CHOCOLAT
入学シーズンもそろそろ終わり 桜もひらひら散り始める頃。
新生活をスタートした方々はちょっぴり疲れの出る週末でしょうか。
今日も朝から元気にお菓子の製造がスタートしております。
定番の人気アイテムも時々リポストでご紹介♪
かなり低温のオーブンで長い時間をかけてゆっくりとローストしたアーモンドは
しっかりと中心まで余分な水分を飛ばしてあるので
それだけで香ばしく美味。
加熱した砂糖で糖衣し、銅鍋を用いて手作業で行うキャラメル掛け
マイルドな甘みのショコラオレとアーモンドは最高の組み合わせ
食べだしたら止まらない魅惑のショコラを是非!
おうち用にも、ギフトにも♡
遠方の方はオンラインショップでもお求めいただけます◎
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ♡あっちでもお花♡
こっちでもお花♡なんて美しい季節
日中はポカポカ陽気が続いていましたが
今後ちょっぴりお天気が不安定な予報が続きそうな神戸です。
そんな日こそ美味しいスイーツでほっと一息入れましょう!!
現在販売中の絶品クレープメニューを一覧でご紹介♪
生地から美味しいパティスリーならではのクレープメニューを是非どうぞ!
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ★満開だった桜が散り始めました・・・
美しく儚いさくらさん♡今年もたくさんありがとう♡
去る1月某日。
神戸観光局からのご連絡で、この春神戸空港が国際化する事を知りました!!
おおー!神戸から海外いけるん?!とテンションあがった矢先。
なんと取材のご依頼もいただきました◎
神戸観光局からの連絡から間もない2日後には現地の取材陣が!!
すごくタイトな日程に驚きでしたが・・・
神戸スイーツを台湾から日本に来られるの皆様にご紹介くださるという事で♡
喜び勇んで対応させていただきました◎
そして取材の様子をちょこっとこちらにチラリ★
開店前のかなり限られた時間での撮影でしたので・・・
駆け足の本店撮影。その後は2号店で追加撮影していただきました。
運航開始を記念するイベントが2025/4/18～5/18まで開催!
その名も「KOBE Sweet Run」神戸の対象店舗(スイーツ店)で
お買い物の際に搭乗券を提示いただくと押印◎というスタンプラリー♪
これを機にさらに沢山の海外の方にも神戸スイーツの魅力を発信できると嬉しいです!
「L’AVENUE」 、「L’AVENUE bis」の両店舗がスタンプ対応店舗ですので
ラヴニュー通が上手に使い分けられてる「ラヴ梯子」を海外の方にもしてもらえる!?とワクワク♪
ご作成いただきましたイメージビデオはこちらから!
↓↓↓↓
いよいよ4月に入りようやく情報解禁!
神戸の皆様は今までよりかなり便利に海外へアクセスできるようになるので
あの国もこの国もとても身近になります♪
台湾にお友達のいる方は是非イベントお知らせいただけると幸いです!
引き続きとびきり美味しいスイーツをご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております♡
HIRAI
平井がアンバサダーを務める仏チョコレートメーカーの「CACAO BARRY」
なんともプレミアムな企画の受付開始のお知らせ★
なんと初回〔#1〕はL’AVENUE 平井茂雄が登壇!
お申込みはこちらの日仏商事株式会社のお知らせページからどうぞ!!
https://www.nichifutsu.co.jp/information/88344/
根っからの拘りマンである平井の思いの詰まったお菓子達について・・・
内容聞きたい!という同職または飲食業の皆様
早い物勝ちの300名限定ですので
是非お早目にお申込みをお願い致します◎
このイベントの為に考案されたプレミアムな焼菓子もお手元に届くという
なかなかお得感のあるライブ閲覧&実食というスタイルの菓子講座
実際にお手元に届くスイーツは・・・
はじめまして♡のこちらの4種◎
私もテイスティングしましたが・・・
しっかりご満足いただける内容でした!!
食べたいし知りたい◎という同職または飲食業の皆様
是非この機会にポチっとお申込みをお願いします!
