【bis】シンプル熱々クレープ☆ブール・キャソナッド

最高気温が10℃を下回る寒い日が続く神戸です。
そんな日にぴったりな熱々商品のご案内!

Beurre Cassonade ブール キャソナッド
レシピにこだわった特製クレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
L’AVENUE bis で最もシンプルな熱々クレープ


新店舗オープンからひたすら改良に改良を重ねてきた特製クレープ生地。
シェフ曰く最近ようやく安定してきた。との事。

クレープパンの上で丁寧にトンボで伸ばしたら

焼き上がりのタイミングで発酵バターをダイレクトにたっぷりと

フランス産のキャソナッド(赤砂糖)を程よくふりかけて

完成!!(もうちょっと可愛い手のスタッフに持ってもらえば良かった画:手が大きいのでクレープが小さく見えています)

出来立ての熱々を口にしたら・・・

めちゃくちゃハッピー☆

アイスクリームと一緒に温冷を同時にお楽しみいただくのも最高です!

寒いですが店先のベンチでもお召上がりいただけます♡
どうぞ暖かくしてご来店くださいませ。

HIRAI

※バレンタイン期間はクレープ販売をお休みする予定です。是非1月中に!!

【bis】熱々クレープ★ショコラ・ブール・キャソナッド

休み明けの木曜日。今日もお天気に恵まれました!
シンプルで美味しい熱々クレープ情報♪

Chocolat Beurre Cassonade ショコラ ブール キャソナッド
カカオを加えたクレープ生地に
発酵バターをたっぷり塗ってキャソナッド(赤砂糖)を一面に
仕上げにオリジナルブレンドの刻みショコラ「オールノワール」もトッピング


カカオ入りの特製クレープ生地をレードル1杯をクレープパンに

丁寧にトンボで丸く伸ばしたら

タイマーをセットしてじっくり焼けるまで待ちます

火が通ったらすぐに発酵バターをダイレクトにたっぷり塗って

キャソナッド(フランス産の赤砂糖)をパラパラと

仕上げに刻んだショコラも全面にたっぷり散らして・・・

はい出来上がり★

一口食べたらハッピースマイルに!

程よく溶けたチョコレートがうまうまです♪


アイスクリームも一緒にCHAUD FROID(ショーフロワ)温冷を一緒に楽しまれている
なんとも通なお召し上がり方をされているお客様も♪

また次回は最もシンプルなバタークレープもご紹介します!
お楽しみに!!

HIRAI

【bis】SPクレープ★パルフェ・フレーズピスターシュ

休業日明けの土曜日はあいにくのお天気ですが本店でも元気にガトーの仕上げも進んでおります!
休み明け早々の投稿は また「L’AVENUE bis」からクレープ情報★

Parfait Fraise Pistache パルフェ・フレーズピスターシュ
先日ご紹介の苺とピスタチオのクレープにアイスクリームを追加したパルフェバージョン★
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に


焼きたてのクレープのパリパリ感もたまりません♪

アイスクリームはお好きなフレーバーをお選びいただけます♪


まずは店舗向かって右手のレジカウンターにてオーダー&お支払いをお済ませいただいてから
ジェラートショーケースよりアイスクリームをセレクトしていただいております。


かなりボリューム満点のパルフェですが、
パティスリーならではの美味しい生地はもちろん
食材の食感とソース、丁寧にカットしてマリネしたフルーツのバランスをお楽しみください☆

クレープの販売はbis営業日の12:00~完売まで(最長で17:00まで)
1日50食限定となるため、連日14時過ぎには完売しておりますのでお早目にご来店くださいませ!
※アイスクリーム・チョコレートは営業時間中常にお求めいただけます。

今をときめく美味しいクレープを是非!!

HIRAI

Merci beaucoup pour Mr.OHNISHI ★ MOTOMACHI CAKE

【bis】SPクレープ☆パルフェショコラ ポンメポワール

休業日明けの木曜日。
皆様すっかりお仕事を再開されているのかちょっぴり静かな神戸です。
今日はビスのクレープメニューからスペシャルバージョンをご紹介!

