2022.07.30

今年2度目の登場!?イエナ

7月最後の週末です!真夏日となりました。
朝から元気な蝉の音で賑やかな神戸です。

夏に人気のヴェリーヌが1週間限定で復活です!

Iena イエナ

オレンジ風味のクレームブリュレと
エキゾチックフルーツのカクテルサラダ
柑橘の薫るショコラブランのクレームと一緒に

パイナップルとオレンジでおうちで南国気分♪
美味しいスイーツで元気に過ごせますように!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆夏にぴったりなお日様みたいなイエロー

2022.07.29

ときどき販売★リヴォリ

7月も終盤。真夏日は続きます。
ぐったり疲れたらスイーツタイム!!
今日はときどき復活のこちらの商品が返ってきました☆

Rivoli リヴォリ: そぼろクッキーのアクセントを加えた
L’AVENUE風ベイクドチーズケーキ
たっぷりのシャンティイと今が旬の国産ブルーベリーも一緒に

チーズケーキファンに愛される
たまにしか出会えないこちらは今回も短期限定復活です!
見つけた時に是非どうぞ☆

S・HIRAI

たっぷり絞ったクレームシャンティイでマイルドに食べやすく♪

近隣のお花シリーズ☆可愛いゴーヤのお花

そして可愛いゴーヤちゃん♡

実りの夏♪旬を美味しくいただきましょう!!
注)L’AVENUEにゴーヤのお菓子はございません。

2022.07.28

コンシスタンス☆この夏も

真夏の日差しが容赦ない連休明けの木曜日。
とても暑いですが今日も元気に夏ガトーのご紹介です!!

ORIGINE KOBE レシピ本でも紹介されたこのガトーは
2018の春夏コレクションとして発表されたもの。
その時のテーマは、PATE(パート)生地でした☆香西ジュンさんの写真はやっぱり素敵♪

Consistance コンシスタンス: サクサク食感のアーモンドのパートサブレに
レモンのクリーム。果実のコンポートとパンドジェーヌ
グレープフルーツ、レモンの爽やかな柑橘のタルトレット
ポロネーズ風にムラングスイスで仕上げました

涼しいお部屋でティータイムが至福の時♪
是非お立ち寄りくださいませ!

S・HIRAI

平井家から最後の紫陽花

可愛いお客さま付き♡

2022.07.24

ORIGINE KOBEコンフィズリーアソート「gift sopak」にて予約受付中♪

ご案内が前後いたしましたが、
昨日投稿の「エンガディナショコラ」はこちらのアソートでご予約受付中です!!

ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)オリジナルコンフィズリーギフト
「gift sopak」にて予約受付中♪
発送予定:2022年8月1日〜 2022年8月11日

ご予約はこちらの「gift sopak」サイトから☆↓↓
https://giftsopak.base.shop/items/64998343

神戸のパティシエ集団「ORIGINE KOBE オリジンコウベ」
8人のシェフ自慢のコンフィズリーの詰め合わせ
今回のためだけに準備した貴重なコンフィズリー詰め合わせ♪
自分へのご褒美や贈り物にぜひ!
期間限定・数量限定のため、お早めにどうぞ☆

【モンプリュ】グミ
カシスとフランボワーズのグミ。
果実のピューレを使っているので、凝縮した果実感でおいしさ倍増。
ムニムニとした心地よい食感が病みつきになります。

【コンパルティールヴァロール】パート・ドゥ・フリュイ
パッション、アプリコット、ユズを砂糖で煮詰めて、ペクチンの力で固め、
甘さを抑えて、糖度を上げて、凝縮されたフルーツ感をお楽しみ
いただけます。

【ラトリエ・ドゥ・マッサ】カリソン・ア・マ・ファッソン
ペースト状にしたビターアーモンドにグランマルニエで香り付けした
オレンジピールを混ぜ込み、グラスロワイヤルで覆った『幸せを呼ぶ』と
いう南フランスの伝統菓子。

【アキト】キャラメル・ミルクジャム
キャラメルにアキト自慢のミルクジャムを加えて、じっくりと煮詰めました。
ミルキーな風味ととろけるソフトな口あたりをお楽しみください。

【アグリコール】フロランタン
生クリーム、蜂蜜、バター、砂糖、水飴を煮詰め、アーモンドスライスと
あわせ、シリコンの型の中でカラメル化するまで煮詰めたコンフィズリー。
全粒粉入りの塩気のあるサブレを合わせ、食感と風味、味のアクセント
をプラス。