※こちらは菓子開発のヒントになる提案を目的とした講習内容となりますので。
大変申し訳ございませんが一般消費者の方は受講の対象となりません。
何卒ご了承くださいませ。
↓↓↓↓↓↓以下「日仏商事株式会社」発信の企画内容文から引用となります。
「ギフト菓子は比較的高価格帯の商品で、生菓子に比べ生産性が高い商品カテゴリーです。また、ギフト菓子を贈られた方の満足度が高ければ、お取り寄せの依頼が増えることも期待できます。原材料が高騰する中であっても高収益化を望める商材です。
そこで今回は、付加価値の高いギフト菓子開発のヒントになる提案企画を3回にわたり実施します。第一弾は、「L’AVENUE(ラヴニュー)」の平井茂雄シェフによるチョコレートを使ったギフト向け焼き菓子と、商品開発の考え方や効率的な仕込み方のお話を織り交ぜながら4品の焼き菓子についてオンラインにてご紹介します。
焼き菓子のアソートは配信日前にお送りさせて頂きますので、LIVE配信当日はぜひ配信動画を見ながらご試食下さい。
今回の提案を通じて、皆さまの商品づくりに活かしていただけましたら幸いです。
また、第二弾として、バリーカレボージャパン チョコレートアカデミーセンター東京の尾形剛平シェフによるフレンチプレミアムをテーマにしたお菓子を8月末頃に、第三弾として、Chocolaterie HISASHIの小野林範シェフによる、ボンボンショコラの提案を10月末頃に予定しております。詳細に関しましては、また改めてご案内いたします。(別途申し込み必要)」引用終了
第二弾、第三弾と続いていくのも楽しみな企画!!
チョコレートの価格がすごく上がってしまった今、
消費者が求めるお菓子は・・・
やはり納得できて価値ある内容であることが求められる時が遂にきたようです。
スイーツ店が溢れる国だからこそ
本当に美味しいパティスリーが継続できるように
引き続き応援いただけると幸いです♡
HIRAI
いつもL’AVENUE、L’AVENUE bisをご利用くださり誠にありがとうございます。
ずっと寒かった4月ですがようやく緩やかに暖かくなってきました。
お出かけシーズンの到来◎ピクニックに連れて行きたいアイテムをご案内♪
隠れファンの多い菓子屋のパン♡
ご近所様にもかなりリピートしていただけるようになり嬉しい限りです♡
L’AVENUEのヴィエノワズリー各種は
フランス滞在時代を思い出す薫り・食感を再現し、
パワーアップしたデニッシュ生地で出来ています☆
バターの香り豊かなパリを感じる菓子屋のパン
見事な断面も是非ご覧いただきたいです♡
ヴィエノワズリー各種は本店・新店のいずれでもお求めいただけます!
チョコレートついでに・・・
ケーキのついでに・・・
クレープ・アイスついでに・・・
幸せな気持ちになれる菓子パン達を是非どうぞ!
ご来店心よりお待ちしております♡
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆美しい星・地球の未来をみんなで守っていけますように◎
4月に入っても・・・なんだかずっと寒い2025。
かなり長い花冷えで・・・お花見には寒すぎる毎日です。
というわけで休業日明けも焼きたてメニューをリポスト!!
ついでにメイキングも☆
長い間改良に改良を重ねて遂に出来上がったクレープショコラの生地を
丁寧にトンボでくるりと伸ばし
バターと赤砂糖、刻んだショコラをたっぷりと
アプリコットとオレンジの自家製コンフィチュールを
スパチュールでほど良くならして
丁寧にたたんで熱々メニューの完成☆
かなりジャムとショコラが熱いので火傷にご注意!
まだまだ嬉しい焼きたてクレープ
アイスクリームと一緒にショーフロワ(温冷)で楽しむのも◎
ガブっと齧り付いたらほど良いサクサク感の後にふっくらした生地の食感と
ソースと化したジャムでハッピータイム間違いなし♪
まだまだ寒い神戸ですが。。。ホットなメニューも沢山ご用意して
ご来店心よりお待ちしております!!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆見事に咲き誇る花々に癒される春
今年は4月になってもなんだかいつまでも寒いですね。
とはいえ春うらら♪ 通勤の度に花々に癒される良い季節。
Table check予約サイトにも春らしいこちらのアントルメが追加です!