Parfait Chocolat Pomme et Poire パルフェショコラ ポンメポワール
先日ご紹介の林檎と西洋なしのクレープショコラに
お好きなアイスクリームをトッピングしたスペシャル・パルフェヴァージョン
ムースリーヌショコラとクレームシャンティイ
林檎と西洋梨のコンポートとチョコレートソース
ポップコーンショコラ食感も一緒に

★アイスクリームばお好きなフレーバーをお選びいただけます

クレープのオーダー後にアイスクリームのショーケースから1種類セレクトしてください☆

追加料金で2個目のアイスクリームを乗せる事も!!

焼きたてクレープショコラの贅沢版♪
是非お試しくださいませ!


チョコレート商品は【bis】の方がお求めいただきやすくなっております!
どうぞご利用くださいませ。

HIRAI


Merci beaucoup pour KOBE SHAWARMA ☆

謹賀新年☆2023年も宜しくお願い致します。

謹賀新年
皆様 明けましておめでとうございます

2023年を迎え、
心新たにこれからも皆様に愛されるお店作りを目指して、
丁寧な仕事を心掛けて参りたいと存じますので
本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

本日・元旦はお休みをいただきます。
★新年の営業時間は少し短縮となります。
2日(月)・3日(火)・4日(水)11:00~17:00
※bisは11:30 OPEN
年始も生菓子は早々の完売が見込まれるため
お早目のご来店をお勧めしております。

以降、のお休みはこちらとなります。
◆ 5(木)休業日
6(金)10:30~18:00
7(土)10:30~18:00
8(日)10:30~18:00
9(月.祝)10:30~18:00
1/10(火)~1/13(金)お正月の振替冬期休業とさせていただきます。
店舗営業日はホームページのカレンダーでもご確認いただけます。
※当面の間、新店舗「L’AVENUE bis」も本店と同じ休業日を予定しております。
※bisは6日以降11:30~19:00 OPENとなります。
休業日、通常時の営業時間はホームページトップのカレンダーにてご確認いただけます。
本年も皆様のご来店心よりお待ちしております!

平井 茂雄・理恵
スタッフ一同


Merci beaucoup pour Mme et Mr.FUJIMOTO & BuBuCo et NaNaCo ♡ Patisserie ÉTIENNE


L’AVENUE bis オープンの際にはたくさんの皆様にお心遣い賜わりました事 心より感謝申し上げます。
全てはご紹介しきれませんが今年も少しづつブログでお花の紹介を続けて参ります。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。

クリスマスイブ☆頑張ります!

クリスマスイブを迎えました。
昨日からまた一段と寒くなった神戸です。
時折ちらちら雪が降りてきてまさにホワイトクリスマス☆


今年は曜日の並びにより完全に最後2日に予約が集中致しました。
毎年最も多くのケーキを仕上げるイブの日は深夜から仕上げが始まります。

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L’AEVNUE本店では
本日、明日はホールケーキのみの販売となります。
※24(土),25(日)カットケーキの販売は休止致します。
※チョコレートや焼菓子は通常通り販売を行いますので併せてご利用くださいませ。


L’AEVNUE bisでは
クレープ・アイスクリームの販売がお休みとなり、
ご予約ケーキの受け渡しがメインとなります。

※チョコレートの販売は通常通り行いますので生菓子の購入の無いチョコレート商品ご利用のお客様は
L’AEVNUE bis をご利用いただいた方がご入店までがスムーズかと思われますのでどうぞご利用くださいませ。
※こちらの店舗ではお熨斗紙・掛け紙付き包装の対応を致しかねますのでご注意ください。


皆様のクリスマスの素敵な思い出に寄り添えるよう
スタッフ一同全力で頑張ります!!
ご来店心よりお待ちしております。
とてもとても寒いのでしっかりと温かくしてお越しくださいませ。

HIRAI

【bis】アイスクリームフレーバー紹介♪

寒い寒い神戸から、冷たい冷たいご案内☆
新店舗「L’AVENUE bis」のアイスクリームフレーバー!!

