秋本番☆今年の和栗が入荷しました!

大変お待たせいたしました!
毎年9月になるとお問合せの多いモンブランやマロンパイの販売☆
今年は例年より遅れてようやくL’AVENUEにも和栗が入荷しました!!

今年の栗はまずは愛媛県から!

届いてすぐにたっぷりの水に漬けて一晩お休みした栗達は・・・

剥きやすいように軽く下茹でし、

鬼皮を剥いていきます★

そしてそこから丁寧に渋皮の口に残る部分を処理して・・・

ふっくらと火が通るまであく抜きしながら下茹で。

みんなでせっせと丁寧に処理していきます☆

そこからシロップに漬けてさらに火を入れ甘露煮に♪

熱が取れるまでゆっくりと冷ませば美味しい自家製渋皮煮が完成です!

今年のマロンのお菓子の登場までもう少し・・・

どうぞお楽しみに!!

HIRAI

和栗使用のお菓子の販売開始はまたご案内致します☆