来週5/13からスタートの「焼菓子ギャラリー」
L’AVENUEから出品アイテムは14種!
その中でも店舗で販売のないアイテムをこちらにご紹介♪
Allumettes aux Chocolat アリュメット・オ・ショコラ
バターの香り豊かな自家製パイ生地を
ダークチョコレートでコーティング
ほろ苦いカカオニブで仕上げました★
ザクザク食感の楽しいチョコパイ♡
ファミリーパックサイズで袋内にたっぷり詰めました♪
お日持ちは3週間あるのでゆっくりとチョコチョコお召上がりいただけます♡
大人から子供まで楽しめるチョコパイは早い者勝ち!!
そしてそして今年のバレンタインに限定で登場し
あっという間に完売。再販希望のお声が多かったこちらも!!
- Sablée Cacao nibs Chocolat サブレ カカオニブ ショコラ
- 粒チョコ入りのザクザク食感のカカオクッキーを
ダークチョコレートでコーティング
サブレぺピットショコラの進化系
大袋にたっぷりと9枚入
ザクっと齧りついたら幸せいっぱい♡
カカオ感強めのチョコクッキー
美味しいショコラで皆様の心が満たされますように♪
阪急うめだ本店 「焼菓子ギャラリー」
期間:【Part1】5月13日(月)～21日(火)まで ※9日間
【Part2】5月22日 (水) ～28日 (火) まで ※7日間
場所:阪急うめだ本店 地下1階 ツリーテラス
★L’AVENUEの出店期間は【Part1】5月13日(月)～21日(火)となります!!★
今年も是非、楽しい焼菓子イベントへGO!
HIRAI
ゴールデンウィークが終わり少し静かな木曜日となりそうです。
まもなく母の日ですね。
昨月発表したORIGINE KOBEコレクションガトーがちょっぴり進化!!
Les Points… レ・ポワン
無花果とフロマージュのガトー
フロマージュブランのムースと
コンポートフィグを加えたテリーヌフロマージュ
スパイスのサブレを層に。
イチジクと木苺のジュレと
ライムの香るムラングイタリエンヌで仕上げました。
今年のコレクションテーマは
春夏「ドット」水玉
秋冬「ストライプ」縞模様
楽しいテーマとなった2024
L’AVENUEのドットは・・・とても大きな水玉◎でしたが更に大きく成長!
春夏らしい爽やかなテイストのガトーフロマージュ☆
次回秋冬コレクションの発表まで継続ですのて是非お試しくださいませ!
そしてORIGINE KOBE8店舗の「Les Points…」を巡る
神戸スイーツの旅もお楽しみいただけると幸いです。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆惚れ惚れする美しいフォルムの茎と花
当日告知ですみません!!本日15:00～インスタライブに平井が登場!!
以下 日仏商事株式会社 Instagramより★
@nichifutsu.shoji.co
↓↓↓↓ ↓↓↓↓ ↓↓↓↓
5/8(水)15:00〜
インスタライブ開催
テーマは
『チョコレート菓子の商品開発と店舗の運営について』
L’AVENUE(ラヴニュー)の平井茂雄シェフをゲストに迎え、
カカオバリーチョコレートアカデミー責任者の尾形剛平氏との対談をライブ配信します!
聞いてみたいこと、気になることなど、ぜひコメントで教えてください
日時:5/8(水)15:00〜
内容:お店で販売する商品開発に関して、チョコレート選びのポイントを実際にL‘AVENUEで販売されているお菓子を例に、平井シェフにご説明していただきます。
そして、「商品生産」や「働き方」など、平井シェフが行っているパティスリーの店舗の運営について詳しくお話を伺います。
どんな話が出てくるのか・・・楽しみです!
ライブの中に出てくるチョコレートスイーツは・・・
定番の人気アイテム「マルキーズ」と「ソシソンショコラ」!
