サロン・デュ・ショコラ京都から♪

1/21(火)から出店しております「サロン・デュ/ショコラ京都」
L’AVENUE bisの熱々クレープショコラとチョコレートアイス★

大変ご好評いただいており、初日以降たくさんの京都のお客様にお喜びいただき
とても嬉しい滑り出しとなっております◎

L’AVENUEの店舗お休みの初日2日間は私も会場へ。
久しぶりにお会いできたお客様も沢山いらしてとても楽しい時間でした!

シェフは引き続き現地入り予定ですので
是非出来立てクレープと
伊勢丹京都限定のワッフルコーンショコラアイスをお楽しみくださいませ!

さてさてお土産で持ち帰ってきたのはこちらのボンボンショコラ達
注)本来は京都会場でコーヒーと一緒にいただく「ショコラカフェ」で提供されています!!

開催中のショコラカフェとは・・・?

CHOCOLAT CAFÉ ショコラカフェ by 小川珈琲

フランス国際最優秀職人章(M.O.F受章)ショコラティエや
ワールドチョコレートマスターズチャンピオンなど
世界で活躍するショコラティエのショコラを会場でお楽しみいただけます。
京都で親しまれる「小川珈琲」のドリンクとともに心ゆくまでご堪能下さい。

L’AVENUEボンボンショコラは
【Harmonie:アルモニー】という素敵なネーミングが付けられ
「ジャン=ポール・エヴァン氏」「二コラ・ベルナルデ氏」のボンボンとともに
3種セットで提供されるとのこと★
「サロン・デュ・ショコラ」だけに海を越えた夢の共演ですね!

以前の投稿でもご紹介しましたが・・・
こちらのセレクトショコラで選ばれたL’AVENUEボンボンは?!

Patineuse パティニューズ

イチジクのボンボンショコラ
仏産 黒イチジクで作る無花果のコンフィチュールと
イチジクのピューレを加えたガナッシュを層に。

丁寧にグラデーション着色されたモールド仕込みのボンボンショコラは

職人の手作業でしか表現できない繊細な作り。

5種類の多彩な組み合わせで提供されているようですので

是非チョコレートの世界旅をお楽しみください!

そしてその他の組み合わせのショコラもちらり★

【Nouveau:ヌーヴォー】
〈イヴァン・シュヴァリエ氏〉
〈ポール・オキパンティ氏〉
〈マチュー・ルルナール氏〉

【Ganache:ガナッシュ】
〈クリスティーヌ・フェルベール氏〉
〈アルティザン・パシオネ氏〉
〈アトリエ・ガトー氏〉

【Praliné:プラリネ】
〈アルバン・ギルメ氏〉
〈アレクシア・サンティニ氏〉
〈ジャン=ピエール・ロドリゲス氏〉

【Rêve:レーヴ】
〈フィリップ・ベル氏〉
〈フランク・ケストナー氏〉
〈オリヴィエ・ヴィダル氏〉

会場に人気を博している熱々クレープメニューは
MBS「よんちゃんTV」でも初日に取材&ご紹介いただきました!!
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20250121/GE00063092.shtml

そしてジェイアール京都伊勢丹のInstagramインスタグラム
(@jrkyotoisetan)にも
「絶対食べたい!サロショのこれ↑」という
動画でもご紹介いただいております!!

元L’AVENUEスタッフのタクロ―こと
佐藤拓朗の「Aaths:アース」もパート1の会期で初出店!

こちらのティグレやボンボンもお土産に◎

そして気になってた「BABBI」さんのアイスも食べながら美味しいイベントを満喫★

パート1会期も折り返し残り3日〈～1/27(月)まで〉です!

ぜひぜひ京都駅からアクセスし易さ100点の「ジェイアール京都伊勢丹」へGO!!

HIRAI

レアサブレ登場★パレ・リ・クランチ

ザ・訳あり～で時々登場するレアアイテム達

それはいつも突然に。

広報兼人事兼販売兼外商兼・・・兼の羅列が凄まじい
兼任総務の私をいつも悩ませる突然シリーズは
エネルギー表示を義務化された今、非常に手間増の表示ラベル作成。

催事出張を目前にした公休日にやってきたそれをなんとか滑り込み作成。

そうやって今日から登場するのがこちら!
(すごい前置き汗・物販の裏側は実は大変なのです)

