ロリポップ★販売スタート!

嫌なお天気の週末。昨日からしっかり雨ですが
今日もバレンタイン続報!
今年もこちらの可愛いチョコレートがちょっとフライングで販売スタートしました♪

Lolipop ロリポップ

ハート型が可愛いチョコレートスティック
味は去年に引き続き
「ダーク」「ミルク」「ルビー・フランボワーズ」の3種★

プチギフトに最適なチョコレートバー
今からご購入いただいてもバレンタイン用に出来る賞味期限です。
商品数には限りがございますので是非お早目にどうぞ!

S・HIRAI

神戸産いちご入荷しました♪

先日お知らせした冬の神戸食材フェア★
想定したルートから苺を入手できず、スタートが遅くなってしまいましたが、
なんとか休業日に御影まで足を運び、ようやく美味しい苺を入手できました!!

しっかりと色づくところまで完熟した苺を採取しているので美味しいです!!
丁寧に梱包された美しい苺たちがいよいよ昨日からガトーに♪

Montagne モンターニュ

軽い食感のエアリーなビスキュイで
たっぷりのクレームムースリーヌ、クレームシャンティイと
ごろごろ甘酸っぱい苺をサンド
ほんのりキルキュの薫り

※カットケーキサイズもご用意がございます。

冬の神戸食材フェア2020(イチゴ)
2021年1月15日(金)～2月14日(日)開催
神戸市内の飲食店で、「冬」の期間に
「須磨海苔」「北神ねぎ」「イチゴ」を使ったスペシャルメニューを提供しております。

※各店舗によって開催日や提供されているスペシャルメニューが異なります。
食材の入荷有無によりメニューの提供が無い場合もございますので、
詳細は、店舗URLをご確認いただくか、フェア参加各店に直接お問い合わせください。

参加店や詳しい情報はこちらからご確認いただけます↓↓↓↓
https://www.gastropoliskobe.org/category/project/

旬の美味しい食材を楽しくいただける事に感謝し、
皆様にお喜びいただけることを願って丁寧にお菓子作りを続けていきたいです!
ご来店お待ちしております。

S・HIRAI

1/22(金)11:00～オンラインショップ受注再開のお知らせ☆

L’AVENUEオンラインショップをご利用くださり誠にありがとうございます。
現在多くの商品の受注を休止しておりご利用のお客様にはご迷惑をお掛けしております。申し訳ございません。
次回受注開始日が確定しましたのでごちらにご案内させていただきます。

2021/1/22(金)11:00～L’AVENUEオンラインショップ一部商品受注再開
引き続きご注文いただけない商品もございますが、準備の整った商品から受注を再開致します。
今回も受注可能数を上回った時点で一旦休止となるかもしれませんので
お早めにご確認いただけるとことおすすめ致します。

http://boutique.lavenue-hirai.com/
※L’AVENUE店頭ではオンライン商品各種・焼菓子ギフトもご購入いただけます。

只今ご依頼を多く頂いております為商品発送は通常よりお時間を頂戴する場合がございます。
商品製造から梱包作業までをすべて手作業で行っております為
対応可能数に限りがございます。
皆様に美味しいお菓子で幸せな時間を過ごしていただけることを願って
スタッフ一同全力で製造にあたっておりますので
何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

S・HIRAI

【追記/1/22 12:00】
本日11時より受注を再開しておりましたが非常にたくさんのお客様もご利用頂き
現在また商品在庫がほぼなくなっている状態となります。
ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛けし申し訳ございません。
次回商品入荷が確定次第またこちらにご案内致します。

2021年バレンタイン店頭販売チョコレートのご紹介♪

連日催事、出店情報が続いておりましたが、大変お待たせいたしました!
今日はいよいよ気になる店頭販売商品のご紹介です♪

先ずは毎年ダントツの人気を誇るボンボンショコラから☆

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Grand Creation グランクレアシオン

ボンボンショコラ12個入りアソート
プラリネクロスティアン
ピスタチオ+トンカ豆
オレンジ+パッションフルーツ
木苺+レモン
アプリコット+ミルクチョコレート
ライム+キャラメル
オールノワール(ダークチョコレート)
マロン
ヴァニラ+キャラメル
アーモンドリキュール+生姜
くるみ+コーヒー
自家製プラリネフルーツフレーバーやプラリネ、シンプルなガナッシュ等バランスよく集めた
デギスタシオンBOX

