ホワイトデーでひっくり返っているうちにも・・・
着々と季節は移り、まだ肌寒い日が続きますがあちこちで春をみつけられるように。
今期は平井の担当が初回の5月!という事もあり
我ながら珍しく・・・余裕を持って告知します!!
～以下2025年の開催内容は「ORIGINE KOBE」公式Facebookページから引用↓↓↓↓↓↓～
オリジンコウベ講習会2025の概要です。
お申込みはオリジンコウベFacebookからのみとなります。
https://www.facebook.com/originekobe
よろしくお願いいたします。
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昨年に引き続き、今年もORIGINE KOBEのシェフ1名とゲストシェフ1名が、パティスリー講習会としてそれぞれ2品ずつ(合計4品)ご紹介します。
さらに今年はゲストシェフ2名による講習会も開催されます。
講習会の内容は中級者からプロ向けの難易度となりますが、参加者への制限をかけるものではありません。
たくさんのご参加をお待ちしています。
(当講習会は見学型です。作業を共に行う参加型ではありません)
参加方法や支払い方法(現金のみ)は下記概要欄をご参照ください。
【講習会スケジュール】
講習日: 2025年5月20日(火)
杉田晋一シェフ:スギトラ(ゲスト)
@sugitora.2017
平井茂雄シェフ:ラヴニュー
@lavenue_hirai_ @shigeo_hirai
申込み開始日時: 2025年4月23日(水)10時
講習日: 2025年6月16日(月)
片桐力シェフ:やさしい風(ゲスト)
@breadmarket_yasashiikaze2013 @yasashiikaze05katagiri
奥田義勝シェフ:パティスリー アグリコール
@patisserie_agricole
申込み開始日時: 2025年5月21日(水)10時
講習日: 2025年7月15日(火)
渡辺雄策シェフ:グッドタイムパティスリー(ゲスト)
@good_time_patisserie
ベニコシェフ:メゾンベニコ(ゲスト)
@maisonweniko
申込み開始日時: 2025年6月17日(火)10時
講習日: 2025年8月26日(火)
垣本晃宏シェフ:アッサンブラージュカキモト(ゲスト)
@assemblageskakimoto @assemblages_kakimotoakihiro
田中哲人シェフ:パティスリー アキト
@kobe_akito_com @akito_tanaka
申込み開始日時: 2025年7月16日(水)10時
講習日: 2025年9月30日(火)
野口守シェフ:シェ・ノグチ(ゲスト)
@chez_noguchi
林周平シェフ パティスリー モンプリュ
@patisserie_montplus @hayashishuhei
申込み開始日時: 2025年8月27日(水)10時
場所:日仏商事株式会社 神戸本社 2階ラボ
〒651-0087 神戸市中央区御幸通5-2-7
※会場はお菓子の維持のため冷房で涼しくなります。
開場時間:12時45分
講習スタート:13時
定員: 30名
講習費:6000円(税込み) 当日現金のみ (お釣りは対応できません)
配席:受付順にご希望のお席にお座りください。
<参加方法>-————————————————————
1.上記記載の各回の申込み開始日時になりましたらORIGINE KOBEのトップページにあります「メッセージを送信」から「講習会に参加希望」と簡単に連絡を下さい。
同時に2名までお申し込みができますがその際は2人目のお名前もご記入ください。
(一度に複数回分を申し込むことはできません。また、申込み開始日時より前の連絡はカウントされませんのでご注意ください)
2.先着30名に対して管理人からダイレクトメールで先着順位と当日の注意事項についてお伝えいたします。
31人目からはキャンセル待ちのご連絡を差し上げます。
3.無断で参加をキャンセルされた場合は、それ以降に開催する講習会に参加できなくなる可能性がありますのでご注意ください。
【ORIGINE KOBE Facebookページはこちらから!】
https://www.facebook.com/events/1135345771231318/1135345784564650/?ref=newsfeed
今年の講習会も昨年に引き続きゲストシェフを招いて開催!!
今回もイメージ画像に悩みどころで・・・
スイーツコーディネーターの松本さんの投稿から
昨年の講習会の様子を拝借させていただきました。
(※講習会で作成のアイテムは別途各シェフのセレクトとなりますのでご注意ください。)
いつも席の争奪戦の早い者勝ちの講習会☆皆様のご参加お待ちしております!!
