2022.11.05

2022年シュトレンの販売がはじまりました

お天気の週末を迎えました♪
大変お待たせいたしました!
お問合せを多くいただいておりましたシュトレンの販売がスタートしました。
すみません。まだギフト用の貼箱が届いておらず、取り急ぎ箱なしの販売となります☆

Stollen Chocolat シュトレンショコラ: クリスマスを待ちながら少しづついただくドイツ菓子
定番のシュトレンはラム酒風味のドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用した
ガトーに近いしっとりとした食感。チョコレートを加えたL’AVENUEスタイル♪

Stollen orange シュトレンオランジュ: クリスマスを待ちながら少しづついただくドイツ菓子
バターの薫り豊かな生地にドライフルーツとナッツ、マジパンを贅沢に使用。
ガトーに近いしっとりとした食感。去年から販売のこちらは爽やかなオレンジの薫り♪

2022.11.04

神戸ブランドエールクーポン対象商品追加のお知らせ

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。

©JUN KOZAI

9月中頃から参加店登録をしている神戸市が行なう「ファッション産業応援事業」
お得にお買い物いただける神戸市の支援活動となりますが、
店舗商品の価格変更に伴い、変更作業を行っておりましたがようやくクーポン情報がサイト上に公開となりました!
そして出品商品が一つ追加となりました!

KOBE BRAND YELL COUPON
神戸ブランドエールクーポン

【クーポン券利用期間】令和4年9月15日(木)～令和5年2月15日(水)
※但し、本事業の予算が上限に達した時点で早期に終了する可能性がございます。

【対象製品・クーポン取扱店舗】
「神戸ブランド・エールクーポン公式サイト」に、対象製品と製品ごとの取扱店舗(販売店)を掲載。
対象製品、取扱店舗情報は、随時更新されます。
詳しいご利用方法はこちらのサイトをチェックしてください!
https://www.knt.co.jp/ec/kobe-yell/buy.html

☆ご来店前に上記サイトにてご登録の上、ご希望の商品のクーポンを「マイクーポン」にご登録いただけるとスムーズにご購入いただけます。
※お会計の前にマイクーポンに必要数のクーポンが入っているかを確認させていただきます。
★クーポン利用時の注意 お客様のスマートフォン画面で購入商品に相違が無いか、
クーポン使用済みの画面が表示されたかをスタッフが確認させていただきます。
● 複数の商品を割引購入される場合は1商品毎に確認を行いますので、
スタッフへのクーポン使用画面のご提示なくお手元だけで作業を完了された方へのお値引きは致しかねますので十分にご注意ください。
☆焼菓子ギフトは直接ご来店の上お申し付けいただくとお渡しまでお時間を頂戴する場合がございます。
お電話にて事前にご予約いただけると待ち時間の短縮になりますので
事前予約の際には「神戸ブランドエールクーポン」利用とお申しつけの上ご依頼くださいませ。

【今回追加になった対象商品はこちら!】

Romance ロマンス

ボンボンショコラ9個入り
【クーポンID:21809】

ライチ+ローズ+フランボワーズ
赤いフルーツ
ピスタチオ+グレープフルーツ
柚子+キャラメル
木苺+レモン
アルマニャック
紅茶+ミルクチョコレート
コーヒー+グリオットクランベリー
黒ゴマ+マンゴー

フルーティーなフレーバーを多く集めたカラフルなアソート

【以前からL’AVENUE でご購入できる対象製品はこちらの4種♪】
※クーポンIDが変更となっておりますのでご注意くださいませ

Grand Creation グランクレアシオン: ボンボンショコラ12個入りアソート
【クーポンID:21808】
プラリネクロスティアン
ピスタチオ+トンカ豆
オレンジ+パッションフルーツ
木苺+レモン
アプリコット+ミルクチョコレート
ライム+キャラメル
オールノワール(ダークチョコレート)
マロン
ヴァニラ+キャラメル
アーモンドリキュール+生姜
くるみ+コーヒー
自家製プラリネフルーツフレーバーやプラリネ、シンプルなガナッシュ等バランスよく集めた
デギスタシオンBOX

