この秋は新作チョコクレープの開始で少しスタートが遅くなりましたが
秋の味覚。洋梨の入荷からしばらく。
季節の果実「オーロラ」さんとマロンの人気のクレープメニューが復活!
- Crêpe Chocolat Marron Poire クレープショコラ マロン ポワール
- 栗と洋梨のクレープショコラ
ヴァニラ風味のマロンコンポートとそのクレーム
シャンティイショコラにキャラメリゼしたラム酒の薫る洋ナシ
キャラメルのソースと食感のポップコーンショコラも一緒に
絶対美味しい組み合わせ♡
カカオ入りのクレープ生地にマロンのクレーム
エスプーマで作るシャンティイショコラとポワールキャラメリゼ
コンポートマロンのプチカッセと
アクセントのソースキャラメル。
くるくる優しく巻いたら
マロンクリームで小さなモンブランを
洋ナシとそぼろクッキー・ポップコーンショコラで出来上がり!
まさに秋の味覚。ショコラ好きにも魅惑のフレーバー
是非お召上がりくださいませ!!
HIRAI
すっかり皆様のフォトスポットになりつつある「L’AVENUE bis」看板前♪
店先の背高ノッポのローリエさんに吊るした木製看板や
メニュー看板前もおススメです☆
(マイナーチェンジで、この夏からカラフルになったよ!)
秋空がすがすがしい週末。午後から少しお天気が崩れそうです。
秋雨でまた秋が深まりそうですね。
今日も元気に秋らしいガトーのご紹介♪
- Segur セギュール
- ブルターニュ風の塩キャラメルとチョコレートのタルトレット
自家製プラリネのクレームと香ばしくキャラメリゼしたくるみの食感と一緒に
ほんのりグランマニエの薫り
フォークを入れると柔らかなキャラメルがトロっと出てくる美味しい子
秋の商品続々の10月。
涼しくなってお菓子が美味しい季節。
L’AVENUE bis2号店でも秋メニュー展開中!
秋のラヴ梯子。おすすめです!
HIRAI
店先のミニガーデンのアスパラちゃん
少し前に咲いたかわいい花の後に今年は沢山実がなりました!
赤くなった子も見つけた◎癒しの時間
3日間の秋休みをいただきありがとうございました!
秋のコンクールで頑張ったメンバーにもしっかりを実務に身を入れて貰いましょう。
L’AVENUE bisだけのお楽しみ♡ボンボンショコラ粒売り☆
職人が一粒づつ心を込めて製造している
ボンボンショコラをちょっぴり詳しくご紹介♪
Cacahuète カカウェット
落花生と塩キャラメルのボンボンショコラ
仏ブルターニュを思わせる塩キャラメルテイストのガナッシュに
ピーナッツのペーストを加えた食感のクレープダンテル
ナッティーなテクスチャーにマイルドなキャラメルガナッシュがクセになる一粒
エンロバージュしたショコラオレにゲランドの塩を一つまみ
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
是非あなたのナンバーワンチョコレートを探してみてください!
HIRAI
引き続き可愛いおもちゃかぼちゃがいっぱいの店内もお楽しみください◎
bisでも顔つきカボチャン探してね!
今年も日本を代表する洋菓子コンクール
「ジャパン・ケーキショー東京」が
東京都立産業貿易センタ 浜松町館にて
2025/10/14～16の日程で開催されております。
L’AVENUEスタッフからも3名がこの大会へ挑みました☆
- 味と技のピエスモンテ部門(アメのピエス:アントルメの味覚審査あり)
田中 秀磨 たなか しゅうま
-
※サイズは幅 50 ㎝以内(正面)×奥行 50 ㎝以内×高さ 150 ㎝以内 とする。
作品は必ずケースに収められていること。
ピエスモンテにアントルメを飾り、試食用のアントルメを用意すること。
すべて食べられる素材で製作し、「あめ細工」を30%以上で装飾すること。
ピエスモンテに飾るアントルメの大きさは直径18～24cm、高さ自由。日持ちのするイミテーションで食べられる代わりの食材で製作。
昨年2024年には「ピエスアーティスティック」の
飴細工を作成し「銅賞」に入賞。
今回は大型にチャレンジしました。
黙々淡々と・・・しかし大型は気力と体力が必要で
仕事に影響が出てしまった日もあったようですが
それもまた経験。
出来上がった作品は昨年からの流れからか?これまた田中くんらしい動物セレクト。
「鷲と蛇」が躍動的な表情で睨みあう
余分なものを色々と付けないスッキリとした彼らしいピエスでした。
神戸から大型を運ぶのがまた大変なリスクですが
仲間の力を借り無事に搬入できたと聞けた時はホッとしました。
アントルメの内容も気になりますので帰ってきてからじっくり聞いてみます。
大型のピエスで入賞できた事、壊さず運べた事、
今度の糧になることが沢山あったと思います!