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Romance ロマンス

ボンボンショコラ9個入り

ライチ+ローズ+フランボワーズ
赤いフルーツ
ピスタチオ+グレープフルーツ
柚子+キャラメル
木苺+レモン
アルマニャック
紅茶+ミルクチョコレート
コーヒー+グリオットクランベリー
黒ゴマ+マンゴー

フルーティーなフレーバーを多く集めたカラフルなアソート

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Aventure アバンチュール

ボンボンショコラ6個入りアソート
バニラ+ダークチョコレート
無花果
ピーナッツ+塩キャラメル
ラムレーズン
南国フルーツ+ココナッツ
コーヒー+トンカ豆薫りを楽しむフレーバーを集めたちょっぴり大人向けアソート

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Magique マジック

ボンボンショコラ4個入りアソート
いちご+プラリネ
洋梨+ピスタチオ
パイナップル+ココナッツ
コーヒー+クリーム大人から子供まで楽しめるフレーバーを集めたアソート

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Vague ヴァーグ

ボンボンショコラ3個入りアソート
グリオット+キルシュ
レモンサブレ
木いちご+ピスタチオ一番小さなアソートはフルーツフレーバーの組み合わせ

そしてその他のチョコレート菓子もたくさんご用意がございます!!
ボンボンショコラと組み合わせてプレゼントされるお客様もたくさんいらっしゃいます♪

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Saucisson Chocolat ソシソンショコラ

マシュマロ、ナッツを加えたヌガーショコラ
ソーセージ風に仕上げた不思議な触感が特徴のチョコレートバー

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Trio トリオ

アマンドショコラ、苺トリュフ、オランジェットのアソート

※パッケージが予告なく変更になる場合がございます。
当面は復刻版の缶入りで登場!!
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Raisins au Sauterne Ruby レザン オ ソーテルヌ ルビー

甘口の貴腐ワイン ソーテルヌに漬込んだレーズンを
第4のチョコレートとして注目を集めるルビーチョコレートでコーティング
ふっくらとしたレーズンの食感とショコラのバランスが絶妙

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Amande Chocolat アマンドショコラ

香ばしくローストしたアーモンドにミルクチョコレートをコーティング

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Orangettes オランジェット

オレンジのコンフィにダークチョコレートをコーティング

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Lingot Chocolat ランゴショコラ

オリジナルダークチョコレート「オールノワール」の生チョコレート

力強いカカオの薫りとキレのあるすっきりとした後口が特徴

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Terrine Chocolat テリーヌショコラ

オリジナルダークチョコレート「オールノワール」を贅沢に使用したテリーヌ
力強いカカオの薫りとうらはらにスフレのような軽い口当たりをお楽しみいただけます

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Brownies ブラウニー

くるみとバナナのチョコレートブラウニー

表面の粒々ショコラの食感とさっくりと軽い食感が特徴

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Coconuts Blondy ココナッツブロンディ

ホワイトチョコレートとココナッツの白いブラウニー
マカダミアナッツの触感とクランベリーのアクセント

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ORIGINE KOBE オリジンコウベ

チョコレート、アーモンド、ソーテルヌ漬のレーズンをアクセントに
しっとりと焼き上げたコーヒーのブラウニーと
クッキー生地の食感とさっくりとしたダックワーズを重ねました
オリジンコウベのメンバーシェフが考案する神戸のお土産菓子

そしてすっかり定番化したL’AVENUEのパウンドケーキ3種!!

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Cake Chocolat Figue ケークショコラフィグ

チョコレートのパウンドケーキに セミドライ無花果を加えた新アイテム★
ダークチョコレートのコーティングにはアーモンドダイスで食感もプラス

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Cake Chocolat ケークショコラ

チョコレートのバターケーキパウンドをダークチョコレートでコーティング

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Cake Marble ケークマルブレ

バターケーキとチョコレートケーキのマーブルパウンドをミルクチョコレートでコーティング

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Gateau Chocolat ガトーショコラ

クラッシックなチョコレートの焼き菓子

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Perle de Chocolat ペルルドショコラ

粒々チョコレートの真珠
お味は2種類:ルビーと塩キャラメル
軽い食感のシリアルが癖になるスナック感覚のショコラ

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Palet Chocolat パレショコラ

アーモンドのサブレにミルクチョコレートのコーティング
筒入り(5枚入り)