チョコレートアカデミー東京の尾形シェフとのセッションで
チョコレートの選び方、考え方やお店の運営についても詳しく聞けそうな内容ですので
ご興味のある方は是非ご参加お待ちしております!!
日仏商事HPブログから
より詳しいシェフのプロフィール等もご確認いただけます★
こちらよりどうぞご確認くださいませ。
↓↓↓↓
https://www.nichifutsu.co.jp/information/84361/?utm_source=newsletter&utm_medium=email&utm_campaign=20240419
#日仏商事 #ラヴニュー #lavenue #チョコレートアカデミー
#インスタライブ告知 #インスタライブ
#シェフ #チョコレート #商品開発 #働き方 #店舗経営
今年もそんな季節がやってきました!!
今回も出店のお声がけいただきL’AVENUEも参加決定☆
阪急うめだ本店 「焼菓子ギャラリー」
期間:【Part1】5月13日(月)～21日(火)まで ※9日間
【Part2】5月22日 (水) ～28日 (火) まで ※7日間
場所:阪急うめだ本店 地下1階 ツリーテラス
毎年 ご好評いただいている焼菓子イベント!
今回は10回目の開催ということで、期間もブランド数も過去最大!
初登場のブランドも多数。
焼菓子の種類は350種類以上!
また、
・紅茶に合うレモン(柑橘)を使った菓子
・珈琲に合うプラリネ(ナッツ)を使った菓子
の2つの共通素材のテーマによる焼菓子も登場!
【参加ブランド】(順序不同)
■兵庫・神戸岡本
ラトリエ・ドゥ・マッサ
■兵庫・芦屋
パティスリー エトネ
■兵庫・神戸北野
ラヴニュー
■兵庫・養父
ル・フルーヴ
■兵庫・宝塚
パティスリー ベルクルール
■奈良・大和西大寺
ガトー・ド・ボワ
■【初登場】東京・下高井戸
リフェンリ
■京都・今出川
ラマルク
■京都・烏丸御池
パティスリー・エス
■大阪・福島
パティスリー クロシェ
■大阪・肥後橋
ショコラトリー・パティスリー ソリリテ
■大阪・十三
パティスリー トゥシェドゥボワ
■【初登場】兵庫・神戸花隈
ジョイス ※5/20(月)、5/21(火)のみ出品
■【初登場】東京・小竹向原
クリオロ ※5/20(月)、5/21(火)のみ出品
■兵庫・苦楽園
グットタイムパティスリー
■【初登場】兵庫・苦楽園
ルメルクール
■大阪・肥後橋
セイイチロウ ニシゾノ
■【初登場】大阪・八尾
パティスリーケール
■大阪・池田
パティスリー ア・テール
■大阪・南堀江
パティスリー ルシェルシェ
■大阪・桜ノ宮
LAFCA(ラフカ)
■大阪・南堀江
パティスリー・ショコラトリー
オーディネール
■大阪・北堀江
パティスリー アクイユ
■【初登場】奈良・奈良市
メゾン ベニコ
■【初登場】東京・中野坂上
ショコラトリーアンドバーロンポワン
■【初登場】東京・吉祥寺
プレスキルショコラトリー
■【初登場】
Seiste(セイスト)
なんだか年々とどんどん盛大な催しに進化してきたこのイベント。
L’AVENUEは前半の5/13～21 9日間出店です☆
なんとなんと・・・ここだけアイテムが4種も登場するのです!!
こちらにちらっと未発表アイテム2種をご紹介!
「焼菓子ギャラリー」の為に作られた初お披露目のレモンケーキ!!
そして人気のポップコーンシリーズの新顔☆「ポップコーン フランボワーズ」!!
店舗で一時的にイベント的販売を行ないあっという間に完売した
「アリュメット・オ・ショコラ」と「サブレカカオニブショコラ」も出ます!
