーキを持ち運びやすい季節です(*^^)v
本日はしばらくの期間お休みしておりましたこちらのお菓子の再開です☆

Millefeuille ミルフィーユ

折り込みパイ生地とカスタードクリームの
極シンプルなミルフィーユ
キャラメリゼした香ばしいアーモンドと一緒に

寒くなって風邪も流行っているようです。
温かくしてスイーツタイムをお楽しみいただけると幸いです(^_-)-☆

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI