GATEAUX
しっかり雨の木曜日。これからしばらく梅雨らしいお天気が続きそうですが、
先日入荷した桃のお菓子がどんどん並びます!!!
桃のお菓子のはじまりは、兵庫県伊丹市から届いた桃!
カットケーキとホールサイズのご用意がございます♪
※デコレーションは変更になる場合がございます。
シンプルに美味しい夏ガトー☆フルーツの美味しい季節です。
元気に旬をいただきましょう!
S・HIRAI
紫陽花もそろそろ終盤。L’AVENUE店舗でもあと少し飾っておりますのでどうぞご覧くださいませ♪
昨年は開催中止、今年も開催が危ぶまれておりましたが、
6月21・22日に西日本洋菓子コンテストが無事に開催されました。
ご尽力下さった全ての関係者の皆様に感謝申し上げます。
L’AVENUEからも6名が参戦!!!
みんな持てる力を振り絞り頑張りましたので
こちらに作品とご参考までにその参加種目をご紹介させていただきます。
◆まずは今回見事に部門優勝を果たした成田くん☆
初めての実技に挑戦で学ぶことが多かったと話していました。
今後日常の仕事に活かせる内容もたくさん見つかったようです♪
部門優勝おめでとう!!
◆L’AVENUEオープンの年から勤続してくれている部門シェフの山ちゃんこと山脇さん☆
初めての大型ピエスに挑戦!!
小さな身長で届く限りのところまで頑張りました。
終了後の晴れ晴れとした笑顔が印象的でした♪
◆続いては旦那さんの支えもあり婚後も頑張る部門シェフの向井さん(旧・加藤)☆
2度目の作製となるピエスアーティスティックのショコラは
以前より細かいところまで丁寧に美しく作りこめていました。
ケースに入る前のピエス。ケースに入らない方が大きく素敵に見える作品でした。
現在店舗ではショコラの部署に入ったこともあり、引き続きテクニックを磨いていけると思います!
ここからはプロのコンテスト初参加となるメンバー。
同期入社の3名の作品です。
◆この中ではちょっぴりお姉さんでみんなから慕われる川森さん☆
構成に悩みつつも最後まで頑張って仕上げていました。
なかなか思うように出来なかった悔しさもあったようですか・・・
職場でもメキメキ成長中なのできっと続けてチャレンジしてくれると願います!
◆そして大人しいながらもコツコツ地道な性格の「きにー」こと木庭さん☆
初のチャレンジで会場で他の作品と比べると学ぶところがたくさんあったと思います。
カメラ女子の木庭さん本人が撮った方が綺麗に撮れただろうなあ・・・と思いながらの掲載 汗
焦らずこつこつ前向きに挑戦していってください!
◆最後はバタークリームデコに初挑戦した「つっちー」こと土山さん☆
ケーキ仕上げの基本となる作業・絞りとパイピングの技術アップにはもってこいの種目
頑張って最後まで持てる力を出し切りました♪
次は違う種目にも興味が出たかな??今後も色んな事に意欲的に挑戦していってください!
コロナ禍で例年に比べると出品数はぐっと少なめだったので入賞のチャンス!ではあったのですが、
見て唸るような素晴らしい作品を作ってる方がたくさん居ました♪
なかなか賞には結び付かず、反省点を心に刻んだみんなの表情から、
今回の経験を活かしてこれからもどんどん技術を磨いて行って欲しいと願いました。シェフは今年も審査委員長でへとへと。。。みんな本当にお疲れ様でした!!
さあ、後半組「ジャパンケーキショー」を目指すメンバーはここからがスタートです。
自分との闘い頑張って!!
R・HIRAI
6月も下旬となりました。そろそろ夏のご挨拶の季節です。
※画像はイメージです。掛け紙 文字入れはインクジェットプリントになる場合がございます。
L’AVENUEでは只今お中元等のギフトを
店頭・オンラインショップで受け賜わっております。
先日新登場のボンボンショコラもご依頼可能です♪
お日にち指定はご注文時に行っていただけますので来月以降到着のご依頼もOK!
※指定できない日程をご希望の方は備考欄にご希望日を記載の上ご相談ください。
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
オンラインショップをご利用いただけます☆
boutique.lavenue-hirai.com/季節のご挨拶以外の贈答用、もちろんご自宅用にもどうぞご依頼くださいませ!
※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。・ご用途 : 御中元・御祝・内祝 など
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切り など
・名入れ : お名前・会社名 など※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、イメージ画像のように掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。
L’AVENUE店頭では、チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます。
オリジナルのギフトもご相談いただけます。
冬季よりお求めいただきやすい状況となっておりますので是非ご利用くださいませ。
S・HIRAI
コロナ禍ということもあり、
世の中の暮らしが大きく変わってきたこの頃、
オンラインショップ公開以来、
たくさんの熱いご要望をいただいていたボンボンショコラの販売が遂に解禁!!
店舗でも人気の高いこちらの2種のアソートがご購入いただけるようになりました♪
ライチ+ローズ+フランボワーズ
赤いフルーツ
ピスタチオ+グレープフルーツ
柚子+キャラメル
木苺+レモン
アルマニャック
紅茶+ミルクチョコレート
コーヒー+グリオットクランベリー
黒ゴマ+マンゴー
フルーティなフレーバーを多く集めたカラフルなアソート☆
L’AVENUEオンラインショップはこちらから↓↓↓
https://boutique.lavenue-hirai.com/大切なあの人へも♡ もちろん自分用にも♪
スイーツで素敵な時間をお過ごしいただけますように。S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆情熱的な印象のお花達
いよいよ暑い日が続きそうな予報です。
今日はこちらのWEBメディアにORIGINE KOBEの記事公開のお知らせ♪
「KireiStyle」キレイスタイル
女性向けのこちらの媒体で「ORIGINE KOBE」の活動や、
参加店舗の各店やシェフの紹介、
ORIGINE KOBEお土産菓子とお取り寄せ情報を発信いただきました!
掲載記事はこちらから↓↓↓
https://kireistyle-woman.com/article/column/origine_kobeL’AVENUEでも神戸のお土産菓子「ORIGINE KOBE」を店頭・オンラインショップでもご購入いただけます☆
どうぞご利用くださいませ♪S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆黄色い可愛い子♪咲く時を待つたくさんのつぼみも◎
まだ過ごし易い気候ですが、週明け火曜日くらいから一気に夏日がやってきそうですね。
さあ、入荷を見合わせている夏の果物たちを待ちながら・・・
束の間の復活のこちらのガトーのご紹介です♪
夏にもピッタリな爽やかなカシス使用のチョコレートケーキ。
マンゴーの入荷が安定したらまたお休みになるので今がチャンスです☆
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆ビタミンカラーで元気に!
朝からしっかり雨の金曜日。
嫌なお天気ですが夏らしい爽やかなガトーのご紹介♪
ORIGINE KOBEの春夏コレクションとして登場してから数年。
毎年夏といえば・・・のお菓子になってきました☆
この夏も是非お召上がりくださいませ!
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ♡migon♡
5月も終盤。まだ過ごし易い気候が続いていています♪
晴れの金曜日。今日は夏といえば・・・な、こちらのお菓子のご紹介です!
近隣のお花シリーズ☆繊細な花びらの可愛い小花
続々と夏仕様になりつつあるL’AVENUEショーケース☆
今日はとっても久しぶりに晴れの予報!!
気持ちの良い週末にぴったりのこちらのお菓子のご紹介です。
夏といえば・・・の定番ヴェリーヌ♪
おうちでリゾート気分を味わっていただける事を願って
皆様のご来店お待ちしております。
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆元気いっぱいのお花達
休業日明けの木曜日。今日も朝からしっかり雨。よく降りますね。
あいにくのお天気ですが今日も切り替わりの夏スイーツのご紹介です♪
ちょっと夏らしいお菓子で元気を出して行きましょう!
ビタミンカラーが心まで元気にしてくれますように♪
S・HIRAI
近隣のお花シリーズ☆先日調べてみて知った本当の金魚草を見つけました!!