西日本洋菓子コンテスト2023

毎年恒例となってまいりました。
パティスリーの閑散期はまさに各々の修行の時!!
今年も西日本洋菓子コンテストが
2023/6/12(月),13 (火)
大阪ガス ハグミュージアムにて開催されました。

L’AVENUEからは今年は2名が参加しました☆
一生懸命に作成された作品をこちらにご紹介致します。

ピエス・アーティスティック(飴細工)
則武 怜於 のりたけ れお
「 Rose Sauvage 」

テーマは自由。但し自主テーマを付ける。
※パスティヤージュを必ず使用し、アメ細工を50%以上で構成する。
サイズ 幅30cm、奥行30cm、高さ50cm以内
基本的に食べられる食材で製作とするが
作品の補強・飾りなどの目的で部分的に他の食材を使用することは可(パスティヤージュ等)

コンクール2度目のチャレンジは飴細工。

3か月練習に練習を重ねたクラッシックな薔薇

先輩に見守られながら飴細工の基礎を学んだ時間

丁寧に最後まで組み上げました。

とても古典的な作風に。
前回のマジパン作品「Rose Garden」のシリーズ?今回も薔薇のモチーフを主体としたピエスに。


前夜に力を振り絞って最後のモンタージュ。

搬入でも汗だくになったようですが無事壊さず運び込めました。

5位入賞おめでとう!

作り終えた後の爽快な笑顔が印象的でした☆

マジパンデコ(プロ)
北爪 健琉 きたづめ たける
「Atelier des Soeurs」

テーマは自由 但し自主テーマを付ける。
台はスポンジケーキ・フルーツケーキ・バターケーキのいずれか高さは自由。
作品の高さは20cm、直径23cm以内
直径24cm×24cmの人形ケースに入れること。
カルトンのサイズは自由。作品が既定の人形ケースに収まっていること。

入社3年目で初めて挑むコンクール

体調を壊さないかとても心配な彼で

前日まで作品の全貌が全く見えてこなかったのでその辺りも周りがひやひや・・・

納品前夜にギリギリ完成。

何とか形にした「姉妹のアトリエ」は思いがけないフェミナンな作風で
たくさんのボタンモチーフとリスの可愛い表情を表現してありました。

とってもとっても疲れた様子。

搬入の出発も猛ダッシュでやってきて何とか間に合った様子。

壊さなくて良かったね。

会場では審査員にしっかりとアドバイスを仰いでいました。

入賞は逃しましたが初めての経験を活かして今後も継続したチャレンジが出来ますように!

燃え尽き症候群にならないよう、日々の仕事も頑張ろう!

★昨年から審査員に加わった
ラヴニューシェフの 伊藤璃英 いとうりえ も2日間みっちりと
名高いシェフ達に囲まれて会場で頑張りました!

良く知るパティスリーのメンバーがすごい賞をたくさん受賞していてとても嬉しかったです!!





優勝・入賞おめでとうございます!!
コンクールをやってみたいな・・・と思う方が増えますように!

これからルクサルド、ジャパンケーキショー、内海杯へのチャレンジ組みが頑張るようです。

今回も大会を運営くださいました皆様。
おつかれさまでした。いつも本当にありがとうございます。
経験は宝物。これからも頑張る子達を微力ながら応援していきたいです☆

HIRAI

季節のご挨拶☆L’AVENUEのチョコレート・焼菓子ギフト

早くも6月半ばとなりました。そろそろ夏のご挨拶の季節です☆
日頃お世話になっているあの方へL’AVENUEの焼菓子・チョコレートギフト!

※画像はイメージです。掛け紙 文字入れはインクジェットプリントになる場合がございます。

L’AVENUE、L’AVENUE bisでは只今お中元等のギフトを
店頭・オンラインショップで受け賜わっております。
クール便 配送でボンボンショコラもご依頼可能です♪
お日にち指定はご注文時に行っていただけますので来月以降到着のご依頼もOK!
※指定できない日程をご希望の方は備考欄にご希望日を記載の上ご相談ください。
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
オンラインショップをご利用いただけます☆
boutique.lavenue-hirai.com/
★オンラインショップ取り扱い商品追加に伴うオンラインショップの改修
6/19(月)〜24(土):オンラインショップ停止期間予定日★
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが上記期間は受注を休止致します。
前後の日程でご依頼くださりますようお願い致します。

季節のご挨拶以外の贈答用、もちろんご自宅用にもどうぞご依頼くださいませ!

