L’AVENUE基地★誕生

いつもL’AVENUEをご利用くださりありがとうございます。
秋口から着工しておりましたL’AVENUEの新たな作業場。
なかなか追いつかない繁忙期の製造を助けるべく、考案したストックヤード。
工事風景から引っ越し後の今まで少しご紹介♪

着工前、薄暗かった半地下の物件。↓↓↓

着々と工事は進められて・・・↓↓↓

用途による小部屋が作られ・・・↓↓↓

大型冷凍冷蔵庫が入り↓↓↓

ジャジャジャジャーン!!ピッカピカです!!! ↓↓↓

商品保管庫も充実!↓↓↓

食在庫も!↓↓↓

こちらは包材庫になる予定↓↓↓

後は自動包装機の導入を待って、包装業務も行えるスペースとなります☆★
今年は完成したばかりで なかなかスタッフもまだ慣れませんが
今後はもっと商品数量を充実できる見込みです(^^♪

さあ ! いよいよ本当の繁忙期。
皆様に美味しいお菓子をお召上がりいただけるようスタッフ一同頑張ります!!
改めましてどうぞよろしくお願い致します。

S・HIRAI

2018年クリスマスケーキ店頭販売分のご紹介★☆

大変長らくお待たせいたしました。
2018年L’AVENUE店頭販売クリスマスケーキのご案内です!

クリスマスケーキ販売受け渡し期間
2018年12月21(金)～25(火)

クリスマスケーキご予約受付日
2018年11月28日(水)10:00～ 完売まで
※受注当日の店舗営業はございません。
予約専用日となりますので商品をご購入いただくことはできませんのでご了承くださいませ。

今年のクリスマスケーキはなんと9種類!!
先ずは新商品の3種類からご案内☆★☆★

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Rennes レンヌ

宇治抹茶・いちご・ココナッツのガトー
ぶぶあられ と そぼろクッキーの食感も一緒に
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ

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Agen アジャン

艶やかなグラサージュショコラを纏ったムースショコラに
アルマニャックに漬込んだプラムのセミコンフィと
コーヒー風味のクレームブリュレ
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ

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Corail Rouge コライユ ルージュ

爽やかなピンクグレープフルーツのムースに
マスカルポーネとピスタチオの焼きタルト
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ

昨年の販売でとても人気が集中したこちらの2種類も引き続き販売します!

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Cache Cache カシュカシュ

無花果とピスタチオの焼きタルトにマロンのクレーム
バニラ風味のグラサージュで仕上げました。
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ

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Couronnes クーロンヌ

鮮やかなピスタチオのムースに
バニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺とラズベリーで彩りよくデコレーション。
※12センチ 約3～4名様用サイズのみ

そして毎年定番となりました人気の4種も!

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Mode モード

2009年ワールドチョコレートマスターズで作成したケーキを再現した代表作
L’AVENUEでも1番人気のケーキ☆
3種のチョコレートとアプリコット、ヘーゼルナッツのハーモニー。
※8×18.5センチ角型 約6名様用サイズのみ

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L’hymne リーム

ミルクチョコレートのムースの中に
西洋ナシのコンポートとトンカ豆で香りづけしたクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのビスキュイとそぼろクッキーの食感も一緒に。
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチからお選びいただけます

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Gateax Fraises ガトーフレーズ

生クリーム・苺・スポンジの
シンプルなショートケーキ。
ベリーシロップで爽やかに
※こちらの商品は12センチ・15センチ・18センチからお選びいただけます

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Mufftard Fraises ムフタールフレーズ

定番のチョコレートのロールケーキに
苺を加えたクリスマススタイル。
※長さ18センチ 約5名様用サイズのみ

いよいよ今月末に迫りましたクリスマスケーキ受付は
11/28(水)10:00～完売まで先着順の受注となります.
お並びのお客様の商品確保を優先とさせていただく為、
クリスマスケーキのお電話でのご予約は受け賜わっておりませんのでご了承くださいませ。
※日定が未確定のご予約はお受けすることができません
またご予約後のキャンセルや変更はお受けすることが出来ませんのでご注意くださいませ。
※ご入店まで長くお待たせするかと思われます。どうぞ暖かくしてお越しくださいませ。