Tout Chocolat トゥーショコラ

アーモンドスライスを加えたカカオサブレに
ダークチョコレートをコーティングで
ショコラ感をさらにプラス★癖になる一口サイズ

バレンタイン期間のご予約受付は只今店頭にて承っておりますが、
日程により、受注を締め切りとさせていただきました商品も何点かございます。
当月末頃に満を持して新たに店頭引き取り専用のWEBサイトでの受注も始まる予定となりますが、
ご予約可能数には限りがございますので何卒ご容赦くださいませ。

※バレンタイン商品のお電話・メールでの受注は行っておりません。
オンラインサイトの完成までは店頭で先払いにて承っておりますのでご了承くださいませ。
※現在の受注状況はお電話でもご確認いただけます。

※上記掲載商品以外にも、生菓子、焼き菓子、マカロンなどの商品のご用意もございます。
※現在オンラインショップにて販売中の商品はオンライン受注が可能となります。
こちらも受注可能数を上回り次第受付を締め切らせていただきますので、どうぞお早目にご利用くださいませ!
L’AVENUEオンラインショップはこちらから☆
http://boutique.lavenue-hirai.com/
※こちらのオンラインショップは配送専用となります。

遂に最繁忙期直前となりました。
明日からは京都伊勢丹での出店も始まりいよいよチョコレートの季節です!
連日スタッフ一同全力で仕込みを行っております。
美味しいチョコレートで少しでも幸せな時間を過ごしていただけることを祈っております♪

S・HIRAI

【予告】WEB受注サイト作成中♪

店舗や過去のブログでも少しだけこの内容について触れた事があるのですが、
バレンタイン前のドタバタの中、着実に受注サイトの構築は進んでいます。
昨年夏に作成について具体的に動き出してから半年以上。
遂に完成まであとわずか・・・のところまで来ています。
本来ならクリスマスケーキをこのWEBサイト受注に!
と意気込んでいまいたが全く間に合わず・・・。
今度はバレンタインに間に合うか間に合わないかという時期になってしまいました。
そんな中ですが昨年にこちらのサイト用に
トップページの撮影を行っていただいたときの様子をご紹介♪

【Photo by Jun Kozai】

写真を依頼させていただいた香西ジュンさんは
ORIGINEKOBEレシピブックの作成でご縁があり、
香西さんの撮られる美しいケーキ写真に一目ぼれして依頼即決☆
実はラヴニューはプロの方に撮影を依頼するのは開店以来初めての事。
これまでのホームページのトップ画像は
講習会で撮っていただいた画像を貰ったものだったり
その他は素人がせっせと仕事中に下手ながら撮ってきていたのですが、
これまででは考えられないくらいの予算と時間をかけて構築したこのサイトに
何かふさわしい画像を・・・と思い切りました★

香西さんの情報はこちらからご確認いただけます↓↓↓↓
http://www.junkozai.com/

【Photo by Jun Kozai】

やっぱりうっとりするような写真を撮っていただけてワクワクします!!
近いうちに発表予定のWEBサイトの公開情報もどうぞお楽しみに!!

S・HIRAI

神戸北野マルシェ☆ふりかえり

寒い中、朝から沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。
今日は昨日行われた神戸北野マルシェから・・・

オリジンコウベの販売ブースでは参加店舗のお菓子がずらり!

L’AVENUEもたくさん限定マフィンとヴィエノワ―ズリーをたくさんご用意いたしましたが
あっという間に完売してしまったようです。

商品は会場に各店シェフが直接届けてくれたり♪
今回は講習会や撮影もあったので新年のご挨拶ができて嬉しい対面でした!

マスク着用や消毒、検温等細かい決まり事がある中
皆様にルールを守ってご来場いただけてとても嬉しかったです。
何もかも自粛。という事にならないよう
気を付けながら楽しいイベントを続けていけたら・・・と願います!

いよいよ間もなくバレンタイン催事がスタートします。
バレンタイン販売に向けて厨房内は必死の製造にあたっております。
皆様に美味しいチョコレートで幸せを感じていただけるようスタッフ一同頑張ります☆

S・HIRAI

ショックフランボ★今年もスタート

イベントでバタバタの冬季休業日明け土曜日。
遅くなりましたがこちらの人気のガトーの再開です!

