2023.10.12

シェフ誕生会★2023

気持ちの良い秋晴れの木曜日。

今年もシェフの誕生会!とっても久しぶりにマスクをしていない写真が撮れました!

恒例になってきたLIANG YOUさんの御馳走♡
間違いなく美味しいお料理の数々で豪華にお祝い!

生クリームのケーキが苦手な平井には今年も焼タルトのバースデーケーキ!

ベースのタルトには自家製プラリネのクレームダマンド

スポンジ生地にヴァニラとポワールウィリアムスの香るアパレイユを浸し

今が旬の瑞々しい洋梨をたっぷり★

ほど良く焼き上げたらナパージュとアーモンドでデコレーション♪