- 味と技のピエスモンテ部門(チョコレートのピエス:アントルメの味覚審査あり)
臼杵 耕志 うすき こうじ
-
※サイズは幅 50 ㎝以内(正面)×奥行 50 ㎝以内×高さ 150 ㎝以内 とする。
作品は必ずケースに収められていること。
ピエスモンテにアントルメを飾り、試食用のアントルメを用意すること。
純チョコレートのみを使用し、プラスチックチョコレート、洋生チョコレートの使用は不可。
アントルメはチョコレートを主体としたものにすること。
ピエスモンテに飾るアントルメの大きさは直径18～24cm、高さ自由。日持ちのするイミテーションで食べられる代わりの食材で製作。
L’AVENUE入社後2021年にジャパンケーキショーの
「ピエスアーティスティック:アメ」で銅賞を受賞後
近年3年間も「ルクサルド・グラン・プレミオ」で
コンクールチャレンジを続けていたのですが
携帯電話画面をチラっとササっと見せる程度で
会社に作品の写真をくれない人なので
残念ながら3年分を何も紹介できておりませんでした。
これまで一体どんな作品を作っていたのか謎なまま迎えた「ジャパンケーキショー」
今回初のショコラのピエスに挑んだ臼杵くん
他府県からの大型の持ち込みは大仕事。
リスク回避の為、地道にこつこつ会社で作成したパーツを持って東京でモンタージュ。
ラヴニューでショコラのピエスに挑戦してくれたのは嬉しい事。
そして今回は2021年ぶりに作品の写真が彼から届きました!!もはや驚き。笑
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大きな飛魚が跳ねる帆船のピエス。
探していた「皮」は帆に使ったのかな??
初の大型チョコレートのピエスモンテで「銅賞」受賞おめでとう!
- 工芸菓子部門 ピエス・アーティスティック(ショコラ)
重田 恭子 しげた きょうこ
-
*材料はすべてチョコレートで製作すること。
※サイズは幅 30 ㎝以内(正面)×奥行 30 ㎝以内×高さ 50 ㎝以内 とする。
勝手な想像ですが、きっとチョコレートの扱いに苦手意識があったのでは
と思われる彼女が大会に出たいと腰を上げた2025。
初めてのショーピエスへのチャレンジでした。
色んなはじめて続きに精神的にも
体力的にも苦痛感が露わになっていましたが
なんとか自身が作りたいを思った事を形にして
他メンバーから一足遅れて出発。
頭が重そうだったので心配しましたが無事壊さず搬入成功!
コンクールへのチャレンジで関わってくれる仲間との関係を知り
これからの仕事の糧としてくれることを願います。
独特な彼女の観音様モチーフの仏的デビュー作
「はよ好きなもん食べて好きなだけ寝たい」と言っていた夢は叶ったかしら?
初挑戦お疲れ様でした。
グランプリの作品を会場入りしたメンバーに見せてもらえました。
西日本洋菓子コンテストの進化版のピエスに「あ!!」
上位の作品はズバ抜けています。
ORIGINEメンバーのお店のスタッフも頑張っていたようです!
あと数年後には会場に行けるかな。。。今はじっと我慢。
学びの多いコンクールチャレンジ。経験は宝物。
会社での仕事もしっかりと向上させてくれますように。
関わったシェフもスタッフもみんなお疲れ様でした。
さあ、繁忙期に向けて頑張ろう!
HIRAI
引き続きまだまだ開催中の10月のNight PICNIC
10/3(金)山本通DAYに参加させていただき
良い季節の神戸の公園をゆったりと楽しめました◎
当日は小雨がぱらぱら・・・降ったり止んだり。
傘が要らないくらいの雨だったので
芝生の上でまったりとくつろぎながら
日が暮れて夜に移り行く時間から
大好きなお店のお料理とドリンクをたっぷりと楽しませていただきました。
公園で本格的な出来立て熱々のお料理がいただける至福のひととき。
神戸ならではなお店のセレクトがまたいい◎
雨のお陰で・・・?
屋根なしの広い芝生は貸し切り状態。
思い切り走って遊ぶ子供達をのんびりと見守りながら
贅沢な非日常の公園時間を過ごせました。
10月のピクニックは19日まで開催中♪
まだまだ公園時間のチャンスはございます。
是非ナイトピクニックの情報をチェックの上、
秋の夜の公園をお楽しみください♪
@nightpicnickobe@urrbanpicnickobe
Act on the park!