※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。

・ご用途 : 御中元・御祝・内祝 など
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切り など
・名入れ : お名前・会社名 など

※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、イメージ画像のように掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。

L’AVENUE店頭では、チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます。
オリジナルのギフトもご相談いただけます。
冬季よりお求めいただきやすい状況となっておりますので是非ご利用くださいませ。
※オリジナルアソートはオンラインショップでは承っておりません。

L’AVENUE bis店頭引取り予約サイトTable Checkでは、
事前にお引取日時をご指定、事前決済の上ご予約を承っております。
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
お熨斗紙付包装をご希望の場合はこちらも備考欄にお書き添えいただければ
スムーズにピックアップしていただけますので待ち時間の短縮に是非ご活用くださいませ!

皆様のご利用心よりお待ちしております!!

HIRAI

平井母からの紫陽花&スモークツリー2023年・2号

7月販売☆京阪神エルマガジン社[神戸・阪神間本]bis取材から♪

昨年12月にオープン以来、たくさんの取材のご依頼を賜り感謝申し上げます!
先日お越しいただいた京阪神エルマガジン社の撮影の様子を少しだけご紹介♪

L’AVENUE本店のオープンから数々の取材を担当してくださっている。
編集室の須波さんとライターのいなださん☆カメラマンさんに揃ってお越しいただき

なんだかデジャヴのような感覚に♪

今回は[神戸・阪神間本]というこの夏7月に発売予定のMook本にご紹介いただけるそうです♪

まだまだ新生児の「L’AVENUE bis」を周知いただける何とも有難いお声がけに心から感謝!!

いつも真摯な質問を投げかけてくれる いなだみほ さん

地産の食材としてアイスクリームの原料として選んだ兵庫県産・低温殺菌乳や

長時間発酵のヨーグルトについても確認していただき

どんな文章と画像になるのかとても楽しみです!

近年Web取材が圧倒的に多くなったため、
なんだか久しぶりのしっかりとした本の取材にわくわくが隠せません☆

7月販売予定の京阪神エルマガジン社出版[神戸・阪神間本]を是非チェックしてみてください!

そしてL’AVENUE bisを今後ともどうぞよろしくお願いします♡

HIRAI

Kiss FM KOBE スウィーツ デリバリー イベント参加★

いつもお世話になっている「Kiss FM KOBE」の楽しいイベントになんとL’AVENUEも参加します!

絶品スウィーツであなたを癒したい!

6月5日(月)から9日(金)の5日間、毎日抽選で1つのオフィスに、サウンドクルーが神戸自慢の絶品スウィーツをお届けします。日替わりで名店のケーキを、毎日20個プレゼント!お届け時間は月曜から木曜が13時30分頃、金曜はお昼12時頃を予定。どのサウンドクルーがお届けするかは、当日のお楽しみ。サウンドクルーがお届けする模様は、お昼の番組『Wave!!!!』(14時頃)『Viva la radio』(12時15分頃)で生中継!

絶品スウィーツを届けて欲しいオフィスを大募集!専用の応募フォームからご応募ください。応募締切は6月9日(金)10時です。

<ご応募はこちらから>
https://www.kiss-fm.co.jp/evt/office-delivery

なんと楽しそうな企画!
L’AVENUEもエントリーしちゃおうか?なんてこっそり企んでいます。

一番最初に勤めた職場の時に厨房内でずっと聞いていた「Kiss FM KOBE」
魅力的な美声のサウンドクルーにもお会いしたい!!!
という皆様、エントリーしてみてください★

仲良しの 「ORIGINE KOBE」メンバーのお店もいっぱいです!
『Wave!!!!』(14時頃)『Viva la radio』(12時15分頃)の生中継も要チェックです♪

HIRAI

父の日ギフトに♡L’AVENUEオンラインショップ

早くも5月後半となりました。
来月は・・・父の日です!!
母の日と比べると毎年ちょっと静かな父の日ですが、
オンラインショップや店頭でご予約受付いたします!!
毎日お仕事を頑張るお父さんに感謝を込めて♡
こんなギフトはいかがでしょうか。

