久しぶりに定番リポスト◇モード

いつもL’AVENUEをご利用くださり誠にありがとうございます。

ときどき定番人気ガトーもふりかえり

ラヴニュー開店時に一番初めに販売が決まった

お店を代表するガトーはこちらです!

手間暇の最高傑作ともいえるこのガトー。

コンテストの為に考案されたスイーツだけに

多重構成の極みともいえる工程の多さです。

仕込みには生地の焼成から数えると4日間。
アプリコットの皮を一つづつ手作業で剥いたり
ヘーゼルナッツを程よいサイズにカットして低温で長時間ロースト。
丁寧にキャラメリゼしてショコラをコーティング。
カリっと香ばしいヌガーを作ったり・・・
素材の下処理も職人の手仕事を惜しまず注いだプティガトー。

何度でもお召し上がりいただきたい贅沢な一品。

アントルメサイズは事前予約でご用意可能です♪
https://www.tablecheck.com/shops/lavenue-pickup/reserve
※Instagramの方はプロフィールの「食べ物を注文」からどうぞ!

夏にもフルーティーで爽やかなショコラを是非♡

HIRAI