HIRAI
3月末から4月初めは卒業・入学・進学の春☆
出会いと別れの春は焼き菓子の季節。
L’AVENUEでは春のご挨拶ギフト用 焼菓子・チョコレートを
店頭・オンラインショップで承っております。
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
オンラインショップをご利用いただけます。
【L’AVENUEオンラインショップ】
boutique.lavenue-hirai.com/
※贈答用の商品には、ご指定がない場合はリボンをお付けしております。
※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。
・ご用途 :入学祝い・結婚・出産など
・表書き: 御挨拶・御祝・内祝 など
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切り など
・名入れ : お名前・会社名 など
※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。
※只今受注可能な日程以外の日程で到着をご希望のお客様は、備考欄に希望日程を記載の上ご注文くださいませ。
受注確認メールにて受付可否のご連絡をさせていただきます。
L’AVENUE、L’AVENUE bis店頭では、チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます☆
オリジナルのお詰め合わせや、店舗からの配送も承っておりますので是非ご利用くださいませ。
Les fleurs par Mr.IGARASHI
今からの季節にアイスクリームも是非!
※アイスクリームのご注文には日付指定が必要ですのでご注意くださいませ!
春からの新生活に向けて
美味しいお菓子で心穏やかに良いスタートが切れますように!
皆様のご利用を心よりお待ちしております。
HIRAI
ホワイトデー期間一時的にお休みしていたクレープメニューがリ・スタート♪
ということで、神戸から元気にL’AVENUE bisのクレープ情報!!
今の季節にぴったりのフォトジェニックなクレープちゃんをリポスト◎
- Crêpe Fraise Pistache クレープ・フレーズピスターシュ
- 苺とピスタチオのクレープ
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とピンクグレープフルーツ
甘酸っぱい苺のクーリにクレームシャンティイ
そぼろクッキーとポップコーンショコラ食感も一緒に
お店で注文を受けてから焼き上げる熱々のクレープ生地の粗熱をとったら
ピスタチオのクレームムースリーヌと苺とグレープフルーツ
そぼろクッキーも程よく散らして
美味しさの決め手は苺のクーリ★
みずみずしい苺のフレッシュ感溢れる甘酸っぱい薫り♡
丁寧にくるくる巻き上げたら・・・
クレームシャンティイを絞ってフレッシュ苺とポップコーンショコラで完成!!
食感が色々でボリュームはあってもペロッと最後まで食べられる
パティスリーならではのクレープを是非どうぞ!!
アイスを追加で乗せて更にゴージャスに「パルフェ」も!!
店内のカウンターやスタンドテーブル、店先のベンチもご利用いただけます♡
※お飲み物のご用意がございませんので必要な方はご持参ください◎
春もスペシャルに美味しいクレープとショコラ、アイスクリームをご用意して
皆様のご来店を心よりお待ちしております!!
HIRAI
ホワイトデー明け!
元気に販売を再開しております◎
2号店L’AVENUE bisでのみ展開中のボンボンショコラ粒売り☆
職人が一粒づつ心を込めて製造しているボンボンショコラを
お気軽に1粒からお味見いただける
「ちょこチョコーナー♡」(ついついまた書いちゃった昭和なネーミング)
こちらに店頭販売アソートに含まれないレアアイテムが!!
Aurore オーロル
紫蘇とカシスのボンボンショコラ
フレッシュな大葉をアンフュゼして作る
瑞々しいカシスのジュレと
そのガナッシュを層に。
美しく着色したモールドのボンボンは艶やか
まさに職人技でしか表現できないモールド仕込みのショコラは
これまたL’AVENUEらしい多重構成で
素材同士の調和が美しいショコラの余韻を引き立てます。
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
あなたのナンバーワンチョコレートを是非探してみてください!
☆L’AVENUE本店でも引き続き箱売りのボンボン販売中!
バレンタインに向けての店頭受け取りご予約は
2号店の「Tablecheck予約サイト」から!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※こちらのサイトではお受け取りの1ケ月まえからご予約いただけます。
まだまだショコラの季節。
アイスやクレープメニューのお召上がりついでに一粒もOK!
とびきりの美味しさを誇るボンボンショコラを是非どうぞ◎
HIRAI
おひさしぶりの!!