Palet Riz Crunch パレ・リ・クランチ

ザクザク食感の米粉サブレに
ダークチョコレートのコーティング

バレンタインにもおススメしたいショコラ系アイテムですが

訳ありだけにそれ程たくさん数量はございません。

L’AVENUEでは珍しい米粉アイテム

ショコラを纏うだけでスーパーリッチサブレに♡

舌に感じるゲランドの塩のテイストも◎
※今回の販売アイテムは塩の上からチョコレートコーティングしております。

早い者勝ちのこちらのレアアイテムは

本店・bisでもちょこちょこっと販売致します。

チョコラバーの方にお召上がりいただけますように♡

バレンタイン情報続々のシーズン。

下見(テイスティング)にも是非ご来店くださいませ。

HIRAI

【bis】厳選6フレーバー★アイスラインナップ

2025はチョコレート催事に早期参加で例年より早めに
オンシーズンに入ったL’AVENUE、L’AVENUE bis。
オン
クレープメニューのお休み期間も2/3までは
アイスフレーバーの種類を絞ってしばらく販売を継続します★

只今販売中の厳選したアイスメニュー6種はこちら!

Fleur de Lait フルール・ド・レ

兵庫県産・低温殺菌乳を使用した
濃厚なミルクアイス。
ミルク感はしっかり。後口はさっぱりテイストです。

育ち盛りのお子様にも是非お召上がりいただきたい牛乳アイス♪

上品な甘味とマイルドな口当たりのこちらのミルクチョコレート

La France ラ・フランス

仏産・西洋梨ピューレにポワールウィリアムスの薫りづけ
ちょっぴり大人なソルベ

ビターなチョコレート好きさんにはぴったりのフレーバー♡

Citron Jaune シトロン ジュンヌ

甘酸っぱいフレッシュレモンのシャーベット
マイルドなレモンのソースを混ぜ込んでちょっぴりリッチなテイストに

目が覚める酸味のあとには程よい甘みもしっかり◎

食後のデザートにもぴったりな
すっきりさっぱりテイストでクレープメニューとの組み合わせにもぴったり☆

アイスクリームのご購入は、店舗向かって右側の扉からご入店いただき
シングル・ダブル・トリプルのいずれかをセレクト。

お会計の後、アイスクリームショーケースよりお好きなフレーバーを
ディッシュアップスタッフにお申し付けくださいませ!

気持ちの良いお天気の日には
しっかり着こんで神戸らしいストリートトアロードに面した店前のベンチや
温かい店内で食べるアイスは最高!
※お飲み物のご用意はございません。

そして神戸は遠くて・・・。という方は
是非オンラインショップのアイスクリームもご利用くださいませ!

https://boutique.lavenue-hirai.com/#glaceetsorbet
※オンライン販売のアイスフレーバーはお選びいただけませんのでご注意ください。

店舗へご来店の方へはご希望いただけれが自家製ワッフルコーンでご用意致します◎

バレンタイン期間のピーク2/6(木)～2/14(金)はアイスの販売を休止致します。
是非それまでにしっかりbisアイスを堪能してください!!

HIRAI

【bis】クレープお休み期間★焼菓子販売中!

いつもL’AVENUE,L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
いよいよ京都伊勢丹の催事がスタートし
シェフも一部スタッフも遠征中です。

そこで先日より告知の通り、L’AVENUE bisのアイスクリームを6種に絞り

人気の焼菓子を販売中★

勿論定番のガトーボワイヤージュやチョコレート菓子もお求めいただけます♡

現在販売中のアイスクリーム6種のランナップはまた別ポストで!

ちょっぴりいつもと異なる店内でアイス&単品チョコの組み合わせイートインも◎

バレンタイン前に是非ゆったりとお買い物を♡
ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

2025・WCMマスターズBOX「サロン・デュ・ショコラ」で!

World Chocolate Masters Box 2024 ワールドチョコレートマスターズ ボックス2024

【サロン・デュ・ショコラ 2025 限定】

セレクションBOX3:ワールド チョコレート マスターズBOX 2025 ( 8個入:8ブランドから各1個)
( 原産国:日本)
〈山本 健〉2005年代表
〈和泉 光一〉2005年代表
〈水野 直己〉2007年代表
〈平井 茂雄〉2009年代表
〈植崎 義明〉2011年代表
〈垣本 晃宏〉2013年・2018年代表
〈小野林 範〉2015年代表
〈田中 二朗〉2022年代表

世界一のショコラティエを決める3年に1度の世界大会「ワールド チョコレート マスターズ」。次回の2026年大会に向けて歴代の日本代表のシェフたちに「もし今年開催されるなら?」というテーマでプラリネ×フルーツのショコラを作っていただきました。実力がスパークする熱い共演をお楽しみください。

今回平井が手掛けた1粒は・・・

Fluctus フラクタス

レモンの香りの和紅茶ガナッシュに
自家製プラリネと米粉のフイユティーヌ

フラクタスとは・・・ラテン語で「不安定に変動する雲」の意

どことなく雲の表情ともとれる

アーモンドダイスの輪郭を纏うショコラの曲線凹凸

超低温&長時間ローストのアーモンドとヘーゼルナッツで作る自家製プラリネは

素晴らしく香ばしく甘さは控えめで繊細な和紅茶のテイストとも

レモンの香りとも絶妙なハーモニーを奏でます

ナッティーだけど後口は爽やか

販売は各所のサロン・デュ・ショコラ会場でお求めください!
https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_1
※Instagramの方は「サロン・デュ・ショコラ2025開催概要」で検索!