Choc Frambo ショックフランボ

ミルクチョコレートのムースの中には
甘酸っぱい木いちごとピスタチオを層に。
艶やかなグラサージュショコラで仕上げました。

オープン時からの人気のチョコレート3部作の一つ。
甘酸っぱい木苺とショコラがよく合います☆

S・HIRAI

新春イベント☆1/16(土)神戸北野マルシェ

昨年末より少しお知らせしておりました神戸北野マルシェの開催が予定通り行われることとなりました!

今回はオリジンコウベのブースで各店の限定焼菓子も販売がございます☆
お楽しみの焼菓子詳細は・・・
【モンプリュ】
・クグロフ・オ・ラール
・クグロフ・アルザシアン
【アキト】
・ローズポンムのデニッシュ
・ミルクジャムのクイニーアマン
【エトネ】
・ナベットマルセイユ
・パレショコラ
【マ・ビッシュ】
・サブレナンテ キャラメル
・サブレ フランボアーズ
【アグリコール】
・フォンダンショコラ
・フォンダンショコラ・フランボワーズ
【コンパルティール・ヴァロール】
・ビスキュイブラウニー
・ケイクショコラ
【ラトリエ・ドゥ・マッサ】
・ケーク オ フリュイ ショコラ
・英国式スコーン
わくわくするようなラインナップに☆
いずれも数量限定ですのでお早目にどうぞ!

L’AVNEUEからはいつものイベント限定マフィン!!

今回も色々な種類をたくさんご用意する予定ですが・・・。
完売次第終了となりますのでどうぞお早目のご来場をお勧め致します☆

これまで以上に感染症対策に力を入れながらの開催となります。
会場内での飲食は極力短時間で・・・
食前には手指の消毒・会話の際にはマスクの着用をお願い致します。
従来よりテーブル間隔を開けての設営、
飲食スペース入り口での検温を徹底させていただきます。
※発熱等の症状のある方のご来場はご遠慮ください。
ご来場の皆さまにお願いばかりで申し訳ございませんが、
楽しいイベントを今後も続けていく為に何卒ご協力をお願い致します。

S・HIRAI

神戸食材フェア参加のお知らせ♪

冬の神戸食材フェア2020(イチゴ)
2021年1月15日(金)～2月14日(日)開催
神戸市内の飲食店で、「冬」の期間に
「須磨海苔」「北神ねぎ」「イチゴ」を使ったスペシャルメニューを提供しております。

※各店舗によって開催日や提供されているスペシャルメニューが異なります。
食材の入荷有無によりメニューの提供が無い場合もございますので、
詳細は、店舗URLをご確認いただくか、フェア参加各店に直接お問い合わせください。

参加店や詳しい情報はこちらからご確認いただけます↓↓↓↓
https://www.gastropoliskobe.org/category/project/

L’AVENUEが神戸産いちごを使う商品は・・・♪

Montagne モンターニュ

軽い食感のエアリーなビスキュイで
たっぷりのクレームムースリーヌ、クレームシャンティイと
ごろごろ甘酸っぱい苺をサンド
ほんのりキルキュの薫り

※ラヴニューでの神戸産イチゴの使用は冬季休業の都合上21日頃からとなる見込みです。

昨年は神戸産の桃に巡り合えたり、
フルーツ使用のお菓子にも力を入れていきたいと思っている中、
L’AVENUEの苺のお菓子に神戸の苺を使用できるのはこのフェアのお陰です☆
地元の食材に巡り合えるチャンスを与えてくださった開催者、運営者の皆様に感謝して
今が旬の美味しい食材をいただきましょう♪

S・HIRAI

新登場☆ルミエール

チョコレート情報盛りだくさんの季節ですが、
2021年新商品のご案内です!!

Laumière ルミエール

香り高い柚子のタルトレット
マスカルポーネを加えた軽い食感のヴァニラのムースの中には
南国フルーツ(マンゴー・パイナップル)のカクテルサラダ
サクサク食感のパイ生地のタルトにユズのスフレ

実はこのお菓子、L’AVENUEスーシェフ伊藤が
2018年にボワロン杯に挑み大会用に作ったものを
試作を繰り返し繰り返し満を持して商品化したガトー。
当初の作品よりかなり洗練されて登場☆嬉しいです!
柑橘の美味しい季節に是非どうぞ。

S・HIRAI

ちょっと懐かしい2018年夏の大会時の画像をもう一度★