なかなか巡り合えないシリーズ☆
- Croissant aux amandes クロワッサン・オ・ザマンド
- ラヴニュー自慢の定番ヴィエノワ―ズリー
クロワッサンにラム酒風味のシロップを浸み込ませ
アーモンドクリームと一緒に焼き上げてよりリッチに☆
冬の間全く登場する事のなかったレアパンが・・・遂に春先に登場◎
今回はちょっぴりまとめて作成したので3月の土日祝で販売予定です。
ヴィエノワズリーは2号店「L’AVENUE bis」でも販売しております!!
アイスクリームついでに・・・
ケーキのついでに・・・
お好きな店舗でご購入くださいませ♪
見つけたときに是非どうぞ!
勿論定番のヴィエノワズリー各種も好評販売中!
カフェオレに浸してガブッと齧り付けば絶対ハッピー!
菓子屋のパンでエネルギーチャージ!
そして今日からbisではクレープ・アイスのメニューも再開しております☆
絶対美味しい神戸クレープと神戸アイスも是非!!
本店も2号店も ご来店を心よりお待ちしております。
HIRAI
bis前の鉢植えビバーナムさんにも新芽がたくさん♡
いつもL’AVENUE,L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
ホワイトデー期間受注を休止しておりました
ラヴニュー オンラインショップの受注が再開致しました!
◆L’AVENUE boutique en ligne ラヴニュー オンラインショップ◆
3/14(金)夜～新規受注を再開致しました!
まだまだチョコレート・焼菓子の季節。チョコレートも持ちやすい気候ですので
贈答用にもお家用にも美味しいスイーツで元気に過ごしましょう!
温かいお部屋で食べるアイスクリームも◎
ちょっとした贅沢タイムに冷凍庫にストックいただけると幸いです♡
※氷菓のご依頼には日付指定が必須となります。
※只今受注が混み合うシーズンにつき発送まで
少しお日にちを頂戴する場合がございます。何卒ご了承くださいませ。
L’AVENUEオンラインショップはこちらから♪
https://boutique.lavenue-hirai.com/
お急ぎのお客様にはご希望に添えない場合もありご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解賜りますようお願い申し上げます。
ホワイトデーも沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
ホワイトデー明けは週末!ということで
ちょっぴりホワイトデーの余韻が続きそうですが
春は焼菓子の季節。
出会いと別れのシーズンにもぴったりなアイテムを多数ご用意しております◎
皆様のご利用心よりお待ちしております!
HIRAI
遂に遂に☆ホワイトデー当日を迎えました!!
♡Happy Whiteday♡
2025のホワイトデーは金曜日!ということで、この週末も
引き続きホワイトデー商品販売致します◎
※マカロンはL’AVENUE bisでのみ販売しております。
少々は遅れちゃうのが男のさがというのか・・・毎年性別による傾向は同じで
「遅れてごめんね」を見越した生産計画。
注)勿論!しっかり遅れずご購入されている方も沢山いらっしゃいます。
今年は頑張って作ったので・・・限定アイテムもまだ沢山ご用意しております◎
ですので、買い逃された!とお考えの皆様に
週末もどんと構えてホワイトデーアイテムを販売致します◎
※ポップコーンフレーズ等完売のアイテムもございます。
と、いうことでまだ在庫に余裕のある限定の2アイテムは
・ソシソンフレーズ
・マカロン限定フレーバー
「L’AVENUE bis」店頭受取予約サイト上でも3/17まで在庫を追加致しました!
ホワイトデー忘れてた!と慌てている方は
ぽちっとご予約の上、優先入店でピックアップくださいませ。
L’AVENUE 本店ではホワイトデー当日、沢山のプティガトーをご用意致します♪
新店舗「L’AVENUE bis」のTable check予約サイトでは
引き続きチョコレート菓子・焼菓子ギフトの
店頭引渡しの事前予約も承っております♪
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※こちらのサイトは店頭受取り専用となります。
※受付締切は受取日の3日前16:00となります!
★ご予約をお持ちのお客様は当日に追加注文が無い場合は優先的にご入店いただけます。
待ち時間の短縮にどうぞご利用くださいませ!
★特に焼菓子ギフトやマカロンは事前にご予約いただくとお受け取りまでがスムーズです。
(追加購入をご希望の場合はご来店順に承っておりますのでご了承ください。)
2号店はまだまだ知名度の低い若いお店ですので、ゆっくりと店内をご覧いただけます♪
本店ご利用ついでにも是非ご利用くくださいませ!