Glace et Sorbet アイスクリーム&ソルベ
【10種のアイスクリームフレーバー】
・Or Noir (オールノワール) ダークチョコレート65.6%
オリジナルブレンドのショコラノワールに爽やかなオレンジとパイナップルの薫り
・TANZANIE(タンザニ)ダークチョコレート75%
カカオ感の強いショコラノワールのクレームグラッセ
・Glace Vanille(グラスヴァニーユ)マダガスカル産ブルボン種の
バニラたっぷりのアイスクリーム
・Fromage Blanc(フロマージュブラン)爽やかなテイストのチーズのソルベ
・Glace Pistache(グラス ピスターシュ)ピスタチオのアイスクリーム
・Fraise(フレーズ)苺のソルベ
・Granny Smith(グラニースミス)岩手県産青りんごのソルベ
・La France(ラ・フランス)洋梨のソルベ(アルコールの使用がございます)
・Fruits des îles(フリュイ デ ズィル)南国フルーツのソルベ
《オレンジ・パッションフルーツ・バナナ・マンゴー》
・ALUNGA(アルンガ)ミルクチョコレート41%
ミルキーなミルクチョコレートのアイスクリーム


現在はこちらのランナップでご用意しております☆

シングルカップ

ダブルカップ

トリプルカップ
のいずれかをお選びいただき、お会計の後
ディッシュアップスタッフがショーケース前でフレーバーをお伺いしております♪


なんと小学生以下のお客様はキッズ価格で提供しております☆
※お子様おひとりに1アイテムのみご購入いただけます。
近隣にお住まいのお子様にも是非お越しいただけますように♪

HIRAI

明日、明後日はbisはお休みをいただきます!
アイスクリームは営業日の19時まで販売しております。
★12/24,25はご予約対応多数につき、アイスクリームの販売を休止させていただきます。
※クレープは当日分完売までのご提供となります。
★クリスマス期間12/21~25は販売を休止致します。

レアアイテム☆パレブランシュbisで販売

良いお天気の木曜日。
L’AVENUE bisのオープンから2日目。
クレープの販売時間が12:00~17:00(L・O)となりました。
店舗の営業時間と少し異なるのでどうぞよろしくお願い致します。

さあ、幻の・・・こちらの商品がbisだけでちょこっと販売でです!
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Palet Blanche パレ ブランシュ
ヴァニラ風味のサブレに
マイルドなホワイトチョコレートのコーティング
サクサク美味しいチョコクッキー


幻の・・・と言われているレアアイテムが久しぶりに復活。
あまり数量がございません。完売次第終了ですので見つけた方は是非どうぞ☆

HIRAI


Merci beaucoup Mme.Matsumoto♡♡♡

12/14 L’AVENUE bis★OPEN!!

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
以前よりお知らせ致しておりました新店舗が本日オープン致しました。

L’AVENUE bis ラヴニュービス

〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通2-25-5 有本ビル1F西
Tel / 078-200-6768
E-mail / bis@lavenue-hirai.com
営業時間 / 11:30~19:00
定休日 / 月曜日 (火曜日不定休)
※HPカレンダーの赤い部分が休業日となります。
開店後、当面の間はL’AVENUE本店とほぼ同じ休業日に変更しております

気になる取扱い商品は・・・

アイスクリーム&ソルベ

クレープ!!
※クリスマス期間はクレープの販売はお休みとなります。


チョコレート菓子

チョコレート・焼菓子ギフトは「L’AVENUE bis」のご予約ページでご予約&店頭受取が可能となります!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve

年末年始にご利用の焼菓子ギフト等のご依頼は、
こちらのページで事前にご予約いただくとお受取りがスムーズですのでどうぞご利用くださいませ!
※こちらのページでのご予約はL’AVENUE bis(新店舗)でのお引取りとなりますのでご注意くださいませ。


記念すべき第1号のお客様♡いつもありがとうございます!!

まだまだ試運転営業状態ですが、
末永く皆様に愛されるお店になれますように。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

HIRAI