皆様のご来店心よりお待ちしております☆★

S・HIRAI

焼きタルトも切り替わり★タルトフリュイルージュ

すっかり上着が必要な寒さになってきました。
肌寒い月曜日。本日は焼きタルトの切り替わりのご案内(^^♪

Tarte Fruits Rouge タルト フリュイルージュ

赤いフルーツの焼きタルト
ミックスベリーとアーモンドクリームを焼き上げたタルト
甘酸っぱいラズベリージャムで仕上げました

厨房ではクリスマスケーキの試作が進んでおります。
本日中には写真撮りが完了する見込みです。
クリスマスケーキ告知まで今しばらくお待ちくださいませ♪

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

クーロンヌ始まりました♪

すっかり肌寒くなり、いよいよ冬の到来を感じる気候となりました。
さて、本日は例年人気のクリスマスカラーのお菓子の紹介です(^^♪

Couronnes クーロンヌ

鮮やかなピスタチオのムースに
ヴァニラ風味のクレームブリュレとクレープダンテルの食感
フレッシュ苺とラズベリーを沢山飾りました

今年は例年よりもクリスマスケーキのご紹介が遅れておりますが、
28日受付日までにはこちらのブログにてご紹介をさせていただきます。
大変お待たせして申し訳ございません。
今しばらくお時間を頂戴出来ますようお願い申し上げます。

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

シュトレンショコラ販売開始☆

沢山のお客様から今年の販売開始のお問い合せを頂いておりました。
こちらのお菓子の販売のお知らせです(^^♪

Stollen Chocolat シュトレンショコラ

ラム酒に漬込んだセミドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用したシュトレンは
L’AVENUEらしくチョコレートを加えました。
しっとりとガトーに近い食感が特徴
クリスマスを待ちながら少しづつカットしてお召し上がりくださいませ♪

年々人気急上昇のシュトレンショコラは、
店頭に並ぶとあっという間になくなります。
お電話でのご予約は受け賜わっておりませんので、
ご来店の際にショーケース内に見つけられたら是非どうぞ☆★(^_-)-☆

クリスマスケーキのご紹介は11/28(水)受付日までに
こちらのブログにて行わせていただきます。
ご案内が遅くなり申し訳ございません。
今しばらくお待ちいただけますようお願い致します。

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

神戸のプロモーション動画「GOD DOOR」に紹介されました♪

なんだか春のような気候が続いています(*^^)v
休業日明けの木曜日、今日はL’AVENUEも登場する神戸市のプロモーション動画のご紹介★

GOD DOOR

神戸市は、国内外で活躍する神戸発のアーティストが、自身の表現を通じて神戸のおすすめスポット(KOBEの神スポット)を発信する全4弾のWEB動画『GOD DOOR』を、特設ウェブサイトおよびYouTube(kobe city channel)にて順次公開しています。

L’AVENUEを紹介された動画はこちらから↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=IMAck5-tf4w

ご興味のある方はご覧くださいませ☆

R・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

繁忙期にむけて・・・オランジェット★

上着が必要な季節になってきました。皆様はいかがお過ごしでしょうか。
今日は先月上旬よりひっそりと販売再開しているこちらのお菓子( *´艸`)

Orangettes オランジェット

ふっくらと柔らかなオレンジピールのセミコンフィに
オリジナルダークチョコレート「オールノワール」をコーティング

隠れファンの多いちょっと大人なチョコレート菓子★
この冬も贅沢なチョコレートタイムいかがでしょうか(*^^)v

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

ドフィーヌ 再開しました♪

気持ちの良い秋晴れの日曜日♪
本日はこちらのお菓子再開のお知らせです(*^^)v

Dauphine ドフィーヌ

キャラメルムースの中には
とろけるようなマンゴーのジュレとソテー
クルミのサブレの食感も一緒に

想像以上にフルーツのフレッシュ感も楽しめるお菓子となります。
是非お試しくださいませ(^_-)-☆

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI

神戸市優秀技能者表彰いただきました!

先日、神戸市から表彰されましたのでこちらにご報告★

去る10月31日、こちらの賞をいただきました!

神戸市優秀技能者表彰
長年同一職種に従事し、伝統技能の継承と技術の向上、
そして職種の発展に活躍している優秀技能者の功績をたたえ贈られる

この賞を受賞できたことは神戸で生まれ育ち、そして洋菓子製造を続けてきたうえで大変励みになるものでした。
今後も神戸から発信できる仕事をして、
皆様にお喜びいただけるお菓子作りに努めていければと考えております!

S・HIRAI

しばらくお休みしていたミルフィーユ再開♪

11月!!すっかり秋も深まり、急に冬が近づきました。
ケーキを持ち運びやすい季節です(*^^)v
本日はしばらくの期間お休みしておりましたこちらのお菓子の再開です☆

Millefeuille ミルフィーユ

折り込みパイ生地とカスタードクリームの
極シンプルなミルフィーユ
キャラメリゼした香ばしいアーモンドと一緒に

寒くなって風邪も流行っているようです。
温かくしてスイーツタイムをお楽しみいただけると幸いです(^_-)-☆

S・HIRAI

Les fleurs par Mr.IGARASHI