明日からは…絶品クレープ&アイスメニューも販売再開◎
ホワイトデー明けからもどうぞ宜しくお願い致します。
HIRAI
いよいよホワイトデー前日となりました!!
!
それはいつも突然に・・・
もう何年ぶりか判らない程に久しぶりにこちらのレアアイテムが
ほんの少量ですが登場です!
Speculoos Chocolat スペキュロスショコラ
ミックススパイスのスペキュロスサブレを
ミルクチョコレートでコーティング
隠れファンの多いこの子はきっと一瞬でなくなる予感。
大人なスパイスサブレにはマイルドなショコラオレが良く合います。
☆2号店L’AVENUE bisでホワイトデー前に限定30袋!
早い物勝ち!!
他にも沢山のホワイトデーアイテムをご用意しております♡
※本店では生菓子も沢山ございます!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
可愛い春を見つけては癒される季節が到来♡
先日連絡が届いておりました「じゃらんニュース」記事公開情報。
せっかくなのでホワイトデー前という事もあり
ご紹介いただいた内容をこちらにもご案内♡
L’AVENUE 自慢のボンボンショコラをこちらのページで公開いただきました。
【じゃらんニュース【2025】神戸のお土産おすすめ15選!】
https://www.jalan.net/news/article/208155/
ついでに・・・ちょっぴり詳しくご紹介の内容もリポスト!
L’AVENUEファンに根強い人気のボンボンショコラアソート☆
- Grand Creation グランクレアシオン
- ボンボンショコラ12個入りアソート
プラリネクロスティアン
ピスタチオ+トンカ豆
オレンジ+パッションフルーツ
木苺+レモン
アプリコット+ミルクチョコレート
ライム+キャラメル
オールノワール(ダークチョコレート)
マロン
ヴァニラ+キャラメル
アーモンドリキュール+生姜
くるみ+コーヒー
自家製プラリネやフルーツフレーバー
シンプルなガナッシュ等バランスよく集めたデギスタシオンBOX
L’AVENUE開店時から人気のボンボンショコラアソートを
数年前に追加の2粒を加えてヴァージョンアップしたスペシャル版です!
一粒づつ心を込めて製造しているボンボンショコラは
職人の手作業でしか表現できない多重構成のアイテムも多く
見た目の美しさは勿論
それぞれに味・薫り・余韻のストーリーを体感して頂きたいショコラ達。
現在受注可能数を上回り新規受注を休止中ですが
ホワイトデー明けからはオンラインショップでもご注文いただけます◎
※3/14夜再開予定です
そして商品登録をしております「神戸市・ふるさと納税」もどうぞご利用くださいませ♪
【オンラインショップはこちらから】
https://boutique.lavenue-hirai.com/
※L’AVENUEオンラインショップから「神戸市・ふるさと納税」ページに移動も可能です!
チョコレートの美味しい季節。
舌の肥えたあの人に最適なギフト☆
もちろんおうちでのご褒美タイムにも♡
HIRAI
すっかり人気者になったこちらのアイテム☆
ホワイトデーにも販売中!
- Popcorn Carammel Chocolat ポップコーン・キャラメルショコラ
- オイルフリーで作る軽い食感のポップコーンに
キャラメル掛けし、ホワイトチョコレート(キャラメル風味)をコーティングしました。
カリっと食感の残る香ばしいキャラメルとサクサク食感がクセになる
お家でも楽しめる大きめのパッケージ★
カカオバリー社の「ゼフィール キャラメル」は仏ブルターニュを思わせる
キャラメルブールサレの風味を持つホワイトチョコレート♪
ポップコーンの軽い食感との相性も抜群★
やめられない止まらない魅惑のポップコーン
ホワイトデー前になくならないといいな・・・と願いつつ、
まだ食べてない・・・という方も是非お早目にお試しくださいませ!!
◆現在こちらの商品はL’AVENUE 本店で販売しております◆
妹のホワイトデー限定アイテム「ポップコーンフレーズ」はL’AVENUE bisで販売!
どちらも食べたいー!という方は・・・ラヴニュー通のラヴ梯子♡もおススメです◎
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆可愛い春みつけた♡
