EVENT
猛暑日の続く7月末。
じめじめムシムシ日本の夏ですね。
夏の疲れを払拭したくて・・・
今年もみんなで美味しく鰻をいただきました!!
今年は休業日と重なったこともあり、少し日程をずらしていただく事に。
夏バテ防止。健康維持。を願って毎年スタッフと鰻DAY!
今年もご近所の鮮魚店「魚新」さんに美味しい白焼きをご用意いただきました!
鰻食べるよ!と聞いたら・・・
休みでも食べに来ます☆
美味しく食べて元気モリモリ
この夏も健康にすごせますように
鰻があるとき～ ないとき～ 目の輝きが違います☆
ニコニコ笑顔で食事は良いですね◎
さあ鰻パワーで暑い時期も頑張りましょう!!
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
連日猛暑の続く神戸です。おやすみの今日は来月に控えた夏季休業のご案内♪
2024年夏季休業のお知らせ
【7月は通常通り営業】
水曜:定休
◆夏季休暇前は火曜日は休まず営業します!【8月の休業日】
8/7(水)
14(水)
18(日)～29(木)
★12日間の長期夏季休業をいただきます
数年前より年間の従業員の休日を増やすべくスタートした長期休業取得は今年で3年目。
かなり遠くの地域から就職したスタッフがゆっくりと帰省できる貴重なお休み。
心身ともにリフレッシュして健全に過ごす為の充電期間とさせていただきます。
休業期間中はオンラインショップの受注・出荷作業もお休みとなります。
休業日中にいただきましたご注文に関しては休業日明けより順次対応致します。
前後の日程でご利用いただけますようお願い申し上げます。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが
何卒ご理解賜れますようお願い申し上げます。
営業日のご来店心よりお待ちしております♪HIRAI
店舗が2店舗に増えてからお店からの発信情報が多くて・・・
かなり時差投稿になってしまいましたが、
先月行われたL’AVENUEスタッフによるデモンストレーションの様子を少しご紹介♪
グランシェフに付き添いこれまでに何度も講習会の助手は努めてきた伊藤ですが
本人のデモンストレーションはこれが初めて。
これまでの職務経験と自らコンクールで培った技術を
80名を超える受講者の前で堂々と披露出来たようで嬉しいです♪
かなりの詰め込み講習だったようで・・・
・アントルメ
・プティガトー
・ガトー・ド・ボワイヤージュ
・ボンボンショコラ
多重層のアイテムをグイっとギュギュっとねじ込んでるのが彼女らしく。
デモ内容を見てちょっと笑いました。
攻めの伊藤見参!!という様子が目に浮かぶのでした。
ご担当くださったいつもお世話になる日仏商事担当者様からは
「初めての講習とは思えないトークで、作業のキレも良く、時間管理も完璧でした。
(助手)成田さん、川森さんのお陰もあり、とても円滑な講習となりました。」
とのお褒めのお言葉も☆
※本人が嫌がりそうなかなり古い画像も交えております。
勤続11年の伊藤が当初はお店に「働かせてください」と言いに来た日が懐かしく
今ではそんな風に直談判してくる子が少なくなったな・・・。
と少し寂しくもあります。※忙しくなって今では私も無理ですが・・・
これまで沢山のチャレンジの末、何度悔し涙を流したかを知っているので
このような堂々たる姿を見るととても感慨深く、
これから先に繋がる何かを強く感じるのでした。
【ヌーベルパティスリーデュジャポンとは】
1975年設立の関西を代表するパティシエ団体
会員相互の協力の精神に基づき、会員事業所繁栄と技術向上を諮り
毎年数多くの定例研究会を開催。
講師シェフによる講義・製作デモンストレーションが行われ、
プロがプロの技を見て勉強ができる機会を創り、
職人技術を磨きながら、交流と理解を深め
菓子業界の発展に寄与することが目的とされている。
ヌーベルの皆様、ご協賛いただきました各社の皆様、
このような貴重な機会をいただき本当にありがとうございました。
L’AVENUEで日々誰よりも頑張る伊藤さん。
次のチャレンジも最後まで頑張れますように☆
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
今日は【神戸市・ふるさと納税返礼品】に返礼品登録アイテム追加のお知らせ!!