【エトネ】メープルショコラファッジ
カナダ人シェフに教わったメープルシロップとカソナード、生クリームを煮詰め、
バターとチョコレートを加え、軽く結晶化させたコンフィズリー。
口の中で少しずつ溶かしながら召し上がって頂くと風味が広がります。

【マビッシュ】ムラングセックショコラ
ふわっと軽く泡立てたメレンゲに、たっぷりのクーベルチュール
チョコレートを加え、低温でじっくりと焼成。
カリっとした食感で口溶けもよく、カカオの香りをしっかりと感じられます。

【ラヴニュー】エンガディナショコラ
ミルクチョコレートを加えたヌガーにアーモンド、ピーカンナッツ、くるみ、
ラムレーズンをたっぷり。
低温でじっくりゆっくりローストしたナッツの香ばしさと、
カカオバリー社のマイルドなショコラオレがポイントです。

こちらのアソートの為だけに考案したL’AVENUEのエンガディナショコラもお召し上がりいただけると幸いです。

S・HIRAI

2022.07.23

新発売★エンガディナショコラ

Engadiner Chocolat エンガディナショコラ: カカオバリー社のショコラ・オ・レを加えたヌガーに
香ばしくローストしたアーモンド・ピーカンナッツ・くるみと
ラムレーズンをたっぷり☆

室温に戻すとやわらかな口当たりのヌガーとナッツの食感が汗をかいて疲れたときの栄養補給に最適☆

※直射日光・高温多湿は避けて保管をお願いします。

訳あって店舗でも販売のこちらは完売後は終売予定の激レアアイテムです!
見つけた時に是非☆

S・HIRAI

平井家からの名残の紫陽花☆花の終わり、和的で何とも言えない色合いも好きです♡

2022.07.22

桃のヴェリーヌ☆シャルドネ

お天気の金曜日。夏らしい暑さになりそうな朝です。
今日も元気に夏ガトーのご紹介♪

Chardonnay シャルドネ: 桃のヴェリーヌ
泡の残るシャンパンのジュレとラズベリー
長野県安曇野ワイナリーの香りのよい甘口の白ワイン
「ナイアガラ」でコンポートした桃をたっぷり
大人向けの夏のデザート

※アルコール成分がしっかりと残った商品となりますので
お子様、妊娠・授乳中のお客様はお召し上がりいただけません。
ました
桃商品が遂に出揃いました☆
フルーツの美味しい季節、ラヴニューファンの皆様に是非夏ガトーを制覇していただきたいです!

S・HIRAI

近隣のお花シリーズ☆母に「タチアオイ」がてっぺんまで咲くと梅雨が明けると聞いた記憶。
今年は梅雨明けが早すぎたのかまだ咲いてるタチアオイちゃん♡

2022.07.21

セリーヌ★今年も

お菓子の情報が尽きない楽しい夏は続きます!
休業日明けの木曜日。
夏フルーツといえば・・・葡萄も入荷しました☆

Celine セリーヌ: 葡萄と一緒に焼き上げた季節のクラフティに
シックな色合いの仏産・無花果のムース
すこし大人っぽい組み合わせのタルトレット

暑い夏の日に涼しいお部屋でほっと一息。ティータイムと一緒にどうぞ♪

近隣のお花シリーズ☆ビビットなオレンジに元気を貰います!

2022.07.20

8/15～26夏季休暇と8月の営業日のお知らせ

雨のち晴れの水曜日。朝から元気な蝉の音で目覚めました。
今日は休業日ですが来月に控えた夏季休暇のお知らせです!

2022年夏休みのお知らせ
お盆明けの8/15(月)～8/26(金)の12日間
L’AVENUEは長期夏季休暇を頂戴いたします。
上記期間中はオンライン受注・出荷業務も併せてお休みとなりますのでご注意くださいませ。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが
前後の日程でご調整賜わりますようお願い申し上げます。

★上記夏季休業に伴い、8/10(水)、8/31(水)は通常営業致します。
水曜日が休みでなかなかご来店いただけないという方には滅多とないチャンスです!!

L’AVENUEのホームページのカレンダーでも営業日はご確認いただけます。
営業日のご利用を心よりお待ちしております!

S・HIRAI