GATEAUX
雨音で目覚めた朝。秋雨でぐっと秋らしい気候になりました。
ようやく長袖のお洋服で出かけられる季節の到来。
今日はパイ菓子の切り替わりのご案内♪
※パイ菓子の販売は週末の土・日および祝日のみとなります。
スイーツの美味しい季節。
行楽シーズン☆お出かけにも持ちやすい常温商品もぜひ!
S・HIRAI
4日間の臨時休業をいただきありがとうございました。
昨年は開催中止、今年も開催が危ぶまれておりましたが、
10月12・13・14日にジャパンケーキショー2021が無事に開催されました。
L’AVENUEからジャパンケーキショーに挑んだ5名。
入賞した子も出来なかった子も、それぞれ自分の持てる力を出し切ったと思います。
こちらにスタッフの作品をご紹介させていただきます!
※コンクールに興味のある方の為にエントリー部門とそれぞれの規定も併せてご紹介しております。
◆まずはじめは部門シェフを務めるパンキチ先生?こと向井さん(旧・加藤)!
旦那さんの支えもあり婚後もバリバリコンクールも頑張り続けています!
今回のチャレンジで作品を更に進化させ、色鮮やかで艶のある素敵なピエスに!
着実に成長を実感した大会となりました♪
休み明けに見た清々しい笑顔が印象的でした。
春から秋まで長期戦お疲れ様でした!
これから繁忙期に入ってしまうから束の間の夫孝行してください♡
◆L’AVENUEスーシェフを長年務めるお店を代表するストロング女子☆いとーさんの作品!
試行錯誤を繰り返しつつ、最後は自身の美味しいを追求した最高のガトーを完成させてくれました!
艶々のグラサージュとシンプルながら洗練されたビジュアルのガトーは、
グランプリにもふさわしい仕上がりでした☆
悔し涙がいつか晴れるよう、負けずにチャレンジして欲しいと願います。
こちらの素晴らしいガトーは今後L’AVENUE店舗での販売予定が・・・どうぞお楽しみに!!
◆昨年入社の臼杵くん。L’AVENUE入社後の初挑戦の作品はこちら!
最初から最後までコツコツと自分のペースで作成を進め見事に完成させてくれました!!
花の中にも花をいっぱい詰め込んで細かいところまで頑張って作り込みました。
いよいよ会場へ出発!というときにアクシデントが・・・
破損してしまったのは本人が一番悔しくショックだったと思います。
それでも入賞おめでとう!!
◆まもなく勤続10年を迎えるオープニングメンバーのスーシェフひーちゃん★
いつも独特の色味で構成される彼女の作品。
モンタージュの時点で上手くメインのパーツが付かず最後はかなり追い込まれていましたが
なんとか自力で最後まで完成させた事はこれからの糧になると思います。
今は振り返るともう懲り懲りと思っているかもしれないけど、
来年もう1度L’AVENUEでチャレンジして欲しいな・・・と勝手に願ってます★おつかれさまでした。
◆最後は昨年入社の渡邉くん。コンクール初挑戦です!!
妻子との楽しい時間を削って挑んだコンクール。
ちょっぴり先輩のガトーに引っ張られてしまいそうな気配もありましたが
なんとかお菓子を形できて良かったです。
チャレンジをきっかけにきっと違う視点で見えるものが出てきたはず☆
この経験を普段の仕事にも活かしていけますように!
繁忙期の後からスタートするコンクールチームのチャレンジは2021年もようやく終了しました。
コロナ禍で出品数が大幅に減少傾向ですが、
やればやるだけ自分の技術はどんどん向上していくので
経験は宝物。
これからも皆の「やりたい!」という思いを大切に応援していきたいと思います。
チャレンジしたメンバーも、それをサポートしてくれたみんなも、
夜遅くまでモンタージュに付き合っていたシェフもお疲れ様でした☆さあ、これから忙しい季節がやってきます。
みんなで気合を入れて頑張りましょう!!R・HIRAI
2021年クリスマスケーキ販売情報第2弾★
こちらも例年おなじみとなってまいりました。
神戸阪急ではORIGINE KOBEメンバーが揃ってクリスマスケーキをご用意致します♪
神戸阪急 ORIGINE KOBE クリスマスケーキ予約受付開始
【予約日時】10月20日(水)10時～12月20日(月)
※限定数なくなり次第終了【予約場所】神戸阪急 本館地階クリスマスケーキご予約承りコーナー
※電話予約・ネット予約はお受けしておりません。
L’AVENUEからは、毎年恒例になってきたシュトレンをご用意しました。
今回は神戸阪急バイヤーさんのセレクトでこのような限定ギフト版に。
クリスマスを待ちながら少しづつお召し上がりいただけるギフト♪
ORIGINE KOBEメンバーシェフのお店のケーキがずらり勢揃い♪
見ているだけでわくわくするラインナップに
いずれも限定数ありの商品ですのでお早目にご予約をお願いします!