ライチ+ローズ+フランボワーズ
赤いフルーツ
ピスタチオ+グレープフルーツ
柚子+キャラメル
木苺+レモン
アルマニャック
紅茶+ミルクチョコレート
コーヒー+グリオットクランベリー
黒ゴマ+マンゴー
フルーティーなフレーバーを多く集めたカラフルなアソート
★以下その他アイテムも引き続き返礼品としてセレクトいただけます★
・Venesuela Chocolat Noir 72% 〔ベネズエラ〕ダークチョコレートアイス
・Papouasie au thé Chocolat au Lait 35% 〔パプアジィ〕ミルクチョコレート+紅茶アイス
・Fruit des iles 〔フリュイデズィル〕南国フルーツシャーベット
・Fleur de Lait 〔フルール・ド・レ〕兵庫県産低温殺菌乳のミルクアイスクリーム
・Glace Vanille〔グラス ヴァニーユ〕バニラアイス
各1個 または 各2個
※商品は冷凍便でL’AVENUE bisから直送でお届けとなります
【アイスクリームご注文時の注意事項:必ずご確認ください】
★商品の特性上、必ずお受け取りいただける日時をご指定ください。
★店舗休業日の都合上、木曜日・金曜日の日時指定は行っていただけません。
★受取日時指定のない方は日程確認が取れ次第の手配となります。
ココナッツブロンディ:ホワイトチョコレートとココナッツの白いブラウニー
マカダミアナッツの触感とクランベリーのアクセント
神戸市ふるさと納税公式サイトはこちらから↓↓↓
https://furusato-kobe.city.kobe.lg.jp/
L’AVENUE商品をダイレクトにご依頼される場合はこちらからも☆
≪ふるさとチョイスHP≫
https://www.furusato-tax.jp/search?q=%E3%80%90L%E2%80%99AVENUE%E3%80%91&header=1&target=1&sst=
生まれも育ちも神戸という私達が、神戸にお店を構えて早くも12年。
何か地元神戸市に貢献できることはないか?と始めた返礼品の登録。
各年毎に種類が増えて9アイテムに!
ここから神戸の魅力を発信できたら何より幸せです。
神戸にお住いの方も、神戸以外にお住まいの方も、
お得に美味しいふるさと納税をどうぞご利用くださいませ☆HIRAI
春から一気に成長したL’AVENUEの植栽達♡
ちょっぴり時差投稿になってしまいましたが、
今年も6月後半に夏の剪定☆
モリモリに育った子達をスッキリカットして貰いました。
今年の春先にbisの前やってきたビバーナム(ティナスベリー種)さんが
その後春の突風で鉢が割れてしまい・・・
(春のトアロードは縦に吹く風が凄いのです・・・)
これを機にセンターの背高のっぽさんと同じキューブ状の安全な形に変更!
これならさすがに重さもあるので大丈夫かと・・・。
何度も植え替えてごめんね。
土の容量も増えたのでこれからしっかり根を張れますように♡
鉢が揃ったトリオで新店舗前もスッキリカット完了☆
そしてあまり知られていないL’AVENUE基地「Base de L’AVENUE」前も
お手入れして貰いました。
気付いたら元々ここにいた主のヤシの木のような木にお花??
お花だったら満開です☆
今回も丁寧に剪定をしてくださったのは
Rootsの屋代さん@roots_gr
植え替えありの3ヵ所の作業、暑い中ありがとうございました!!
大好きな街・神戸が緑で溢れる元気なマチになりますように♪
HIRAI
続々と夏のガトーに切り替わり中のショーケース☆
梅雨の中休み。連日30℃を上回る予報の神戸です。
じめじめ蒸し蒸し・・・これぞ日本の夏。
フランスの友人が日本に来て、
「外に出ただけで全身が濡れる!」と驚いていたのを思い出します。
さあ、そんな夏の不快を吹っ飛ばせ!!
今日ご紹介するのはこちら♪
コーヒーテイストにもカカオバリー社の「ゼフィールキャラメル」が合う!!
L’AVENUEのエクレアシリーズのコーヒーバージョン☆
ちょっと大人なシュー生地のお菓子♪
是非今年もお召上がりくださいませ!
HIRAI
平井母の育てる紫陽花が続々届くいい季節♡是非店内で神戸の花をお楽しみください。
チョコ感強めのエクレアショコラも次回ピックアップします!
この夏もL’AVENUEではスタッフを募集致します!
