【bis】クープグラッセ・エスプレッソ★はじまりました

先日からスタートの夏メニュー♪

暑い季節にぴったりのミニパフェが登場しております!!

Coupe Glacée Expresso クープグラッセ エスプレッソ
コーヒーのミニパフェ
グラスカフェとジュレに低温殺菌乳のアイスクリーム
ソースショコラと季節のフルーツを添えて


今年からちょっぴりカップも涼しげにリニューアル☆

重ねたアイスクリームにコーヒーゼリーを添えて

ソースショコラと

季節のフルーツでデコレーション!

軽い食感のムラングノワゼットと添えて完成!

コーヒー+ミルク+チョコレート♡

絶対美味しい夏メニュー!

この夏もどうぞお楽しみくださいませ。

HIRAI

【お願い】お召上がり後のゴミの処分について

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
今日は最近頂く近隣からのお声により、
ご来店のお客様にゴミ捨てのマナーについてのお願いです。




【お願い】
当店でご購入商品のケーキ箱やフォークなど、
ゴミを周囲に捨てないでください。

店内で回収しますので、スタッフへお渡しいただくか、
L’AVENUE bis (2号店)前のゴミ箱をご利用ください。

※近隣店舗のダストボックスへの投入もご遠慮ください。


Please do not litter.
We are happy to take back packaging or please place in the bin in front of L’AVENUE #2.


在本店购买的蛋糕,食用后请不要将垃圾丢在周围,本店将回收外包装的垃圾。或者可以丢到我们二号店门口的垃圾箱内,谢谢您的配合。


美味しくお召上がりの後は周囲にもご配慮いただけると幸いです。

HIRAI

先日の出張から「 Bakery China 2024 in Shanghai」

Bakery China 2024 in Shanghai ベーカリーチャイナ 2024 上海
「Kiri キリ」の出展企業ブースにて
キリのクリームチーズを使用したスイーツの
デモンストレーションを行わせていただきました!


スゴイ広さの会場でやっぱり中国はスケールが違う!

と、来場者の多さにもびっくりしておりました。

今回はクリームチーズを使用したクレープメニューと

クリームチーズのタルトのデモ☆

沢山の皆様にご覧いただき試食もお召上がりいただけて幸いです!

「Kiri」にご撮影いただきました画像を皆様にもお裾分け。

会場のスケール感が少しでも伝わりますように☆

キリチャイナの皆様、この度もお世話になりありがとうございました!

HIRAI

【bis】夏クレープ☆マンゴーエキゾチック

いよいよ夏目前!ということで美味しいマンゴーが入荷しました!

昨年もかなり人気の高かった夏クレープの販売スタート!!

Crepe Mangue Exotique クレープ マンゴー エキゾチック
バターの風味豊かな特製クレープ生地に
クレームレジェールとエキゾチックフルーツのサラダ
食感のアクセントにアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲも一緒に


せっかくなので今年もメイキングから☆

店内で焼き上げる香り高いクレープ生地

ココナッツリキュールを加えた夏らしい軽いクレームに

南国フルーツ(マンゴー・オレンジ・パイナップル)のサラダと

食感のアーモンドのヌガーとヘーゼルナッツのメレンゲを乗せて

爽やかなパッションフルーツのソースもたっぷり

丁寧にくるくる巻いたらクレームシャンティイとそぼろクッキーをトッピング☆
そして大きくカットしたフレッシュマンゴーを!

絶対美味しい組み合わせ♪


是非この季節にお召上がりください!

HIRAI

美味しいフルーツアイテムでこの夏も楽く過ごしましょう!!!

夏のシブースト★バスティーユ

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夏のフルーツが続々届き続々とショーケースの衣替えが進みます☆

先日登場の夏のシブーストをご紹介♪
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Bastille バスティーユ
パイナップルとバナナのシブースト
パイ生地のタルトの中には
ラム酒風味のガナッシュとフルーツのソテー
表面を香ばしくキャラメリセしたクレームシブースト


南国フルーツとショコラの組み合わせ♪

パイのサクサク感とカリカリ香ばしいアーモンドがフルーツ&ショコラの引き立て役★

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しっかりと甘いので甘党さんにおススメなガトー
ラム酒が効いているのでお子様はご注意ください!

HIRAI


【bis】新アイス☆ノワ・ド・ココ

日中はときどきびっくりするくらい気温が上がる日がチラホラ・・・な神戸です。

そんな頃にぴったりのフレーバーのアイスが新登場!!