かなり力の入った9日間となりそうですので品薄になる前の
早目の日程でチェックしてみてください☆
詳しいアイテム紹介はまた後日のポストで!どうぞお楽しみに♪
HIRAI
春の長期休暇ゴールデンウィークが終わり
L’AVENUEは2日間の連休をいただきます。
そんな休日には・・・
今年は今までしっかりとご紹介できていなかった
定番の人気アイテムもピックアップしてご紹介♪
- Cake Marble ケークマルブレ
- バターケーキとチョコレートケーキのマーブルパウンド
ミルクチョコレートでコーティング
銀箔のデコレーション
※食用の銀箔はお召し上がりいただけます。
しっかりと空気を含ませたバターケーキは
バターの風味はたっぷりですが軽い口当たり
カカオパウダーを加えた生地と程よくマーブルに
焼き上がりに含ませるラム酒のシロップが香ります。
オンラインショップでもご購入いただけますので
遠方の方はこちらでもどうぞ!
https://boutique.lavenue-hirai.com/
HIRAI
ゴールデンウィーク真っ最中!
連日たくさんのお客様にご来店いただき嬉しい限りです♡
今日も朝から元気にお菓子の製造がスタートしております。
今年は今までしっかりとご紹介できていなかった定番の人気アイテムもピックアップしてご紹介♪
- Amande Chocolat アマンドショコラ
- 香ばしくローストしたアーモンドを
カリっとキャラメリゼ。
マイルドなミルクチョコレートをコーティング
かなり低温のオーブンで長い時間をかけてゆっくりとローストしたアーモンドは
しっかりと中心まで余分な水分を飛ばして それだけで香ばしく美味。
加熱した砂糖で糖衣し、銅鍋を用いて手作業で行うキャラメル掛け
マイルドな甘みのショコラオレとアーモンドは最高の組み合わせ♥
食べだしたら止まらない魅惑のショコラを是非!
おうち用にも、ギフトにも
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆ツツジが一斉に咲き乱れる美しい春
春の大型連休★
今日は開店当初からの定番人気アイテムを
ちょっぴりピックアップ♪
- Brownies ブラウニー
- 香ばしくローストしたくるみとバナナを加えた
軽い食感のチョコレートブラウニー
ほろほろと軽い食感の生地に
ナッツとドロップショコラの食感がベストマッチ★
バナナの香りがふわっと漂うやみつきブラウニー
大人から子供まで幅広いお客様に愛されるアイテム
既にお召上がりの方も
はじめてご来店の方にも♡
常温でお持ちいただけるので手土産にも最適です♪
こちらのアイテムはオンラインショップでも配送依頼いただけます。
遠方の方もどうぞご利用くださいませ!
今後美味しい定番アイテムシリーズも続々発信して参ります。お楽しみに!
HIRAI
いつもL’AVENUE,L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
休業日の朝もしとしと雨模様の神戸です。
ご案内が遅くなりましたが本日午前中、
この後オンラインショップのメンテナンスで
一時的にご注文いただけない状態となります。
ご利用のお客様には大変ご不便をお掛けしますが
少し時間を置いてご利用くださいますようお願い申し上げます。
【オンラインショップ メンテナンス予定時間】
2024/5/1(水)9時～10時頃
※上記時間は予定時刻となりますので前後する可能性がございます。
メンテナンス完了後は従来通りの受注を再開します!
贅沢なおうち時間やギフトにもどうぞご利用くださいませ!!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆この季節あちこちで見かける可愛いパープル
柑橘の季節も終盤。国産みかん「せとか」の入荷終了
この春も「清見オレンジ」でクレープメニュー継続中!