販売日程は会場毎に異なります。
ご来場予定の会場へお問合せの上、お求めくださいませ。
※事前予約を受け付けされている会場もありますので
各会場のWEBサイトをご確認くださいませ。

毎年人気のアソートなので既に完売の会場もあるかも??
完売の際は何卒ご容赦くださいませ。。。

毎年手元に実物が届くのがたのしみなSDC限定のスペシャルボンボンアソート☆
皆様にもお楽しみいただけますように♡

HIRAI

1/21～京都伊勢丹「ショコラカフェ」にも参加!

先日からご案内しております2025バレンタイン情報★

今年は京都伊勢丹「サロン・デュ・ショコラ」への出店復活!
◆SDC京都: 10階 催物場【パート1:2025/1/21(火)～27(月)】

その会場内でL’AVENUE(bis)ブース外でも

なんとL’AVENUEのショコラをお召上がりいただける場所が!!

CHOCOLAT CAFÉ ショコラカフェ by 小川珈琲

フランス国際最優秀職人章(M.O.F受章)ショコラティエや
ワールドチョコレートマスターズチャンピオンなど
世界で活躍するショコラティエのショコラを会場でお楽しみいただけます。
京都で親しまれる「小川珈琲」のドリンクとともに心ゆくまでご堪能下さい。

L’AVENUEボンボンショコラは
「Harmonie」アルモニーという素敵なネーミングが付けられ
「ジャン=ポール・エヴァン氏」「二コラ・ベルナルデ氏」のボンボンとともに
3種セットで提供されるとのこと★
「サロン・デュ・ショコラ」だけに海を越えた夢の共演ですね!

長くお付き合いのある担当バイヤーさんの
セレクトで選ばれたL’AVENUEボンボンは?!

Patineuse パティニューズ

イチジクのボンボンショコラ
仏産 黒イチジクで作る無花果のコンフィチュールと
イチジクのピューレを加えたガナッシュを層に。

丁寧にグラデーション着色されたモールド仕込みのボンボンショコラは

職人の手作業でしか表現できない繊細な作り。

5種類の多彩な組み合わせで提供されているようですので

是非チョコレートの世界旅をお楽しみください!

京都伊勢丹サロン・デュ・ショコラ出店に関する情報はこちらのPOSTでも!
https://www.lavenue-hirai.com/news/27579/

今日から1週間の催事出店★どうぞよろしくお願い致します!

HIRAI

1/23～【そごう広島店】チョコレートパラダイス出品!

バレンタイン情報続々の1月半ば。
2025年はなんとショコラシーズンに新たなお取組みが!!

昨年夏に行われた「神戸セレクション」でご縁のあった「そごう広島店」
今回初めてバレンタイン催事で初出品が決定!

CHOCOLATE PARADISE チョコレートパラダイス2025

■1月23日(木)～2月14日(金)
※最終日は午後6時閉場
■そごう広島店 9階=催事場
世界の人気ブランドのショコラや
日本を代表するチョコレートブランドなど
魅惑のスイーツたちが一堂に。

こちらで開催初日から販売予定のL’AVENUEアイテムは6種!!

ほろほろと軽い食感の生地に

ナッツとドロップショコラの食感がベストマッチ★

Brownies ブラウニー

香ばしくローストしたくるみとバナナを加えた
軽い食感のチョコレートブラウニー

想像よりもエアリーなのでついつい食べ進んでしまう危ない子☆

店舗でも人気絶大な子のチョコクッキーも!