【 スタッフ募集・2024夏】
ラヴニューのお菓子・チョコレートが好きな人、素敵なお菓子をお客様に伝えて行きたい人、
当店が大切にしている味、美意識、芸術と技術のバランスに対して理解があり、
向上心を持って私たちと一緒に取り組んでくださる方を募集いたします。
【応募職種】
①販売アルバイト
②販売社員
③2025年春・新卒スタッフ
(※新卒スタッフは応募受付に条件あり詳しくはお電話でお問合せください)
④製造社員(中途採用)
⑤【新着】洗い場・菓子包装アルバイト
(洗い場(菓子製造用器具の洗浄)・洋菓子包装作業・作業場の清掃作業 他)
★この春～新たに加わったレアな職種は厨房内での洗い場等の業務!
なかなか出ない求人ですのでチラッとお仕事の内容をこちらに解説!
製菓器具はこんなものです。
仕込みに使用したセルクルや器具
鉄板やシリコンマット
手作業で洗う物も洗浄機にかけるものもさまざまです。
その他出来上がりの製品を
袋詰め、箱詰めといった包装業務
その他施設内の清掃等もお願いします
洗い物の中にはかなり重量のあるミキサーボールや重ねると重い鉄板もあるので
スタミナがあり、長時間の単純作業や立ち仕事が苦にならない方におススメの業務内容となります。
※業務の中に菓子製造の業務は含まれませんので学歴・経験は問いません!
※製造業務の作業場内でのお仕事ですので、衛生面に気をつけて仕事に従事してくださる方を募集!
各応募職種の詳しい募集内容はこちらの☆L’AVENUEリクルートページにてご確認くださいませ。
http://www.lavenue-hirai.com/recruit/
応募方法: まずは希望職種を明記の上履歴書をご郵送ください。
書類選考後、1次選考合格者には面接日のご連絡をさせていただきます。
近隣にお住まいで長期的にお勤めいただける方歓迎です!
☆新店舗、「L’AVENUE bis」(ラヴニュー店舗から徒歩1分・チョコレートとアイスクリームのお店)での勤務も含みます。
【履歴書送付先】
〒650-0003
神戸市中央区山本通3丁目7-3 ユートピアトーア1F
L’AVENUE 採用担当 平井 宛
ご質問はお気軽に店舗までご連絡くださいませ。
L’AVENUE 078-252-0766
美味しいスイーツに囲まれて、たくさんの笑顔に出会えるやりがいのあるお仕事です。
良きご縁がありますように。
ご応募お待ちしております!!
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
今年の夏は色々なイベントも頑張って取り組んで参ります!
先ずはそごう広島店で行われる「神戸セレクション」情報★
気になる販売アイテムは・・・4種!
自社オンラインショップでは販売のない
焼菓子8個入り・サブレぺピットショコラも登場しますので
広島へのアクセスが良い地域にお住まいの皆様!
どうぞご利用くださいませ♪
そごう広島店で是非、神戸のブランドを揃えたイベントを
お楽しみいただけますように♡神戸の風を感じて下さい!!
HIRAI
2024年も「ORIGINE KOBE講習会」4回開催!!
本年度残り2回の開催情報をリポスト!
～以下開催内容は「ORIGINE KOBE」Facebookページから↓↓↓↓↓↓～
イベント主催者: ORIGINE KOBE
日仏商事
時間: 4時間
公開 · Facebook利用者以外を含むすべての人
今年はORIGINE KOBEのシェフ1名とゲストシェフ1名が、パティスリー講習会としてそれぞれ2品ずつ(合計4品)ご紹介します。参加方法や支払い方法(現金のみ)が今までと異なりますので、下記概要欄をよく御覧ください。
講習会の内容は、中級者からプロ向けの難易度となりますが参加者への制限をかけるものではありません。たくさんのご参加をお待ちしています。
(当講習会は見学型です。作業を共に行う参加型ではありません)
なんだかとっても懐かしい画像も交えてのご紹介★
【開催スケジュール3】
講習日: 2024年7月30日(火)
蔭山シェフ パティスリー オクサリス (ゲスト)
村田シェフ マビッシュ
申込み開始日時: 2024年6月26日(水)10時
★こちらの回は既に満席となりました。
キャンセル待ちの方はチェックをお願いします★
いつかの村田シェフの講習風景と・・・
次回ゲストシェフの蔭山シェフ
岡山の「Patisserie Oxalis パティスリーオクサリス」
せっかくですのでお店の様子も少しご紹介♪
蔭山シェフお忙しい中画像の提供ありがとうございます!