Brownies ブラウニー

香ばしくローストした胡桃とバナナのチョコレートブラウニー
さっくりと軽い食感でついつい食べ進んでしまう
オープン時からの人気アイテム

Saucisson Chocolat ソシソンショコラ

ナッツとマシュマロの食感の楽しいチョコレートバー
不思議な口当たりがクセになるソーセージ風ショコラ

Cake Chocolat ケークショコラ

チョコレートのパウンドケーキを
ダークチョコレートでコーティング
ほんのり爽やかなキルシュの薫り

Raisins au Sauterne Ruby レザン オ ソーテルヌ ルビー

甘口の貴腐ワイン ソーテルヌに漬込んだレーズンを
第4のチョコレートとして注目を集めるルビーチョコレートでコーティング
ふっくらとしたレーズンの食感とショコラのバランスが絶妙

※お酒の風味はありますが、強いアルコール分のある商品ではございません。
※お日持ちの長い商品ですので、仕事の合間の疲れた時に少しづつ食べられるのがおススメ★

※画像はイメージです。ラッピングは変更になる場合がございます。
※お酒の販売は行っておりません。

Terrine Chocolat テリーヌショコラ

オリジナルチョコレート「オールノワール」を贅沢に使用したテリーヌ。
カカオの力強い薫りとはうらはらにスフレの様にエアリーな口溶けが特徴の人気商品
エスプレッソは勿論、ブランデーやコニャック等強いお酒ともよく合います。

チョコレート好きなパパには絶対おすすめです☆
お酒と一緒に組み合わせてプレゼントされる方も多くいらっしゃいます!

L’AVENUE Selection Grand ラヴニューセレクション グラン

ラヴニュー焼菓子の詰め合わせギフト
筒サブレ5種・焼菓子12個の豪華な詰合せ

パパへのプレゼントですが、食べるのはパパだけではありません!という方に人気のグランセット!
家族で楽しいティータイムを過ごすのもとても素敵な父の日ギフト♪

その他ボンボンショコラやチョコレート菓子など、
数多くのアイテムを取り揃えております☆
オンラインショップでも日付指定でご注文いただけますので
忘れないうちにどうぞ是非ご利用くださいませ。

http://boutique.lavenue-hirai.com/

皆様のご利用心よりお待ちしております♡

HIRAI

5/24～31阪急うめだ本店☆焼菓子ギャラリー出店!!

久しぶりの催事出店情報!!
昨年に引き続き・・・阪急うめだ本店の「焼菓子ギャラリー」に出店します☆

～パティスリー20ブランドの焼菓子が一堂に～

焼菓子ギャラリー

期間:令和5年5月24日(水)～31日(水)まで ※8日間
場所:阪急うめだ本店 地下1階 ツリーテラス

毎年 ご好評いただいている焼菓子イベント!
フィナンシェだけでも 約40種類!
また 今年の共通素材のテーマは“コーヒー”。
新作も含め約60種類が登場!
その他にも個性豊かな焼菓子やクッキーアソートも。

【参加ブランド】(順序不同)

■兵庫 ラヴニュー
■兵庫 パティスリー エトネ
■兵庫 ラトリエ・ドゥ・マッサ
■兵庫 グットタイムパティスリー
■兵庫 スギモト菓子店
■兵庫 ル・フルーヴ
■兵庫 パティスリー ミラヴェイユ
■兵庫 パティスリー ベルクルール

■大阪 パティスリー ア・テール
■大阪 パティスリー アクイユ
■大阪 パティスリー ルシェルシェ
■大阪 ショコラトリー・パティスリー オーディネール
■大阪 ショコラトリー・パティスリー ソリリテ
■大阪 セイイチロウ ニシゾノ
■大阪 パティスリー トゥシェドゥボワ
■大阪 パティスリー クロシェ
■大阪 ラフカ ※久しぶりの登場です!

■京都 パティスリー・エス
■京都 ラマルク

■奈良 ガトー・ド・ボワ

L’AVENUEからの大目玉商品は・・・♪

なんと!なんと!
まさかの阪急限定でお作りしたコーヒーフレーバーのポップコーン!!!