Palet Chocolat パレショコラ

香ばしいアーモンドのサブレに
ミルクチョコレートのコーティング
食べ応えのある大判サイズ5枚入り☆

サクサクのクッキーとミルキーなチョコレートが絶妙。

神戸のといえばスイーツ♡と連想するにふさわしいこちらも◎

ORIGINE KOBE オリジンコウベ

チョコレート、アーモンド、ソーテルヌ漬のレーズンをアクセントに
しっとりと焼き上げたコーヒーのブラウニーと
クッキー生地の食感とさっくりとしたダックワーズを重ねました
オリジンコウベのメンバーシェフが考案する神戸のお土産菓子
神戸らしい素材とパッケージ、贈り物にもどうぞ。

Gateau Chocolat ガトーショコラ

クラッシックなチョコレートの焼き菓子
シンプルで飽きのこない代表的なフランス菓子

チョコレート本来の美味しさをストレートに感じていただける定番スイーツ

ティータイムに切り分けて仲良くシェアできるのも◎

Sablé Pepite Chocolat サブレ ぺピット ショコラ

ザクザク食感のチョコクッキー
「ダーク」&「ホワイト」の2種を1袋に詰めました☆
粒チョコレートの食感もアクセントに♪

並べると可愛いダーク&ホワイト♪

オンライン販売のないアイテムですので是非この機会に!

店舗でも定評のガトーボワイヤージュ

ありそうでなかなか見つからないホワイトチョコレートの焼菓子も是非!

広島は私(平井嫁)にとってゆかりの地。祖父母はみんな広島人。
いつもお世話になっている叔父・叔母をはじめ親族が揃う上、
短くも一時的に住んだ時期もあるので友人も居て親近感だらけ☆

広島のL’AVENUEマニアなファンの皆様に♡
そして「ラヴニュー???」と、
はじめましての方にも手に取っていただけると幸いです。

魅惑の6アイテムは初回納品数限定です!!
完売御免の人気スイーツを是非「そごう広島店」で♡

HIRAI

【bis】1/20～2/14クレープ販売休止のお知らせ

いつもL’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
今日はアイスクリーム・クレープの販売休止のお知らせです。

バレンタイン期間、今年は早い日程からの催事出店と相俟って
店頭予約の集中、オンライン梱包・発送業務の一時的な集中のため、
2025/1/20(月)～2/14(木)までクレープの販売を休止させていただきます。

また、2025/1/20(月)～2/3(月)は
催事による人員不足を考慮しアイスフレーバーを絞ってご用意する事となりました。

バレンタイン期間のピークを迎える
2/6(木)～2/14(金)はクレープ・アイスの全品を一時的にお休み致します。

沢山のお客様にチョコレート・焼菓子等バレンタイン商品をご購入いただけるようスタッフ一丸となって
商品の製造・販売に全力を尽くしたいを考えております。

ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、
バレンタイン明けの販売再開まで
今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。

また、アイス・クレープの販売休止期間中は
L’AVENUE bisでも焼菓子の販売を行います!!

本店の混雑回避にどうぞご利用くださいませ!

営業日のご来店心よりお待ちしております。

HIRAI

【bis】ボンボンショコラ★粒売りラインナップ

バレンタインが近づく1月後半。
チョコレートに関するお問合せが一気に増えてくるシーズン。
今年は早々に催事出店も相俟って・・・
クレープの販売休止期間が長くなってしまいましたので

お気軽に1粒からご購入いただける
2号店L’AVENUE bisだけで販売中のボンボンショコラ単品販売
只今お求めいただけるランナップをご紹介!

これでもか!と職人の技術を詰め込んだ渾身のショコラ達は
素材の美味しさを段階的に感じていただける造りに。
一粒一粒に込められたストーリーをお楽しみくださいませ♡

単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡

L’AVENUE自慢のボンボンショコラ

あなたのナンバーワンチョコレートを是非探してみてください!
※チョコレート愛が強すぎて、美しいショコラ達を傷つけたくないため
ビジュアルはさておき 全てのショコラをパーチ取りしています。
何卒ご容赦くださいませ。

☆L’AVENUE本店、オンラインショップでは引き続き箱売りのボンボンも販売中!

特別なギフトに♡
束の間の癒しのひとときにも

HIRAI

この冬も☆ポップコーンキャラメルショコラ

数年前の登場からすっかり人気者になったこちらのアイテム☆彡

年末年始製造が追いつかず欠品しておりましたが

バレンタインを前に販売を再開しております☆

Popcorn Carammel Chocolat ポップコーン・キャラメルショコラ

オイルフリーで作る軽い食感のポップコーンに
キャラメル掛けし、ホワイトチョコレート(キャラメル風味)をコーティングしました。

カリっと食感の残る香ばしいキャラメルとサクサク食感がクセになる

お家でも楽しめる大きめのパッケージ★

カカオバリー社の「ゼフィール キャラメル」は仏ブルターニュを思わせる
キャラメルブールサレの風味を持つホワイトチョコレート♪

ポップコーンの軽い食感との相性も抜群★

やめられない止まらない魅惑のポップコーン

バレンタイン前になくならないといいな・・・と願いつつ、

まだ食べてない・・・という方も是非お早目にお試しくださいませ!!

HIRAI

◆チョコレートアイテムは本店・bisの両店で販売しております◆