S・HIRAI
クリスマス商品デパート販売情報☆2021年 第1弾!
早くもそんな季節がやってまいりました。
2021クリスマスは、店頭以外のクリスマス商品販売をかなり絞らせていただいており、
毎年ご利用のお客様には大変申し訳ございませんが
クリスマスケーキ(生菓子)は自店のみでの取り扱いとなります。
そんな中ですが、シュトレンだけはデパート販売も行います!!
新宿伊勢丹オンライン
シュトレンショコラ販売
受注開始日:2021/10/9(土)10:00頃～
※伊勢丹新宿店での店頭販売ございません。
オンライン注文・配送手配のみの受付となります。
※限定数完売次第終了となりますのでお早目にどうぞ! 完売の際は何卒ご容赦くださいませ
※詳細は三越伊勢丹オンラインページをご確認くださいませオンラインでのご注文はこちらから↓↓↓
https://isetan.mistore.jp/cake/product/4110900000000000000001795879.html?sp=0900388&rid=1a51ea348fe14612b8794da36162796f
- Stollen Chocolat シュトレンショコラ
- ラム酒に漬込んだセミドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用したシュトレンは
L’AVENUEらしくチョコレートを加えました。
しっとりとガトーに近い食感が特徴
クリスマスを待ちながら少しづつカットしてお召し上がりくださいませ♪
L’AVENUEの店頭販売用シュトレンショコラの販売は今年も11月下旬を予定しております♪
今年も店舗ではオレンジ・ショコラの2種を販売します。
店舗販売開始時にまたご案内させていただきます☆S・HIRAI
【追記:大変ご好評につき伊勢丹新宿分は完売致しました。たくさんのご注文ありがとうございました。】
休業日明けの木曜日。
お天気に恵まれて気持ちの良い気候です♪
今日も元気に切り替わり商品のご案内!
オープン時から根強くファンに支えられるチョコレートのタルトレット。
後口爽やかな柑橘の薫りでさっぱりと!
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆ふと見るとコスモス♡
気持ちの良い秋晴れが続く10月。
今日も元気に切り替わりガトーのご案内です♪
軽い食感のムラングとフルーツの爽やかな後口で
見た目とはうらはらにどんどん食べ進んでしまう危ないガトー。
スイーツで幸せな時間をお過ごしいただけると幸いです。
ショーケースは今後もどんどん秋色に☆お楽しみに!
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆映えるヴィオレ
気持ちの良い秋晴れが続いています♪
L’AVENUEの定番商品ミルフィーユ。
少しの間お休みしておりましたが、定番商品だけに再販を望む声が多く・・・早くも復活です☆
定番のお菓子は食べ飽きない美味しさが必須☆
まだお召上がりいただけていない方も是非お試しくださいませ!
S・HIRAI
お天気の日曜日♪
日中の暑さはまだ少し続きますが、とても気持ちの良い季節。
秋といえば・・・のこちらの商品の販売開始です!
販売期間の短いこちらの商品は気づけば販売終了となってしまいます。
是非お早目にチェックしてみてください♪
S・HIRAI
涼しくなってケーキの美味しい季節です。
そんな中、ホールケーキのご予約をもっとスムーズに!と、
予約サイト「TableCheck」との連携で
ホールケーキのご予約をオンラインで行っていただけるようになりました♪
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
※受注開始当初はホールケーキのご依頼専用となります。
カットケーキ・その他チョコレート商品のご依頼は従来通り店頭て前金にて承っております。
※スペシャルデコレーション・オーダーメイドケーキのご依頼も
こちらのサイトでは行っていただけません。
※サイト内では購入不可の直近のご予約はお電話にてご相談くださいませ。
これまで繋がりにくいというお声をたくさんいただいておりました電話受注に加えて
こちらのサービスの開始で より快適にご利用いただけると幸いです!S・HIRAI
気付けば いよいよ今日から10月。
朝晩がだいぶ涼しくなり秋らしくなってきました。
今日は年に2回のお楽しみ☆オリジンコウベコレクションスイーツの発表です!!
今回のテーマは「発酵菓子」これまでにない面白いテーマに、
各店からさまざまなコレクションスイーツが登場しています♪
L’AVENUUEでもこれまでにないタイプのこちらのお菓子が★
ホール&カットサイズの販売がございますのでご用途に合わせてお選びくださいませ♪
スイーツの美味しい季節、8店を巡ってORIGINEKOBE秋冬コレクション制覇も楽しいです!
S・HIRAI