L’AVENUE SELECTION 15PIECES ラヴニューセレクション|焼き菓子詰め合わせ15個入り: ラヴニューの焼き菓子の詰め合わせ 15個入り
【クーポンID:21807】
ケーク、ギャレット、フィナンシェ、マドレーヌ等
※種類はお選びいただけませんのでご了承ください

L’AVENUE SELECTION 20PIECES ラヴニューセレクション|焼き菓子詰め合わせ20個入り: ラヴニューの焼き菓子の詰め合わせ 20個入り
【クーポンID:21805】
ケーク、ギャレット、フィナンシェ、マドレーヌ等
※種類はお選びいただけませんのでご了承ください

L’AVENUE SELECTION GRAND ラヴニューセレクショングラン|焼き菓子詰め合わせ大箱: 筒サブレ5個+焼菓子12個詰め合わせ
【クーポンID:21806】
ケーク・ギャレット・フィナンシェ・マドレーヌ・ブールドネージュ・ぺカンショコラ等。
焼菓子と筒サブレを贅沢に組み合わせた大箱ギフト。
※種類はお選びいただけませんのでご了承ください。

※クリスマスやバレンタイン期間は値引き対応を予告なく休止する場合がございます。
時期的なクーポン利用可否についてはお電話でもお問合せいただけます。
L’AVENUE 店舗 078-252-0766
※ラヴニューオンラインショップでのご利用には「神戸ブランドエールクーポン」をご利用いただけませんのでご了承くださいませ。

神戸市から有難いの産業支援となりますので、
是非、多くの方にご利用いただけますように♪

HIRAI

2022.11.03

季節のご挨拶☆御歳暮のご予約を承ります

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
急に冷え込んだり、また温かくなったりですが、そろそろ冬のはじまり。
今日は季節のご挨拶商品のご案内です♪

※画像はイメージです。実際の掛け紙・表書き、名入れはインクジェットプリントとなる場合がございます

L’AVENUEでは只今お歳暮等ギフト用焼菓子・チョコレートを
店頭・オンラインショップで承っております。
繁忙期目前のため、製造可能数を上回り次第受注を締め切らせていただきますので是非お早目にご利用くださいませ♪
遠方のお客様、店舗にお越しいただく事が出来ないお客様は
L’AVEVNUE オンラインショップをご利用いただけます☆
boutique.lavenue-hirai.com/

※オンラインショップにてお熨斗紙をご希望の場合は、
掛け紙をご指定いただける画面を設けておりません為、
大変お手数ではございますが下記内容を備考欄にご記載の上ご注文くださいませ。

・ご用途 : お歳暮、結婚御祝、出産内祝い、病気お見舞いなど
・表書き:御歳暮・御祝・内祝など
・水引 : 紅白蝶結び・紅白結び切りなど
・名入れ : お名前・会社名など

※当店の包装紙は透明フィルムでのご用意となりますため、イメージ画像のように掛け紙が見えた状態となります。
掛け紙が見えない状態の包装(一般的な内熨斗)をご希望の場合は別途お申し付けくださいませ。
※只今受注可能な日程以外の日程で到着をご希望のお客様は、備考欄に希望日程を記載の上ご注文くださいませ。
受注確認メールにて受付可否のご連絡をさせていただきます。

L’AVENUE店頭では、チョコレート菓子等、オンライン商品以外の商品もご用意がございます。
オリジナルの詰め合わせや、店舗からの配送も承っておりますので是非ご利用くださいませ。

HIRAI

2022.11.01

クレモーヴァニーユ☆再開

11月のスタートです。朝から雨降りで気温もぐっと下がってきました。
昨日はハロウィーンで街中で可愛い子供達をたくさん見かけて癒されました♪
10月限定で販売しておりました
「クレモーポティロン:かぼちゃプリン」が終了し定番のプリンが返ってきました!

