【bis】アイス☆「プラントベース」アイテム

いつもL’AVENUE、L’AVENUE bis をご利用くださりありがとうございます。

今日は2号店「ラヴニュー ビス」で販売中のアイスクリームで

「プラントベース」対応アイテムのご紹介♪

Plant Based プラントベース とは・・・

プラントベースフードは、動物性原材料を使わず
植物由来の原材料のみを使用した食品のこと。
「肉」「卵」「ミルク」「バター」「チーズ」などの代替となる
大豆や小麦などから加工された食材を用いて使用し、従来の製品に似せて作られていることが特徴。

プラントベースフードは、食の満足と健康志向を両立する、
食におけるイノベーション♪

環境負荷を軽減するというサステナブルの分野や、
体調管理などを目的に世界的に注目が強まる「プラントベースフード」。
プラントベースフードは植物由来原料を使い、
食感や味などもふくめて、お肉や魚料理そしてスイーツなどを再現した食の選択肢です!

この度、ご来店のお客様に判りやすく「Plant Based」マークを付けました☆

今回、この活動に取り組むにあたり、
L’AVENUEを代表するチョコレートアイス「オールノワール」の原材料を見直し
プラントベース対応に変更しました。

これまで脱脂粉乳を用いていたレシピを「イヌリン」に変更☆

イヌリンとは・・・

「イヌリン」とは
ゴボウ、玉葱等に多く含まれている水溶性食物繊維の一種。
腸内環境改善効果や血中中性脂肪の低減効果、
食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果まである
100%腸内細菌に利用される優れもの。
昨今の日本人の食物繊維の摂取不足も補えます。

現在は販売のないフレーバー「ラ・フランス」や「グラニースミス」にも
こちらの「イヌリン」をレシピ内に使用しいます♪

現在販売中の「プラントベース」アイスは・・・

Setoka セトカ

旬の柑橘「せとか」のソルベ
甘くておいしい国産みかん。フレッシュなみずみずしさをそのままに◎

ちょっと健康に気をつけてみようかな・・・という方に

魅力の「プラントベースフード」☆

美味しく食べて体にいい事をスタートしてみてください♡

HIRAI