L’AVENUEで今年 新発売した人気のポップコーンショコラの
アレンジバージョン「コーヒーテイスト」がこちらの会場でのみ登場です!

ポップコーンって焼菓子??とシェフに聞いてみたところ、
「ポップコーンも焼いてるからなあ～あかん?」とのこと。
きっと皆さまも「???」と思われるかもしれませんがこれもご愛敬。

L’AVENUEのポップコーンはただのポップコーンではございません。
想像以上に美味しいので是非お試しください!!

カカオバリー社の「ゼフィール キャラメル」は仏ブルターニュを思わせる
キャラメルブールサレの風味を持つホワイトチョコレート♪
ポップコーンの軽い食感との相性も抜群★

コーヒーのアイテムを揃えたコーナーにございますので
是非お早目にチェックしてください★

もちろん単品焼菓子も数多くご用意致します!!

※陳列イメージはL’AVENUE店舗で撮影しております。

今回のピックアップアイテムのフィナンシェもクッキーも色々準備が進んでおります!

なかなか神戸の店舗にお越しいただけない方や、
たくさんのパティスリーのお菓子を食べ比べたい方にぴったりな欲張り企画♪
どうぞご利用くださいませ☆

HIRAI

店頭でも人気の「サブレ・ぺピット・ショコラ」も出品予定です!

母の日に感謝の気持ちを込めて♡

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
2023 Mother’sDay!
母の日当日を迎えました。
この数日、たくさんのお客様に母の日用のギフトをご購入いただき、
勝手に胸を熱くしております。

苺のショートケーキ「ガトーフレーズ」「フレジエ」は今季最後の販売日となります。

※画像はイメージです。
母の日のイラストプレートは事前予約でのみ作成可能となります。

当日は文字入れのみ承っておりますので店頭にてご希望のメッセージをお申し付けくださいませ。

その他苺を使用したガトー達も順次季節のフルーツのガトーに切り替わります。

是非お早目にご利用くださいませ☆

母の日にぴったりなチョコレート菓子もたくさんご用意がございます☆

カットケーキを家族でシェアするのもステキですね♪

やっぱりみんなお母さんが好きで安心しました。
大好きなお母さんに感謝の気持ちを伝えられる日になりますように!

HIRAI

平井母が育てるお花達♡今年の第1号が届きました。
お母さんいつもありがとうございます♡♡♡ずっと元気でいてください!!

こどもの日☆★2023

ゴールデンウィーク★2023
連日たくさんのお客様にご来店いただき心から感謝申し上げます♡
今日は「こどもの日」!!

※画像はイメージです。鯉のぼりプレートは事前注文でのみお作りしております。

なにか特別なお子様向けの商品をご用意しているわけではございませんが、
本日もたくさんのお菓子をご用意してお待ちしております!

L’AVENUE bis ラヴニュービス 新店舗では
「キッズアイス」として小学生以下のお子様は低価格販売を行っております(サイズは大人と同じサイズ☆)
どうぞご利用くださいませ!
※おひとり様1アイテムのみご購入いただけます。

HIRAI

大人もこどもも嬉しい祝日♪
楽しい休日をお過ごしくださいませ!!

ORIGINE KOBEサブレアソート販売中☆2023洋菓子フェスタ

ORIGINE KOBEグループでの活動がアクティブになりつつある2023!
先日から大丸神戸店で開催されている「2023洋菓子フェスタin Kobe」でクッキー缶を販売しています♪

お世話になっている方からの頼まれものついでに・・・勿論自分用も☆

ORIGINE KOBE Sablés selection
オリジンコウベ クッキーアソート

オリジナルクッキー8種入りアソート
洋菓子の街・神戸の魅力をさらに高めるために誕生した「ORIGINE KOBE」
個性豊かなシェフ8人が思いを込めた特別なアソート缶が誕生★