2025.10.1wed-10.19sun
NIGHT PICNIC October 2025
[舞台]としての公園
～
パブリックな夜遊びを
たゆたいながら文化へむかう
あなたと公園の関係性
～
ようやく涼しくなってきたと
ちょっと腰掛けて缶ビールを呷る
芝生の上を走って転んで
犬と出会って泣きじゃくる
毎朝ふたりで木の下で集い
太極拳をしながら深く息を吸う
どんな人も、毎日を生きている
顔がほころぶよかった日も
悔しくてふさぎ込む日だって
あなたはこのまちで表現し
表現を受け取る舞台に立っている
公園の空気をつくるのは
not 主催者
but そこにいる人全員
19日、いつ来てもいい
ここは公園
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bis 及び L’AVENUEオンラインショップを
ご利用いただき心より感謝申し上げます。
先月末にご案内しておりました《秋季休業》の日程となりました。
2025・秋季休業
この秋もジャパンケーキショーへのスタッフ参加の為
L’AVENUE、L’AVENUE bis 両店
10/14(火)～16(木)の3日間の秋季休業をいただきます。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが
前後の日程にご調整の上、ご来店いただけますようお願い申し上げます。
ジャパンケーキショーチームは上京していきました。
そしてその仲間たちも上京。
お留守番の私は頑張ってこなしきれない仕事をコツコツと続けます。
今回のおやすみ告知には近年拘り始めた秋の果実たちを◎
休業日明けは10/17(金)から元気に営業を再開致します。
営業日のご来店を心よりお待ちしております。
HIRAI
秋の3連休ラスト☆行楽の秋。良い季節でワクワクします◎
大好きな秋のガトーが10月になり復活☆
おかえり♡人気のスイーツ
ファンの多いこちらのガトーのご案内♪
- Mont Blanc モンブラン
-
ラム酒風味の仏産マロン「シャテーヌ」のクレームと
丁寧に手作業で加工した
和栗の甘露煮を刻んで加えたムースリーヌ
さっくりとしたメレンゲと一緒に。
日本の栗とフランス産の栗が
ちょうどよいバランスに組み立てられた絶妙なガトー☆
今後も順次ガトーが切り替わります!
そろそろ繁忙期が近づいてきてドキドキし始める時期でもあります。
おもちゃカボチャでも賑わう10月。
今年も店内で「顔つきカボチャちゃん」も探してね!
秋の「ラヴ梯子」もおススメ!ご来店心よりお待ちしております♡
HIRAI
すっかり過ごし易い気候になった神戸から
ひんやりさっぱり秋のソルベ情報☆
まだまだ日中はアイスな季節♪
店先のベンチが心地よい良いシーズン◎
まさに今!というフレーバーが登場です!
- La France ラ・フランス
-
仏産・西洋梨ピューレにポワールウィリアムスの薫りづけ
ちょっぴり大人なソルベ
「ラ・フランス」というワードを聞くと秋だなあ・・・としみじみ
身体にやさしいプラントベース(植物由来)のシャーベット
他のフルーツフレーバーとも
定番のミルクやヴァニラとも相性抜群◎
L’AVENUE bisでは毎日10種のアイスフレーバーをご用意しております☆
数が増えるほどお得なプライスに☆
シングルカップ
ダブルカップ
トリプルカップ
のいずれかをお選びいただき、お会計の後
ディッシュアップスタッフがショーケース前でフレーバーをお伺いしております♪
小学生以下のお客様はキッズ価格で提供しております☆
※お子様おひとりに1アイテムのみご購入いただけます。
近隣にお住まいのお子様にも気軽にお楽しみにいただけますように♪
こっそりひっそり自家製ワッフルコーンの無料提供も引き続き行っております!
手焼きでないと味わえない薄さが自慢のコーンも是非♡
ご来店心よりお待ちしております!
HIRAI
店内で顔つきかぼちゃんも探してね♡
イベントの秋。この秋も何かととわちゃわちゃしております。
訳あって製造されたこちらの商品が数日限定で復活☆
- Rayuresレユール
- ORIGINE KOBE PATISSERIECOLLECTION AW 2024-2025
オリジンコウベ 秋冬コレクション
存在感のあるヘーゼルナッツのダックワーズと
ダークチョコレートのムース、ショコラ・オ・レのクレームを層に。
プラリネフィユティーヌの食感も一緒に
昨年ORIGINE KOBEコレクションガトーとして昨年発表されたこちらのガトー。
テーマは縞模様(ストライプ)!
フランス語で縞模様を意味する「Rayures(レユール)」
販売日は10/12(日)、13(月)、10/18(土)の3日限定。
しましまショコラの可愛い子
シンプルな構成ですが
しっかりと食感のあるダックワーズとムース、クレームが良く合います♡
L’AVENUE bisとの秋の「ラヴ梯子」もおススメです◎
良い季節になりました。ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
可愛い「おもちゃかぼちゃ」がいっぱいの10月。顔つきかぼちゃんも探してね!
10月秋の3連休☆大変お待たせしました!!
この秋も人気のパイ菓子のスタートです!!
- Feuillete au marron フイユテ オ マロン
-
丁寧に炊き上げた愛媛県産・和栗の渋皮煮を
自家製パイで丸ごと包んで焼き上げました。
※パイ菓子の販売は、土・日・祝日のみとなります。
平日の販売やご予約はお受けすることが出来ませんのでご了承くださいませ。
ファンの多いマロンパイの再開で、一気に秋を感じます♪
是非この季節にお召し上がりくださいませ!
美味しい秋。実りの秋。
お菓子でおいしい季節を楽しみましょう!
秋のラヴ梯子☆おススメです◎
HIRAI
あっちにもこっちにも可愛いかぼちゃいっぱいの店内もお楽しみくださいませ!