Cremeux Vanille クレモーヴァニーユ

マダガスカル産ブルボン種のヴァニラをふんだんに使用した
口当たりなめらかなプリン
ほろ苦いキャラメルとクリーミーなシャンティイと一緒に

定番のバニラプリン!いつ食べても美味しく笑顔になれる♪
子供から大人まで幅広い層に愛されるスイーツ。是非お召し上がりくださいませ。

HIRAI

近隣のお花シリーズ☆かわいい淡いブルーの小花ちゃん

2022.10.31

チョコレートシュー・ジャーニー★7週目ペルー

Chocolate Choux Journey チョコレートシュージャーニー

～シュークリームで巡る世界一周のチョコ旅～
世界8ヵ国のカカオを巡る世界一周のチョコ旅に出発しましょう!
各国のカカオから作られるチョコレートを使用したシュークリームが、
イベント期間中に参加店舗にて週替わりで提供されます。
毎週違う味のシュークリームを試して
世界一周できる8週間、ぜひお見逃しなく!

《イベント期間》9/19(月) → 11/13(日)
各店の場所情報はこちらから!
↓↓↓↓↓↓
https://www.google.com/maps/@34.9239728,136.852597,8z/data=!4m2!11m1!2s0gWc2wUHQkm28SWqdLR13A

いよいよラスト2週間!第7週目のチョコレートは・・・

Alto el Sol アルトエルソル

couverture noir
ダークチョコレート 65%
販売期間:10/31(月)～11/6(日)
※期間中 11/2(水)はL’AVENUE店舗はお休みとなります。

L’AVENUEのチョコシューはこちら!!

Chocolate Choux Journey Pérou
チョコレートシュー・ジャーニーペルー

カカオ入りのシュー生地にサブレ生地を乗せて焼き上げた
食感の愉しいシューショコラに
力強いカカオの薫りのペルー産チョコレートを使用した
クレームムースリーヌをたっぷり★

シュー巡りの旅ではカカオの味の違いをしっかり感じていただきたいので
とってもシンプルなシュー・ア・ラ・クレーム・ショコラに♪

ご購入のお客様には1回のご購入に1枚「マイルシール」をお渡ししております。
※複数個のご購入の場合も1枚となります。(おひとり様1日1枚まで)

マイルシールを8枚ためて応募すると
先着300名様に世界8ヶ国のチョコレートタブレット
【食べ比べセット】をプレゼント!!

日仏商事プレゼンツのこの素敵なイベントで楽しいチョコシューの旅を♪

2022.10.29

ショックフランボ★はじまりました

改めまして、3日間の秋期休業をありがとうございました。
お休み明け、週末も元気に営業を再開しております!
今日は人気のあのガトーが返ってきました★

©JUN KOZAI

Choc’ Frambo ショックフランボ: ミルクチョコレートのムースの中には
甘酸っぱい木いちごとピスタチオを層に。
艶やかなグラサージュショコラで仕上げました。

L’AVENUE人気のチョコレートケーキ
「モード」「リーム」に続いて誕生したこのケーキ。
オープン当初から販売していますが
差し色のラズベリーが美しいのでバースデーケーキ用にホールケーキとして選ばれる方も多い商品です♪

ホールケーキのご予約はテーブルチェックサイトにて承っております☆
◆Table Checkご予約サイトへはこちらから↓↓↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
定番商品やフルーツ使用のガトーもたくさんございますので
是非サイト内をCheckしてみでください!!

秋冬のスペシャリテガトーの登場で気分を盛り上げていきましょう♪

是非チョコレートの美味しい季節に!

HIRAI

近隣の植物シリーズ☆実りの秋赤い実がいっぱいでクリスマスチック

2022.10.28

L’AVENUEのレジ台が☆リニューアル!!

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
3日間の秋季休業をありがとうございました。
予定していたL’AVENUE店舗のプチリニューアルが完了しましたので少しこちらにご紹介♪

新たなレジ台として導入されたのは、
ハラーシステム☆!モダンオフィス家具の最高峰と称されるシステム収納が
なんとパティスリーに配置!ということでワクワクドキドキの設置の様子♪

丁寧に運び込まれた包みを開放!