夏といえば・・・ココナッツ☆

Noix de Coco ノワ・ド・ココ
ココナッツのクレームグラッセ
マイルドなココナッツピューレと
清涼感のある兵庫県産低温殺菌乳がベストマッチな夏アイス


ココナッツ♡ラブな方は是非

南国系ソルベやフルーツフレーバーとの相性◎

平日は店内でも只今の季節はお召上がりいただけます!

神戸の街を眺めながらゆったりと店先のベンチをご利用くださいませ!

暑くも寒くもないまだまだいい季節♪

それでは今日もどうぞ良い一日を☆

HIRAI

【bis】新パフェ☆クープグラッセ・フリュイエキゾチック

最高なお天気に恵まれた日曜日!!

そんな日にぴったりな夏メニューのご紹介♪

Coupe Glacée Fruits Exotique クープグラッセ フリュイエキゾチック
南国フルーツのミニパフェ
エキゾチックフルーツのソースとジュレ
マイルドなココナッツソルベのハーモニー


せっかくなのでメイキングからご紹介☆
玄米フレークの上にココナッツのクレームグラッセ!

パッションフルーツとオレンジの爽やかなジュレをプルンと乗せたら


その上に南国フルーツのソルベ「フリュイ・デ・ズィル」をオン

今が旬のマンゴーをサイコロカットして

ほど良い感覚でトッピング

フルーツソースはマンゴーとパッションフルーツに少しだけジンジャーも加えました☆

ライムの皮を上から削り

とっても良い香りに仕上げをフィニッシュ

ココナッツのメレンゲを添えたら・・・

完成☆

暑い季節にぴったりな新ミニパフェ♪

是非お試しくださいませ!

HIRAI

週末にレアパン★カフェ アブリコ

日中の気温の上昇は既に夏!な神戸です。


今週末はレアアイテムのヴィエノワズリー販売!

なかなか出会えない今週のレアさんは・・・

Cafe Abricot カフェ アブリコ
L’AVENUEのパン・オ・ショコラに
コーヒーシロップをたっぷり浸して
アプリコットのジャムをサンド
アーモンドクリームでリッチに進化!


暑い時にも一瞬でパワーチャージできそうな贅沢パン♡

ピクニックに連れて行きたい菓子屋のパンの進化系

見つけた時に是非どうぞ!!

HIRAI



平井母からの届くお花達・・・今年ははじめましての品種も♡

お花に癒されつつ今日も元気に過ごしましょう!

ケークシトロングラッセ☆L’AVENUE店頭販売!!

先日出店を終了した阪急うめだ本店での「焼菓子ギャラリー」

只今当店以外の後半戦のメンバーがイベントで開催継続しております!!!

こちらでの出店時に流星の如く登場した新アイテム

こちらのアイテムはあまりにも人気で・・・

完売後は本当に沢山のお問合せをいただき・・・
買えなかった・・・というお客様のために
お店用で販売出来るように増産して貰えました!!!

Cake Citron Glacé ケーク シトロングラッセ
甘酸っぱいレモンのケイクを
グラス・ア・ローで仕上げました。
しっとりと柔らかな口当たりのケーキとお砂糖の食感が絶妙

わりとよくある「レモンケーキ」

L’AVENUEのレモンケーキは・・・かなり美味しいと自信あり!

グラッセのひと手間が美味しさを更にランクアップさせています。

食べたーい!という方、「焼菓子ギャラリー」でご購入いただけなかった方、

追加購入しようと思ったら完売していた方・・・是非神戸まで!
※こちらのアイテムは保管される温度により
表面砂糖の状態が変化する事がございますが、商品品質には問題ございません。

※消費期限は短めの商品です。お早目に美味しいうちにお召し上がりいただけますように。


L’AVENUE本店、L’AVENUE bisの両店で販売します!
この週末もご来店心よりお待ちしております♡

HIRAI

【bis】ボンボンショコラ★アルザマンド


L’AVENUE bisだけのお楽しみ♡ボンボンショコラ粒売り☆

職人が一粒づつ心を込めて製造している

ボンボンショコラをちょっぴり詳しくご紹介♪

Alsamand アルザマンド
生姜のコンフィと
アーモンドリキュール「アルザマンド」のボンボンショコラ


L’AVENUEには珍しい和素材のボンボン

ほんのりレモンの酸味を加えた生姜コンフィを加えたマジパンと

「アルザマンド」のガナッシュを層に。
ダークチョコレートをエンロバージュした大人向けの一粒。


単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡

L’AVENUE自慢のボンボンショコラ


あなたのナンバーワンチョコレートを是非探してみてください!

新店舗前の鉢植えの新緑ぐんぐん!いい季節♪

お気に入りのショコラを持ってピクニックも◎
ご来店心よりお待ちしております。

HIRAI