Crepe Chocolat Kiyomi Marron クレープ ショコラ キヨミ マロン
チョコレートのクレープ生地にクレームムースリーヌショコラと
旬の美味しい柑橘「清見オレンジ」とマロンのコンポート
カシスのクーリのほど良い酸味と
食感のヘーゼルナッツのメレンゲ、アーモンドのヌガーも一緒に
粗熱を取ったクレープショコラにムースリーヌを絞り瑞々しい「清見オレンジ」と
マロンのコンポートをパラパラ・・・
ほど良い酸味が全体を引き締めてくれるカシスのクーリ
食感にメレンゲとアーモンドのカリカリヌガーも
チョコレートソースはクレープ全面にたっぷりと★ショコラ感アップ!
優しくクルクル丸めたら・・・
シャンティイショコラと
そぼろクッキー
大きくカットした「清見オレンジ」を乗せて、人気のポップコーンもトッピング♪
食べ進んでも良きバランスで意外とペロッと完食しちゃう危ない子。
お腹いっぱいになるので軽食代わりにも★
柑橘系クレープの販売はまもなく終了。
気付けば切り替わりになりますのでお早めにどうぞ!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆元町駅前のイペの花もそろそろ見納め
お好きなアイスクリームを乗せられる「パルフェショコラ キヨミ マロン」もおススメです♪
現在開催中の洋菓子フェスタ☆販売状況が気になって現地チェック
しっかり購入してまいりました!!
開催は30日まで。ご購入は残り2日のチャンスです☆
- ORIGINE KOBE オリジンコウベ
洋菓子フェスタ in Kobe限定 焼菓子セット
-
■ 4月24日(水)→30日(火) 10時～19時※最終日は17時閉場
■ 大丸神戸店 9階 イベントホール/エスカレーター横特設会場
神戸のパティシエ8人によるプロジェクト《オリジンコウベ》
8人のシェフそれぞれの個性が光るスペシャルな焼菓子の詰合せ
◆パティスリー モンプリュ
【セザム】
黒ゴマを練り込んだケイク。刻んだジャンドゥジャをアクセントに。
◆パティスリー アキト
【金柑とノワゼット】
ノワゼットの生地の中に、金柑のコンフィを入れたケイク。
◆コンパルティール ヴァロール
【アマンドラム】
醗酵バターとアーモンドをしっかりと使い、ラム酒で香りづけした、シンプルなバターケーキ。
◆パティスリー エトネ
【ケーク F ココ】
イチゴの果肉入りマンゴーココナッツパウンドケーキ。
◆ラヴニュー
【ポップコーン キャラメルショコラ】
オイルフリーで作るポップコーンにキャラメルテイストのショコラブランをコーティング。
◆マビッシュ
【パウンドジェンヌ】
生地はスペイン産アーモンドを使ってしっとりと焼きあげ、マロングラッセをアクセントに。
◆パティスリー アグリコール
【ケークアナナス・レザン】
キルシュ漬けのドライパイナップルと、ソーテルヌに漬けたレーズンの爽やかなケーク。
◆ラトリエ・ドゥ・マッサ
【ケーク 和三盆】
白下糖のコクと和三盆糖の上品な甘味を生かしたしっとりとしたケーク。
※こちらのアソートはL’AVENUE店舗でのお取扱いはございません。
※洋菓子フェスタ開催中、各日限定数ありで販売!
※連日昼過ぎには完売しているようですのでぜひ早めの時間にチェックを!
☆神戸大丸限定の渾身のアソート☆
L’AVENUEがこちら用にご用意したアイテムは・・・
- Popcorn Carammel Chocolat ポップコーン・キャラメルショコラ
- オイルフリーで作る軽い食感のポップコーンに
キャラメル掛けし、ホワイトチョコレート(キャラメル風味)をコーティングしました。
L’AVENUE店頭でもかなり人気のこちらのアイテムが
なんとギュギュっとコンパクトな小袋に!!
カリっと食感の残る香ばしいキャラメルとサクサク食感がクセになる
リピーターの多い贅沢ポップコーン☆
通常パッケージの購入を悩まれていた方には絶妙なサイズとなります♡
ORIGINE KOBEファンの皆様に広くお召上がりいただけますように!
HIRAI