ジャジャーン☆☆☆

好きな形に組み合わせて作れるのがこの家具の素晴らしいところ。
L’AVENUEのお渡し台にぴったりなサイズにカスタムしていただきました!

今後導入予定の自動釣銭機もジャストサイズ☆
(新レジに向けてスタッフトレーニング致しますのでこちらの導入はもう少しお時間をいただきます)

10年活躍したオリジナルなお渡し台は役目を終了。
長い間おつかれさまでした。ありがとう!!さようならー!!!

丈夫でカッコよく使いやすいレジ台さん、これからどうぞよろしくお願いします!!
新レジ導入の際にはまたご報告させていただきます♪

HIRAI

2022.10.27

2022/11/7(月)★クリスマスケーキ予約受付のご案内

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。
大変長らくお待たせいたしました。
たくさんのお客様にお問合せいただいておりました。
2022年クリスマスケーキ予約の内容が
確定いたしましたのでこちらにお知らせ致します。

©JUN KOZAI

【クリスマスケーキ販売受け渡し期間】
2022年12月21日(水)～25日(日)

クリスマスケーキご予約受付はオンライン受注のみとなります
受付開始日:2022年11月7日(月)
※ご予約の集中によるサーバーダウンを防ぐため、
大変申し訳ございませんが受注開始時刻の提示は控えさせていただきます。
※クリスマスケーキの店舗受注は行いませんのでご注意ください。。
受注開始日及びそれ以後も、クリスマスケーキのご予約は
オンライン受付「Table Check」のみとさせていただきます。
店頭・お電話でのご予約を承る事が出来ません。

※受注開始当日は通常営業を行いますのでケーキ・チョコレートをお求めいただけます。

今年のクリスマスケーキご予約商品のお渡しは只今開店準備中の新店舗
「L’AEVNUE bis」にて行わせていただきます。
新店舗「L’AVENUE bis」は、「L’AVENUE」から東南へ徒歩1分の場所(トアロード沿い)にOPEN予定です。
———————————————————
〒650-0004
神戸市中央区中山手通2丁目25-5有本ビル1F西
※『北野工房のまち』の東向い

———————————————————

★クリスマスケーキのご予約はこちらから↓↓↓
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-bis-pickup/reserve?menu_lists[]=633fbe5da04ed5000f7d650f
L’AVENUEホームページ・トップ画面の専用バナーからもアクセスいただけます!
受注日までにこちらで価格、サイズなど詳細をご覧くださいませ!

◆今年のクリスマスケーキは10種類!!

※ケーキデコレーションは一部変更になる場合がございます。

↑↑↑↑↑

Mode モード: 2009年ワールドチョコレートマスターズで作成したケーキを再現した代表作
L’AVENUEでも1番人気のケーキ☆
3種のチョコレートとアプリコット、ヘーゼルナッツのハーモニー。

↑↑↑↑↑

L’hymne リーム: ミルクチョコレートのムースの中に
西洋ナシのコンポートとトンカ豆で香りづけしたクレームブリュレ
ヘーゼルナッツのビスキュイとそぼろクッキーの食感も一緒に。

↑↑↑↑↑

Gateax Fraises ガトーフレーズ: 生クリーム・苺・スポンジのシンプルなショートケーキ。
爽やかなベリーシロップの薫り。

↑↑↑↑↑

Mouffetard Fraises ムフタールフレーズ: 定番のチョコレートのロールケーキに
苺を加えたクリスマススタイル。

↑↑↑↑↑

Couronnes クーロンヌ: 鮮やかなピスタチオのムースに
バニラ風味のクレームブリュレと食感のクレープダンテル
フレッシュの苺とラズベリーで彩りよくデコレーション。

↑↑↑↑↑

Aubriot オブリオ: オレンジとマロンを層にしたさわやかな風味のムースショコラ
マカダミアナッツの食感をアクセントに艶やかなグラサージュで仕上げました

↑↑↑↑↑

Montagne モンターニュ: さっくりと軽い食感のパンビスキュイに
赤卵使用のコクのあるカスタードクリームと
苺、クレームシャンティイをたっぷりサンド

↑↑↑↑↑

Essentiel エサンシエル: オレンジ・ブロンドチョコレート・コーヒーのガトー。
マルサラ酒の薫るマスカルポーネのムースと甘さを控えたザクっとした食感のタルト。

★ここからは今年の新作ガトー2種!!