今年のラストチャンスはこちら↓↓↓
【開催スケジュール4】
講習日: 2024年8月27日(火)
櫻シェフ パティスリー アン (京都に移転されました!)(ゲスト)
多田シェフ パティスリー エトネ
申込み開始日時: 7月31日(水)10時
この画像はもしや記念すべき第一回講習会?!
ラストを飾る多田シェフのちょっと懐かしい画像と
何年前でしょう?!というシェフ2人の若かりし頃の思い出画像も☆
2024最終回のゲストシェフの櫻シェフと
京都に移転されたばかりの「Pâtisserie an du temps pour la maison Kyotoパティスリーアン デュトンプールラメゾン キョウト」
こちらも趣のあるとっても素敵なお店♡
いつか伺いたいお店画像は松本由紀子さん撮影です♡
場所: 日仏商事株式会社 神戸本社 2階ラボ
〒651-0087 神戸市中央区御幸通5-2-7
※会場はお菓子の維持のため冷房で涼しくなります。
開場時間: 12時45分
講習スタート 13時
定員: 30名
講習費: 5000円(税込み) 当日現金のみ (お釣りは対応できません)
配席: 受付順にご希望のお席にお座りください。
【ORIGINE KOBE Facebook ご予約ページはこちらから!】
https://www.facebook.com/events/1135345771231318/1135345784564650/?ref=newsfeed
既に開催済みのスペシャル講習会の様子もちょっぴりお裾分け♪
【開催スケジュール1】
講習日: 2024年5月28日(火)
水野シェフ 洋菓子マウンテン (ゲスト)
大西シェフ コンパルティール ヴァロール
長年の仲良しシェフのデモは
写真を拝見するだけでとても楽しそう♪
今日から農園ツアーに張り切って前乗りだそうな・・・☆
2024のORIGINE KOBE農園ツアーの様子もまたご紹介していきたいです!
【開催スケジュール2】
講習日: 2024年6月25日(火)
島田シェフ パティシエ シマ (ゲスト)
上田シェフ ラトリエ ドゥ マッサ
の予定が急遽サプライズシェフも登場したとの事!!
神田智興シェフ @patisserie_octobre
後藤大輔シェフ @gotou_yougashiten
フランスでも同じ時期を過ごして苦楽を共にした仲間4人の講習会だったとの事です☆
島田シェフ画像提供ありがとうございました♪
ゲストシェフを招いて開催のORIGINEKOBE講習会!!
今年は残りあと2回限定!皆様のご参加お待ちしております!!
HIRAI
※Instagramからご覧の方は是非、より沢山の画像でご紹介している
L’AVENUEブログでもご確認くださいませ!→プロフィールページのURLからリンク
洋菓子の街神戸から沢山のパティスリー情報を発信していけますように!!
RRANCE PATISSERIE WEEK
ダイナースクラブ
フランス パティスリーウィーク 2024
今年もそんな季節がやってきました。
L’AVENUEは今年も参加します!
絶品!夏のパティスリーめぐり
開催期間:2024年7月1日(月)～7月31日(水)
人気パティスリーが統一テーマのフランス菓子を販売し、
この機会に丁寧に作られたお菓子の味わいを楽しんでください!
いよいよ7月1日～1ケ月間 フランスパティスリーウィーク2024 が開催!
サイトの「参加店を探す」ページから、全国で参加する280以上の店舗のリストにアクセスできます。
※エリア別、価格別などで検索することも可能です。
営業時間や住所などの店舗情報も各ページにありますので、お店に行く前にご確認くださいませ!
ホームページへのアクセスはこちらのURLをクリック!
フランスパティスリーウィーク
https://francepatisserieweek.com/
1ヶ月にわたってパティシエの創造力と
プロのテクニックによって仕立てられたオリジナリティあふれるサヴァラン(ババ)をお楽しみください!
L’AVENUEの参加アイテムはこちら!
夏を彩るババ生地を使ったスイーツ☆
食後でもペロッと食べらそうな夏スイーツ☆
見ても涼しげなグリーンが映えます♪
さっぱり軽くてこれからの季節にぴったりのデザート
涼しいお部屋でティータイムに是非♪
フランスパティスリーウィーク参加店舗の情報もチェックして
少し静かな夏のパティスリー巡りへGO!
HIRAI