可愛いカラーの大人向けガトー☆
※お子様、妊婦様はお召上がりいただけませんのでご注意くださいませ
グレープフルーツの独特な苦みとピスターシュが絶妙◎
そして先月から販売のアイテムも引き続きご予約受付中!
春先に爽やかなショコラのガトー♪
ふわっと軽い食感と甘酸っぱい苺ジュレの瑞々しさを是非
そして5月頃に切り替わりを迎える苺スイーツもまだまだ受付中!
定番人気のショートケーキは唯一お酒抜き対応可能アイテム☆
ご注文の際に「ご要望欄」にご記載ください◎
※酒抜き対応可能なアイテムは「ガトーフレーズ」「ガトーフレーズショコラ」
「ガトーフリュイ」「ガトーフリュイショコラ」のみとなります。
(チョコロール「ムフタール」は既存品も酒無です。)
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
☆サイト上でご予約いただけない直近のご予約は
お電話でご相談くださいませ☆
L’AVENUE店舗 078-252-0766
※L’AVENUE本店の「Table Check」でのご予約はホールケーキのご注文専用となります。
春のご挨拶に最適な♡焼菓子・チョコレート商品の店頭受取のご予約は
「L’AVENUE bis のTable Check予約サイト」で承っております!
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve
※Instagramの方は@lavenue_bis_hirai アカウント
プロフィールの「食べ物を注文」からどうぞ!
2号店アカウントも是非フォローお願いします♡
定番のガトーやその他チョコレート系ガトーもたくさんございます。
是非サイト内をチェックしてみてください♪
ぜひ皆様の特別な日にL’AVENUEのスイーツを。
思い出の一部になれると幸いです♡
HIRAI
寒い・・・まだまだ上着が手放せませんがこの春はお花が咲いてからも
連日たくさんのお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
今日も元気に春らしいガトーのご紹介です♪
ORIGINE KOBE 春夏コレクションで数年前に登場したガトー
「ふわふわ」 がテーマの可愛いお菓子。
デコレーションのフリュイルージュと
ピーチピンクの愛らしいカラーが今の季節にぴったり♡
気付けば切り替わってしまいますのでお早めにどうぞ!
春らしいスイーツでショーケースが賑やかに◎
入学・卒業シーズン。出会いと別れの季節に彩りを♡
ご来店心よりお待ちしております。
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆美しい桜の季節
目の前に留まった市バスの行先表示が・・・「研修」!!
何度シャッターを切ってもその文字は上手く写せませんでしたが、
訓練中のバスを見て春を感じるのでした。
温かくなった!と思っていたらまた寒い・・・花冷えを繰り返す神戸です。
そんな中でも続々衣替え中のショーケース。
春のガトーに心躍る季節がやってきました!
今日はこちらのガトーの再開です♪
可愛いモスグリーンが春らしい大人なケーキ。
キルシュ漬けのチェリーはアルコール分が強めですので
お子様や妊婦様はお召上がりいただけません。ご注意くださいませ。
今後もすこしづつ春色のガトーへ切り替わります。どうぞお楽しみに★
春のラヴニューに是非お立ち寄りくださいませ!
HIRAI
一気に開花していく花々に癒される季節♪
L’AVENUE bisだけのお楽しみ♡ボンボンショコラ粒売り☆
職人が一粒づつ心を込めて製造している
ボンボンショコラをちょっぴり詳しくご紹介♪
今日もまたまた・・・
レアボンボンの登場です☆
スッキリとした後味のラム酒とハーブの香りがショコラを引き立てます。
ちょっぴり大人テイストのボンボンショコラも是非どうぞ◎
単品販売にもチョコレートのフレーバーシールを付けてご用意しております♡
※レアボンボンはイラストのない文字のみのシールになります。
L’AVENUE自慢のボンボンショコラ
本店でも引き続きボンボンショコラアソートはお求めいただけます◎
小さな一口に込めたストーリー
是非あなたのナンバーワンチョコレートを探してみてください!
HIRAI
近隣のお花シリーズ☆赤くて可愛い新緑が青空に映えます!