↑↑↑↑↑

Infusion アンフュジョン: ヴァニラの薫るショコラブランのムースに
甘酸っぱい木苺とグレープフルーツのジュレ
ライチのバヴァロワとバターの風味豊かなサブレブルトン。

↑↑↑↑↑

Roussillon ルシヨン: 紅茶の薫るブロンドチョコレートのムースに
アプリコットのソテーとジュレクレープダンテルの食感も一緒に。

素敵なクリスマス思い出の一部になれるよう、
現在、スタッフ一同全力で製造に当たっております。
皆様のご利用を心よりお待ちしております。

HIRAI

2022.10.26

ジャパンケーキショー2022から

3日間の秋季休業をありがとうございます。
休業期間中、店舗のレジ台リニューアルや、新レジの導入準備、
商品の価格改正や新店舗の工事、クリスマスの準備で大忙しですが、
L’AVENUEスタッフ2名はジャパンケーキショーに出品の為上京しました。

見事銀賞を受賞したこちらのガトーからご紹介☆

重田恭子しげたきょうこ

グランガトー部門:銀賞
・直径15センチ×高さは上の飾りも含めて11センチの立方体に収まること。
・形は自由。飾りも含めて会場にある直径18センチのカルトン内に収まること。

甘口の白ワイン「ソーテルヌ」とクレモンティーヌのガトー。
芳香な貴腐ワインのシロップを含ませたサバランと
爽やかなオレンジの風味のハーモニー

L’AVENUEに中途入社後、初めてのコンクールチャレンジ!

夏の間悩み抜いてようやく形にしたガトー。

上手くワインの香りのを引き出すのに苦戦したとのこと。

『カルムドリューセック』という甘口白ワインを存分に味わえる作りに仕上がりました。

初挑戦での銀賞受賞おめでとう!!
これからも色んな事にチャレンジしてね☆

2人目のガトーは会場に着く前に破損してしまい、残念ながら審査対象外という結末となりましたが
折角長い時間をかけて作成したお菓子ですのでこちらにご紹介させていただきます。

渡邉雄大わたなべゆうた

グランガトー部門出場のために作成
・直径15センチ×高さは上の飾りも含めて11センチの立方体に収まること。
・形は自由。飾りも含めて会場にある直径18センチのカルトン内に収まること。

キャラメルのグラサージュを纏ったホワイトチョコレートのムース
爽やかなグレープフルーツとパッションのジュレをアクセントに忍ばせた
ショコラブランのガナッシュモンテで仕上げました。

去年の無念を果たすべく今年も同じ部門に挑みましたが・・・

東京まで長時間の移動に耐えられるケーキの構成など
今回も勉強する事が多かったのではないでしょうか。

入賞できるところまでまた諦めず挑戦してほしいと思いますが
とりあえずチャレンジ終了後は
大切な家族との時間をしっかり取ってね!

いつも繁忙期の前後からスタートするコンクールチームのチャレンジは2022年もようやく終了しました。
自らの技術を研磨すべく、今の職場環境を活かして頑張りました!
経験は宝物。
これからも皆の「やりたい!」という思いを大切に応援していきたいと思います。
チャレンジしたメンバーも、それをサポートしてくれたみんなも、
統括して味や形を見ていたシェフもお疲れ様でした☆

さあ、またこれから忙しい季節がやってきます。
みんなで気合を入れて頑張りましょう!!

R・HIRAI

2022.10.24