Patisserie Agricole パティスリーアグリコール:Bâton fromage
ma biche マ ビッシュ:Neige
patisserie mont plus パティスリー モンプリュ:Sablé Normand
PATISSERIE étonné パティスリー エトネ:Chocolat boule
patisserie AKITO パティスリー アキト:Sablé MJ
L’atelier de Massa ラトリエ・ドゥ・マッサ :Beurre sablé
COMPARTIR VALOR コンパルティール ヴァロール :Parmiers
L’AVENUE ラヴニュー :Carré gianduja

「2023洋菓子フェスタin Kobe」の行われるこちらの会場で販売!
■ 大丸神戸店 9階 イベントホール
■ 4月26日(水)→5月8日(月) 10時～19時※最終日は17時閉場
お菓子とジャズの、スイートなセッション。
1923年日本初、ジャズのプロバンド演奏が神戸で行われてから今年で100年。
洋菓子と共に、神戸カルチャーの両翼を担う甘美な世界へ。

詳しいイベント内容はこちらから!!
https://www.daimaru.co.jp/kobe/topics/2023yougashi_festa.html

※先日お知らせしたオンライン販売はあっという間に完売・・・

他府県の方からのお問合せも多く、かなり注目のアソートになっている事を体感☆

L’AVENUEからの渾身のクッキーは・・・

Carré Gianduja

軽い食感のヴィエノワショコラ(サブレ)に
ヘーゼルナッツの薫り豊かなジャンドゥーヤをサンド
マイルドなミルクチョコレートでコーティング

ラヴニューといえばやっぱり・・・チョコレートクッキー★
サブレよりチョコレートが多いのでは?というくらいショコラなサブレです!
今回のアソート用にかなりたくさん仕込みました!!

購入してびっくりの大きさの迫力あるボリューム缶!!
持つとなかなかの重量感です。

8人のシェフのクッキーを一度に味わえる限定アソートをぜひ是非!
※連日かなり早い時間に完売しているようです・・・。早めの時間にチェックしてみてください!

HIRAI

ORIGINE KOBE各店を巡るスイーツの旅もおススメです!
良い季節。神戸ならではのスイーツツアーへ!

苺のホールケーキ予約は母の日まで♪Table Checkで

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
出会いと別れの春。新生活をスタートしてしばらく経ちました。
ゴールデンウィークを目前に、そろそろ苺のガトーも今期の販売終了間近となりました。
「こどもの日」「母の日」とイベント盛りだくさんの5月に向けて苺のホールケーキをリポスト!

Gateau Fraise ガトーフレーズ

苺のショートケーキ
スポンジ・生クリーム・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り

☆こちらの商品はさまざまなサイズでご用意が可能です。

Gateau Fraise Chocolat ガトーフレーズショコラ

苺のショートケーキ チョコレートバージョン
カカオのスポンジ・シャンティイショコラ・苺のシンプルなガトー。
爽やかなベリーシロップの薫り

☆こちらの商品もさまざまなサイズでご用意可能です。

Couronnes クーロンヌ

鮮やかなピスタチオのムースに
ヴァニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺をたっぷり飾りました。

美味しくてピスタチオのグリーンが映える春にも人気のアントルメ!

先日販売スタートのこちらの大人向けスイーツも引き続きご予約受付中!

Charlot シャルロ

グリオットのガトー
鮮やかなピスタチオのクレームとビスキュイ
ショコラブランのムースとヴァニラ風味のクレームブリュレ

可愛いカラーの大人向けガトー☆
※お子様、妊婦様はお召上がりいただけませんのでご注意くださいませ

Table Check ホールケーキ予約

こちらの受注サイトからご予約受付中☆

◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番商品やフルーツ使用のガトーもたくさんございますので
是非サイト内をCheckしてみでください!!

※Table Checkでのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
カットケーキ・その他チョコレート商品のご依頼は店頭にて前金で承っております。
※お取り寄せサイトの「L’AVENUEオンラインショップ」で販売のチョコレート菓子は只今の季節はお電話でもご予約いただけます。
※スペシャルデコレーション・オーダーメイドケーキのご依頼はこちらのサイトでは行っていただけません。
※サイト内で購入不可の直近のご予約はお電話にてご相談くださいませ。

まだまだスイーツが美味しい季節♪
皆様のご利用心よりお待ちしております!

HIRAI

母の日以降のご予約は、フルーツのショートケーキ「ガトーフリュイ」の受付もスタートしました☆